Cukura diabēts, pazīstams arī kā cukura diabēts, ir slimība, kas rodas aizkuņģa dziedzera nepietiekamības dēļ organismam vai nespēja efektīvi izmantot insulīnu, ko tas ražo. Cukura diabēta gadījumā cukura līmenis asinīs ir augsts. Tāpēc diabēta slimniekiem ir jāsabalansē cukura līmenis asinīs. Cukura līmeni asinīs ietekmē pārtikas produkti, ko cilvēks ēd. Tāpēc diabēta slimniekiem ir ļoti svarīgi izvēlēties pārtiku, ko viņi ēd. Diabēta galvenais mērķis ir kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tātad, ko vajadzētu ēst diabēta slimniekiem? Šeit ir norādīti pārtikas produkti, ko var ēst cilvēki ar 1. un 2. tipa cukura diabētu…
Ko vajadzētu ēst diabēta slimniekiem?
Ko vajadzētu ēst diabēta slimniekiem?
1) taukainas zivis
Taukainas zivis ir veselīgākais ēdiens.Somons, sardīnes, siļķes, anšovi un skumbrijas ir omega 3 taukskābju avoti, kas labvēlīgi ietekmē sirds veselību. Regulāra šo eļļu lietošana ir ļoti noderīga diabēta slimniekiem, kuriem ir augsts sirds slimību un insulta risks.
2) Zaļie lapu dārzeņi
zaļie lapu dārzeņi Tie ir ļoti barojoši un zemu kaloriju pārtikas produkti. Tajā ir maz sagremojamo ogļhidrātu. Tas līdzsvaro cukura līmeni asinīs. Spināti, lapu kāposti un citi lapu zaļumi ir labi dažādu vitamīnu un minerālvielu, piemēram, C vitamīna, avoti. C vitamīna patēriņš samazina cukura līmeni tukšā dūšā cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu vai augstu asinsspiedienu.
3) kanēlis
kanēlisTā ir garšīga garšviela ar spēcīgu antioksidantu aktivitāti. Samazinot cukura līmeni asinīs, uzlabojas jutība pret insulīnu.
4) ola
olaRegulāri lietojot, tas samazina sirds slimību risku. Palielinot jutību pret insulīnu, tas līdzsvaro cukura līmeni asinīs. Pateicoties šai funkcijai, tas ir viens no pārtikas produktiem, ko vajadzētu ēst diabēta slimniekiem.
5) Čia sēklas
Chia sēklasTas ir lielisks ēdiens tiem, kam ir cukura diabēts. Tas ir ārkārtīgi bagāts ar šķiedrvielām un maz sagremojamo ogļhidrātu. Viskozās šķiedras čia sēklās pazemina cukura līmeni asinīs, palēninot pārtikas izkļūšanu caur zarnām un uzsūkšanos.
6) Kurkuma
kurkumaPateicoties tā aktīvajai sastāvdaļai kurkumīnam, tas samazina iekaisumu un cukura līmeni asinīs, vienlaikus samazinot sirds slimību risku. Kurkumīns ir labvēlīgs nieru veselībai diabēta slimniekiem. Tas ir svarīgi, jo diabēts ir viens no galvenajiem nieru slimību cēloņiem.
7) Jogurts
jogurtsTas ir lielisks piena produkts diabēta slimniekiem. Tas uzlabo cukura līmeni asinīs. Pētījumos atklāts, ka jogurts un piena produkti uzlabo ķermeņa sastāvu diabēta slimniekiem.
8) Rieksti
Visu veidu rieksti satur šķiedrvielas un maz sagremojamo ogļhidrātu. Pētījumi ar dažādiem riekstu veidiem ir parādījuši, ka regulāra lietošana pazemina cukura līmeni asinīs.
9) brokoļi
brokoļiTas ir viens no barojošākajiem dārzeņiem. Diabēta pētījumos ir atklāts, ka brokoļi var palīdzēt pazemināt insulīna līmeni un aizsargāt šūnas no kaitīgiem brīvajiem radikāļiem, kas rodas vielmaiņas laikā.
Nerafinēta olīveļļaTas ir ārkārtīgi labvēlīgs sirds veselībai. Tas uzlabo triglicerīdu un ABL holesterīna līmeni. Tas samazina iekaisumu un aizsargā šūnas, kas pārklāj asinsvadus. Tas līdzsvaro cukura līmeni asinīs, neļaujot ZBL holesterīnam bojāt oksidāciju.
11) Linsēklas
Linu sēklasir veselīgs ēdiens. Tas samazina sirds slimību risku un uzlabo cukura līmeni asinīs. Linsēklās ir daudz viskozu šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu veselību, jutību pret insulīnu un sāta sajūtu.
12) Ābolu sidra etiķis
Ābolu sidra etiķisir daudz priekšrocību. Tas uzlabo jutību pret insulīnu un pazemina cukura līmeni tukšā dūšā. Lietojot kopā ar ogļhidrātus saturošām ēdienreizēm, tas samazina cukura līmeni asinīs par 20%. Lai droši lietotu ābolu sidra etiķi, sāciet ar 1 tējkaroti sajaucot ar glāzi ūdens katru dienu. Palieliniet līdz ne vairāk kā 2 ēdamkarotes dienā.
13) Zemeņu
zemenesTas ir viens no barojošākajiem augļiem. Tas satur daudz antioksidantu, kas pazīstami kā antocianīni, kas augļiem piešķir sarkano krāsu. Antocianīni samazina holesterīna un insulīna līmeni pēc ēšanas. Tas uzlabo cukura līmeni asinīs un sirds slimību riska faktorus diabēta slimniekiem.
14) Ķiploki
ķiplokiTas ir garšīgs augs ar iespaidīgiem ieguvumiem veselībai. Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka tas var samazināt iekaisumu un ZBL holesterīna līmeni diabēta slimniekiem. Tas ir ļoti efektīvs asinsspiediena pazemināšanai. Vissvarīgākais efekts ir cukura līmeņa pazemināšanās asinīs.
15) Avokado
avokado Tas satur mazāk par 1 gramu cukura un ogļhidrātu. Tajā ir veselīgi tauki ar augstu šķiedrvielu saturu. Tāpēc tas nepaaugstina cukura līmeni asinīs.
16) Pupiņas
Pupiņas ir barojošs un ļoti veselīgs ēdiens. Tas ir pākšaugs, kas bagāts ar B vitamīniem, kalciju, kāliju, magniju un šķiedrvielām. Tam ir ļoti zems glikēmiskais indekss, kas ir svarīgs diabēta kontrolei.
17)Ķirbis
Pieejams daudzās šķirnēsķirbisTas ir viens no veselīgajiem dārzeņiem. Tam ir zems glikēmiskais indekss un kaloriju saturs. Tāpat kā lielākā daļa dārzeņu, cukini satur labvēlīgus antioksidantus. Uzlabojot jutību pret insulīnu, tas nodrošina cukura līmeni asinīs.
Veselīgas uzkodas diabēta slimniekiem
Cukura diabēta slimniekiem ir grūti atrast veselīgas uzkodas. Svarīgi ir izvēlēties uzkodas, kas satur šķiedrvielas, olbaltumvielas un veselīgus taukus. Šie pārtikas produkti palīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs. Šeit ir veselīgas uzkodas diabēta slimniekiem…
1) Vārīta ola
Vārīta ola Tā ir super veselīga uzkoda diabēta slimniekiem. Olās ir daudz olbaltumvielu. Viena liela cieti vārīta ola nodrošina 6 gramus olbaltumvielu. Tas novērš cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas. Tas arī saglabā sāta sajūtu, kas ir svarīgs diabēta kontroles elements.
Jūs varat ēst vienu vai divas cieti vārītas olas kā uzkodu vienu pašu, vai arī varat baudīt dažādas garšas, izmantojot veselīgu recepti, piemēram, pildītas olas.
2) mandeles
mandelesTas ir ļoti barojošs un garšīgs rieksts. Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tas labvēlīgi ietekmē sirds veselību, pazeminot sliktā holesterīna līmeni. Tas palīdz saglabāt svaru ideālā diapazonā. Abi ir svarīgi faktori diabēta profilaksē un ārstēšanā.
Tā kā mandeles ir diezgan daudz kaloriju, ierobežojiet porcijas lielumu līdz saujai, ēdot tās kā uzkodu.
3) humuss
humuss, Tā ir uzkoda no aunazirņiem. Tas ir garšīgi, ja to lieto kopā ar neapstrādātiem dārzeņiem. Tas ir šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Humuss, kurā ir augsts olbaltumvielu saturs, ir labvēlīgs cukura diabēta slimnieku cukura līmeņa asinīs kontrolei. Jūs varat lietot humusu ar dārzeņiem, piemēram, brokoļiem, ziedkāpostiem, burkāniem un papriku.
Diabētiķiem,avokadoPalīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs. Avokado augstais šķiedrvielu saturs un mononepiesātinātās taukskābes padara šo augli par diabētam draudzīgu pārtiku.
5) Aunazirņi
grauzdētas chickpea, kas izgatavots no aunazirņiem unaunazirņi Tas ir neticami veselīgs pākšaugs. Tas ir olbaltumvielu un šķiedrvielu avots. Pateicoties šai funkcijai, tā ir lieliska uzkoda diabēta slimniekiem.
6) Zemeņu jogurts
Zemeņu jogurts ir diabētam draudzīga uzkoda. Augļos esošie antioksidanti mazina iekaisumu un novērš aizkuņģa dziedzera bojājumus — orgānu, kas atbild par hormonu izdalīšanos, kas pazemina cukura līmeni asinīs. Zemenes ir lielisks šķiedrvielu avots. Tas palēnina gremošanu un stabilizē cukura līmeni asinīs pēc ēšanas. Jogurts un zemenes ir lieliska uzkoda kopā, jo zemeņu saldums palīdz līdzsvarot jogurta garšu.
7) Tunča salāti
tunča salātiTo gatavo, apvienojot tunci ar dažādām salātu sastāvdaļām. Satur olbaltumvielas, nesatur ogļhidrātus. Tas padara to par lielisku uzkodu diabēta slimniekiem.
8) Čia sēklu pudiņš
Čia sēklu pudiņš ir veselīga uzkoda cilvēkiem ar cukura diabētu. joChia sēklasTas ir bagāts ar barības vielām, kas palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs, piemēram, olbaltumvielas, šķiedrvielas un omega 3 taukskābes. Čia sēklās esošās šķiedras absorbē ievērojamu daudzumu ūdens, kas var palīdzēt kontrolēt diabētu, palēninot gremošanas procesu un izdalot cukuru asinīs. Čia sēklu ēšana palīdz samazināt triglicerīdu līmeni, kas var būt labs sirds veselībai. Tas ir noderīgi, jo cilvēkiem ar cukura diabētu ir lielāks sirds slimību attīstības risks.
9) Pupiņu salāti
Pupiņu salāti ir veselīga uzkoda. Šo salātu pagatavošanai izmanto vārītas pupiņas un dažādus dārzeņus. Tā kā pupiņas ir bagātas ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, tās ir veselīgas uzkodas diabēta slimniekiem. Pupiņu salātu ēšana novērš cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un samazina insulīna līmeni pēc ēšanas.
Ko nevajadzētu ēst diabēta slimniekiem?
Ko nedrīkst ēst diabētiķi?
Daži pārtikas produkti paaugstina cukura līmeni asinīs un insulīna līmeni. Veicinot iekaisumu, tas palielina slimību risku. Pārtikas produkti, kurus diabēta slimnieki nedrīkst ēst, ir:
1) Cukuroti dzērieni
Cukurotajos dzērienos ir ļoti daudz ogļhidrātu. Šie dzērieniinsulīna rezistenceTas ir piekrauts ar fruktozi, kas izraisa Cukuroti dzērieni palielina ar diabētu saistītu stāvokļu, piemēram, taukainu aknu slimību, risku.
2) Trans tauki
Mākslīgie trans tauki Tas ir ārkārtīgi neveselīgi. To iegūst, pievienojot nepiesātinātajām taukskābēm ūdeņradi un padarot tās stabilākas. Transtauki ir atrodami margarīnā, zemesriekstu sviestā, krējumā, saldētajos pārtikas produktos. Pārtikas ražotāji to pievieno krekeriem, kūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem, lai pagarinātu produkta glabāšanas laiku.
Transtaukskābes tieši nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Papildus iekaisuma, insulīna rezistences un vēdera tauku palielināšanai tas pazemina labā holesterīna līmeni. Ja iepakotu pārtiku sastāvdaļu sarakstā ir vārds "daļēji hidrogenēts", izvairieties no šiem pārtikas produktiem.
3) Baltmaize, rīsi un makaroni
Tie ir apstrādāti pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu saturu. maize,simitēt un ir zināms, ka citi rafinētu miltu pārtikas produkti ievērojami paaugstina cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 1. un 2. tipa cukura diabētu. Šie pārstrādātie pārtikas produkti satur ļoti maz šķiedrvielu. Šķiedra palēnina cukura uzsūkšanos asinsritē.
Vienkāršs jogurts ir labs risinājums diabēta slimniekiem. Tomēr mēs nevaram teikt to pašu par augļu jogurtu. Jo tas nevienmērīgi paaugstina cukura līmeni asinīs.
5) Cukurotās brokastu pārslas
Cilvēkiem ar cukura diabētu nevajadzētu sākt dienu ar graudaugu ēšanu. Lielākā daļa brokastu pārslu ir ļoti apstrādātas. Tas satur vairāk ogļhidrātu, nekā daudzi cilvēki domā.
6) Aromatizētas kafijas
kafijasamazina diabēta risku. Bet aromatizētās kafijas ir šķidri deserti, nevis veselīgs dzēriens. Tas ir pilns ar ogļhidrātiem. Krēmveida kafijas vietā dzeriet melnu kafiju, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs un novērstu svara pieaugumu.
7) Medus, agaves nektārs un kļavu sīrups
Diabēta slimniekiem vajadzētu izvairīties no baltā cukura. Bet citi cukura veidi arī izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Piemēram;brūnais cukurs, medus,agaves nektārs vekļavu sīrups dabīgie cukuri, piemēram…
Lai gan šie saldinātāji nav īpaši apstrādāti, tie satur vismaz tikpat daudz ogļhidrātu kā baltais cukurs. Patiesībā lielākā daļa ietver vairāk. Jāizvairās no visa veida cukura.
8) Žāvēti augļi
Augļi nodrošina daudzus svarīgus vitamīnus un minerālvielas, piemēram, C vitamīnu un kāliju. Visi augļi žāvējot zaudē ūdens saturu. Žāvēšanas process ļauj cukura saturam kļūt koncentrētākam. Žāvētos augļos ir vairāk ogļhidrātu nekā to svaigajos augļos. Cukura diabēta slimniekiem nav pilnībā jāatsakās no augļiem. Svaigas ogas uztur cukura līmeni asinīs mērķa diapazonā.
9) Iesaiņotas uzkodas
Kliņģeri, cepumi un citi iepakoti pārtikas produkti nav noderīgas uzkodas. Tas ir izgatavots no rafinētiem miltiem un nodrošina maz barības vielu. Savukārt tajā ir daudz ātri sagremojamu ogļhidrātu, kas ātri paaugstina cukura līmeni asinīs. Ja starp ēdienreizēm jūtaties izsalcis, ēdiet riekstus vai dārzeņus un sieru ar zemu ogļhidrātu saturu.
10) Augļu sula
Lai gan sula tiek uzskatīta par veselīgu dzērienu, tās ietekme uz cukura līmeni asinīs ir līdzīga gāzētiem dzērieniem un citiem saldiem dzērieniem. Līdzīgi kā ar cukuru saldinātiem dzērieniem, arī augļu sula ir piepildīta ar fruktozi. Fruktoze izraisa insulīna rezistenci, aptaukošanos un sirds slimības.
11)Frī kartupeļi
Cepšana ir ēdiens, no kura vajadzētu izvairīties, īpaši tiem, kam ir cukura diabēts. Kartupeļos ir daudz ogļhidrātu. Tas ne tikai paaugstina cukura līmeni asinīs, īpaši pēc fritēšanas augu eļļā.
