Tauki ir viens no trim cilvēka dzīvībai nepieciešamajiem makroelementiem un veido lielu mūsu ķermeņa daļu. Bez taukiem organisms nevar uzņemt A, D, E un K vitamīnus.
Tomēr ne visām eļļām ir vienāda ietekme uz ķermeni. Nerafinēta olīveļļa Šie veselīgie tauki palīdz cīnīties ar stresu, uzlabo garastāvokļa svārstības, samazina garīgo nogurumu un pat notievē.
olīveļļaTas ir izgatavots no olīvkoka augļiem, kas dabiski satur daudz veselīgu taukskābju. Tirgū ir vairāki olīveļļas veidi, taču pētījumi neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas priekšrocībasliecina, ka vairāk nekā citas šķirnes.
Nerafinēta olīveļļaTo iegūst minimālas tīras olīveļļas apstrādes rezultātā. Šis olīveļļas veids ir veselīgākais un tīrākais olīveļļas veids.
Kā tiek iegūta īpaši neapstrādāta olīveļļa?
Olīveļļa tiek iegūta, spiežot olīvas, olīvkoka augļus. Process ir neticami vienkāršs, tikai nospiežot olīvas, lai atklātu eļļu.
Tomēr ar olīveļļu ir svarīga problēma. Tas nav tik vienkārši, kā mēs vienmēr domājam. Dažas zemākas kvalitātes versijas var iegūt, izmantojot ķīmiskas vielas, vai atšķaidīt ar citām lētākām eļļām.
Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi atrast un iegādāties pareizo olīveļļu.
Labākais olīveļļas veids Nerafinēta olīveļļair. Tas ir dabiski ekstrahēts un standartizēts noteiktām maņu īpašībām, piemēram, tīrībai, garšai un smaržai.
Šādā veidā pagatavotajai olīveļļai dabiski ir raksturīga garša un daudz fenola antioksidantu, kas ir galvenais iemesls, kāpēc īsta olīveļļa ir tik labvēlīga.
Ir pieejamas arī rafinētas vieglās olīveļļas, galvenokārt ekstrahētas ar šķīdinātāju, termiski apstrādātas vai pat atšķaidītas ar lētākām eļļām, piemēram, sojas un rapšu eļļām.
Tāpēc ieteicamais olīveļļas veids, Nerafinēta olīveļļad.Tomēr paturiet prātā, ka olīveļļas tirgū ir daudz izkrāpšanas, un noteikti iegādājieties to no uzticama zīmola vai pārdevēja.
Īpaši neapstrādātas olīveļļas uzturvērtība
Nerafinēta olīveļļa Tas ir diezgan barojošs. Zemāk Uztura saturs 100 gramos neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas Ir:
Nerafinēta olīveļļa Jo gaišāks tas ir, jo vairāk tajā ir antioksidantu. Šīs vielas ir bioloģiski aktīvas, un dažas palīdz cīnīties ar nopietnām slimībām.
Nerafinēta olīveļļaDaži no galvenajiem antioksidantiem, kas atrodami oleokantālsun aizsargā ZBL holesterīnu no oksidēšanās. oleuropeīns"dir.
Kādas ir ekstra neapstrādātas olīveļļas priekšrocības?
Satur pretiekaisuma sastāvdaļas
Tiek uzskatīts, ka hronisks iekaisums ir viens no galvenajiem daudzu slimību cēloņiem. Tas ietver sirds slimības, vēzi, metabolisko sindromu, diabētu, Alcheimera slimību un artrītu.
Viena no olīveļļas priekšrocībām ir tās spēja cīnīties ar iekaisumu.
Visizcilākā taukskābe olīveļļā oleīnskābes Ir daži pierādījumi, ka tas var samazināt iekaisuma marķierus, piemēram, C-reaktīvo proteīnu.
Ir arī pētījums, kas parāda, ka olīveļļā esošās vielas var samazināt gēnu un proteīnu ekspresiju, kas veicina iekaisumu.
Hronisks, zema līmeņa iekaisums ir diezgan viegls, un tā bojājums ilgst vairākus gadus vai gadu desmitus. Neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas patēriņšpalīdz novērst to.
Aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām
Sirds un asinsvadu slimības (sirds slimības un insults) ir visizplatītākie nāves cēloņi pasaulē. Nerafinēta olīveļļa Tas aizsargā pret sirds slimībām ar vairākiem mehānismiem:
iekaisums
Kā minēts iepriekš, olīveļļa aizsargā pret iekaisumu, kas ir svarīgs sirds slimību marķieris.
ZBL holesterīns
Olīveļļa aizsargā ZBL daļiņas no oksidatīviem bojājumiem, kas ir svarīgs sirds slimību solis.
endotēlija funkcija
Olīveļļa uzlabo endotelīna, asinsvadu odere, darbību.
Asins koagulācija
Daži pētījumi liecina, ka olīveļļa var palīdzēt novērst nevēlamu asins recēšanu, kas ir galvenās sirdslēkmes un insultu pazīmes.
Zems asinsspiediens
Vienā pētījumā ar pacientiem ar augstu asinsspiedienu tika atklāts, ka olīveļļa ievērojami pazemināja asinsspiedienu un samazina nepieciešamību pēc asinsspiediena zālēm par 48%.
Aizsargā pret vēzi
KansersTas ir izplatīts nāves cēlonis, ko raksturo nekontrolēta ķermeņa šūnu augšana.
Brīvo radikāļu izraisīti oksidatīvi bojājumi, kas ir potenciāls vēža veicinātājs un Nerafinēta olīveļļair daudz antioksidantu, kas samazina oksidatīvos bojājumus.
Olīveļļā esošā oleīnskābe ir arī ļoti izturīga pret oksidāciju un labvēlīgi ietekmē ar vēzi saistītos gēnus.
Daudzi pētījumi mēģenēs ir parādījuši, ka olīveļļā esošie savienojumi var palīdzēt cīnīties pret vēzi molekulārā līmenī.
Aizsargā no Alcheimera slimības
Alcheimera slimībair viena no pasaulē izplatītākajām neirodeģeneratīvajām slimībām un galvenais demences cēlonis.
Alcheimera slimības iezīme ir tāda, ka dažos smadzeņu neironos veidojas proteīnu kopums, ko sauc par beta amiloīda plāksnēm.
Pētījums ar pelēm parādīja, ka olīveļļā esošā viela var palīdzēt iztīrīt šīs plāksnes no smadzenēm.
Cilvēku kontrolētā pētījumā ar olīveļļu bagātināta Vidusjūras diētaIr pierādīts, ka ananāsiem ir pozitīva ietekme uz smadzeņu darbību un tas samazina kognitīvo traucējumu risku.
Novērš osteoporozi
Nerafinēta olīveļļa patēriņš palīdz uzlabot kaulu mineralizāciju un pārkaļķošanos. Tas palīdz absorbēt kalciju, kas ir svarīgs vitamīns osteoporozes profilaksē, un palīdz sabiezēt kaulus.
Novērš diabētu un samazina tā simptomus
Diabēta simptomi, šķīstošās šķiedras no augļiem un dārzeņiem, Nerafinēta olīveļļa To var mazināt veselīgi ēšanas paradumi, piemēram, mononepiesātinātie tauki.
Tas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un uzlabo jutību pret insulīnu. Vidusjūras diēta, kas bagāta ar neapstrādātu neapstrādātu olīveļļu, samazina II tipa diabēta risku par gandrīz 50 procentiem, salīdzinot ar diētu ar zemu tauku saturu.
Palīdz zaudēt svaru
Nerafinēta olīveļļair uzturvielām bagāta eļļa, kas palīdz justies pilnīgāk. Turklāt Nerafinēta olīveļļaStimulē gastrokolisko refleksu, lai palīdzētu mums sagremot patērēto pārtiku.
Aizsargā no ādas vēža
Kopā ar Vidusjūras diētu,. patērējot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļuTiek norādīts, ka tas palīdz novērst bīstamu ādas vēzi, ļaundabīgu melanomu. Nerafinēta olīveļļaTā antioksidanta īpašības palīdz neitralizēt saules oksidāciju.
Īpaši neapstrādātas olīveļļas priekšrocības matiem
Veicina matu augšanu
Matu izkrišana Tā ir problēma, ar ko saskaras daudzi. Lai atbrīvotos no šīs problēmas un stiprinātu matus, regulāri uzklājiet uz matiem. Nerafinēta olīveļļa būtu jāizmanto.
Nerafinēta olīveļļa Tam ir ideāls saturs matu atjaunošanai, un to var efektīvi izmantot vīrieši un sievietes, kuriem ir matu izkrišana.
Var izmantot masāžai pirms šampūna
Viegli sasilda galvas ādu, matu folikulus un matu pavedienus Nerafinēta olīveļļa pieteikties. Savāc matus, pārklāj tos ar vāciņu un pagaidiet apmēram 20 minūtes. Pēc tam maigi izmazgājiet matus ar šampūnu kā parasti un uzklājiet kondicionieri.
Var izmantot galvas ādas masēšanai
Pieaugot piesārņojumam un citiem vides faktoriem, blaugznas mūsdienās ir kļuvušas par izplatītu problēmu. Nerafinēta olīveļļa Tas palīdz ārstēt šo stāvokli.
maigi silda galvas ādu Nerafinēta olīveļļa Uzklājiet un iemasējiet galvas ādu ar eļļu apmēram 15 minūtes. Olīveļļai ir dabiskas blaugznu ārstnieciskas īpašības. Kad, lietojot olīveļļu, sausums pazūd, pazūd arī blaugznas.
Ēdienu gatavošana ar īpaši neapstrādātu olīveļļu
Gatavošanas laikā taukskābes var oksidēties. Tas ir, tie reaģē ar skābekli un tiek bojāti.
Taukskābju molekulām, kas par to ir atbildīgas, lielākoties ir dubultās saites. Tāpēc piesātinātie tauki (bez dubultsaitēm) iztur lielu karstumu, savukārt polinepiesātinātie tauki (daudzas dubultās saites) ir jutīgi un bojāti.
Izrādās, ka olīveļļa, kas satur pārsvarā mononepiesātinātās taukskābes (tikai viena dubultsaite), patiesībā ir diezgan izturīga pret lielu karstumu.
Vienā pētījumā pētnieki Nerafinēta olīveļļaViņi to karsēja līdz 36 grādiem 180 stundas. Eļļa bija diezgan izturīga pret bojājumiem.
Citā pētījumā olīveļļu izmantoja cepšanai, un bija nepieciešamas 24–27 stundas, lai sasniegtu kaitīgo bojājumu līmeni.
Kopumā šķiet, ka olīveļļa ir ļoti droša pat ļoti augsta karstuma gatavošanai.
