Što je cink? Nedostatak cinka – hrana koja sadrži cink

Nedostatak cinka nastaje jer tijelo nema dovoljno cinka. Mineral cink neophodan je za naše tijelo. Naše ga tijelo ne može proizvesti. Stoga se mora dobiti iz hrane. Cink je neophodan tijelu za obavljanje sljedećih funkcija;

• ekspresija gena
• Enzimske reakcije
• Imunološka funkcija
• Sinteza proteina
• sinteza DNA
• Zarastanje rana
• Rast i razvoj

Namirnice koje sadrže cink su biljni i životinjski izvori kao što su meso, riba, mlijeko, plodovi mora, jaja, mahunarke, žitarice i sjemenke uljarica.

Muškarcima je potrebno 11 mg cinka dnevno, a ženama 8 mg cinka. Međutim, povećava se na 11 mg za trudnice i 12 mg za one koje doje. Neke skupine, poput male djece, tinejdžera, starijih osoba, trudnica ili dojilja, izložene su riziku od nedostatka cinka.

Detalje o tome što trebate znati o mineralu cinka, što je kratki sažetak, možete pročitati u nastavku članka.

Što je cink?

Cink je jedan od važnih minerala neophodnih za naše zdravlje. Imunološki sustav preuzima mnoge važne zadatke kao što su metaboličke aktivnosti. Osim toga, cink, koji pomaže mnogim aktivnostima kao što su rast, razvoj, sinteza proteina, imunološki sustav, reproduktivna funkcija, formiranje tkiva, neuro-bihevioralni razvoj, uglavnom se nalazi u mišićima, koži, kosi i kostima. Mineral koji ima važnu ulogu u mnogim biološkim i fiziološkim procesima treba unositi u dovoljnim količinama za jak živčani i imunološki sustav.

Što čini cink?

To je esencijalni mineral koji tijelo koristi na bezbroj načina. željezoTo je drugi najzastupljeniji mineral u tragovima u tijelu nakon Ima ga u svakoj stanici. Neophodan je za aktivnost više od 300 enzima koji pomažu u metabolizmu, probavi, radu živaca i mnogim drugim procesima.

Osim toga, ključan je za razvoj i funkcioniranje imunoloških stanica. Također je neophodan za zdravlje kože, sintezu DNK i proizvodnju proteina.

Neophodan je i za osjetila okusa i mirisa. Budući da osjet mirisa i okusa ovisi o ovoj hranjivoj tvari, nedostatak cinka smanjuje sposobnost osjeta okusa ili mirisa.

Prednosti cinka

1) Jača imunološki sustav

• Ovaj mineral za jačanje imunološkog sustava Ona pomaže. 
• Budući da je neophodan za rad imunoloških stanica i staničnu signalizaciju, imunološki sustav je oslabljen u slučaju nedostatka.
• Cink stimulira određene imunološke stanice i oksidativni stressmanjuje i.

2) Ubrzava zacjeljivanje rana

• Cink se često koristi u bolnicama kao tretman za opekline, neke čireve i druge ozljede kože.
• Ovaj mineral kolagen Neophodan je za ozdravljenje jer igra ključnu ulogu u sintezi, imunološkoj funkciji i upalnom odgovoru.
• Dok nedostatak cinka usporava zacjeljivanje rana, uzimanje dodataka cinka ubrzava zacjeljivanje rana.

3) Smanjuje rizik od bolesti povezanih sa starenjem

• Jedna od dobrobiti cinka je upala pluća, infekcija i makularna degeneracija povezana sa starenjem (AMD) značajno smanjuje rizik od bolesti povezanih sa starenjem kao što su
• Također, smanjuje se oksidativni stres. Jača imunitet povećanjem aktivnosti T stanica i prirodnih stanica ubojica, koje pomažu zaštititi tijelo od infekcija.

4) Podržava liječenje akni

• akneUzrokovana je začepljenjem žlijezda koje proizvode ulje, bakterijama i upalom.
• Studije su utvrdile da lokalno i oralno liječenje ovim mineralom smanjuje upalu i inhibira rast bakterija.

5) Smanjuje upalu

• Cink smanjuje oksidativni stres i smanjuje razine određenih upalnih proteina u našem tijelu. 
• Oksidativni stres dovodi do kronične upale. To rezultira raznim kroničnim bolestima poput bolesti srca, raka i mentalnog pada.

Što je nedostatak cinka?

Nedostatak cinka znači da postoji niska razina minerala cinka u tijelu; To uzrokuje usporavanje rasta, gubitak apetita i gubitak funkcija imunološkog sustava. U težim slučajevima vidljiv je gubitak kose, odgođeno spolno sazrijevanje, proljev ili lezije očiju i kože.

Teški nedostatak cinka je rijedak. Može se pojaviti kod beba koje ne dobivaju dovoljno cinka od majki koje doje, kod osoba koje su ovisne o alkoholu i kod osoba koje uzimaju imunosupresivne lijekove.

Simptomi nedostatka cinka uključuju poremećen rast i razvoj, zakašnjelu spolnu zrelost, kožne osipe, kronični proljev, poremećeno zacjeljivanje rana i probleme u ponašanju.

Što uzrokuje nedostatak cinka?

Nedostatak ovog minerala uzrokovan je neuravnoteženom prehranom, poput niske konzumacije voća i povrća.

Cink je neophodan za mnoge tjelesne funkcije. Stoga potrebnu količinu treba uzeti iz hrane. Nedostatak cinka je vrlo ozbiljan problem. Treba ga liječiti prirodnom hranom ili dodacima prehrani. Ostali čimbenici koji mogu uzrokovati nedostatak cinka kod ljudi uključuju:

• loša apsorpcija,
• proljev
• kronične bolesti jetre
• kronična bolest bubrega
• dijabetes
• operacija
• Izloženost teškim metalima

Simptomi nedostatka cinka

• lomljivi nokti
• mekinje
• smanjen apetit
• proljev
• Suhoća kože
• infekcije oka
• gubitak kose
• Neplodnost
• bolest nesanice
• Smanjen osjet mirisa ili okusa 
• seksualna disfunkcija ili impotencija
• kožne mrlje
• nedovoljan rast
• nizak imunitet

Bolesti uzrokovane nedostatkom cinka

• Porodne komplikacije

Nedostatak cinka može stvoriti komplikacije tijekom poroda. Težak porod, produljeni porod, krvarenje, depresija mogu biti uzrokovani niskom razinom cinka u trudnica.

• hipogonadizam

To se može objasniti lošim funkcioniranjem reproduktivnog sustava. Kod ovog poremećaja jajnici ili testisi ne proizvode hormone, jajašca ili spermu.

• Imuni sustav

Nedostatak cinka utječe na normalne funkcije stanica. Može smanjiti ili oslabiti antitijela. Stoga će osoba s ovom vrstom nedostatka doživjeti više infekcija i bolesti poput gripe. Cink je neophodan za održavanje učinkovitog imunološkog sustava.

• acne vulgaris

Nanošenje krema na bazi cinka, acne vulgaris To je sigurna i učinkovita metoda liječenja. Stoga svakodnevno uzimanje cinka iz hrane pomaže u rješavanju ovih neželjenih akni.

• Čir na želucu

Cink potiče zacjeljivanje rana. Spojevi ovog minerala dokazano ljekovito djeluju na čir na želucu. Dodatak cinka treba uzimati prema preporuci za liječenje ovog stanja odmah, osobito u ranim fazama.

• ženska pitanja

Nedostatak cinka može uzrokovati PMS ili neravnotežu menstrualnog ciklusa. Također može uzrokovati depresiju tijekom trudnoće.

• kože i noktiju

Nedostatak cinka može uzrokovati lezije kože, nokte; bijele mrlje na noktima, upaljene kutikule, kožni osip, suha koža i slab rast noktiju.

Može uzrokovati štetne učinke poput psorijaze, suhoće kože, akni i ekcema. Cink potiče regeneraciju stanica kože. Nedostatak može izazvati opekline od sunca, psorijazu, mjehuriće i bolesti desni.

• rad štitnjače

Cink proizvodi različite hormone štitnjače. Pomaže u stvaranju T3, koji regulira rad štitnjače.

• raspoloženje i san

Nedostatak cinka može uzrokovati poremećaje spavanja i probleme u ponašanju. 

• Dijeljenje stanica

Cink ima važnu ulogu u rastu i diobi stanica. Cink se preporučuje za rast fetusa tijekom trudnoće. Cink je potreban za visinu, tjelesnu težinu i razvoj kostiju djece.

• katarakt

Retina sadrži dobru količinu cinka. U slučaju nedostatka može doći do djelomičnog ili potpunog gubitka vida. Cink također pomaže u liječenju noćnog sljepila i katarakte.

• Gubitak kose

Cink pomaže u proizvodnji sebuma, što je neophodno za zdravu i vlažnu kosu. Liječi perut. Također pomaže održati kosu jakom i zdravom. Nedostatak cinka može uzrokovati gubitak kose, tanku i bez sjaja kosu, ćelavost i sijedu kosu. Većina šampona protiv peruti sadrži cink.

Kome nedostaje cinka?

Budući da nedostatak ovog minerala narušava imunološki sustav i povećava mogućnost infekcije, smatra se da ovo stanje uzrokuje više od 5 450.000 smrtnih slučajeva kod djece mlađe od XNUMX godina svake godine. Oni koji su izloženi riziku od nedostatka cinka uključuju:

• Osobe s gastrointestinalnim bolestima kao što je Crohnova bolest
• Vegetarijanci i vegani
• Trudnice i dojilje
• Isključivo dojene bebe
• Osobe s anemijom srpastih stanica
• anoreksija ili bulimija osobe s poremećajima prehrane, kao što su
• Osobe s kroničnom bubrežnom bolešću
• Korisnici alkohola

Hrana koja sadrži cink

Budući da naše tijelo ne može proizvoditi ovaj mineral prirodnim putem, moramo ga unositi hranom ili dodacima prehrani. Konzumiranje hrane koja sadrži cink osigurat će potrebnu količinu ovog minerala. Hrana koja sadrži cink uključuje:

• Kamenica
• sezam
• Sjemenke lana
• Sjemenke bundeve
• zob
• Kakao
• Jaja žumanjka
• trlja
• kikiriki
• Janjeće meso
• bademi
• Rak
• leblebija 
• Bezelye
• Cashew orasi
• češnjak
• jogurt
• smeđa riža
• govedina
• piletina
• hindski
• gljiva
• špinat

Kamenica

• 50 grama kamenica sadrži 8,3 mg cinka.

Osim cinka kamenica Bogata je proteinima. Također je bogat vitaminom C. Vitamin C odličan je za imunitet. Protein poboljšava zdravlje mišića i stanica.

sezam

• 100 grama sezama sadrži 7,8 mg cinka.

sezam Sadrži spojeve koji pomažu u snižavanju kolesterola. Spoj koji se zove sezamin pomaže u ravnoteži hormona. Sezam je također bogat proteinima.

Sjemenke lana

• 168 grama lanenog sjemena sadrži 7,3 mg cinka.

Sjemenke lana Izuzetno je bogata omega 3 masnim kiselinama. Pomaže u liječenju artritisa i upalnih bolesti crijeva.

Sjemenke bundeve

• U 64 grama sjemenki bundeve nalazi se 6,6 mg cinka.

Sjemenke bundeveBogata je fitoestrogenima koji reguliraju kolesterol kod žena u postmenopauzi.

zob

• 156 grama zobi sadrži 6.2 mg cinka.

zobNajvažnija hranjiva tvar koju sadrži je beta-glukan, snažno topivo vlakno. Ova vlakna reguliraju razinu kolesterola i povećavaju rast dobrih bakterija u crijevima. Također poboljšava kontrolu šećera u krvi.

Kakao

• 86 grama kakaa sadrži 5,9 mg cinka.

kakao u prahuCink jača imunitet. Kakao je bogat flavonoidima koji jačaju imunitet.

Jaja žumanjka

• 243 grama žumanjka sadrži 5,6 mg cinka.

Žumanjak jajeta sadrži vitamine A, D, E i K. Bogata je omega 3 masnim kiselinama. Što je još važnije, sadrži lutein i zeaksantin, antioksidanse koji štite zdravlje očiju.

trlja

• 184 grama graha sadrži 5,1 mg cinka.

trlja smanjuje koncentracije C-reaktivnog proteina za koje se zna da uzrokuju upalne poremećaje. Kontrolira razinu šećera u krvi i pomaže u liječenju dijabetesa.

kikiriki

• 146 grama kikirikija sadrži 4.8 mg cinka.

kikirikištiti srce. Smanjuje rizik od razvoja žučnih kamenaca i kod žena i kod muškaraca.

Janjeće meso

• 113 grama janjetine sadrži 3,9 mg cinka.

Janjeće mesosastoji se uglavnom od proteina. To je protein visoke kvalitete koji sadrži sve esencijalne aminokiseline. Janjeći protein je posebno koristan za bodybuildere i pacijente koji se oporavljaju od operacije.

bademi

• U 95 grama badema nalazi se 2,9 mg cinka.

bademi Sadrži antioksidanse koji smanjuju stres i čak usporavaju starenje. Sadrži visoku razinu vitamina E, hranjivog sastojka koji štiti stanične membrane od oštećenja.

Rak

• U 85 grama mesa rakova nalazi se 3.1 mg cinka.

Kao i većina životinjskog mesa, rakovi su potpuni izvor proteina. Također je izvor vitamina B12, koji pomaže u proizvodnji zdravih krvnih stanica.

leblebija

• U 164 grama slanutka nalazi se 2,5 mg cinka.

leblebijaRegulira šećer u krvi i kolesterol jer je posebno bogat vlaknima. To sprječava dijabetes i bolesti srca. Također sadrži selen, mineral koji pomaže smanjiti rizik od smrti povezane s rakom.

Bezelye

• U 160 grama graška ima 1.9 mg cinka.

Osim što sadrži dovoljnu količinu cinka, grašak ne sadrži kolesterol. Iznimno je nizak udio masti i natrija. Posebno je bogat luteinom. Konzumiranje graška sprječava očne bolesti kao što su makularna degeneracija i katarakta.

Cashew orasi

• 28 grama indijskih oraščića sadrži 1,6 mg cinka.

Cashew orasi Također je bogata željezom i bakrom koji poboljšavaju cirkulaciju krvi. Pomaže tijelu stvoriti crvena krvna zrnca i učinkovito ih koristiti.

češnjak

• 136 grama češnjaka sadrži 1,6 mg cinka.

vaš češnjak Najveća korist je za srce. Poboljšava krvni tlak i razinu kolesterola. Bori se protiv prehlade. Antioksidansi koje sadrži također sprječavaju kognitivni pad. Još zanimljivije, češnjak pomaže u čišćenju teških metala iz tijela.

jogurt

• 245 grama jogurta sadrži 1,4 mg cinka.

jogurtBogata je kalcijem kao i cinkom. Kalcij pomaže u održavanju zdravlja zubi i kostiju. B vitamini u jogurtu štite od određenih urođenih defekata neuralne cijevi. Jogurt je također bogat proteinima.

smeđa riža

• U 195 grama smeđe riže nalazi se 1,2 mg cinka.

smeđa riža Bogata je manganom, koji pomaže u apsorpciji hranjivih tvari i proizvodnji probavnih enzima. Mangan jača imunološki sustav.

govedina

• U 28 grama govedine nalazi se 1.3 mg cinka.

Govedina sadrži omega 3 masne kiseline koje štite zdravlje srca. Sadrži velike količine konjugirane linolne kiseline, za koju je poznato da smanjuje rizik od raka i bolesti srca.

piletina

• U 41 gram pilećeg mesa nalazi se 0.8 mg cinka.

Pileće meso je bogato selenom koji je poznat u borbi protiv raka. Vitamini B6 i B3 koje sadrži poboljšavaju metabolizam i poboljšavaju zdravlje tjelesnih stanica.

hindski

• U 33 grama purećeg mesa nalazi se 0.4 mg cinka.

Pureće mesoBogat je proteinima koji vas dugo drže sitima. Uzimanje dovoljno proteina održava razinu inzulina stabilnom nakon obroka.

gljiva

• U 70 grama gljiva ima 0.4 mg cinka.

gljiveTo je jedan od najrjeđih izvora germanija, hranjive tvari koja pomaže tijelu da učinkovito koristi kisik. Gljive također osiguravaju željezo, vitamine C i D.

špinat

• U 30 grama špinata nalazi se 0.2 mg cinka.

špinatJedan od antioksidansa u češnjaku, nazvan alfa-lipoična kiselina, snižava razinu glukoze i sprječava oksidativni stres. Špinat također sadrži vitamin K, neophodan nutrijent za zdravlje kostiju.

Što je trovanje cinkom?

Višak cinka, odnosno trovanje cinkom može se pojaviti kod osoba koje koriste velike količine suplemenata cinka. Izaziva učinke kao što su grčevi u mišićima, pad imuniteta, povraćanje, groznica, mučnina, proljev, glavobolja. Uzrokuje nedostatak bakra smanjujući apsorpciju bakra.

Iako neke namirnice sadrže velike količine cinka, trovanje cinkom ne dolazi iz hrane. trovanje cinkom, multivitamini To se događa zbog slučajnog gutanja dodataka prehrani ili kućanskih proizvoda koji sadrže cink.

Simptomi trovanja cinkom

• Mučnina i povraćanje

Mučnina i povraćanje uobičajeni su simptomi trovanja. Doze veće od 225 mg uzrokuju povraćanje. Iako povraćanje može pomoći tijelu da se riješi toksične količine, ono možda neće biti dovoljno da spriječi daljnje komplikacije. Ako ste konzumirali otrovnu količinu, trebali biste odmah potražiti liječničku pomoć.

• Bolovi u trbuhu i proljev

Bol u trbuhu s mučninom i povraćanjem i proljev javlja se. Iako rjeđe, zabilježeni su i nadraženost crijeva i gastrointestinalno krvarenje. 

Nadalje, poznato je da koncentracije cinkovog klorida veće od 20% uzrokuju velika korozivna oštećenja gastrointestinalnog trakta. Cinkov klorid se ne koristi u dodacima prehrani. Ali trovanje je uzrokovano slučajnim gutanjem proizvoda za kućanstvo. Ljepila, brtvila, tekućine za lemljenje, kemikalije za čišćenje i proizvodi za premazivanje drva sadrže cink klorid.

• simptomi slični gripi

Višak cinka, groznica, zimica, kašalj, glavobolja ve umor može izazvati simptome slične gripi kao što su Ovi se simptomi javljaju i kod drugih trovanja mineralima. Stoga dijagnosticiranje trovanja cinkom može biti teško.

• Snižavanje dobrog kolesterola

Dobri, HDL kolesterol, smanjuje rizik od srčanih bolesti čišćenjem kolesterola iz stanica. Na taj način sprječava nakupljanje plakova arterijske okluzije. Razne studije o razinama cinka i kolesterola otkrile su da uzimanje više od 50 mg dnevno može smanjiti razinu dobrog kolesterola.

• Promjene u okusu

Ovaj mineral važan je za osjet okusa. Nedostatak cinka može uzrokovati stanje kao što je hipogeuzija, što je disfunkcija u sposobnosti okusa. Zanimljivo je da unos iznad preporučenih razina može uzrokovati promjene okusa, poput lošeg ili metalnog okusa u ustima.

• Nedostatak bakra

Cink i bakar apsorbiraju se u tankom crijevu. Višak cinka utječe na sposobnost tijela da apsorbira bakar. S vremenom to uzrokuje nedostatak bakra. Bakar je također neizostavan mineral. Apsorpcija željezaČini stvaranje crvenih krvnih zrnaca neophodnim pomažući krvi i metabolizmu. Također igra ulogu u stvaranju bijelih krvnih stanica.

• anemija zbog nedostatka željeza

Nedostatak zdravih crvenih krvnih zrnaca zbog nedovoljne količine željeza u našem tijelu uzrokuje anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza. To je zbog nedostatka bakra uzrokovanog viškom cinka.

• Sideroblastična anemija

To je nedostatak zdravih crvenih krvnih stanica zbog nemogućnosti pravilnog metaboliziranja željeza.

• neutropenija

Nedostatak zdravih bijelih krvnih stanica zbog poremećenog stvaranja naziva se neutropenija. Studije pokazuju da se nedostatak bakra može spriječiti uzimanjem dodataka bakra zajedno s cinkom.

• infekcije

Iako ima važnu ulogu u funkcioniranju imunološkog sustava, višak cinka potiskuje imunološki odgovor. To je obično anemija i neutropenijaTo je nuspojava od.

Liječenje trovanja cinkom

Trovanje cinkom potencijalno je opasno po život. Stoga je potrebno odmah potražiti liječničku pomoć. Bilo bi preporučljivo piti mlijeko jer velike količine kalcija i fosfora sprječavaju apsorpciju ovog minerala u gastrointestinalnom traktu. Aktivni ugljikima sličan učinak.

U teškim slučajevima trovanja korišteni su i kelirajući agensi. Oni pomažu oporaviti tijelo vežući višak cinka u krvi. Zatim se izlučuje urinom umjesto da se apsorbira u stanicama.

Dnevna potreba za cinkom

Kako biste izbjegli prekomjernu konzumaciju, nemojte uzimati dodatke cinka u visokim dozama osim ako vam to ne savjetuje liječnik.

Dnevni unos cinka je 11 mg za odrasle muškarce i 8 mg za odrasle žene. Trudnice i dojilje trebale bi unositi 11 i 12 mg dnevno. Osim ako medicinsko stanje sprječava apsorpciju, cink iz prehrane bit će dovoljan.

Ako uzimate dodatke prehrani, odaberite upijajuće oblike kao što su cink citrat ili cink glukonat. Klonite se slabo apsorbiranog cinkovog oksida. Iz ove tablice možete vidjeti dnevne potrebe za cinkom za različite dobne skupine.

Sažeti;

Cink je važan mineral. Treba ga unositi dovoljno hranom. Namirnice koje sadrže cink su meso, plodovi mora, orašasti plodovi, sjemenke, mahunarke i mlijeko.

Nedostatak cinka u tijelu iz nekog razloga uzrokuje nedostatak cinka. Simptomi nedostatka cinka uključuju oslabljeni imunološki sustav, čir na želucu, oštećenje kože i noktiju te promjene okusa.

Suprotno od nedostatka cinka je višak cinka. Višak je uzrokovan uzimanjem velikih doza cinka.

Dnevni unos cinka je 11 mg za odrasle muškarce i 8 mg za odrasle žene. Trudnice i dojilje trebale bi unositi 11 i 12 mg dnevno.

Reference: 1, 2, 3