znanstveno"Spinacia oleracea poznat kao špinatpripada obitelji amaranta.
špinatPorijeklom je iz Perzije, ali se danas uglavnom proizvodi u SAD-u i Kini. Pun je hranjivih tvari i antioksidansa i poznat je kao vrlo zdrav.
jedenje špinataPomaže zdravlju očiju, smanjuje oksidativni stres, sprječava rak i snižava krvni tlak.
Nutritivna vrijednost špinata
Po težini, špinat Sadrži 91.4% vode, 3.6% ugljikohidrata i 2.9% bjelančevina. 100 grama špinatIma 23 kalorije. ovdje Nutritivni profil 1 šalice sirovog špinata:
Ukupne kalorije: 7
Protein: 0.86 gr
Kalcij: 30 mg
željeza: 0,81 gr
magnezij: 24 mg
kalij: 167 mg
Vitamin A: 2813 IU
Folna kiselina: 58 mikrograma
karbohidrat
špinatVećina ugljikohidrata koji se nalaze u šećeru sastoji se od vlakana. Tu je i 0.4% šećera, uglavnom sastavljenog od glukoze i fruktoze.
Lif
špinatbogati su netopivim vlaknima, što može biti korisno za zdravlje na mnogo načina.
Netopiva vlakna povećavaju masu dok hrana prolazi kroz probavni trakt. To pomaže u sprječavanju zatvora.
Vitamini i minerali
špinat Izvrstan je izvor mnogih vitamina i minerala:
Vitamin A
špinat, na vitamin A Ima visok sadržaj konvertibilnih karotenoida.
Vitamin C
Vitamin C Snažan je antioksidans koji jača zdravlje kože i imunološku funkciju.
Vitamin K
Vitamin K neophodan za zgrušavanje krvi i list špinata osigurava više od polovice vaših dnevnih potreba.
Folna kiselina
Također je poznat kao folat ili vitamin B9. Neophodan je za normalno funkcioniranje stanica i rast tkiva te je vrlo važan za trudnice.
željezo
špinat Izvrstan je izvor ovog esencijalnog minerala. željezo Pomaže u stvaranju hemoglobina koji dovodi kisik u tjelesna tkiva.
kalcijum
kalcijumneophodan je za zdravlje kostiju. Ovaj mineral također je važna signalna molekula za živčani sustav, srce i mišiće.
špinat također kalij, magnezij i B6, B9 i Vitamin E Sadrži mnoge vitamine i minerale kao npr
Biljni spojevi
špinatsadrži nekoliko važnih biljnih spojeva, uključujući:
Ovaj antioksidans smanjuje rizik od raka i kroničnih bolesti.
nitrati
špinat sadrži nitrate, koji mogu poboljšati zdravlje srca.
kvercetin
Ovaj antioksidans sprječava infekcije i upale. Špinat, kvercetinJedan je od najbogatijih izvora hrane u
Zeaksantin
Poput luteina, zeaksantin je koristan za zdravlje očiju.
Koje su prednosti špinata?
Blagotvorno djeluje na kožu, kosu i nokte
špinatVitamin A u koži štiti kožu od UV zračenja. Bori se protiv oksidativnog stresa. špinat Njegovom redovitom konzumacijom štiti se zdravlje kože.
špinat Sadrži vitamin C. Nekoliko je studija pokazalo da vitamin C može povećati sintezu kolagena. Smatra se da magnezij i željezo u povrću također podržavaju zdravlje kose.
nedostatak željeza može uzrokovati gubitak kose. bogat izvor željeza špinatPomaže u borbi protiv gubitka kose.
špinat Također je mineral koji pomaže u liječenju lomljivih noktiju. biotin Ona sadrži.
Špinat pomaže kod mršavljenja
Neke studije tvoj špinat pokazuje da može suzbiti glad. Žene s prekomjernom težinom, 3 grama 5 mjeseca ekstrakt špinata doživio 43% veći gubitak tjelesne težine nakon konzumacije.
Žene su također smanjile želju za slatkim za 95%.
Smanjuje rizik od raka
špinatGlikoglicerolipidi igraju ulogu u prevenciji raka. To mogu postići potencijalnom inhibicijom rasta tumora.
Prema nekim studijama, špinatVitamin A u čaju smanjuje rizik od raka dojke.
Pomaže u liječenju dijabetesa
špinat povećava osjećaj sitosti, čime se smanjuju postprandijalne reakcije glukoze. To se pripisuje visokom sadržaju vlakana i vode u povrću.
Povrće također sadrži nitrate. Ovi spojevi inzulinska rezistencijaUtvrđeno je da pomaže u prevenciji Također može ublažiti upalu, koja je primarni faktor rizika za dijabetes.
Pomaže u podešavanju razine krvnog tlaka
špinatNitrati u čaju poboljšavaju funkciju endotela i mogu akutno sniziti razinu krvnog tlaka, čime se poboljšava zdravlje srca.
Nitrati također ublažavaju ukočenost arterija, što može dovesti do visokog krvnog tlaka.
Magnezij u povrću također regulira razinu krvnog tlaka. Ovaj mineral opušta i širi krvne žile, čime se potiče protok krvi.
Koristan za zdravlje očiju
špinatdva važna antioksidansa koji utječu na vid lutein i zeaksantin, sadrži. Ovi spojevi se bore protiv reaktivnih vrsta kisika i smanjuju rizik od katarakte i makularne degeneracije povezane sa starenjem.
U jednoj studiji redovito jesti špinatpovećao optičku gustoću makularnog pigmenta.
špinat Bogata je vitaminom K i kalcijem, dvama važnim nutrijentima potrebnim za jačanje kostiju.
Nizak unos kalcija dovodi do osteoporoze. Niska koštana masa povezana je s brzim gubitkom koštane mase i visokim stopama prijeloma. Špinat sadrži kalcij i pomaže u borbi protiv ovog stanja.
poboljšava probavu
špinat Sadrži vlakna. Studije pokazuju da vlakna mogu učiniti da se dulje osjećate sitima. Također podržava zdravlje crijeva jer pomaže hrani proći kroz probavni sustav.
Pomaže u liječenju astme
Oksidativni stres igra ulogu u astmi. špinatSadrži vitamin C, snažan antioksidans koji se može boriti protiv oksidativnog stresa. Ovo pomaže u liječenju astme.
Lutein i zeaksantin u povrću također su korisni za liječenje astme. Anegdotski dokazi sugeriraju da jedenje špinata može spriječiti razvoj astme.
Podržava razvoj fetusa
špinatneophodan nutrijent za fetalni razvoj folna kiselina uključuje. Ova hranjiva tvar smanjuje rizik od oštećenja živčanog sustava nerođenog djeteta.
Poboljšava rad mozga
špinatDjeluje antistresno i antidepresivno. Ovi učinci tvoj špinat Može se pripisati njegovoj sposobnosti da smanji razinu kortikosterona (hormona koji je uključen u reakcije na stres) u krvi.
špinatDruge hranjive tvari u ribi, naime vitamin K, folat, lutein i beta-karoten (vitamin A), također podupiru zdravlje mozga i usporavaju kognitivni pad.
Jača mišiće
špinat Iako vam neće dati mišiće poput Popaja, svakako pomaže u izgradnji mišićne mase. Bogat je mnogim nutrijentima poput kalcija i željeza koji jačaju mišiće i potiču njihov rast. Jer špinat Dodaje se mnogim proteinskim shakeovima i smoothiejima nakon treninga.
Smanjuje upalu
špinatTo je jedna od najboljih protuupalnih namirnica jer je bogata biljnim spojevima poput luteina. Ovaj snažan spoj smanjuje upalu u tkivima, što zauzvrat smanjuje bolove u zglobovima i druge poremećaje kao što je artritis.
Jača imunitet
špinat Jedna od njegovih najvažnijih prednosti je jačanje imunološkog sustava. špinatsadrži dobru količinu vitamina C, koji ima važnu ulogu u jačanju imuniteta. Uz redovitu konzumaciju pomaže u prevenciji prehlade, kašlja i drugih problema, posebno kod male djece.
Sprječava akne
špinatTo je zeleno povrće bogato klorofilom. To čisti unutarnji sustav i inhibira rast bakterija. Također izbacuje toksine putem sustava za izlučivanje. Ovo djeluje na kožu i sprječava izbijanje akni.
Zahvaljujući brojnim nutrijentima poput vitamina A, pomaže koži da izgleda mlađe. špinatPoboljšava elastičnost kože i uklanja tupost. Uklanja fine linije, bore i druge znakove starenja.
UV zaštita
Među brojnim namirnicama koje koži pružaju UV zaštitu špinat dolazi na vrh liste. Osobito tamnozeleno lisnato povrće sadrži antioksidanse koji sprječavaju oštećenje stanica uzrokovano izlaganjem suncu.
Kako odabrati i čuvati špinat?
najzdraviji svježi špinat je uzeti. Također biste trebali imati na umu sljedeće:
– Preferirajte one sa jarkozelenim lišćem. Nemojte kupovati lišće koje je smeđe, žuto ili blijedo.
– Špinat čuvajte u originalnoj vrećici ili posudi i perite samo prije upotrebe. Ostatke špinata čuvajte u istoj vrećici u hladnjaku, bez vlaženja.
– Umotavanje vrećice u čisti ručnik može pružiti dodatnu zaštitu.
Koje su nuspojave špinata?
špinat Prepun je esencijalnih nutrijenata. Međutim jedući previše špinatamože izazvati neke nuspojave.
Bubrežni kamenje To je najčešća briga kod ovog povrća. velike količine špinata oksalata sadrži (baš kao i cikla i rabarbara). Oni se mogu vezati s kalcijem u urinarnom traktu, što dovodi do kalcijevih oksalatnih kamenaca. Stoga bi osobe s bubrežnim bolestima/kamencima trebale izbjegavati ovo povrće.
razrjeđivači krvi špinatVitamin K sudjeluje u stvaranju krvnih ugrušaka. Stoga, ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, trebali biste pripaziti na unos vitamina K. visok sadržaj vitamina K špinatmože utjecati na lijekove (uključujući varfarin) koji pomažu u razrjeđivanju krvi.
Kao rezultat toga;
špinatsu među najvažnijim namirnicama koje možete redovito jesti. Prepun je vitalnih hranjivih tvari i drži većinu bolesti podalje. Međutim, osobe s bolestima bubrega trebaju jesti s oprezom.
