શૂન્ય-કેલરી ફૂડ્સ શબ્દસમૂહ તમને વિચિત્ર લાગી શકે છે. કારણ કે દરેક ખોરાક, ભલે તે ખૂબ જ ઓછો હોય, તેમાં કેલરી હોય છે. પાણી સિવાય એવો કોઈ ખોરાક કે પીણું નથી કે જેમાં શૂન્ય કેલરી હોય.
તો પછી શા માટે કેટલાક ખોરાકને "શૂન્ય-કેલરી ખોરાક" તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે? ઝીરો-કેલરી ખોરાક, જેને નકારાત્મક-કેલરી ખોરાક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ઓછી હોવા છતાં કેલરી ધરાવે છે. હકીકત એ છે કે તેમને શૂન્ય-કેલરી તરીકે ગણવામાં આવે છે તેનો અર્થ એ છે કે તેઓ પાચન દરમિયાન વધુ કેલરી બર્ન કરે છે. બળી ગયેલી કેલરી વપરાશમાં લેવાયેલી કેલરીની બરાબર અથવા વધુ હોય છે. દાખ્લા તરીકે; જો મશરૂમમાં 5 કેલરી હોય અને શરીર તેને પચાવવા માટે 10 કેલરી લે, તો તે ઝીરો-કેલરી ખોરાક છે.
ઝીરો-કેલરીવાળા ખોરાક એ એવા ખોરાક છે કે જે તમારા આહારમાં તંદુરસ્ત આહાર બનાવવા અને નિયમિતપણે વજન ઘટાડવા માટે શામેલ હોવા જોઈએ. આ ઓછી કેલરી છે. તેઓ તેમની લાંબા ગાળાની રીટેન્શન સુવિધા સાથે અલગ પડે છે.
હવે ઝીરો-કેલરીવાળા ખોરાકની યાદી જોઈએ.
શૂન્ય કેલરી ખોરાક
કાકડી
શૂન્ય કેલરીવાળા ખોરાકમાંથી એકકાકડી તે ઓછી કેલરી છે. તે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો ભંડાર પણ છે. તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે તે તમને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે.
ગ્રેપફ્રૂટમાંથી
100 ગ્રામ ગ્રેપફ્રૂટમાં 42 કેલરી હોય છે, જેમાં નરિંગેનિન નામનું એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે લીવરની ચરબીને તોડવામાં મદદ કરે છે.ગ્રેપફ્રૂટમાંથી તે શરીરમાંથી પાણી દૂર કરવામાં અને સોજો ઘટાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
સેલરિ
સેલરિદરેક દાંડી 3 કેલરી છે. એક વાટકી સેલરી દૈનિક વિટામિન A, વિટામિન K, ફાઇબર અને પોટેશિયમની જરૂરિયાતના ત્રીજા ભાગની જરૂરિયાત પૂરી કરે છે. વધુમાં, સેલરી સ્ત્રીઓમાં અંડાશયના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. તદુપરાંત, તે શૂન્ય-કેલરીવાળા ખોરાકમાંથી એક છે.
સફરજન
શૂન્ય-કેલરીવાળા ખોરાકમાં, સફરજનમાં ચરબી બર્ન કરવાની ક્ષમતા સૌથી વધુ છે. એક મધ્યમ કદના સફરજનમાં 100 કેલરી હોય છે, તેને પચાવવા માટે 120 કેલરી લે છે.
સફરજન છાલમાં રહેલું પેક્ટીન મેટાબોલિઝમ બૂસ્ટર છે અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે. તે સાંજે સફરજન ખાવાની ઈચ્છા ઓછી કરે છે.
શતાવરી
રાંધેલા શતાવરીનો દોઢ કપ 1 કેલરી છે.શતાવરી એક કુદરતી પદાર્થ જે શરીરમાંથી પાણી દૂર કરે છેમૂત્રવર્ધક પદાર્થટ્રક તેમાં વિટામિન A, K અને B કોમ્પ્લેક્સની વધુ માત્રા હોય છે. તે ઝીરો-કેલરી ફૂડ પણ છે જે પાચન દરમિયાન વધુ કેલરી બર્ન કરવાની મંજૂરી આપે છે.
કુદરતી મીઠાઈ હોવા છતાં, તરબૂચ એ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે. એક વાટકી તરબૂચમાં 80 કેલરી હોય છે.
તરબૂચ તે તેની સામગ્રીમાં આર્જીનાઇન નામના એમિનો એસિડને કારણે વજન ઘટાડવાનું પ્રદાન કરે છે. જો કે તરબૂચનું સેવન ધ્યાનપૂર્વક કરવું જરૂરી છે કારણ કે તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
બ્રોકોલી
અડધો બાઉલબ્રોકોલી તે 25 કેલરી છે. એક વાટકી બ્રોકોલીમાં નારંગી જેટલું વિટામિન સી અને ફાઈબર હોય છે.
તે છોડ-આધારિત પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે જે આંતરડાના કેન્સરના જોખમને ઘટાડીને સ્નાયુ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીતે ઓછી કેલરી અને શૂન્ય કેલરીવાળા ખોરાક છે. એક કપ ક્રેસમાં 4 કેલરી હોય છે અને તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ (લ્યુટીન અને બીટા કેરોટીન) હોય છે જે કેન્સર સામે લડવામાં અસરકારક છે.
સ્પિનચતેમાં કપ દીઠ 4 કેલરી હોય છે. તેમાં વિટામિન K, કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ, પોટેશિયમ, જસત અને ફોસ્ફરસનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ઓસ્ટીયોપોરોસીસ, કેન્સર અને હૃદયના રોગોથી બચાવે છે.
મંતર
તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તેની ઉચ્ચ વિટામિન ડી સામગ્રી સાથે કેલ્શિયમ શોષણ પ્રદાન કરે છે. મશરૂમને પચાવવા માટે 100 કેલરી જરૂરી છે, જે 22 ગ્રામ દીઠ 30 કેલરી છે.મંતર તેની સાથે તમે સ્વાદિષ્ટ ભોજન જેમ કે સૂપ, સલાડ, પિઝા બનાવી શકો છો.
મરી
લાલ, લીલો અને પીળોબાઇબર તે પોષણ માટે એક શક્તિશાળી ખોરાક સ્ત્રોત છે. તેની સામગ્રીમાં કેપ્સાસીન નામનું સંયોજન વધુ કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
100 ગ્રામ મરીમાં માત્ર 30 કેલરી હોય છે. જો કે, મરી, જે વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે, તેમાં પોટેશિયમ, ફોલિક એસિડ, લાઇકોપીન અને ફાઇબર હોય છે.
કોળુ
તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. આંખ અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. એક કપ કોળામાં 15 કેલરી હોય છે.
લીલો કોળું
100 ગ્રામમાં 17 કેલરી હોય છે.કાબકટેચીપમાં રહેલું મેંગેનીઝ શરીરમાં ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ગ્લુકોઝની પ્રક્રિયા કરવામાં મદદ કરે છે.
સલગમ
સલગમ, જે પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ફાઈબરનો સ્ત્રોત છે, તેમાં 28 કેલરી હોય છે. સલગમ, જે બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે, તેમાં છોડના સંયોજનો છે જે કેન્સર સામે લડવામાં અસરકારક છે.
જ્યારે ખાંડ વગર પીવામાં આવે ત્યારે તેમાં કોઈ કેલરી હોતી નથી. તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે હૃદય રોગ અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. તે મેટાબોલિઝમ એક્સિલરેટર છે. તે શરીરમાં ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને પેટની ચરબી.
ગાજર
આંખો માટે પોષણનો ઉત્તમ સ્ત્રોત, આ શાકભાજીમાંથી બેમાં 50 કેલરી હોય છે.ગાજર તેમજ એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફોલેટ, પોટેશિયમ અનેમેગ્નેશિયમ દ્રષ્ટિએ ખૂબ સમૃદ્ધ છે
તેની મૂત્રવર્ધક અસર હોવાથી, તે શરીરમાં વધારાનું સોડિયમ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને એડીમા ઘટાડે છે.
લેટસ
આ છોડ માટે, જે અનિવાર્યપણે પાણી છે, તેનું વજન વધારવું અકલ્પ્ય છે. એક કપમાં 8 કેલરી હોય છે. Demir અને મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે.
લિમોન
જો તમે ઈચ્છો છો કે તમારું મેટાબોલિઝમ દિવસ દરમિયાન ઝડપથી કામ કરે, તો તેને સવારે ગરમ પાણીમાં નિચોવી શકાય.લીંબુ માટે
લીંબુમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે અને તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. 100 ગ્રામમાં 29 કેલરી હોય છે.
લસણ
તે ઝીરો-કેલરી ફૂડ છે જે કેલરી લીધા વિના તમારા ભોજનમાં સ્વાદ ઉમેરે છે.તમારું લસણ તેમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 23 કેલરી હોય છે અને તેમાં ચરબી હોય છે જે ચરબીના કોષોને તોડે છે.
જરદાળુ
તે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરમાં ખાંડને બાળવા માટે જરૂરી છે, અને તેની સામગ્રીમાં વિટામિન સી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
એક ભાગજરદાળુ તે 40 કેલરી છે અને ખાતરી કરે છે કે પાચન પ્રક્રિયામાં વધુ ઊર્જા ખર્ચવામાં આવે છે.
ટામેટાં
ઉચ્ચ ફાઇબરટામેટાંતે તંદુરસ્ત અને શૂન્ય-કેલરીવાળા ખોરાકમાંથી એક છે જેનો આહાર કાર્યક્રમમાં સમાવેશ થવો જોઈએ. 100 ગ્રામ ટામેટાંમાં 17 કેલરી હોય છે.
કોબી
વજન ઘટાડવા માટે તે શ્રેષ્ઠ શૂન્ય-કેલરી ખોરાક છે. 100 ગ્રામ દીઠ 25 કેલરીકોબીતે સંપૂર્ણતાની લાગણી આપે છે કારણ કે તે પેટમાં ફૂલે છે. તે કેન્સર અને હૃદયના રોગોને રોકવા માટે જાણીતું છે.
સલાદ
100 ગ્રામમાં 43 કેલરી હોય છે. કેલરી ઓછી હોવા ઉપરાંત,સલાદતેમાં બીટાલાઈન હોય છે, એક એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જે અકાળે વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.
કોબીજ
100 ગ્રામમાં 25 કેલરી હોય છે. બળતરા વિરોધી ખોરાકકોબીજ તે પાચન અને રક્તવાહિની તંત્ર માટે ઉપયોગી ખોરાક છે.
મોટાભાગના શૂન્ય-કેલરીવાળા ખોરાક પૌષ્ટિક હોય છે. તેમાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોય છે અને તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, એવા અન્ય ખોરાક છે જે તમે મોટાભાગે ઘણી બધી કેલરી લીધા વિના ખાઈ શકો છો.
શૂન્ય-કેલરીવાળા ખોરાકમાં ન ગણાતા હોવા છતાં, અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર અને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
બ્લુબેરી
150 ગ્રામ 84 કેલરી છે અને તેમાં વિટામિન સી અને કે સારી માત્રામાં તેમજ ખનિજ મેંગેનીઝનો સ્ત્રોત છે.
બટાકા
75 ગ્રામ બટાકામાં 58 કેલરી હોય છે. તે પોટેશિયમ, વિટામિન બી6 અને સીનો સારો સ્ત્રોત છે.
રાસબેરિનાં
125 ગ્રામ બાઉલમાં 64 કેલરી હોય છે. તે વિટામિન સી અને મેંગેનીઝનો સારો સ્ત્રોત છે.
ખોરાક કે જે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે પરંતુ ઓછી કેલરી અને પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
સ Salલ્મોન
85-ગ્રામ સર્વિંગ 121 કેલરી છે. તેમાં 17 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે અને તે ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે.
મરઘી નો આગળ નો ભાગ
85 ગ્રામ સર્વિંગમાં 110 કેલરી હોય છે અને તેમાં 22 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
દહીં
ચરબી રહિત દહીંના 170 ગ્રામ પીરસવામાં 100 કેલરી અને 16 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
ઇંડા
ઈંડા 78 કેલરી પૂરી પાડે છે અને તેમાં 6 ગ્રામ પ્રોટીન અને ઘણા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે.
સારાંશ માટે;
ઝીરો-કેલરીવાળા ખોરાક એ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક છે જે વપરાશ કરતાં વધુ કેલરી બર્ન કરવા દે છે. જો તમે તમારા આહારમાં આ ખાદ્યપદાર્થોનું સેવન કરશો તો તમારું વજન તો ઘટશે જ, પરંતુ તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ કંઈક ફાયદાકારક કરતા હશો.
