લસણના ફાયદા, નુકસાન, પોષક મૂલ્ય અને કેલરી

લસણ (એલિયમ સેટીવમ)તેનો ઉપયોગ ખોરાકને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે પરંતુ સમગ્ર ઇતિહાસમાં તેનો ઉપયોગ વિવિધ પરિસ્થિતિઓ અને રોગોને રોકવા અને સારવાર માટે દવા તરીકે પણ કરવામાં આવે છે.

લસણ એલિયમ જીનસ, ડુંગળી, સ્કેલિઅન્સ અને લીક્સથી સંબંધિત. તેનો ઉપયોગ હજારો વર્ષોથી મનુષ્યો દ્વારા કરવામાં આવે છે અને પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં તેનો ઉપયોગ તેના રાંધણ અને રોગનિવારક લાભો માટે થતો હતો.

ખીલ-મુક્ત, ચમકદાર અને સ્વસ્થ ત્વચાથી લઈને જાડા અને ચમકદાર વાળ સુધીના વિવિધ ફાયદાઓ માટે તેનો ઉપયોગ 5000 વર્ષથી વધુ સમયથી કરવામાં આવે છે.

લસણ; તે એલિસિન, સલ્ફર, ઝીંક અને કેલ્શિયમ જેવા ખનિજો તેમજ એન્ટિબાયોટિક અને એન્ટિફંગલ ગુણધર્મો ધરાવતા સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે. તે જ સમયે સેલેનિયમ તે ખનિજોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત તરીકે ઓળખાય છે

સેલેનિયમ કેન્સર સામે લડવા માટે જાણીતું છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિ વધારવા માટે શરીરમાં વિટામિન ઇ સાથે કામ કરે છે.

લસણતેની સેલિસીલેટ સામગ્રીને લીધે તે લોહી પાતળું છે. આ તંદુરસ્ત રક્ત પ્રવાહને સુનિશ્ચિત કરે છે અને રુધિરાભિસરણ સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.

આજે તમારું લસણ તે ઔષધીય વનસ્પતિ છે એવો વિચાર વધુ ને વધુ વ્યાપક બની રહ્યો છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે ઘણા સંશોધકો દ્વારા પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે કે તે આરોગ્યની વિવિધ પરિસ્થિતિઓના નિવારણ અને સારવારમાં અત્યંત અસરકારક છે.

તે વિવિધ પ્રકારના કેન્સર સામે લડી શકે છે અને કુદરતી રીતે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરી શકે છે. 

લેખમાં "લસણના ફાયદા અને નુકસાન", "ત્વચા માટે લસણના ફાયદા", "વાળ માટે લસણના ફાયદા", "ચહેરા માટે લસણના ફાયદા", "લિવર, પેટ અને હૃદય માટે લસણના ફાયદા" માહિતી આપવામાં આવશે.

લસણનો ઇતિહાસ

લસણ તે હજારો વર્ષોથી સમગ્ર વિશ્વમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. ગીઝાના પિરામિડ લગભગ 5000 વર્ષ પહેલાં બાંધવામાં આવ્યા ત્યારે રેકોર્ડ્સ છે. તમારું લસણ શો વપરાય છે.

રિચાર્ડ એસ. રિવલિન, જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશનમાં, પ્રાચીન ગ્રીક ચિકિત્સક હિપ્પોક્રેટ્સ (460-370 બીસી), જેને આજે "પશ્ચિમી દવાના પિતા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ વિવિધ પરિસ્થિતિઓ અને રોગો માટે કરવામાં આવતો હતો. લસણ તેણે પ્રિસ્ક્રિપ્શન લખ્યું. 

હિપ્પોક્રેટ્સ, શ્વસન સમસ્યાઓ, પરોપજીવીઓ, નબળી પાચન અને થાકની સારવાર માટે લસણ ઉપયોગ કર્યો છે.

પ્રાચીન ગ્રીસના ઓલિમ્પિક રમતવીરોને લસણ આપેલ છે - રમતગમતમાં વપરાતા "પ્રદર્શન વધારનારાઓ"નું કદાચ સૌથી પહેલું ઉદાહરણ.

તે પ્રાચીન ઇજિપ્તથી સિંધુ ખીણની અદ્યતન પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓ (આજે પાકિસ્તાન અને પશ્ચિમ ભારત) સુધી ફેલાયું હતું. ત્યાંથી તે ચીન ગયો.

મધ્ય પૂર્વ, પૂર્વ એશિયા અને નેપાળના સમગ્ર ઇતિહાસમાં, શ્વાસનળીનો સોજો, હાયપરટેન્શન, ટીબી ( tગર્ભાશય ), યકૃતની વિકૃતિઓ, મરડો, સોજો, કોલિક, આંતરડાના કૃમિ, સંધિવા, ડાયાબિટીસ અને ઉચ્ચ તાવ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.

લસણ ફ્રેન્ચ, સ્પેનિયાર્ડ્સ અને પોર્ટુગીઝોએ તેને નવી દુનિયામાં રજૂ કર્યું.

લસણ પોષણ મૂલ્ય

લસણ તે અતિ પૌષ્ટિક છે. કાચા લસણની એક લવિંગ (3 ગ્રામ) ની પોષક સામગ્રી નીચે મુજબ છે:

મેંગેનીઝ: દૈનિક મૂલ્યના 2% (DV)

વિટામિન B6: DV ના 2%

વિટામિન સી: ડીવીના 1%

સેલેનિયમ: DV ના 1%

ફાઇબર: 0.06 ગ્રામ

તેમાં કેલ્શિયમ, કોપર, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને વિટામીન B1 પણ પૂરતી માત્રામાં હોય છે. આ રકમમાં 4.5 કેલરી, 0.2 ગ્રામ પ્રોટીન અને 1 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

લસણ તે અન્ય વિવિધ પોષક તત્વોની ટ્રેસ માત્રા પણ ધરાવે છે. વાસ્તવમાં, તેમાં આપણને જરૂર હોય તે બધું જ છે. 

લસણના શરીર માટે શું ફાયદા છે?

લસણ તે શરદી માટે સારું છે. એક કાચો લસણ છાલ કરો અને સીધા ગળામાં લાગુ કરો. એક ક્ષણ માટે તમે પીડા અનુભવશો, પરંતુ તમે જોશો કે પીડા ઓછી થઈ ગઈ છે.

ફંગલ ઇન્ફેક્શન મટાડે છે

તમારું લસણ તેના એન્ટી-ફંગલ ગુણધર્મોનો ઉપયોગ ફંગલ ત્વચા ચેપની સારવાર માટે થઈ શકે છે. પગના વિસ્તારમાં ફંગલ ચેપનો ઉપચાર કરવા માટે; લસણની થોડી લવિંગને બારીક કાપો અને તેનાથી અસરગ્રસ્ત વિસ્તારને ઢાંકી દો.

આને જાળીથી ઢાંકીને આખી રાત રહેવા દો. સવારે તમારા પગ ધોયા પછી, અસરગ્રસ્ત જગ્યા પર લસણનું તેલ લગાવો અને તમારા મોજાં પહેરો. થોડા દિવસો માટે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો; લાલાશ અને ખંજવાળ હોઈ શકે છે.

શરીરના ચયાપચયને ટેકો આપે છે

તમારું લસણ લસણના સલ્ફરનો બીજો મોટો ફાયદો છે, બી જટિલ વિટામિન્સ સાથે મળીને કામ કરે છે અને શરીરના ચયાપચયને ટેકો આપે છે.

આ બદલામાં તમારી ત્વચા અને વાળને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. 

અડધા લીંબુનો રસ હૂંફાળા પાણીમાં ભેળવીને દિવસમાં બે વખત 2-3 મહિના સુધી દાંતના પાતળા થવા માટે ઉપયોગ કરો. લસણ સાથે સેવન કરો.

હાયપરટેન્શનની સારવાર કરે છે

લસણએલિસિન નામનું સક્રિય પદાર્થ ધરાવે છે, જે હાઈપરટેન્શન અથવા હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે એલિસિન રક્ત વાહિનીઓને આરામ આપે છે અને તે જ સમયે રક્તને અસર કરતા નુકસાન અને દબાણ ઘટાડે છે.

તે લોહીમાં ફાઈબ્રિનોલિટીક પ્રવૃત્તિને તોડીને કોલેસ્ટ્રોલ અને પ્લેટલેટ એકત્રીકરણના સ્તરને ઘટાડી શકે છે. તમે એલિસ છો કાચા લસણતે હાજર છે, પરંતુ જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેની મોટી ટકાવારી અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

તમારું લસણ તે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે તે બીજું કારણ નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ સિન્થેઝ અને હાઈડ્રોજન સલ્ફાઈડના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરવાની તેની ક્ષમતા છે.

નિષ્ણાતો કહે છે કે આ પદાર્થો રક્તવાહિનીઓને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે. 

લસણ તેમાં કુદરતી એન્ટિસ્પેસ્મોડિક ગુણધર્મો પણ છે જે તેને નાની ધમનીઓમાં થતી ખેંચાણને દૂર કરવાની ક્ષમતા આપે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને કંટ્રોલ કરે છે

તાજેતરના ઓસ્ટ્રેલિયન અભ્યાસ મુજબ, શુષ્ક લસણ પાવડર વપરાશ અથવા લસણ પૂરક8 થી 12 અઠવાડિયા સુધી આ દવાનું નિયમિત સેવન કરવાથી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર 8% ઘટાડી શકાય છે.

તે આપણા શરીરમાં ટ્રિગ્લિસરાઈડ્સ અને એલડીએલ (ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન) અથવા 'ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ'ની હાજરીને પણ નિયંત્રિત કરી શકે છે.

લસણનો ઉપયોગઆપણા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવા વિશે જાણવા જેવી કેટલીક બાબતો અહીં છે:

- કાચા લસણ કરતાં લસણનો અર્ક અને લસણ પાવડર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં વધુ અસરકારક છે.

- તાજા લસણનું તેલ શરીરમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સનું સ્તર ઘટાડી શકે છે.

- લસણતે કુલ કોલેસ્ટ્રોલ, એલડીએલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડની માત્રાને 20 મિલિગ્રામ/ડીએલ ઘટાડી શકે છે.

- HDL (ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન) અથવા સારા કોલેસ્ટ્રોલ પર કોઈ અસર થતી નથી.

- અસર ડોઝ અથવા દરરોજ લેવામાં આવે છે લસણ રકમના પ્રમાણસર.

- સમાન અથવા અન્ય કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી દવાઓની તુલનામાં, ત્યાં ઓછી અથવા કોઈ આડઅસર નથી.

સામાન્ય શરદી સારવાર

લસણએલિસિન તરીકે ઓળખાતા સલ્ફ્યુરિક એન્ઝાઇમ ધરાવે છે, જે પેથોજેન્સને અવરોધે છે અને વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ ચેપ સામે લડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

એલિસિન, જૈવિક રીતે સક્રિય સંયોજન, લસણ તે રોગો માટે નિવારક અસરો પ્રદાન કરે છે. વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે, તે તેની તીવ્ર ગંધથી લોકોને તમારાથી દૂર રાખીને સૂક્ષ્મજીવાણુઓના ટ્રાન્સફરને અટકાવે છે.

કાનના ચેપમાં રાહત આપે છે

લસણએન્ટિવાયરલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ઘટકો, જેમ કે એલિસિન, જંતુઓને મારી નાખવામાં મદદ કરે છે જે કાનમાં ચેપ અને ત્યારબાદ પીડાનું કારણ બને છે.

તે આવા ચેપને કારણે થતી બળતરાને પણ ઘટાડે છે. આદર્શરીતે, આ સંદર્ભે શ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવવા માટે તમારે ઘરે લસણનું તેલ તૈયાર કરવું જોઈએ.

ચેપની સારવાર માટે તમે સીધા કાનની આસપાસ નાજુકાઈના લસણનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. 

મોટાભાગના લોકો તમારું લસણ તે તેની તીક્ષ્ણ અને તીવ્ર ગંધથી પરેશાન છે. જ્યારે તેલને અન્ય કુદરતી તેલ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં તે તીવ્ર ગંધ રહેતી નથી.

ત્વચા માટે લસણના ફાયદા શું છે?

લસણ તેમાં મોટી માત્રામાં એલિસિન હોય છે અને એલિસિનમાં એન્ટિફંગલ, એન્ટિ-એજિંગ અને ત્વચાને નરમ કરવાના ફાયદા છે. તે ત્વચા અને શરીરમાં એન્ટીઑકિસડન્ટનું સ્તર વધારવા માટે પણ જાણીતું છે.

લસણમાં સ્થિત છે સલ્ફરતે ચેપ અટકાવે છે અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી લોહીનો પ્રવાહ પણ વધે છે અને ત્વચાને કુદરતી ચમક મળે છે.

અહીં લસણસ્વચ્છ અને ચમકતી ત્વચા મેળવવાની રીતો;

ખીલ, પિમ્પલ્સ અને ડાઘ

એલિસિનમાં એન્ટિફંગલ ગુણ હોય છે જેનો ઉપયોગ ખીલથી છુટકારો મેળવવા માટે કરી શકાય છે.

- તાજા દાંત કાચા લસણ રસ કાઢવા માટે કાપો અને મેશ કરો. તમારું લસણ ખીલથી અસરગ્રસ્ત જગ્યા પર પલ્પ ઘસો. 5 મિનિટ રાહ જુઓ અને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. તમે દિવસ દરમિયાન લાલાશ અને સોજોમાં ઘટાડો જોશો. તે તમારી ત્વચા પર ખીલના નિશાન છોડતા અટકાવવામાં પણ મદદ કરે છે.

- લસણ 2-3 દાંતનો ઉપયોગ કરીને ખીલથી છુટકારો મેળવવાની બીજી સરળ તકનીક લસણનો રસnu, સમાન રકમમાં સફેદ સરકો તેની સાથે મિક્સ કરો અને તેને અસરગ્રસ્ત વિસ્તારમાં લગાવો. સફેદ સરકો ત્વચાના પીએચ સ્તરને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે જ્યારે લસણ ચેપ સામે લડે છે.

- જ્યારે એકલા ઉપયોગ થાય છે તમારું કાચું લસણ જેઓ પીડાને સહન કરી શકતા નથી તેમના માટે લસણની થોડી લવિંગને છોલીને ક્રશ કરો. અડધી ચમચી મધ અને 2 ચમચી દહીં ઉમેરો. આ માસ્કને આખા ચહેરા પર લગાવો અને 20 મિનિટની અંદર ધોઈ લો. કાચું લસણ તેના બદલે તમે લસણનું તેલ અથવા લસણ પાવડર પણ વાપરી શકો છો. બંને વર્ઝન બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. લસણના તેલના 2-3 ટીપાંથી વધુ અને લસણના પાવડરના અડધા ચમચીથી વધુ ઉપયોગ કરશો નહીં.

- ખીલ અને ડાઘથી છુટકારો મેળવવા માટે 4-5 દાંતની છાલ ઉતારવામાં આવે છે લસણ તેને વાટવું. 250 મિલી પાણી ઉકાળો અને જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે તમે તેને ક્રશ કરી લો. લસણ ઉમેરો. 30-35 મિનિટ માટે ઉકાળો. તમારું લસણ એકવાર ઉકળવાનો સમય પૂરો થઈ જાય, પછી તેને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ થવા દો. લસણપેસ્ટ બનાવવા માટે લસણના મશરીનો ઉપયોગ કરો અને આ પેસ્ટને તમારા ચહેરા પર લગાવો. ઉકળતું, તમારું લસણ તે ત્વચાને મજબૂત બનાવે છે.

સફેદ અને બ્લેકહેડ્સ સાફ કરે છે

ત્વચાની સૌથી સામાન્ય સમસ્યાઓમાંની એક બ્લેક પોઇન્ટછે. જો તમારી ત્વચા તૈલી હોય તો તે થવાની શક્યતાઓ ઘણી વધારે છે.

2-3 દાંત લસણ તેને વાટવું. 1 ચમચી ઓટમીલ, ટી ટ્રી ઓઈલના 1-2 ટીપાં અને અડધી ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવવા માટે આ ઘટકોને મધ સાથે મિક્સ કરો.

આ પેસ્ટને સ્વચ્છ ત્વચા પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો. 2-3 મિનિટ રાહ જોયા પછી, તમારા ચહેરા પરના મિશ્રણને હળવા હાથે છોલી લો અને પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ લો. બ્લેકહેડ્સમાં દેખીતી રીતે ઘટાડો કરવા માટે અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત આ માસ્કનો ઉપયોગ કરો.

વૃદ્ધત્વ વિરોધી અને છિદ્રો ઘટાડવા

લસણના સૌંદર્ય લાભો તેમાં એન્ટી એજિંગ પણ સામેલ છે. લસણતેમાં રહેલા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો ત્વચામાં મુક્ત રેડિકલના નિર્માણને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તેથી ત્વચા મજબૂત અને જુવાન રહે છે. તે જ સમયે લસણ તેમાં સલ્ફર હોય છે, જે શરીરની કરચલીઓ સામે લડે છે. કોલેજન ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે.

લસણ ત્વચાને સુરક્ષિત કરતા ઘણા પોલીફેનોલ્સ ધરાવે છે. લસણ તેને ક્રશ કરો અને તેનો રસ નિયમિત ફેસ માસ્કમાં ઉમેરો જેથી અકાળ વૃદ્ધત્વ અટકાવી શકાય.

- મોટી ઉંમરની ત્વચામાં મોટા છિદ્રો એક સામાન્ય સમસ્યા છે. અડધા ટામેટા અને 3-4 લવિંગ છિદ્રો ઘટાડવા માટે લસણ પેસ્ટ બનાવવા માટે એકસાથે મેશ કરો. તેને તમારા ચહેરા પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો. 20 મિનિટ પછી, તમારા ચહેરાને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો અને છેલ્લે ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો જેથી છિદ્રો બંધ થાય. ટામેટાં અને લસણતેમાં એન્ટિસેપ્ટિક ગુણો છે જે ત્વચાને બંધ કરવામાં, છિદ્રોને ઘટાડવામાં અને ત્વચાને કડક કરવામાં મદદ કરે છે.

- ગોળી કદ લસણ દરરોજ તેના ભાગોનું સેવન કરવું એ ત્વચાને મુક્ત રેડિકલ, ઓક્સિડેશન અને પર્યાવરણીય તાણના નુકસાનથી બચાવવાનો એક સારો માર્ગ છે, જે કરચલીઓને રોકવામાં મદદ કરે છે.

લસણ ખાવાના વાળના ફાયદા

લસણ વાળના વિકાસ માટે તે ઉત્તમ ખોરાક છે. વાળ ખરવાતે વાળ ખરતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, વાળના ફોલિકલ્સના પુનર્જીવનને વેગ આપે છે, ખોપરી ઉપરની ચામડીમાંથી હાનિકારક ઝેર દૂર કરે છે, વાળની ​​​​રચના સુધારે છે અને વાળના ફોલિકલ્સને મજબૂત બનાવે છે.

લસણટાચીમાં રહેલું એલિસિન ખોપરી ઉપરની ચામડીમાં રક્ત પરિભ્રમણને વધારવામાં મદદ કરે છે, જે વાળ ખરવાનું ઘટાડે છે અને વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

લસણ તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-ફંગલ ગુણધર્મો પણ છે જે ખોડો અને ખંજવાળના માથાની ચામડીની સારવારમાં મદદ કરે છે. લસણતેમાં રહેલું સલ્ફર ડેન્ડ્રફની ઘનતા ઘટાડે છે અને તેને પાછું આવતા અટકાવે છે.

- વાળ માટે લસણ તેનો ઉપયોગ કરવાનો સૌથી સરળ રસ્તો શેમ્પૂ અથવા કન્ડિશનર ઉમેરવાનો છે. લસણ ઉમેરવાનું છે. જો કે, વધુ પડતા ઉપયોગથી મહિનામાં બે વાર વાળ સુકાઈ શકે છે. લસણ શેમ્પૂ અથવા કન્ડિશનરનો ઉપયોગ કરો. અપમાનજનક ગંધ અને તમારું લસણ શેમ્પૂ અથવા કંડીશનરમાં મધ ઉમેરો જેથી તેના કારણે થતી સહેજ ઝણઝણાટ દૂર થાય. મધ તમારા વાળ માટે કુદરતી કન્ડિશનર તરીકે પણ કામ કરશે.

- વાળ ખરતા ઘટાડવા માટે એક અઠવાડિયા માટે મુઠ્ઠીભર લસણ ઓલિવ તેલમાં પલાળી રાખો. એક અઠવાડિયા પછી, આ તેલથી તમારા માથાની મસાજ કરો અને તેને આખી રાત રહેવા દો અને તમારા વાળને હંમેશની જેમ ધોઈ લો. અઠવાડિયામાં એકવાર આ તેલનો ઉપયોગ કરો અને તમને વાળ ખરતા ઓછા જોવા મળશે.

- સફેદ થતા વાળ માટે, થોડું નારિયેળ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં થોડા સૂકા કાળા મરીના દાણા અને 3 લવિંગ ઉમેરો. લસણ ઉમેરો. એકવાર તે ઠંડુ થઈ જાય, આ તેલને તમારા વાળમાં લગાવો. ફરક જોવા માટે થોડા દિવસો સુધી આ હેર ઓઈલનો ઉપયોગ કરો.

નખ માટે લસણના ફાયદા

લસણ ના ફાયદા તે માત્ર ત્વચા અને વાળ સુધી મર્યાદિત નથી. તે નિસ્તેજ અને બરડ નખથી છુટકારો મેળવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. તે તમામ પ્રકારના ક્યુટિકલ ઈન્ફેક્શનને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે કારણ કે તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે.

- પીળા નખથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમે આ કરી શકો છો: લસણ તેને ક્રશ કરો અને આ કચડી ટુકડાઓથી તમારા નખની માલિશ કરો. અઠવાડિયામાં બે વાર પુનરાવર્તન કરો; તમારી પાસે ટૂંકા સમયમાં લાંબા અને મજબૂત નખ હશે.

- તમારી ક્યુટિકલ ક્રીમ અથવા લોશનમાં નિયમિતપણે લસણના તેલ અથવા લસણના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરો. જ્યારે પણ તમે ક્રીમ અથવા લોશન લગાવો છો, ત્યારે તમે નખ માટે લસણના ફાયદા માણી શકો છો.

ચાવી!!!

લસણનો ઉપયોગ કરતી વખતેનોંધ કરો કે એલિસિન તરત જ અધોગતિ કરવાનું શરૂ કરે છે; તેથી તરત જ તેનો ઉપયોગ કરો. 

માઇક્રોવેવિંગ એલિસિનને સંપૂર્ણપણે નાશ કરે છે અને લસણના સ્વાસ્થ્ય અને સુંદરતાના ફાયદાઓ છીનવી લે છે, માઇક્રોવેવમાં આમાંથી કોઈ પણ ઘરેલું ઉપચાર તૈયાર કરશો નહીં.

એરિકા, લસણ તેનો ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરો. તે ખૂબ જ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને તેથી વધુ પડતા ઉપયોગથી સોજો અને લાલાશ થઈ શકે છે.

તમારું લસણ તેમની શક્તિશાળી અસરોને લીધે, ખૂબ જ સંવેદનશીલ ત્વચા ધરાવતા લોકો માટે આ ત્વચા અને વાળના માસ્કની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

શું લસણ એક શાકભાજી છે?

મુખ્યત્વે મસાલા તરીકે વપરાય છે, લસણ વર્ગીકરણ તે મુશ્કેલ છે. કારણ કે "શું લસણ શાકભાજી છે?" તે આશ્ચર્યચકિત છે. 

વનસ્પતિશાસ્ત્રનું વર્ગીકરણ

વનસ્પતિશાસ્ત્રીય રીતે, લસણ ( એલીયમ સtivટિવમ )ને શાકભાજી ગણવામાં આવે છે. છીછરા, તે લીક્સ અને ચાઇવ્સ સાથે ડુંગળીના પરિવાર સાથે સંબંધિત છે.

જે છોડના મૂળ, દાંડી અને પાંદડા ખવાય છે તેને વનસ્પતિશાસ્ત્રની દ્રષ્ટિએ શાકભાજી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે; આ જૂથમાં લસણનો પણ સમાવેશ થાય છે. 

છોડના પાંદડા અને ફૂલો ખાદ્ય હોવા છતાં, બલ્બ આકારનું માથું, જેમાં સામાન્ય રીતે 10-20 દાંત હોય છે, તે ખાદ્ય છે. 

રાંધણ વર્ગીકરણ

લસણ રસોડામાં, તેનો ઉપયોગ શાકભાજીને બદલે મસાલા અથવા શાક તરીકે થાય છે. 

અન્ય શાકભાજીથી વિપરીત, તે ભાગ્યે જ મોટી માત્રામાં અથવા તેના પોતાના પર ખાવામાં આવે છે. તેના બદલે, તે ઘણી વખત તેના મજબૂત સ્વાદને કારણે ઓછી માત્રામાં ભોજનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. 

લસણતે કચડી, છાલ અથવા સંપૂર્ણ રાંધી શકાય છે. તે મોટાભાગે શેકેલા અથવા તળેલા વપરાય છે. 

અગાઉ માત્ર તમારું કાચું લસણ તેમ છતાં તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો હોવાનું માનવામાં આવે છે, વર્તમાન સંશોધન તમારું રાંધેલું લસણ બતાવે છે કે તેઓ કાચા જેવા જ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.

લસણના નુકસાન શું છે?

લસણ ખાવાના ફાયદા ગણતરી નથી. જોકે લસણનો વધુ પડતો વપરાશ કેટલીક આડઅસર થઈ શકે છે. આમાં યકૃતને નુકસાન, ઉબકા, ઉલટી, હાર્ટબર્ન, ઝાડા અને રક્તસ્રાવનો સમાવેશ થાય છે.

યકૃતને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે

લસણનું વધુ પડતું સેવન યકૃત પર અસર કરી શકે છે. કાચું લસણ તેમ છતાં તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા છે, વધુ પડતા સેવનથી લીવરની ઝેરી અસર થઈ શકે છે.

ઉંદર અભ્યાસ મુજબ, ઉચ્ચ ડોઝ પર લસણ (શરીરના વજનના કિલો દીઠ 0.5 ગ્રામ) લીવરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

જો કે, ઓછી દૈનિક માત્રામાં લસણ (શરીરના વજનના કિલો દીઠ 0.1 ગ્રામથી 0.25 ગ્રામ) યકૃત માટે સલામત છે.

ખરાબ ગંધનું કારણ બની શકે છે

ઈટાલિયન રિપોર્ટ અનુસાર તેના શ્વાસ અને શરીરની ગંધ લસણસાથે સંકળાયેલ બે સૌથી સામાન્ય આડઅસરો છે વ્યક્તિગત સ્વચ્છતાનો અભાવ શરીરની ગંધનું એકમાત્ર કારણ નથી, કારણ કે લસણનો વપરાશ પણ આનું કારણ બની શકે છે.

લસણની ગંધતે બ્રશ કર્યા પછી લાંબા સમય સુધી મોંમાં રહેતું હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. કેટલાક નિષ્ણાતો લસણતે વિચારે છે કે જે રસાયણો ખરાબ ગંધમાં ફાળો આપે છે તે જ રસાયણો છે જે ફાયદા પણ આપે છે.

ઉબકા, ઉલટી અને હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે

ખાલી પેટ પર તાજા લસણનું સેવનઉબકા, ઉલટી અને હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે. 

કેટલાક અવલોકન અભ્યાસ લસણ તેણે એ પણ નોંધ્યું કે તેને મોં દ્વારા લેવાથી હાર્ટબર્ન અને ઉબકા આવી શકે છે. આત્યંતિક લસણનો વપરાશહું કેટલાક લોકોમાં GERD (ગેસ્ટ્રોએસોફેજલ રીફ્લક્સ રોગ) નું કારણ બની શકું છું.

ઝાડા થઈ શકે છે

એક્સ્ટ્રીમ તાજા લસણ તેનું સેવન કરવાથી ઝાડા થઈ શકે છે. લસણતે અતિસારને પણ ઉત્તેજિત કરી શકે છે, કારણ કે તે ગેસનું કારણ બની શકે છે.

તે બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરી શકે છે

લસણ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે. પરંતુ જો તમે પહેલાથી જ હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે દવા લઈ રહ્યા છો, તો તે હાઈપોટેન્શન (લો બ્લડ પ્રેશર) તરફ દોરી શકે છે.

તેથી, બ્લડ પ્રેશરની દવાઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે લસણ પૂરકન લેવી જોઈએ. લસણ તેને મોં દ્વારા લેવાથી બ્લડ પ્રેશરમાં પણ સાધારણ ઘટાડો થશે.

રક્તસ્રાવ વધી શકે છે

લસણ રક્તસ્રાવનું જોખમ વધી શકે છે. તેથી, તેને વોરફરીન જેવી રક્ત પાતળું કરતી દવાઓ સાથે ન લેવી જોઈએ.

આ ખાસ કરીને છે તાજા લસણ ઉપયોગ માટે માન્ય. તદુપરાંત લસણ સુનિશ્ચિત શસ્ત્રક્રિયાના ઓછામાં ઓછા 7 દિવસ પહેલા તેનું સેવન બંધ કરવું વધુ સારું છે. તેની એન્ટિપ્લેટલેટ અસરો છે અને શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન રક્તસ્રાવ વધી શકે છે.

પરસેવો થઈ શકે છે

કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, લસણ કેટલાક લોકોમાં વધુ પડતો પરસેવો થઈ શકે છે.

ચક્કર આવી શકે છે

એક્સ્ટ્રીમ લસણનો વપરાશ ચક્કર આવી શકે છે. આ કાર્યવાહી પાછળનું તંત્ર હજુ સુધી શોધવાનું બાકી છે.

ખરજવું અથવા ફોલ્લીઓ થઈ શકે છે

લસણતેની સાથે લાંબા સમય સુધી સંપર્ક કરવાથી ત્વચામાં બળતરા થઈ શકે છે. લસણયકૃતમાં કેટલાક વિશિષ્ટ ઉત્સેચકો આ બળતરાનું કારણ બની શકે છે. કાલ્પનિક પુરાવા મુજબ, ખરજવું પણ આ એલર્જી સાથેની એક સ્થિતિ હોઈ શકે છે.

એક અભ્યાસ મુજબ વારંવાર ઉપયોગ કરવાથી ફોલ્લીઓ થઈ શકે છે.

કેટલીક દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે

એક અભ્યાસ મુજબ, લસણ ક્લોરપ્રોપામાઇડ, ફ્લુઇન્ડિઓન, રીટોનાવીર અને વોરફેરીન જેવી દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી.

માથાનો દુખાવો થઈ શકે છે

લસણમાઇગ્રેનને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેના કાચા સ્વરૂપમાં લેવામાં આવે છે. જો કે તે સીધા માથાનો દુખાવો પેદા કરતું નથી, તે તેના માટે જવાબદાર પ્રક્રિયાને સક્રિય કરે છે.