Vitamine Dune vitamine liposolubleest Notre corps obtient cette vitamine du soleil. Il est nécessaire de renforcer les os et les dents, de maintenir le fonctionnement du système immunitaire et de faciliter l'absorption du calcium et du phosphore. De nombreuses personnes dans le monde et dans notre pays souffrent d'une carence en vitamine D pour diverses raisons. La vitamine D est la seule vitamine que notre corps produit lorsqu'il est exposé au soleil. Cependant, il est présent dans un nombre limité d'aliments. Alors, "Qu'y a-t-il dans la vitamine D ?" La vitamine D se trouve dans les fruits de mer comme le saumon, le hareng, les sardines, le thon, les crevettes, les huîtres et les aliments comme le lait, les œufs, le yaourt et les champignons.
Qu'est-ce que la vitamine D?
La vitamine D, nutriment essentiel pour notre santé, est un sécostéroïde liposoluble qui aide à assurer l'absorption intestinale du calcium et du phosphate. Contrairement à d'autres vitamines, on la trouve dans très peu d'aliments. Il est produit par le corps lui-même lorsqu'il est exposé au soleil.
Qu'y a-t-il dans la vitamine D ?
La vitamine D est nécessaire pour soutenir divers processus corporels :
Calcium,magnésium, absorption et régulation du phosphate
Durcissement, croissance et remodelage des os
Développement et remodelage cellulaire
Fonction immunitaire
Fonction nerveuse et musculaire
Types de vitamine D
Il n'existe que deux types de vitamine D.
Vitamine D2 : La vitamine D2, également connue sous le nom d'ergocalciférol, est obtenue à partir d'aliments enrichis, d'aliments végétaux et de suppléments.
Vitamine D3 : La vitamine D3, également connue sous le nom de cholécalciférol, est obtenue à partir d'aliments enrichis et d'aliments d'origine animale (poisson, œufs et foie). Il est également produit en interne par notre corps lorsque la peau est exposée au soleil.
Pourquoi la vitamine D est-elle importante ?
La vitamine D appartient à la famille des vitamines liposolubles, qui comprend les vitamines A, D, E et K. Ces vitamines sont mieux absorbées dans les graisses et stockées dans le foie et le tissu adipeux. La lumière du soleil est la source la plus naturelle de vitamine D3. Les rayons UV du soleil convertissent le cholestérol de notre peau en vitamine D3. D3 est deux fois plus efficace pour augmenter les taux sanguins de vitamine D que la forme D2.
Le rôle principal de la vitamine D dans l'organisme calcium vephosphore pour gérer les niveaux. Ces minéraux des os sains est important pour Des études montrent que la vitamine D renforce le système immunitaire et peut réduire le risque de maladie cardiaque et de certains cancers. De faibles niveaux de vitamine D ont un risque plus élevé de fractures osseuses, de maladies cardiaques, de sclérose en plaques, de divers cancers et même de décès.
Comment obtenir de la vitamine D du soleil
Les rayons ultraviolets B (UVB) du soleil sont responsables de la conversion du cholestérol de la peau en vitamine D. Une exposition au soleil de 2 à 3 minutes, 20 à 30 fois par semaine, est suffisante pour qu'une personne à la peau claire produise de la vitamine D. Les personnes à la peau foncée et les personnes âgées ont besoin de plus d'exposition au soleil pour obtenir des quantités adéquates de vitamine D.
Laissez votre peau exposée tout au long de la journée : Le midi est le meilleur moment pour profiter du soleil, surtout en été. A midi, le soleil est à son point culminant et les rayons UVB sont les plus intenses.
La couleur de la peau affecte la production de vitamine D : Les personnes à la peau foncée ont plus de mélanine que les personnes à la peau plus claire. La mélanine protège la peau contre les dommages du soleil. Il agit comme un écran solaire naturel. Pour cette raison, ces personnes doivent rester plus longtemps au soleil pour que leur corps produise de la vitamine D.
Pour produire de la vitamine D, la peau doit être exposée :La vitamine D est fabriquée à partir du cholestérol de la peau. Cela signifie que la peau doit être exposée à une quantité suffisante de lumière solaire. Certains scientifiques affirment qu'environ un tiers de notre peau doit être exposée au soleil.
La crème solaire affecte la production de vitamine D : Certaines études ont déterminé que l'utilisation de crèmes solaires avec un FPS de 30 ou plus réduit la production de vitamine D dans le corps d'environ 95 à 98 %.
Bienfaits de la vitamine D
Renforce les dents et les os
La vitamine D3 aide à réguler et à absorber le calcium. Il joue un rôle important dans la santé des dents et des os.
Renforce le système immunitaire
L'un des avantages les plus importants de la vitamine D est son rôle dans la protection et le renforcement du système immunitaire. Il stimule la production de lymphocytes T. Il soutient la réponse immunitaire contre les virus, les bactéries et les champignons responsables de diverses maladies telles que le rhume et la grippe.
Prévient certains types de cancer
La vitamine D3 aide à prévenir le développement de certains types de cancer. La vitamine D répare et régénère les cellules, ce qui réduit la croissance des tumeurs cancéreuses, stimule la mort des cellules endommagées par le cancer et réduit la formation de vaisseaux sanguins dans les tumeurs.
Il existe des récepteurs de la vitamine D dans le cerveau et la moelle épinière. La vitamine D joue un rôle dans l'activation et la désactivation de la synthèse des neurotransmetteurs ainsi que dans la croissance et la réparation des nerfs.
Améliore l'humeur
La vitamine D est bonne pour la dépression saisonnière qui survient pendant la période froide et sombre de l'hiver. Il affecte positivement les niveaux de sérotonine, une hormone régulatrice de l'humeur dans le cerveau.
Aide à perdre du poids
Des études montrent que la vitamine D aide à perdre du poids. En effet, la vitamine D3 aide à maintenir les niveaux de graisse corporelle bas.
Réduit le risque de polyarthrite rhumatoïde
Étant donné que l'un des avantages de la vitamine D est de maintenir le système immunitaire et de le maintenir en bon état de fonctionnement, sa carence entraîne le développement de la polyarthrite rhumatoïde. La prise de vitamine D réduit la gravité et l'apparition de cette maladie et d'autres maladies auto-immunes.
Réduit le risque de diabète de type 2
Des recherches récentes montrent un lien entre la carence en vitamine D et la résistance à l'insuline du corps et le diabète de type 2. L'augmentation du niveau de vitamine D dans le corps surmonte la résistance à l'insuline, empêchant potentiellement le développement du diabète de type 2.
Abaisse la pression artérielle
On a constaté que les personnes souffrant d'hypertension artérielle avaient des niveaux inférieurs de vitamine D. Augmenter les niveaux de vitamine D peut aider à abaisser la tension artérielle.
Peut réduire le risque de maladie cardiaque
La carence en vitamine D est un facteur de risque pour le développement de l'hypertension artérielle, des maladies cardiaques, de l'insuffisance cardiaque congestive, des maladies artérielles périphériques, des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. L'amélioration des niveaux de vitamine D réduit le risque de développer une maladie cardiaque.
Soulage les symptômes de la sclérose en plaques
Des études montrent que la vitamine D peut réduire le risque de contracter la SP. Pour les personnes atteintes de sclérose en plaques, une maladie dans laquelle le système immunitaire attaque le système nerveux central, la vitamine D soulage les symptômes et ralentit même la croissance de la maladie.
Bienfaits de la vitamine D pour la peau
Il prévient le vieillissement prématuré de la peau.
Il réduit les infections cutanées.
Favorise la guérison du psoriasis et de l'eczéma.
Améliore l'apparence de la peau.
Bienfaits de la vitamine D pour les cheveux
Il accélère le processus de croissance des cheveux.
Il empêche les déversements.
Il renforce les cheveux.
La vitamine D affaiblit-elle ?
Certaines preuves montrent qu'un apport suffisant en vitamine D peut augmenter la perte de poids et réduire la graisse corporelle. Étant donné que la quantité de vitamine D dans le corps reste la même lorsque le poids est perdu, les niveaux augmentent en fait. Des études montrent que la vitamine D peut potentiellement arrêter la formation de nouvelles cellules graisseuses dans le corps. Il empêche également le stockage des cellules graisseuses. Ainsi, il réduit efficacement l'accumulation de graisse.
Qu'y a-t-il dans la vitamine D ?
Poisson saumon
La vitamine D se trouve principalement dans les fruits de mer. Par exemple;saumon C'est une excellente source de vitamine D. Une portion de 100 grammes de saumon contient entre 361 et 685 UI de vitamine D.
hareng et sardines
Le hareng est l'une des bonnes sources de vitamine D. Une portion de 100 grammes fournit 1.628 272 UI. La sardine est également un aliment contenant de la vitamine D. Une portion contient XNUMX UI.
Flétan vemaquereau Les poissons gras, comme les poissons gras, fournissent respectivement 600 et 360 UI de vitamine D par portion.
huile de foie de morue
huile de foie de morueC'est une excellente source de vitamine D. Il y a environ 1 UI dans 450 cuillère à café. Une cuillère à café (4.9 ml) d'huile de foie contient de grandes quantités de vitamine A. Consommer des quantités excessives de vitamine A peut être toxique. Par conséquent, vous devez être prudent lorsque vous utilisez de l'huile de foie de morue.
Thon en conserve
Beaucoup de gens préfèrent le thon en conserve en raison de son goût et de sa méthode de conservation facile. Une portion de 100 grammes de thon contient 236 UI de vitamine D.
huître
huîtreC'est un type de palourde qui vit dans l'eau salée. C'est délicieux, peu calorique et nutritif. Une portion de 100 grammes d'huître sauvage contient 320 UI de vitamine D.
crevette
crevetteIl fournit 152 UI de vitamine D et est faible en gras.
Jaune d'oeuf
Les œufs sont un excellent aliment nutritif et une bonne source de vitamine D. Le jaune d'œuf de poulet d'élevage contient de 18 à 39 UI de vitamine D, ce qui n'est pas une quantité très élevée. Cependant, le niveau d'œufs de poules marchant dehors au soleil est 3 à 4 fois plus élevé.
champignons
À l'exclusion des aliments enrichis en vitamine D,champignons C'est la seule source végétale de vitamine D. Comme les humains, les champignons synthétisent cette vitamine lorsqu'ils sont exposés à la lumière UV. Les champignons produisent de la vitamine D2, tandis que les animaux produisent de la vitamine D3. Une portion de 100 grammes de certaines variétés peut contenir jusqu'à 2.300 XNUMX UI de vitamine D.
lait
Le lait de vache entier est une excellente source de vitamine D et de calcium. La vitamine D et le calcium sont essentiels à la formation d'os solides. Un verre de lait fournit 98 UI, soit environ 24 % des besoins quotidiens en vitamine D. Vous pouvez boire au moins un verre de lait le matin ou avant de vous coucher tous les jours.
yaourt
yaourtC'est une bonne source de calcium et de vitamine D. Il contient également de bonnes bactéries intestinales qui facilitent la digestion. Par conséquent, pour les personnes en surpoids ayant des problèmes intestinaux, manger du yaourt est bénéfique. Un verre de yaourt fournit environ 80 UI, soit 20% de vos besoins quotidiens.
BademC'est une noix saine contenant des oméga 3, des protéines, du calcium et de la vitamine D.
Besoins quotidiens en vitamine D
Il est recommandé aux adultes âgés de 19 à 70 ans de prendre au moins 600 UI (15 mcg) de vitamine D par jour. Cependant, certaines études indiquent que la posologie peut varier en fonction du poids corporel. D'après les recherches actuelles, un apport quotidien de 1000 4000 à 25 100 UI (XNUMX à XNUMX mcg) de vitamine D est idéal pour la plupart des gens afin d'atteindre des taux sanguins sains de vitamine D.
Qu'est-ce que la carence en vitamine D?
Alors que la plupart d'entre nous sommes occupés à nous cacher de la lumière du soleil en été, nous oublions à quel point cette même lumière du soleil est importante pour nos vies et nos corps. La lumière du soleil est une source directe de vitamine D. C'est pourquoi on l'appelle la vitamine du soleil. La carence en vitamine D est incroyablement courante et beaucoup de gens ne réalisent même pas qu'ils en sont dépourvus.
On estime que la carence en vitamine D touche environ 1 milliard de personnes dans le monde. Les personnes à la peau foncée et les personnes âgées, ainsi que les personnes en surpoids et obèses, ont des niveaux de vitamine D plus faibles.
Qu'est-ce qui cause une carence en vitamine D?
Des niveaux insuffisants de vitamine D dans le corps entraînent une carence en vitamine D. Même avec beaucoup de soleil, il est vraiment surprenant que la carence en vitamine D soit un problème mondial. Les causes de la carence en vitamine D sont les suivantes :
Exposition limitée au soleil : Les personnes vivant dans les latitudes septentrionales voient moins de lumière solaire. Par conséquent, ils sont à risque de carence en vitamine D.
Consommation insuffisante de vitamine D : Les personnes suivant un régime végétarien sont plus susceptibles de consommer une quantité insuffisante de vitamine D. En effet, la plupart des sources naturelles de cette vitamine se trouvent dans les aliments d'origine animale.
Avoir la peau foncée : Les personnes à la peau foncée sont à risque de carence en vitamine D. Ces personnes ont besoin de trois à cinq fois plus d'exposition au soleil pour produire de la vitamine D.
Obésité:Les personnes en surpoids ont des niveaux de vitamine D plus faibles.
Oui: Avec l'âge, la capacité du corps à synthétiser la vitamine D à partir de l'exposition au soleil diminue. Par conséquent, les personnes âgées présentent des taux plus élevés de carence en vitamine D.
Incapacité des reins à convertir la vitamine D en forme active : Avec l'âge, les reins perdent leur capacité à transformer la vitamine D en sa forme active. Cela augmente le risque de carence en vitamine D.
Mauvaise absorption :Certaines personnes ne peuvent pas absorber suffisamment de vitamine D. la maladie de Crohn, la fibrose kystique etmaladie cœliaque Certains médicaments nuisent à la capacité de l'intestin à absorber la vitamine D des aliments que nous mangeons.
Conditions médicales et médicaments : Les maladies rénales chroniques, l'hyperparathyroïdie primaire, les troubles chroniques formant un glaucome et les lymphomes provoquent souvent une carence en vitamine D. De même, une grande variété de médicaments, tels que les antifongiques, les anticonvulsivants, les glucocorticoïdes et les médicaments utilisés pour traiter le SIDA/VIH, stimulent la dégradation de la vitamine D. Ainsi, cela peut entraîner une baisse des niveaux de vitamine D dans le corps.
Grossesse et allaitement: Les femmes enceintes ou qui allaitent ont besoin de plus de vitamine D que les autres. Parce que les réserves de vitamine D du corps s'épuisent pendant la grossesse et qu'elles ont besoin de temps pour se reconstituer avant une autre grossesse.
Symptômes de carence en vitamine D
Les douleurs osseuses et la faiblesse musculaire sont les symptômes les plus courants d'une carence en vitamine D. Cependant, certaines personnes ne ressentent aucun symptôme. Les symptômes d'une carence en vitamine D sont :
Symptômes de carence en vitamine D chez les nourrissons et les enfants
Les enfants présentant une carence en vitamine D sont à risque de spasmes musculaires, de convulsions et d'autres difficultés respiratoires.
Les os du crâne ou des jambes des enfants présentant une déficience élevée peuvent être mous. Cela fait apparaître les jambes courbées. Ils ressentent également des douleurs osseuses, des douleurs musculaires ou une faiblesse musculaire.
Chez les enfantsallongement du couElle est affectée par une carence en vitamine D.
L'irritabilité sans raison est un autre symptôme de carence en vitamine D chez les enfants et les nourrissons.
Les enfants présentant une carence en vitamine D ont des dents retardées. Une carence affecte négativement le développement des dents de lait.
La faiblesse du muscle cardiaque est une indication de niveaux extrêmement bas de vitamine D.
Symptômes d'une carence en vitamine D chez l'adulte
Les adultes carencés ressentent beaucoup de fatigue et de vagues douleurs.
Certains adultes souffrent de troubles cognitifs dus à une carence en vitamine D.
Il devient malade et sensible aux infections.
Des douleurs telles que des douleurs osseuses et dorsales surviennent.
Les blessures sur le corps guérissent plus tard que la normale.
Les problèmes de santé suivants peuvent être causés par une carence en vitamine D :
diabète
tuberculose
rachitisme
Poignée
Ostéomalacie
Maladie cardiovasculaire
schizophrénie et dépression
cancer
Maladie parodontale
Le psoriasis
Traitement de la carence en vitamine D
La meilleure façon de prévenir une carence en vitamine D est d'avoir suffisamment de soleil. Cependant, les aliments riches en vitamine D doivent être consommés. Si ceux-ci ne sont pas efficaces, des suppléments de vitamine D peuvent être pris avec l'avis d'un médecin. La carence en vitamine D est traitée comme suit;
L'excès de vitamine D, également appelé hypervitaminose D ou empoisonnement à la vitamine D, est une affection rare mais grave qui survient lorsqu'il y a un excès de vitamine D dans le corps.
L'excès est généralement dû à la prise de fortes doses de suppléments de vitamine D. L'exposition au soleil ou la consommation d'aliments riches en vitamine D ne provoquent pas d'excès. En effet, le corps régule la quantité de vitamine D produite à la suite de l'exposition au soleil. Les aliments ne contiennent pas non plus de niveaux élevés de vitamine D.
Le résultat d'un excès de vitamine D est une accumulation de calcium dans le sang (hypercalcémie), qui provoque des nausées, des vomissements, une faiblesse et des mictions fréquentes. Un excès de vitamine D peut évoluer vers des douleurs osseuses et des problèmes rénaux tels que la formation de calculs de calcium.
L'exigence quotidienne maximale recommandée pour les adultes en bonne santé est de 4.000 XNUMX UI. Prendre plus que cette quantité de vitamine D chaque jour peut provoquer une intoxication à la vitamine D.
Qu'est-ce qui cause l'excès de vitamine D ?
L'excès est causé par la prise de trop de suppléments de vitamine D.
Symptômes de l'excès de vitamine D
Après avoir pris trop de vitamine D, au moins deux des symptômes suivants apparaîtront après quelques jours :
épuisement inexpliqué
Perte d'appétit et de poids
constipation
Bouche sèche
Peau lente à revenir à la normale après compression
Augmentation de la soif et de la fréquence des mictions
mal de tête constant
Nausées et vomissements
Diminution des réflexes
Confusion mentale et déficit d'attention
Rythme cardiaque irrégulier
Affaiblissement des muscles
Changements de démarche
Arı dehidrasyon
Hypertension artérielle
croissance lente
difficulté à respirer
perte de conscience temporaire
Insuffisance cardiaque et crise cardiaque
Calculs rénaux et insuffisance rénale
Perte auditive
Acouphène
Pancréatite (inflammation du pancréas)
ulcère gastrique
Coma
Traitement de l'excès de vitamine D
Pour le traitement, il est nécessaire d'arrêter l'apport de vitamine D. En outre, l'apport alimentaire en calcium doit être limité. Le médecin peut également prescrire des liquides intraveineux et des médicaments tels que des corticostéroïdes ou des bisphosphonates.
La vitamine D nuit
Lorsqu'elle est prise à des doses appropriées, la vitamine D est généralement considérée comme sûre. Cependant, prendre trop de vitamine D sous forme de supplément est nocif. Les enfants âgés de 4.000 ans et plus, les adultes et les femmes enceintes et allaitantes qui prennent plus de 9 XNUMX UI de vitamine D par jour peuvent ressentir les effets indésirables suivants :
Nausées et vomissements
Perte d'appétit et de poids
constipation
faiblesse
Problème de confusion et d'attention
problèmes de rythme cardiaque
Calculs rénaux et lésions rénales
Qui ne devrait pas utiliser de vitamine D?
Les suppléments de vitamine D ne conviennent pas à tout le monde. Les suppléments peuvent interagir avec certains médicaments. Les personnes prenant l'un des médicaments suivants doivent consulter leur médecin avant de prendre un supplément de vitamine D :
Phénobarbital et phénytoïne, qui peuvent traiter l'épilepsie
Orlistat, un médicament amaigrissant
Cholestyramine, qui peut réduire le cholestérol
De plus, certaines conditions médicales augmentent la sensibilité à la vitamine D. Les personnes atteintes de l'une des conditions suivantes doivent consulter un médecin avant d'utiliser des suppléments de vitamine D :
La vitamine D est un sécostéroïde liposoluble qui aide à l'absorption du calcium, du magnésium et du phosphate. Il est produit par le corps lorsqu'il est exposé au soleil. Les aliments contenant de la vitamine D se trouvent en petites quantités. On le trouve dans des aliments tels que les fruits de mer, le lait, les œufs, les champignons. Il existe deux types de vitamine D. Vitamine D2 et Vitamine D3.
Cette vitamine empêche le corps de tomber souvent malade, renforce les os et les dents, permet à la fonction immunitaire de fonctionner. Une carence en vitamine D peut survenir en raison d'une exposition insuffisante au soleil ou de problèmes d'absorption. Pour éviter une carence, il faut s'exposer au soleil, manger des aliments riches en vitamine D ou prendre des suppléments de vitamine D.
Prendre quotidiennement des suppléments de vitamine D supérieurs à 4000 XNUMX UI est nocif. Cela peut entraîner un excès de vitamine D. En conséquence, des situations très graves peuvent survenir.
