Nous savons tous que la nutrition est d’une grande importance pour une vie saine. Cependant, même si l’on accorde toute notre attention aux macronutriments (protéines, glucides, graisses), négliger les micronutriments n’est pas la bonne approche. Car les micronutriments sont la source de vitamines, minéraux et autres oligo-éléments nécessaires à notre organisme. Alors, que sont les micronutriments et quels sont leurs effets sur notre santé ? Dans cet article, vous aurez des informations détaillées sur les micronutriments et découvrirez quels nutriments vous devez consommer pour mener une vie saine.
Que sont les micronutriments ?
Les micronutriments sont de petites quantités de vitamines et de minéraux dont notre corps a besoin pour maintenir une santé normale. Ces nutriments sont essentiels pour réguler et soutenir de nombreuses fonctions différentes de notre corps. Généralement, ces nutriments sont ingérés par l’alimentation et absorbés par l’organisme.
Les micronutriments sont classés en deux catégories principales : les vitamines et les minéraux. Les vitamines sont des composés organiques qui jouent un rôle dans de nombreuses réactions métaboliques de notre organisme. Par exemple, Vitamine c Tout en soutenant notre système immunitaire, les vitamines B aident à produire de l’énergie. Les minéraux sont des composés inorganiques qui remplissent certaines fonctions importantes pour le bon fonctionnement de notre corps. Par exemple, calcium Il est important pour la santé des os et le fer est efficace dans la production de sang.
Les micronutriments sont d’une grande importance car ils soutiennent de nombreuses fonctions de base de notre corps. Alors que des milliers de réactions se produisent dans l’organisme, les micronutriments jouent un rôle important et fournissent les nutriments dont l’organisme a besoin. Les micronutriments, particulièrement efficaces dans des domaines tels que le renforcement du système immunitaire, la production d’énergie et la santé du système nerveux, sont essentiels à une vie saine.
Le manque de micronutriments peut entraîner des problèmes de santé et des maladies. Par exemple, même si une carence en fer peut entraîner de graves problèmes tels que l'anémie, Carence en vitamine D peut provoquer des troubles osseux.
Il est important de choisir les bons aliments pour obtenir des micronutriments et assurer la diversité des habitudes alimentaires. Vous pouvez répondre aux besoins en micronutriments dont votre corps a besoin en consommant une variété d’aliments tels que des légumes colorés, des fruits, des céréales, des produits laitiers et de la viande. De plus, l’utilisation des suppléments recommandés par votre médecin ou votre diététicien prévient les carences en micronutriments.
Que sont les micronutriments ?
Outre les macronutriments (protéines, glucides et graisses), qui sont importants dans l’alimentation pour notre santé, il faut également prêter attention aux micronutriments. Parlons maintenant de ce que sont les micronutriments.
Les vitamines sont des composés organiques dont le corps a besoin et qu’il doit obtenir de l’extérieur. Les vitamines nécessaires à l'organisme sont les vitamines A, B, C, D, E et K. Chaque vitamine a des fonctions différentes et remplit diverses fonctions dans le corps. Par exemple, la vitamine C renforce le système immunitaire, tandis que la vitamine D protège la santé des os.
2.Minéraux
Les minéraux sont des substances inorganiques présentes dans le corps. Les minéraux jouent un rôle dans chaque partie du corps, des plus petites cellules aux plus gros muscles. calcium, fer, potassium, zinc Les minéraux sont des nutriments importants pour notre santé. Le calcium est nécessaire à la santé des os et le fer est nécessaire à la production de cellules sanguines.
3. Antioxydants
antioxydantssont des composés qui empêchent la formation de radicaux libres dans l’organisme. Les radicaux libres sont des molécules qui provoquent l'oxydation des cellules et peuvent augmenter le risque de maladie. Les antioxydants comme les vitamines C, E et le bêta-carotène protègent notre santé et ralentissent le processus de vieillissement en luttant contre les radicaux libres.
4.Autres micronutriments
Cette catégorie comprend d’autres nutriments présents en plus petites quantités dans le corps. Par exemple, les nutriments tels que les acides gras oméga-3, les fibres et les probiotiques sont importants pour notre santé. Les acides gras oméga-3 contribuent à la santé du cerveau et du cœur, tandis que les fibres aident à réguler la santé digestive. Les probiotiques soutiennent la santé intestinale.
Exemples de micronutriments
Des exemples de micronutriments sont :
Vitamine C: La vitamine C, qui renforce le système immunitaire et est connue pour ses propriétés antioxydantes, se retrouve dans des aliments comme les agrumes (orange, mandarine, citron), la fraise, le brocoli et le chou-fleur.
fer: Le fer, qui sert à transporter l’oxygène dans le corps ; On le trouve dans des aliments comme la viande, le poulet, le poisson et les légumineuses. Une carence en fer peut provoquer une anémie.
Calcium: Le calcium, qui joue un rôle important dans la santé des os et des dents, se trouve dans des aliments comme le brocoli et les amandes, ainsi que dans les produits laitiers comme le lait, le yaourt et le fromage.
Vitamine B12 : Important pour la santé du système nerveux et la formation des globules rouges Vitamine B12On le trouve dans la viande, les produits laitiers et les œufs. Les régimes végétariens peuvent nécessiter une supplémentation en B12.
Acide folique: L'acide folique, qui est important pour le développement du bébé pendant la grossesse, se trouve dans des aliments tels que les légumes à feuilles vertes, les légumineuses et le jus d'orange.
Bien que ce ne soient que quelques exemples, on peut affirmer que les micronutriments ont un impact énorme sur la santé.
Qu’est-ce que la carence en micronutriments ?
La carence en micronutriments, qui jouent un rôle dans de nombreux processus importants de notre corps, de la production d'énergie à la régulation des fonctions nerveuses, est un problème courant et affecte négativement la santé humaine.
Il contient des nutriments importants tels que des micronutriments, des minéraux et des vitamines. Les minéraux jouent un rôle dans la formation de diverses enzymes et dans la structure des cellules nécessaires au bon fonctionnement de notre corps. Une carence en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer et le zinc peut entraîner divers problèmes allant de la santé des os au fonctionnement du système immunitaire.
Les vitamines sont impliquées dans de nombreux processus de notre corps, de la production d’énergie à la croissance cellulaire et au fonctionnement du système immunitaire. Les carences en vitamines telles que la vitamine C, la vitamine A, la vitamine E et la vitamine D entraînent de nombreux problèmes de santé tels qu'une faiblesse du système immunitaire, des problèmes de peau et des troubles de la vision.
L’une des causes les plus courantes de carence en micronutriments est le déséquilibre et la malnutrition. Les habitudes alimentaires de restauration rapide, la consommation d'aliments transformés et la consommation excessive de collations à faible valeur nutritionnelle peuvent entraîner des carences en micronutriments. De plus, certains choix et conditions alimentaires peuvent également entraîner des carences en micronutriments. Par exemple, la carence en vitamine B12 est courante chez les végétaliens et les végétariens.
La carence en micronutriments a des conséquences importantes. Des symptômes tels que la chute des cheveux, des problèmes de peau, de la fatigue, des troubles de la concentration et une susceptibilité accrue aux infections résultent de carences. Cependant, certaines carences en micronutriments peuvent entraîner des problèmes de santé plus graves à long terme.
À ce stade, il est important de suivre un programme nutritionnel minutieux pour prévenir ou traiter les carences en micronutriments. Prendre soin d’obtenir tous les micronutriments grâce à une alimentation équilibrée est nécessaire pour protéger notre santé. De plus, l’utilisation de suppléments recommandés par un médecin ou un diététiste est également une option pour prévenir les carences.
Supplément micronutritionnel
Les suppléments de micronutriments apportent un soutien lorsque nos habitudes nutritionnelles sont inadéquates. Des carences peuvent survenir dans notre alimentation, notamment en raison d'un rythme de travail intense, de conditions de vie stressantes ou de certains problèmes de santé. Nous pouvons recourir à des suppléments de micronutriments pour éliminer ces carences et fournir à notre corps les micronutriments dont il a besoin.
Les suppléments de micronutriments sont généralement vendus sous forme de comprimés de vitamines et de minéraux. Cependant, le point auquel nous devons prêter attention est de consulter un expert avant d’utiliser des suppléments. Parce que la quantité de micronutriments dont chaque individu a besoin varie et qu’un apport excessif entraîne certains problèmes de santé.
L'utilisation régulière et correcte de suppléments de micronutriments offre de nombreux avantages tels que le soutien de nos fonctions corporelles, le renforcement de notre système immunitaire et l'augmentation de notre niveau d'énergie. Cependant, l’objectif principal des suppléments est d’éliminer les carences de nos habitudes alimentaires et ne peuvent à eux seuls remplacer une vie saine.
Obtenir et suivre correctement les micronutriments n’est pas une tâche facile. Heureusement, grâce aux récentes avancées technologiques et aux pratiques de santé, il existe des outils qui peuvent nous aider dans le calcul des micronutriments.
Tout d’abord, il faut déterminer les besoins quotidiens en micronutriments. Les besoins de chaque individu peuvent être différents, il est donc important de créer un plan spécifique plutôt qu'une recommandation générale. Les nutritionnistes ou les diététistes déterminent généralement vos besoins appropriés en micronutriments en tenant compte de facteurs tels que l'âge, le sexe et le niveau d'activité physique.
La deuxième étape consiste à suivre les aliments consommés quotidiennement. Il est très difficile de connaître la quantité de vitamines et de minéraux contenus dans les aliments. Cependant, aujourd’hui, les applications pour smartphones ou les programmes Web peuvent calculer automatiquement les nutriments que vous consommez et la quantité de micronutriments que vous consommez. De cette façon, vous pouvez vérifier si vous répondez à vos besoins quotidiens en micronutriments.
Troisièmement, il est important de détecter les carences et les excès en micronutriments. Un avantage du suivi quotidien des micronutriments est que nous prenons conscience des nutriments que nous consommons en quantités insuffisantes ou excessives. Par exemple, Carence en vitamine A Bien que cela puisse causer des problèmes oculaires, une consommation excessive peut provoquer des effets toxiques. Nous pouvons donc prévenir ces problèmes en créant un plan nutritionnel équilibré grâce au calcul des micronutriments.
En conséquence;
Les micronutriments contiennent des vitamines, des minéraux et des antioxydants dont le corps a besoin pour fonctionner sainement. La consommation de quantités adéquates de ces nutriments contribue à renforcer le système immunitaire, à augmenter les niveaux d’énergie et à maintenir la santé globale.
Diverses sources de micronutriments comprennent les fruits et légumes, les grains entiers, les sources de protéines et les graisses saines. Cependant, le mode de vie et les habitudes alimentaires modernes peuvent souvent empêcher un apport adéquat en micronutriments. Il est donc important d’avoir une alimentation équilibrée et variée.
