Azenarioaren onurak, kalteak, nutrizio-balioa eta kaloriak

azenarioak (daucus carota) sustrai osasuntsua da. Kurruskaria, goxoa eta oso elikagarria da. Beta karoteno, zuntz, K bitamina, potasio eta antioxidatzaileen iturri ona da.

zure azenarioa Osasunerako onura ugari ditu. Pisua galtzen eta kolesterola jaisten laguntzen du eta begien osasunerako onuragarria da. Karotenoaren antioxidatzaileek ere minbizia izateko arriskua murrizten dute.

Kolore askotan dago eskuragarri, hala nola horia, zuria, laranja, gorria eta morea. Kolore laranja azenarioaKolore bizia du betakarotenoaren ondorioz, gorputzean A bitamina bihurtzen den antioxidatzailea.

Azenarioen balio nutrizionala

Uraren edukia % 86-95 artean aldatzen da eta jangarria % 10 inguru karbohidratoek osatzen dute. Azenarioak oso gantz eta proteina gutxi ditu. Ertain bat gordinik azenarioa (61 gramo) kaloria balioa 25 da.

100 gramo azenarioen nutrizio edukia

Karbohidratoak Azenarioetan

azenarioak Batez ere urez eta karbohidratoz osatuta dago. Karbohidratoak almidoiz eta azukrez osatuta daude, hala nola sakarosa eta glukosa. Gainera, zuntz iturri ona da eta tamaina ertaina da azenarioa (61 gramo) 2 gramo zuntz ematen du.

azenarioakIndize gluzemikoan baxua da, janariek otordu baten ondoren odol azukrea zenbateraino igotzen duten neurtzeko.

Azenarioaren indize gluzemikoa, azenario gordina 16-60 bitartekoa da, baxuena azenario egosientzat, zertxobait altuagoa azenario egosientzat eta altuena azenario hutsentzat.

Indize gluzemiko baxuko elikagaiak jateak osasunerako onura ugari eskaintzen ditu eta bereziki onuragarria da diabetesarentzat.

Azenario-zuntza

Pektinaazenarioaren zuntz disolbagarriaren forma nagusia da. Zuntz disolbagarriak odoleko azukre maila jaisten du azukrearen eta almidoiaren digestioa motelduz.

Gainera, hesteetako bakterioen hazkuntza sustatzen du; Horrek gaixotasunak izateko arriskua murrizten du. Zuntz disolbagarri batzuek odoleko kolesterola murrizten dute, digestio-hodian kolesterolaren xurgapena murriztuz.

Zuntz disolbaezinak zelulosa, hemizelulosa eta lignina formakoak dira. Zuntz disolbaezinek idorreria izateko arriskua murrizten dute eta heste-mugimendu erregular eta osasuntsuak onartzen dituzte.

Bitaminak eta Mineralak Azenarioetan

azenarioakBitamina eta mineral askoren iturri ona da, batez ere A bitamina (beta-karotenotik), biotina, K bitamina (filokinona), potasioa eta B6 bitamina.

Azenarioa A bitamina

azenarioakBetakarotenoan aberatsa da, gorputzean A bitamina bihurtzen dena. A bitaminak ikusmen ona sustatzen du eta garrantzitsua da hazkunderako, garapenerako eta funtzio immunologikorako.

biotina

Lehen H bitamina bezala ezagutzen zen B bitamina bat. Paper garrantzitsua betetzen du gantz eta proteinen metabolismoan.

Azenarioa K bitamina

K bitamina garrantzitsua da odola koagulatzeko eta hezurren osasuna hobetzen du.

potasio

Odol-presioa kontrolatzeko garrantzitsua den minerala.

B6 bitamina

Elikagaiak energia bihurtzean parte hartzen duten bitamina multzoa.

Beste landare-konposatuak

azenarioak landare-konposatu asko ditu, baina karotenoideak dira ezagunenak. Antioxidatzaile-jarduera handia duten substantziak dira eta funtzio immunologikoa hobetzearekin eta gaixotasun asko izateko arriskua murriztearekin lotuta daude. Horrek gaixotasun kardiobaskularrak, endekapenezko hainbat gaixotasun eta minbizi mota batzuk barne hartzen ditu.

Beta karotenoa A bitamina bihur daiteke gorputzean. azenarioak Olioarekin gantz jateak beta karoteno gehiago xurgatzen laguntzen du. azenarioakBertan aurkitzen diren landare-konposatu nagusiak hauek dira:

betakarotenoa

laranja azenarioa, beta karotenoa oso altuari dagokionez. Xurgapena hobeto gertatzen da azenarioak egosten badira. (6,5 aldiz gehienez)

Alfa-karotenoa

A bitamina partzialki bihurtzen den antioxidatzailea.

Lutein

zure azenarioa antioxidatzaile ohikoenetako bat, horia eta laranja gehienetan azenarioaeta garrantzitsua da begien osasunerako.

likopenoa

Fruta eta barazki gorri asko azenario morea Antioxidatzaile gorri distiratsua. Minbizia eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten du.

poliazetilenoak

Azken urteotako ikerketak egin du zure azenarioa leuzemia eta minbizi-zelulen aurka babesten lagun dezaketen konposatu bioaktibo hauek identifikatu zituzten.

antozianinak

kolore iluna azenarioaaurkitutako antioxidatzaile indartsuak

Zeintzuk dira azenarioen onurak?

Azenarioak onak al dira begietarako?

Azenarioa jateaBereziki erabilgarria da gauez iluntasunean ikusmena hobetzeko azenario begia Osasunerako konposatu eraginkor batzuk ditu.

azenarioakBeta karotenoan eta luteinan aberatsa da, erradikal askeek eragindako begietako kalteak saihesten lagun dezaketen antioxidatzaileak.

Erradikal askeak, handiegiak direnean, kalte zelularra, zahartzea eta gaixotasun kronikoak eragin ditzaketen konposatuak dira, begietako gaixotasunak barne.

Beta karotenoa landare gorri, laranja eta horiei kolorea ematen dien konposatua da. Laranja azenarioaBereziki betakarotenoa da, gorputzak A bitamina bihurtzen duena.

A bitamina gabezia Askotan gaueko itsutasuna eragiten du. Hala ere, osagarriekin tratatzen denean, gaitz hau itzulgarria da.

A bitamina behar da "rodopsina" osatzeko, gauez ikusmena laguntzen duen begi-zeluletan argi-sentikorra den pigmentu gorrixka-morea.

azenarioak Gordinik baino egosita kontsumitzen denean, gorputzak beta karotenoa xurgatzen eta eraginkorrago erabiltzen du. A bitamina gantz disolbagarria denez, gantz-iturri batekin azenarioa jateaxurgapena handitzen du.

Azenario horiak dauka luteina gehien, eta hori adinarekin lotuta dago, ikusmena lausotu edo galtzen den egoera. endekapen makularra (AMD) prebenitzen laguntzen du

Azenarioak onak al dira urdailerako?

azenarioakTaki zuntz asko du eta idorreria prebenitzen laguntzen du. A azenarioa2 gramo zuntz inguru ditu. Azenarioa jateahesteetako bakterioen osasuna onartzen du.

Minbiziaren arriskua murriztu dezake

azenarioakMinbiziaren aurkako propietateengatik ondo aztertu diren fitokimiko ugari ditu. Konposatu horietako batzuk beta karotenoa eta beste karotenoide batzuk dira. Konposatu hauek immunitatea hobetzen dute eta minbizi-zelulak inhibitzen dituzten zenbait proteina aktibatzen dituzte. Ikasketak azenario zukuaLeuzemiari aurre egin diezaiokeela erakusten du.

azenarioakZedroan aurkitzen diren karotenoideek urdaileko, koloneko, prostatako, biriketako eta bularreko minbizia izateko arriskua murrizten dute emakumeengan.

Azenarioak onak al dira azukrerako?

zure azenarioa Indize gluzemiko (GI) baxua dute, hau da, ez dute odoleko azukrearen igoera handirik eragiten jaten dituzunean. Bere zuntz edukiak odoleko azukre maila orekatzen laguntzen du.

Onuragarria bihotzarentzat

gorria eta laranja azenarioa bihotza babesteko antioxidatzailea likopenoa altuari dagokionez. azenarioak gainera, bihotzeko gaixotasunen arrisku-faktoreak murrizten ditu, hala nola hipertentsioa eta kolesterola.

Azenarioaren onurak azalarentzat

azenarioakKarotenoideetan aberatsa da. Ikerketek diote konposatu hauetan aberatsak diren frutak eta barazkiak larruazaleko itxura hobetu dezaketela eta jendeari nahiko gazteago itxura ere lagun diezaioketela.

Hala ere, gehiago azenarioa (edo karotenoideetan aberatsak diren beste elikagai batzuk) karotenemia izeneko egoera bat sor dezakete, zeinetan azala horia edo laranja agertzen den.

Azenarioaren onurak ilearentzat

azenarioakA eta C bitaminak, karotenoideak, potasioa eta beste antioxidatzaile batzuen potentzia dira. Ebidentzia anekdotikoek iradokitzen dute barazkiek ilearen osasunean lagun dezaketela.

Azenarioak pisua galtzen laguntzen du

gordina, zure azenario freskoa %88 inguru ura da. Azenario ertain batek 25 kaloria baino ez ditu. Zeren, azenarioa jateaAsetasun sentsazioa ematen du kaloria gehiegi hartu gabe.

Odol-presioa erregulatzen du

azterketa bat, azenario zukuaTentsio arterial sistolikoaren % 5 murrizten lagundu duela jakinarazi du. Azenario zukuaBertan aurkitzen diren mantenugaiak, hala nola zuntza, potasioa, nitratoak eta C bitamina

Diabetesa tratatzen lagun dezake

Dieta osasuntsu eta orekatu bat jateak eta pisu osasuntsua mantentzeak 2 motako diabetesa izateko arriskua murrizten du. Ikerketek A bitamina-maila baxua aurkitu dute diabetesa duten pertsonengan. Glukosaren metabolismoaren anomaliak estres oxidatiboari aurre egiteko behar handiagoa eskatuko du, eta A bitamina antioxidatzaileak lagun dezakeen egoera da.

azenarioak Zuntz aberatsa da. Ikerketek erakusten dute zuntz-kontsumoa handitzeak glukosaren metabolismoa hobetu dezakeela diabetesa duten pertsonengan.

Immunitatea indartzen du

A bitaminak sistemaren funtzionamendua erregulatzen du eta infekzioak prebenitzen ditu. Hori lortzen du gorputzaren immunitatea indartuz. azenarioak C bitamina ere badu, zauriak sendatzeko ezinbestekoa den kolagenoa sortzen laguntzen duena. Mantenugai honek sistema immunologikoa sendotzen laguntzen du.

Hezurrak sendotu ditzake

A bitaminak hezur-zelulen metabolismoan eragiten du. Karotenoideak hezurren osasuna hobetzearekin lotuta daude. zure azenarioa Hezurren osasuna hobetzen lagun dezakeenik adierazten duen ikerketa zuzenik ez dagoen arren, bere A bitamina edukiak lagun dezake. 

Kolesterol maila jaitsi dezake

Arratoien ikerketen arabera azenarioaren kontsumoa Kolesterolaren xurgapena murrizten du eta gorputzaren antioxidatzaile egoera handitu dezake.

Efektu horiek osasun kardiobaskularra ere hobe dezakete. azenario gordinaGainera, pektina izeneko zuntz batean aberatsa da, kolesterola jaisten lagun dezakeena.

Hortzetarako eta hortzetarako ona

azenario bat mastekatzen Aho-higienea eskaintzen du. Batzuk zure azenarioa Arnasa freskatu dezakeela uste badu ere, ez dago hori baieztatzeko ikerketarik.

froga anekdotikoak, zure azenarioa ahoko osasuna hobetu dezakeela erakusten du ahoan utzi ohi diren azido zitrikoak eta malikoak neutralizatuz.

Gibelerako onuragarria eta toxinak kentzen ditu

azenarioak, glutationa barne hartzen ditu. Antioxidatzaile honek estres oxidatiboak eragindako gibeleko kalteak tratatzeko ahalmena duela aurkitu da.

Barazkiak ere landare flavonoide eta betakaroteno ugari dituzte, eta biek gibeleko funtzio orokorra estimulatzen dute eta laguntzen dute. Azenarioetako betakarotenoak gibeleko gaixotasunak ere aurre egin ditzake.

PCOS tratatzen lagun dezake

azenarioakAlmidoirik gabeko barazkia da, indize gluzemiko baxua duena. Ezaugarri hauek obulutegi polikistikoaren sindromea erabilgarriarentzat Hala ere, ez dago zuzeneko ikerketarik azenarioak PCOS tratatzen lagun dezakeela adierazten duenik.

Zeintzuk dira azenarioen albo-ondorioak?

A bitaminaren toxikotasuna eragin dezake

Kasu txosten batean, gehiago azenarioa Kontsumitu zuen pertsona bat ospitaleratu zuten sabeleko minagatik. Gibeleko entzimak maila anormaletara igotzen zirela aurkitu zen. Pazienteari A bitaminaren toxikotasun arina diagnostikatu zitzaion. 10.000 IU arteko A bitamina maila segurutzat jotzen da. Hortik haratago edozer toxikoa izan daiteke. kopa erdia azenarioaErrazio batean 459 mcg beta karoteno daude, hau da, gutxi gorabehera 1.500 IU A bitamina.

A bitaminaren toxikotasuna A hipervitaminosi ere deitzen zaio. Sintomak gosea galtzea, goragalea, oka, ilea galtzea, nekea eta sudurreko odoljarioak dira.

Toxikotasuna A bitamina gantz disolbagarria delako gertatzen da. Gorputzak behar ez duen A bitamina gehiegizkoa gibelean edo gantz-ehunean gordetzen da. Horrek denboran zehar A bitamina pilatzea eta azkenean toxikotasuna ekar dezake.

A bitaminaren toxikotasun kronikoak hainbat organo-sistemari eragin diezaioke. Hezurren eraketa eragotzi dezake, hezur ahulagoak eta hausturak eraginez. Epe luzerako A bitaminaren toxikotasunak giltzurrun-funtzioan ere eragina izan dezake.

Alergiak sor ditzake

Bakarrik azenarioa Alergien erantzule gutxitan bada ere, erreakzioak sor ditzake beste elikagai batzuen barnean kontsumitzen denean. Txosten batean, izozkietan jasotako azenarioak jateak erreakzio alergikoak eragin zituen.

azenarioaren alergiaelikagaien alergiak dituzten pertsonen % 25 baino gehiagori eragin diezaioke. Hau ziurra da azenarioa proteinen alergiekin lotuta egon daiteke. Polen elikagaien sindromea duten pertsonak azenarioaren alergia litekeena da gertatzea.

azenarioaren alergiaSintomak azkura edo ezpainen hantura eta begien eta sudurren narritadura dira. kasu bakanetan azenario erosketa anafilaxia ere eragin dezake.

Hantura eragin dezake

Pertsona batzuk azenarioa digeritzen zaila. Digestio-arazoak dituztenetan, egoera okerrera egin daiteke eta, azkenean, hantura edo flatulentzia ekar dezake.

Azalaren kolorearen aldaketak eragin ditzake

Gehiegi azenarioa jateakarotenemia izeneko egoera kaltegabea sor dezake. Odolean betakaroteno gehiegi dagoelako gertatzen da, eta horrek azala laranja bihurtzen du.

luzeegi luzeegi azenarioa Karotenemia izateko probabilitatea oso txikia da jan ezean. Azenario ertain batek 4 miligramo betakaroteno inguru ditu. Egunero 20 miligramo betakaroteno baino gehiago kontsumitzeak larruazaleko kolorea uztea eragin dezake.

Ondorioz;

azenarioakMantenugaiez jositako eta kaloria gutxiko mokadu ezin hobea da. Bihotzaren eta begien osasunarekin, digestio hobearekin eta minbizia izateko arriskua murrizten du.

Kolore, tamaina eta forma ezberdinetako azenario barietateak daude, eta horiek guztiak elikagai bikainak dira elikadura osasuntsu baterako.