Patata onurak, kalteak eta nutrizio-balioa

Patata sustraiak dira. Zientifikoki, “Ipomoea batatas" Ezizenez ezagutzen den landare baten sustraian hazten da Patataren onurak odol azukrea erregulatzea, minbizia izateko arriskua murriztea eta bihotzeko osasuna hobetzea dira.

Beta karoteno izeneko antioxidatzaile batean aberatsa da, eta oso eraginkorra da A bitaminaren odol-maila igotzeko, batez ere haurrengan.

Patata elikagarriak dira, zuntz asko eta zapore gozoa dute. Sustrai-barazki hau hainbat modutan kontsumitu daiteke. Normalean egosita, labean, lurrunetan edo frijituta jaten da.

Patata kolore ohikoena laranja da, baina beste kolore batzuetan ere aurkitzen da, hala nola, zuria, gorria, arrosa, horia eta morea.

Patata gozoaren balio nutritiboa

100 gramo patata gozoaren nutrizio-balioa honako hau da;

Zeintzuk dira patata gozoak?

A bitamina gabezia saihesten du

• A bitaminak zeregin garrantzitsua du gure gorputzean. Ezinbesteko mantenugai horren gabezia arazo handia da garapen bidean dauden herrialde askotan.
• A bitaminaren gabeziak begietan behin-behineko kalteak eragin ditzake eta itsutasuna ere eragin dezake. 
• Funtzio immunea kendu eta hilkortasuna areagotu dezake, batez ere haurrengan, haurdun dauden eta edoskitzen ari diren emakumeetan.
• Patata oso bioerabilgarri dagoen betakaroteno iturri bikaina da, gure gorputzean A bitamina bihurtzen dena.
• Patata kolore hori edo laranjaren intentsitatea zuzenean da beta karotenoa bere edukiaren araberakoa da.
• Patata laranjak A bitamina-maila odoleko maila igotzeko gaitasun handiagoa duela nabarmentzen da beta karoteno-iturri batzuekin alderatuta.

Odoleko azukrea erregulatzen du

• Patata gozoak baraurako odoleko azukrea eta LDL kolesterol-maila jaitsi ditzake.
• Intsulinarekiko sentikortasuna ere areagotu dezake.
• Ezaugarri honekin, odoleko azukre maila egonkortzen du.

Minbizia izateko arriskua murrizten du

• Zelulen kalte oxidatiboak minbizia izateko arriskua areagotzen du, hau da, beste ehunetara zabaltzen den egoera negatiboa da.
• Karotenoideak bezalako antioxidatzaile ugari dituen dietak urdaileko, giltzurruneko eta bularreko minbizia izateko arriskua murrizten du.
• Ikerketek erakusten dute patatak erradikal askeak neutraliza ditzaketen antioxidatzaile indartsuak dituztela, minbizia izateko arriskua areagotu dezaketen substantzia kaltegarriak baitira. 
• Patata moreek dute jarduera antioxidatzaile handiena.

Bihotzaren osasuna hobetzen du

• Patata gozoak mantenugai ugari ditu, besteak beste, zuntza, antioxidatzaileak, mineralak eta B bitaminak.
• Horiek guztiek bihotzeko gaixotasunak eta beste gaixotasun baskularrak eragin ditzakeen hantura kontrolatzen laguntzen dute.

Pisua galtzen laguntzen du

• Patatetako zuntz dietetiko kopuru handiak denbora luzez beteta sentiarazten zaitu. Gainera, zuntza poliki-poliki digeritzen da, eta horrek gehiegi jatea eragozten du.
• Patata gozoak kaloria gutxi eta ur eduki handia dute. Ezaugarri honekin, dieta eta ariketa fisikoarekin pisua galtzen laguntzen du.

Digestio-osasuna hobetzen du

• Patata gozoaren zuntz edukia patata arrunta baino handiagoa da eta hesteetako mikrobioma Digestio-osasune orokorra hobetzen du bere efektu nutritiboen bidez

Immunitatea indartzen du

• Patatetan aurkitzen diren betakarotenoak eta C bitaminak immunitatea sustatzeko onurak eskaintzen dituzte. Bi mantenugai hauek are hobeto funtzionatzen dute elkarrekin hartzen direnean.

Garunaren funtzioa hobetzen du

• Patata gozoak aldizka jateak garunaren funtzionamendua hobetzen du, dituen antioxidatzaileei esker. 
• Ikerketa batek aurkitu du patata gozoak jateak garunean kalte oxidatiboak ekidi ditzakeela, bestela Alzheimerra bezalako gaixotasun larriak eragin ditzakeela.

hezurrak sendotzen ditu

• Patata gozoak magnesioan eta potasioan aberatsak dira, hezurren osasuna indartzen dutenak. 
• Barazkietako A bitaminak hezurren osasuna ere laguntzen du.

Onuragarria begientzat

• Patata E bitamina iturri bikaina da, begiak erradikal askeen kalteetatik babesten dituen antioxidatzailea.
• Sustrai-barazki hau A eta C bitaminatan ere aberatsa da. 
• Mantenugai hauek bereziki onuragarriak dira begien osasunerako eta adinarekin lotuta daude. endekapen makularra eta kataratak bezalako begietako gaixotasun larriak saihesten laguntzen du.

Patataren onurak azalarentzat

• A bitamina ezinbestekoa da larruazaleko osasunerako eta ugaria da patata gozoetan. 
• A bitaminaren gabeziak askotan larruazala iluna eta lehorra egiten du. Barazkiak erradikal askeen kalteei aurre egiten dieten beste antioxidatzaile batzuk ditu, eta horrek zahartzearen seinale goiztiarrak sor ditzake.

Zeintzuk dira patata gozoen kalteak?

• Patata gozoak ondo jasaten ditu jende gehienak. Hala ere, giltzurrunetako harria Oxalato izeneko substantzia nahiko altua dela uste da, eta horrek arazoak sor ditzakete eratzeko joera duten pertsonengan.

Erreferentziak: 1