Τι περιέχει η βιταμίνη Α; Ανεπάρκεια και περίσσεια βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε φυτικές και ζωικές πηγές. Ντομάτες, καρότα, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, σπανάκι, μπρόκολο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πεπόνι, ιχθυέλαιο, συκώτι, γάλα, τυρί, αυγά είναι τροφές που περιέχουν βιταμίνη Α.

Η βιταμίνη Α είναι μια ομάδα λιποδιαλυτών ενώσεων που είναι εξαιρετικά σημαντικές για την υγεία μας. Έχει καθήκοντα όπως η προστασία της υγείας των ματιών, η διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και των οργάνων και η βοήθεια του μωρού στη μήτρα να μεγαλώσει και να αναπτυχθεί σωστά.

Οι άνδρες χρειάζονται 900 mcg βιταμίνης Α την ημέρα, οι γυναίκες 700 mcg, τα παιδιά και οι έφηβοι χρειάζονται 300-600 mcg βιταμίνης Α την ημέρα.

Τι είναι η βιταμίνη Α;

Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό στον οργανισμό. Παίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της όρασης, της νευρολογικής λειτουργίας και της υγείας του δέρματος. Όπως όλα τα αντιοξειδωτικά, μειώνει επίσης τη φλεγμονή καταπολεμώντας τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες.

Η βιταμίνη Α υπάρχει σε δύο κύριες μορφές: ενεργή βιταμίνη Α (ονομάζεται επίσης ρετινόλη, η οποία έχει ως αποτέλεσμα εστέρες ρετινυλίου) και βήτα-καροτίνη. Η ρετινόλη προέρχεται από τρόφιμα ζωικής προέλευσης και είναι μια «προσχηματισμένη» μορφή βιταμίνης Α που μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας από τον οργανισμό. 

Μια άλλη ποικιλία που λαμβάνεται από πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά είναι με τη μορφή προβιταμινών καροτενοειδών. Προκειμένου το βήτα-καροτένιο και οι άλλοι τύποι καροτενοειδών που βρίσκονται σε προϊόντα φυτικής προέλευσης να χρησιμοποιηθούν από τον οργανισμό, πρέπει πρώτα να μετατραπούν σε ρετινόλη, τη δραστική μορφή της βιταμίνης Α. Μια άλλη μορφή βιταμίνης Α είναι το παλμιτικό, το οποίο βρίσκεται συνήθως σε μορφή κάψουλας.

Μελέτες έχουν επανειλημμένα δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Α είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και τη μακροζωία. Ωφελεί την υγεία των ματιών, ενισχύει το ανοσοποιητικό και προάγει την ανάπτυξη των κυττάρων. Τώρα ας μιλήσουμε για τα οφέλη της βιταμίνης Α.

Τα οφέλη της βιταμίνης Α

• Προστατεύει τα μάτια από τη νυχτερινή τύφλωση

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της όρασης. Μετατρέπει το ορατό φως σε ηλεκτρικό σήμα που μπορεί να σταλεί στον εγκέφαλο. Ένα από τα πρώτα σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Α είναι η νυχτερινή τύφλωση.

Η βιταμίνη Α είναι ένα σημαντικό συστατικό της χρωστικής της ροδοψίνης. Η ροδοψίνη βρίσκεται στον αμφιβληστροειδή του ματιού και είναι εξαιρετικά ευαίσθητη στο φως. Τα άτομα με αυτή την πάθηση βλέπουν κανονικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά η όρασή τους μειώνεται στο σκοτάδι καθώς τα μάτια τους αγωνίζονται για το φως.

ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδαςΗ πρόληψη είναι επίσης ένα από τα οφέλη της βιταμίνης Α.

• Μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου

Ο καρκίνος εμφανίζεται όταν τα κύτταρα αρχίζουν να αναπτύσσονται ή να διαιρούνται ανώμαλα και ανεξέλεγκτα. Η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και ανάπτυξη των κυττάρων. Ως εκ τούτου, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

• Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η βιταμίνη Α παίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της φυσικής άμυνας του σώματός μας. Υποστηρίζει την παραγωγή και τη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων που βοηθούν στην παγίδευση και την απομάκρυνση βακτηρίων και άλλων παθογόνων από την κυκλοφορία του αίματος. Το συμπέρασμα που βγαίνει από αυτό είναι το εξής: Στην ανεπάρκεια βιταμίνης Α, ο κίνδυνος μόλυνσης αυξάνεται και οι ασθένειες επουλώνονται αργότερα.

• Υποστηρίζει την υγεία των οστών

Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη διατήρηση της υγείας των οστών καθώς γερνάμε είναι η πρωτεΐνη, το ασβέστιο και Βιταμίνη Dείναι Ωστόσο, η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων βιταμίνης Α είναι επίσης απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των οστών και η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να αποδυναμώσει τα οστά.

• Απαραίτητο για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση ενός υγιούς αναπαραγωγικού συστήματος τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Εξασφαλίζει επίσης τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Στις έγκυες γυναίκες, η βιταμίνη Α παίζει ρόλο στην ανάπτυξη και ανάπτυξη πολλών σημαντικών οργάνων και δομών του αγέννητου παιδιού, όπως ο σκελετός, το νευρικό σύστημα, η καρδιά, τα νεφρά, τα μάτια, οι πνεύμονες και το πάγκρεας.

• Ανακουφίζει από τη φλεγμονή

Η βήτα-καροτίνη δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό στο σώμα, μειώνοντας τον σχηματισμό επιβλαβών ελεύθερων ριζών και αποτρέποντας την οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα. Έτσι, το επίπεδο της φλεγμονής στο σώμα μειώνεται. Η πρόληψη της φλεγμονής είναι ζωτικής σημασίας επειδή η φλεγμονή βρίσκεται στη ρίζα πολλών χρόνιων ασθενειών, από τον καρκίνο έως τις καρδιακές παθήσεις και τον διαβήτη.

• Μειώνει τη χοληστερόλη

χοληστερίνηείναι μια κηρώδης ουσία που μοιάζει με λάδι που βρίσκεται στο σώμα. Το σώμα χρειάζεται τη χοληστερίνη για να λειτουργήσει σωστά, καθώς εμπλέκεται στη σύνθεση ορμονών και αποτελεί τη βάση των κυτταρικών μεμβρανών. Όμως η υπερβολική χοληστερόλη συσσωρεύεται στα αιμοφόρα αγγεία και προκαλεί σκλήρυνση και στένωση των αρτηριών, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επαρκής ποσότητα βιταμίνης Α Η λήψη του με φυσικό τρόπο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. 

• Παρέχει επισκευή ιστών

Η επισκευή ιστών και η αναγέννηση των κυττάρων παρέχονται από επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Α. Υποστηρίζει επίσης την επούλωση πληγών.

• Προλαμβάνει τις πέτρες του ουροποιητικού

Οι πέτρες στα ούρα σχηματίζονται συνήθως στα νεφρά και στη συνέχεια αναπτύσσονται αργά και αναπτύσσονται στον ουρητήρα ή την ουροδόχο κύστη. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η βιταμίνη Α μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των λίθων στο ουροποιητικό σύστημα. 

Οφέλη της βιταμίνης Α στο δέρμα

• Εξαλείφει τα προβλήματα ακμής καθώς μειώνει την υπερβολική παραγωγή σμήγματος στο δέρμα. Η χρήση της βιταμίνης Α στη θεραπεία της ακμής είναι πολύ αποτελεσματική.
• Επειδή είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, μειώνει την εμφάνιση λεπτών γραμμών, μαύρων κηλίδων και μελάγχρωσης.
• Η βιταμίνη Α βοηθά στην επούλωση των κονδυλωμάτων, των βλαβών από τον ήλιο και της ροδόχρου ακμής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το στόμα ή ως τοπική εφαρμογή για να ωφεληθεί σε αυτές τις περιπτώσεις.
• Η βιταμίνη Α βοηθά στην αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος αντικαθιστώντας τα νεκρά κύτταρα. Τα νέα κύτταρα παρέχουν ένα υγιές και λείο δέρμα, το οποίο μειώνει τις ραγάδες.
• Ομαλοποιεί τη ροή του αίματος.

Οφέλη της βιταμίνης Α για τα μαλλιά

• Η βιταμίνη Α βοηθά στην παραγωγή της σωστής ποσότητας σμήγματος στο τριχωτό της κεφαλής. Αυτό εμποδίζει τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής να στεγνώσουν. 
• Λόγω της υψηλής αντιοξειδωτικής της συγκέντρωσης, η βιταμίνη Α εμποδίζει το σχηματισμό ελεύθερων ριζών, προστατεύοντας έτσι τα μαλλιά από τη φθορά των ριζών. Βοηθά να δώσει στα μαλλιά φυσική λάμψη.
• Λόγω των αναπλαστικών της ιδιοτήτων, η βιταμίνη Α επανορθώνει τα ξηρά και κατεστραμμένα μαλλιά, κάνοντας τα μαλλιά απαλά και λεία.
• Η βιταμίνη Α βοηθά στη ρύθμιση της παραγωγής σμήγματος στο τριχωτό της κεφαλής. Έτσι, μειώνει τον σχηματισμό νιφάδων πιτυρίδας. 

Τι περιέχει η βιταμίνη Α;

Εμφανίζεται φυσικά σε πολλά τρόφιμα. Οι τροφές που περιέχουν βιταμίνη Α είναι:

• συκώτι γαλοπούλας
• μοσχαρίσιο συκώτι
• Κολοκύθι
• Πλήρες γάλα
• αποξηραμένος βασιλικός
• μπιζέλια
• ντομάτες
• σπανάκι
• καρότα
• Γλυκό πατάτες
• Μάνγκο
• ροδάκινα
• Παπάγια
• μουρουνόλαδο
• Χυμός γκρέιπφρουτ
• πεπόνι
• γογγύλι
• Αποξηραμένα βερίκοκα
• αποξηραμένη μαντζουράνα

• συκώτι γαλοπούλας

100 γραμμάρια συκωτιού γαλοπούλας παρέχουν το 1507% της ημερήσιας απαραίτητης βιταμίνης Α και είναι 273 θερμίδες. Αρκετά υψηλή ποσότητα.

• μοσχαρίσιο συκώτι

100 γραμμάρια μοσχαρίσιου συκωτιού ικανοποιούν το 300% της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Α και είναι 135 θερμίδες.

•  Κολοκύθι

Κολοκύθι Είναι μια πλούσια πηγή βήτα καροτίνης. Η βήτα καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα. Ένα φλιτζάνι κολοκύθα καλύπτει το 400% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α. Περιέχει επίσης καλές ποσότητες βιταμίνης C, καλίου και φυτικών ινών.

• Πλήρες γάλα

Το θρεπτικό περιεχόμενο του πλήρους γάλακτος είναι πιο πλούσιο από το αποβουτυρωμένο γάλα. Ένα ποτήρι πλήρες γάλα περιέχει καλές ποσότητες ασβεστίου, πρωτεΐνης, βιταμίνης D, Α και μαγνησίου.

• αποξηραμένος βασιλικός

ξηρός βασιλικόςΕίναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία προστατεύει τον οργανισμό από τον καρκίνο του πνεύμονα και της στοματικής κοιλότητας. 100 γραμμάρια αποξηραμένου βασιλικού καλύπτουν το 15% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α.

• μπιζέλια

Ένα φλιτζάνι μπιζέλια, καλύπτει το 134% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α και η ποσότητα αυτή είναι 62 θερμίδες. Περιέχει επίσης καλές ποσότητες βιταμινών Κ, C και Β.

• ντομάτες

Bir ντομάτεςπαρέχει το 20% της ημερήσιας απαιτούμενης βιταμίνης Α. Είναι επίσης πλούσια πηγή βιταμίνης C και λυκοπενίου.

• σπανάκι

Ένα φλιτζάνι σπανάκι Καλύπτει το 49% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α. Το σπανάκι είναι επίσης η πλουσιότερη πηγή βιταμίνης C, μαγγανίου, σιδήρου, βιταμίνης Κ και ασβεστίου.

• καρότα

καρόταΕίναι η πρώτη τροφή που έρχεται στο μυαλό για τη βιταμίνη Α και την υγεία των ματιών. Ένα καρότο παρέχει το 200% της ημερήσιας απαραίτητης βιταμίνης Α. Τα καρότα περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες βιταμινών Β, C, Κ, μαγνήσιο και φυτικές ίνες.

• Γλυκό πατάτες

Γλυκό πατάτεςΈχει υψηλή θρεπτική αξία. Μία γλυκοπατάτα παρέχει το 438% της ημερήσιας απαραίτητης βιταμίνης Α.

• Μάνγκο

Γεμάτο με υγιεινά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες μάνγκοΈνα φλιτζάνι από αυτό παρέχει το 36% της ημερήσιας απαραίτητης βιταμίνης Α και έχει 107 θερμίδες.

• ροδάκινα

ροδάκινα Περιέχει καλές ποσότητες μαγνησίου, βιταμίνης C, ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου και σιδήρου. Ένα ροδάκινο παρέχει το 10% της ημερήσιας απαραίτητης βιταμίνης Α.

• Παπάγια

Παπάγιακαλύπτει το 29% της ημερήσιας απαραίτητης βιταμίνης Α.

• μουρουνόλαδο

μουρουνόλαδο Τα συμπληρώματα είναι η πλουσιότερη πηγή βιταμινών και μετάλλων. Διατίθεται σε υγρή μορφή και σε μορφή κάψουλας με εξαιρετικές ποσότητες A, D και ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. 

• Χυμός γκρέιπφρουτ

Χυμός γκρέιπφρουτΈχει θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ, φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Α και φυτοθρεπτικά συστατικά. Αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά καταπολεμούν τις ασθένειες υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.

• πεπόνι

Το πεπόνι είναι χαμηλό σε θερμίδες και περιέχει πολλές απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά ευεργετικά για την υγεία. Μια φέτα πεπόνι παρέχει το 120% της απαιτούμενης βιταμίνης Α.

• γογγύλι

Το γογγύλι είναι ένα λαχανικό πολύ χαμηλών θερμίδων, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α.

• Αποξηραμένα βερίκοκα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Α. Ένα φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα παρέχει το 94% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α και αυτή η ποσότητα είναι 313 θερμίδες.

• αποξηραμένη μαντζουράνα

ξηρός μαντζουράνα Είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Α. 100 γραμμάρια παρέχουν το 161% της ημερήσιας απαραίτητης βιταμίνης Α. Αυτή η ποσότητα είναι 271 θερμίδες. 

Ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη Α

Εάν τρώτε τακτικά τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω, θα καλύψετε εύκολα τις ανάγκες σας σε βιταμίνη Α. Επειδή αυτή η βιταμίνη είναι λιποδιαλυτή, απορροφάται πιο αποτελεσματικά στην κυκλοφορία του αίματος όταν καταναλώνεται με λίπος.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α είναι η εξής:

Τι είναι η ανεπάρκεια βιταμίνης Α;

Εκτός από τη διατήρηση της υγείας των ματιών, η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των οστών, την υγεία του δέρματος και την προστασία των βλεννογόνων του πεπτικού, του αναπνευστικού και του ουροποιητικού συστήματος από λοιμώξεις. Εάν αυτή η απαραίτητη βιταμίνη δεν μπορεί να ληφθεί αρκετά ή εάν υπάρχει διαταραχή απορρόφησης, μπορεί να εμφανιστεί ανεπάρκεια βιταμίνης Α.

Τα άτομα με μακροχρόνια δυσαπορρόφηση λίπους είναι πιο επιρρεπή να αναπτύξουν ανεπάρκεια βιταμίνης Α. Άτομα που έχουν έλλειψη βιταμίνης Α σύνδρομο διαρροής εντέρου, κοιλιοκάκη, αυτοάνοσο νόσημα, φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, παγκρεατική διαταραχή ή κατάχρηση αλκοόλ.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α προκαλεί σοβαρή διαταραχή της όρασης και τύφλωση. Αυξάνει τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών όπως η λοιμώδης διάρροια και η ιλαρά.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι πιο συχνή στις αναπτυσσόμενες χώρες. Εκείνοι που διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο ανεπάρκειας είναι οι έγκυες γυναίκες, οι θηλάζουσες μητέρες, τα βρέφη και τα παιδιά. Η κυστική ίνωση και η χρόνια διάρροια αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο ανεπάρκειας.

Ποιος έχει ανεπάρκεια βιταμίνης Α;

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι πολύ συχνή στις υπανάπτυκτες χώρες λόγω εντερικών λοιμώξεων και υποσιτισμού. Η ανεπάρκεια είναι η κύρια αιτία τύφλωσης που μπορεί να προληφθεί στα παιδιά παγκοσμίως. Είναι η πιο κοινή ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών στον κόσμο. Τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο για ανεπάρκεια βιταμίνης Α περιλαμβάνουν:

• Άτομα με ασθένειες που επηρεάζουν την απορρόφηση της τροφής από το έντερο,
• Όσοι έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους,
• Αυστηρές vegan δίαιτες
• Παρατεταμένη υπερβολική πρόσληψη αλκοόλ
• Μικρά παιδιά που ζουν στη φτώχεια
• Νεοαφιχθέντες μετανάστες ή πρόσφυγες από χώρες χαμηλού εισοδήματος.

Τι προκαλεί ανεπάρκεια βιταμίνης Α;

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α οφείλεται σε μακροχρόνια ανεπαρκή πρόσληψη βιταμίνης Α. Εμφανίζεται επίσης όταν το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τη βιταμίνη Α από τα τρόφιμα. Η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει ορισμένες ασθένειες όπως:

Ασθένειες που προκαλούνται από ανεπάρκεια βιταμίνης Α

• Κοιλιοκάκη
• η νόσος του Κρον
• Giardiasis – εντερική λοίμωξη
• κυστική ίνωση
• Ασθένειες που επηρεάζουν το πάγκρεας
• κίρρωση του ήπατος
• Εντερική απόφραξη από τη ροή της χολής από το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Α

• Ξηρότητα του δέρματος

δεν παίρνετε αρκετή βιταμίνη Α έκζεμα και αποτελεί αιτία για την ανάπτυξη άλλων δερματικών προβλημάτων. Ξηρό δέρμα παρατηρείται σε χρόνια ανεπάρκεια βιταμίνης Α.

• ξηροφθαλμία

Τα προβλήματα στα μάτια είναι από τα συμπτώματα που εμφανίζονται στην ανεπάρκεια βιταμίνης Α. Η ακραία ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε πλήρη τύφλωση ή θάνατο του κερατοειδούς, που ονομάζονται κηλίδες Bitot.

Η ξηροφθαλμία ή η αδυναμία παραγωγής δακρύων είναι ένα από τα πρώτα σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Α. Τα μικρά παιδιά κινδυνεύουν περισσότερο από ξηροφθαλμία σε περιπτώσεις διατροφής με έλλειψη βιταμίνης Α.

• νυχτερινή τύφλωση

Η σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει νυχτερινή τύφλωση. 

• Υπογονιμότητα και προβλήματα εγκυμοσύνης

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την αναπαραγωγή τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες, καθώς και για τη σωστή ανάπτυξη στα βρέφη. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τη σύλληψη, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να είναι ένας από τους λόγους. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε στειρότητα τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες.

• Καθυστερημένη ανάπτυξη

Τα παιδιά που δεν λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη Α αντιμετωπίζουν προβλήματα ανάπτυξης. Αυτό συμβαίνει γιατί η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη σωστή ανάπτυξη του ανθρώπινου οργανισμού.

• Λοιμώξεις του λαιμού και του θώρακα

Οι συχνές λοιμώξεις, ειδικά στο λαιμό ή στο στήθος, μπορεί να είναι σημάδι ανεπάρκειας βιταμίνης Α. 

• Η πληγή δεν επουλώνεται

Οι πληγές που δεν επουλώνονται πλήρως μετά από τραυματισμό ή χειρουργική επέμβαση αποδίδονται σε χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η βιταμίνη Α είναι απαραίτητο συστατικό του υγιούς δέρματος. κολλαγόνο να ενθαρρύνει το σχηματισμό του. 

• Ανάπτυξη ακμής

Η βιταμίνη Α βοηθά στη θεραπεία της ακμής, καθώς προωθεί την ανάπτυξη του δέρματος και καταπολεμά τις φλεγμονές. Η ανεπάρκεια προκαλεί ανάπτυξη ακμής.

Πώς γίνεται η διάγνωση της ανεπάρκειας βιταμίνης Α;

Η ανεπάρκεια ανιχνεύεται ως αποτέλεσμα αιματολογικών εξετάσεων που παραγγέλθηκαν από γιατρό. Οι γιατροί υποπτεύονται ανεπάρκεια βιταμίνης Α με βάση συμπτώματα όπως η νυχτερινή τύφλωση. Για όσους έχουν πρόβλημα να βλέπουν στο σκοτάδι, μπορούν να γίνουν οφθαλμικές εξετάσεις όπως η ηλεκτροαμφιβληστροειδογραφία για να διαπιστωθεί εάν η αιτία είναι ανεπάρκεια βιταμίνης Α.

Θεραπεία ανεπάρκειας βιταμίνης Α

Η ήπια ανεπάρκεια βιταμίνης Α αντιμετωπίζεται με την κατανάλωση περισσότερων τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Α. Σοβαρή βιταμίνη Α Η θεραπεία για τις μορφές ανεπάρκειας είναι η καθημερινή λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Α από το στόμα.

Μπορεί να προληφθεί η ανεπάρκεια βιταμίνης Α;

Η τακτική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Α θα αποτρέψει την ανεπάρκεια βιταμίνης Α εκτός εάν υπάρχει πολύ μακροχρόνια ανεπάρκεια στον οργανισμό.

Συκώτι, μοσχάρι, κοτόπουλο, λιπαρά ψάρια, αυγά, πλήρες γάλα, καρότα, μάνγκο, πορτοκαλί φρούτα, γλυκοπατάτες, σπανάκι, λάχανο και άλλα πράσινα λαχανικά είναι τα τρόφιμα που περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη Α.

Τρώτε τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα. 

Ποιες είναι οι βλάβες της περίσσειας βιταμίνης Α;

Η βιταμίνη Α αποθηκεύεται στο σώμα μας. μια λιποδιαλυτή βιταμίνηείναι Αυτό σημαίνει ότι η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε τοξικά επίπεδα.

Η υπερβιταμίνωση Α προκαλείται από την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας προσχηματισμένης βιταμίνης Α μέσω συμπληρωμάτων που περιέχουν βιταμίνες. Αυτό ονομάζεται δηλητηρίαση με βιταμίνη Α. Η λήψη συμπληρωμάτων και φαρμάκων μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα στη βιταμίνη Α.

Δηλητηρίαση με βιταμίνη Α

Όταν υπάρχει υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α στο σώμα, εμφανίζεται υπερβιταμίνωση Α ή δηλητηρίαση από βιταμίνη Α.

Αυτή η κατάσταση μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Η οξεία δηλητηρίαση εμφανίζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα, συνήθως μέσα σε λίγες ώρες ή ημέρες, μετά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης Α. Η χρόνια δηλητηρίαση εμφανίζεται όταν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α συσσωρεύονται στον οργανισμό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης από βιταμίνη Α, παρατηρούνται προβλήματα όρασης, πόνος στα οστά και δερματικές αλλαγές. Η χρόνια δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει ηπατική βλάβη και πίεση στον εγκέφαλο. Στους περισσότερους ανθρώπους, η κατάσταση βελτιώνεται όταν μειώνεται η πρόσληψη βιταμίνης Α.

Τι προκαλεί τη δηλητηρίαση από τη βιταμίνη Α;

Η περίσσεια βιταμίνης Α αποθηκεύεται στο συκώτι και συσσωρεύεται με την πάροδο του χρόνου. Η λήψη συμπληρωμάτων πολυβιταμινών υψηλής δόσης προκαλεί την ανάπτυξη δηλητηρίασης από βιταμίνη Α. Η οξεία δηλητηρίαση με βιταμίνη Α είναι συνήθως αποτέλεσμα τυχαίας κατάποσης όταν εμφανίζεται σε παιδιά.

Συμπτώματα δηλητηρίασης με βιταμίνη Α

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από βιταμίνη Α ποικίλλουν ανάλογα με το αν είναι οξεία ή χρόνια. Ο πονοκέφαλος και ο κνησμός είναι κοινά και στα δύο.

Τα συμπτώματα της οξείας δηλητηρίασης από βιταμίνη Α περιλαμβάνουν:

• Μούδιασμα
• Ευερέθιστο
• Κοιλιακός πόνος
• Ναυτία
• εμετό
• αυξημένη πίεση στον εγκέφαλο

Τα συμπτώματα της χρόνιας δηλητηρίασης με βιταμίνη Α περιλαμβάνουν:

• Θολή όραση ή άλλες αλλαγές στην όραση
• πρήξιμο των οστών
• Πόνος στα οστά
• ανορεξία
• Ζάλη
• Ναυτία και έμετος
• ευαισθησία στο ηλιακό φως
• Ξηρότητα του δέρματος
• Κνησμός και ξεφλούδισμα του δέρματος
• σπάζοντας νύχια
• Ρωγμές στη γωνία του στόματος
• Έλκος του στόματος
• κιτρίνισμα του δέρματος
• απώλεια μαλλιών
• λοίμωξη της αναπνευστικής οδού
• ψυχική σύγχυση

Τα συμπτώματα σε βρέφη και παιδιά περιλαμβάνουν:

• μαλάκωμα του οστού του κρανίου
• Πρήξιμο του μαλακού σημείου στην κορυφή του κεφαλιού του μωρού (fontanelle)
• διπλή όραση
• διογκωμένες κόρες
• Koma

Η σωστή ποσότητα βιταμίνης Α είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του αγέννητου μωρού. Η υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι γνωστό ότι προκαλεί γενετικές ανωμαλίες που μπορεί να επηρεάσουν τα μάτια, το κρανίο, τους πνεύμονες και την καρδιά του μωρού.

Επιπλοκές δηλητηρίασης με βιταμίνη Α

Η περίσσεια βιταμίνης Α προκαλεί καταστάσεις όπως: 

• Ηπατική βλάβη: Η βιταμίνη Α αποθηκεύεται στο ήπαρ. Η περίσσεια βιταμίνης Α συσσωρεύεται στο συκώτι και μπορεί να προκαλέσει κίρρωση.
• Οστεοπόρωση: Η περίσσεια βιταμίνης Α επιταχύνει την οστική απώλεια. Αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
• Υπερβολική συσσώρευση ασβεστίου στον οργανισμό: Καθώς τα οστά διασπώνται, το ασβέστιο απελευθερώνεται από τα οστά. Το υπερβολικό ασβέστιο κυκλοφορεί στο αίμα. Όταν το ασβέστιο συσσωρεύεται στο σώμα, αρχίζουν οι πόνοι στα κόκκαλα, οι μυϊκοί πόνοι, η λήθη και τα πεπτικά προβλήματα.
• Βλάβη στα νεφρά λόγω περίσσειας ασβεστίου: Η περίσσεια ασβεστίου και βιταμίνης Α οδηγεί σε νεφρική βλάβη και ανάπτυξη χρόνιας νεφρικής νόσου.

Θεραπεία δηλητηρίασης με βιταμίνη Α

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος αντιμετώπισης αυτής της πάθησης είναι να σταματήσετε να παίρνετε υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων βιταμίνης Α. Οι περισσότεροι άνθρωποι αναρρώνουν πλήρως μέσα σε λίγες εβδομάδες.

Οποιεσδήποτε επιπλοκές από την περίσσεια βιταμίνης Α, όπως νεφρική ή ηπατική βλάβη, θα αντιμετωπιστούν ανεξάρτητα.

Η ανάρρωση εξαρτάται από τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης με βιταμίνη Α και από το πόσο γρήγορα αντιμετωπίζεται. 

Συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού αρχίσετε να παίρνετε συμπληρώματα ή εάν ανησυχείτε ότι δεν λαμβάνετε αρκετά θρεπτικά συστατικά.

Να συνοψίσουμε;

Η βιταμίνη Α, μια αντιοξειδωτική και λιποδιαλυτή βιταμίνη, είναι η πιο απαραίτητη θρεπτική ουσία για τη διατήρηση της υγείας των ματιών. Διατηρεί επίσης την υγεία του δέρματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό και είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη.

Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α περιλαμβάνουν ντομάτες, καρότα, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, σπανάκι, μπρόκολο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πεπόνι, ιχθυέλαιο, συκώτι, γάλα, τυρί, αυγά.

Οι άνδρες χρειάζονται 900 mcg βιταμίνης Α την ημέρα, οι γυναίκες 700 mcg, τα παιδιά και οι έφηβοι χρειάζονται 300-600 mcg βιταμίνης Α την ημέρα.

Η λήψη λιγότερων από όσο χρειάζεται οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α. Η λήψη υπερβολικής δόσης βιταμίνης Α μέσω ενός πολυβιταμινούχου συμπληρώματος προκαλεί δηλητηρίαση από τη βιταμίνη Α, η οποία είναι περίσσεια βιταμίνης Α. Και οι δύο καταστάσεις είναι επικίνδυνες. Για να μην εκτεθείτε σε αυτές τις καταστάσεις, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε τη βιταμίνη Α φυσικά από τα τρόφιμα.

Βιβλιογραφικές αναφορές: 1, 2, 3, 4