Ο καθηγητής δρ. Ο Canan Efendigil Karatay είναι γιατρός που έχει εργαστεί σε διάφορα ιδρύματα. Παλεύει με την υγιεινή ζωή και την παχυσαρκία με τα βιβλία της. Δεδομένου ότι έχει διαφορετικό στυλ έκφρασης, οι συζητήσεις του στα ΜΜΕ τραβούν την προσοχή και σχεδόν ό,τι κάνει γίνεται ατζέντα. Ο Karatay, ο οποίος είναι επίσης ο δημιουργός μιας δίαιτας που πήρε το όνομά του, όχι μόνο στοχεύει να αποδυναμώσει τους ανθρώπους με αυτή τη δίαιτα, αλλά προσπαθεί επίσης να δημιουργήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Η δίαιτα Karatay δίνει έμφαση στην απώλεια βάρους με την κατανάλωση τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Έχει ως στόχο να σπάσει την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη λεπτίνη, ειδικά σε παχύσαρκα και παχύσαρκα άτομα. Έτσι, το συκώτι και το λίπος της κοιλιάς θα λιώσουν. Σύμφωνα με τα λόγια του ίδιου του Canan Karatay, «αυτό δεν είναι δίαιτα, είναι ένα σχέδιο για τη δημιουργία ενός υγιεινού τρόπου ζωής».
Η δίαιτα Karatay δεν είναι μια θαυματουργή λίστα δίαιτας. Σε κάθε περίπτωση, η δίαιτα δεν έχει λίστα που να λέει «αυτό θα φας, από εκείνο θα μείνεις μακριά». Δεν υπάρχει υπόσχεση ότι θα χάσω βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η δίαιτα Karatay στοχεύει σε ομάδες τροφίμων και όχι σε τρόφιμα.
Ίσως έχετε καταλάβει ότι έχετε να κάνετε με διαφορετικό στυλ απώλειας βάρους από αυτές τις εξηγήσεις, έστω και λίγο. Για να κατανοήσετε καλύτερα τη δίαιτα Karatay, "Τι είναι η λεπτίνη και η ινσουλίνη, ποιες είναι οι τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη;" Είναι απαραίτητο να ξεκινήσουμε εξηγώντας κάποιες έννοιες όπως π.χ
Πώς γίνεται η δίαιτα Karatay;
Τι είναι η ινσουλίνη;
Η ορμόνη ινσουλίνη, που παράγεται και εκκρίνεται από το πάγκρεας, χρησιμοποιεί το σάκχαρο του αίματος ως ενέργεια. Όταν τρώτε περισσότερο από όσο χρειάζεστε, το πλεόνασμα σακχάρου στο αίμα αποθηκεύεται ως λίπος για μελλοντική χρήση. Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που επιτρέπει στο σάκχαρο του αίματος που κυκλοφορεί στο αίμα σας να συσσωρευτεί στο σώμα στέλνοντάς το στην αποθήκη.
2-2.5 ώρες μετά το φαγητό, το επίπεδο της ορμόνης ινσουλίνης και του σακχάρου στο αίμα αρχίζει να μειώνεται σταδιακά. Μετά από αυτό, μια ορμόνη που ονομάζεται γλυκαγόνη εκκρίνεται από το πάγκρεας για να παρέχει ενέργεια στο σώμα.
Η λειτουργία της ορμόνης γλυκαγόνης. Είναι για να διασφαλιστεί ότι η πρόσθετη ζάχαρη που είχε προηγουμένως αποθηκευτεί στο συκώτι χρησιμοποιείται ως καύσιμο για να περάσει στο αίμα. Το αποθεματικό καύσιμο που αποθηκεύεται στο συκώτι δεν είναι πολύ, επομένως θα εξαντληθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Το να μπορείτε να περάσετε 4-5 ώρες χωρίς να τρώτε ή να πεινάτε υπό κανονικές συνθήκες εξαρτάται από αυτές τις ορμόνες που λειτουργούν αρμονικά. Η ινσουλίνη είναι ενεργή μέχρι 2 ώρες μετά το γεύμα και η ορμόνη γλυκαγόνης είναι ενεργή μέχρι 2 ώρες μετά από αυτό.
Τι θα συμβεί λοιπόν αν δεν φάμε τίποτα μέχρι 4-5 ώρες μετά το γεύμα; Εδώ παίζει ρόλο η ορμόνη λεπτίνη.
Τι είναι η λεπτίνη;
Συμμετέχει σε πολλές σημαντικές λειτουργίες του σώματοςορμόνη λεπτίνηςενεργοποιείται όταν μπορείτε να πάτε 4-5 ώρες χωρίς να φάτε. Το καθήκον του είναι να παρέχει ενέργεια στο σώμα καίγοντας το προηγουμένως αποθηκευμένο λίπος σε διάφορα μέρη του σώματος. Για να χάσετε βάρος, δηλαδή να κάψετε το συσσωρευμένο λίπος, χρειάζεται να ενεργοποιηθεί η ορμόνη λεπτίνη κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Μετά το φαγητό, η ινσουλίνη αυξάνεται μαζί με το σάκχαρο στο αίμα σας. Εάν τρώτε συχνά, η ινσουλίνη παραμένει συνεχώς υψηλή. Αυτό έχει δύο συνέπειες.
Όσο η ινσουλίνη παραμένει υψηλή, αυτό που τρώτε συνεχίζει να αποθηκεύεται.
Δεδομένου ότι η ορμόνη λεπτίνης δεν έχει χρόνο να παρέμβει, το συσσωρευμένο λίπος σας δεν μπορεί να καεί.
Επειδή; Ο Canan Karatay δεν συνιστά να τρώτε λίγο και συχνά.
Για να εκκρίνεται η ορμόνη ινσουλίνης κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να μεσολαβούν τουλάχιστον 4-5 ώρες μεταξύ των γευμάτων σας και δεν πρέπει να τρώτε ή να πίνετε τίποτα ενδιάμεσα. Ένας μεγαλύτερος χρόνος μεταξύ των γευμάτων θα κάνει τη λεπτίνη να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά και θα σας επιτρέψει να κάψετε περισσότερο λίπος.
Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι η πιο ενεργή ώρα της ορμόνης λεπτίνης είναι μεταξύ 02.00:05.00 και XNUMX:XNUMX τη νύχτα ενώ κοιμάστε. Για να δράσει η λεπτίνη αυτές τις ώρες, είναι απαραίτητο να μην τρώτε μετά από μια συγκεκριμένη ώρα το βράδυ.
Ωστόσο, το να τρώτε συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας, να καταναλώνετε μεγάλες μερίδες και να τρώτε το βράδυ εμποδίζουν τη δράση της ορμόνης λεπτίνης, επομένως δεν μπορείτε να κάψετε το λίπος σας και να χάσετε βάρος.
Τι είναι η αντίσταση στην ινσουλίνη και τη λεπτίνη;
Ινσουλίνη και ορμόνες λεπτίνης σε όλους τους ιστούς του σώματος. Η κατάσταση της μη αντίληψης των εντολών που αναπτύσσονται στον εγκέφαλο, το συκώτι, το πάγκρεας, την καρδιά και όλους τους μύες ονομάζεται επιστημονικά αντίσταση στην ινσουλίνη και στη λεπτίνη. Όσο συνεχίζεται η αντίσταση στην ινσουλίνη και τη λεπτίνη, δεν μπορείτε να κάψετε το λίπος σας και να χάσετε βάρος με υγιεινό τρόπο. Για να σπάσετε την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη λεπτίνη, πρέπει να αλλάξετε τον τρόπο ζωής και τη διατροφή σας. Αυτές οι αλλαγές στον τρόπο ζωής είναι:
σωματική δραστηριότητα
Η σωματική δραστηριότητα είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για τη διάσπαση της αντίστασης στην ινσουλίνη και τη λεπτίνη. Με μια ενεργή ζωή, προλαμβάνονται και εκφυλιστικές ασθένειες που μπορεί να εμφανιστούν στο μέλλον.
υγιή λίπη
Η κατανάλωση υγιεινών λιπών στη διατροφή σας διευκολύνει τη διάσπαση της αντίστασης στην ινσουλίνη και τη λεπτίνη. Υγιή λίπη? βούτυρο, ιχθυέλαιο, συγκεκριμένα έλαια ωμέγα 3, μη θερμικά επεξεργασμένο αραβοσιτέλαιο και ηλιέλαια, συγκεκριμένα έλαια ωμέγα 6, έλαια ελιάς και φουντουκιού, συγκεκριμένα έλαια ωμέγα 9.
Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Η κατανάλωση φυσικών τροφών είναι εξαιρετικά σημαντική για τη διάσπαση της αντίστασης στην ινσουλίνη και τη λεπτίνη. Οι φυσικές τροφές δεν βλάπτουν τον οργανισμό και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Καταναλώστε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Όταν καταναλώνετε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, η αντίσταση στην ινσουλίνη και τη λεπτίνη σπάει σταδιακά και αρχίζετε να χάνετε βάρος. Όταν αφαιρείτε από τη ζωή σας τροφές, ποτά και επεξεργασμένα τρόφιμα υψηλού γλυκαιμικού δείκτη, το αποθηκευμένο λίπος σας θα μειωθεί και θα αισθάνεστε πιο ζωηροί και ενεργητικοί.
Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης;
Ο γλυκαιμικός δείκτης υπολογίζεται με βάση την ποσότητα των υδατανθράκων στα τρόφιμα. Σε αυτόν τον υπολογισμό, ο οποίος γίνεται αποδεκτός ως γλυκόζη 100, αποτιμώνται ανάλογα και άλλα τρόφιμα. Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες ταξινομούνται σε χαμηλό, μεσαίο και υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Σύμφωνα με αυτό;
Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης: 0-55
Μέσος γλυκαιμικός δείκτης: 55-70
Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης: 70-100
Πώς χάνουν βάρος τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη;
Όταν καταναλώνετε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, θα αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα πεινάτε γρήγορα. Έτσι δεν νιώθετε την ανάγκη να τρώτε κάτι συχνά και δεν επιτίθεστε στα ζαχαρούχα τρόφιμα.
Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη δεν προκαλούν απότομες διακυμάνσεις στο σάκχαρο του αίματος. Ως αποτέλεσμα, δεν εμφανίζεται πείνα, αδυναμία, κόπωση και ευερεθιστότητα.
Όταν καταναλώνετε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δεν θα πεινάτε για πολύ καιρό και δεν θα φάτε. Έτσι, η ορμόνη λεπτίνη βρίσκει χρόνο να εκκριθεί και το συσσωρευμένο λίπος καίγεται. Έτσι χάνετε βάρος με υγιεινό τρόπο.
Όταν καταναλώνονται τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, το λίπος δεν αποθηκεύεται, καίγεται πιο γρήγορα και το συκώτι και το λίπος της κοιλιάς λιώνουν εύκολα. Οι μύες σας δεν λιώνουν και δεν υπάρχει απώλεια νερού.
Ποιες είναι οι τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη;
Σύμφωνα με τον υπολογισμό του γλυκαιμικού δείκτη, ορισμένες από τις πρωτεΐνες, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί έχουν χαμηλό ή μεσαίο γλυκαιμικό δείκτη.Πίνακας γλυκαιμικού δείκτηΜπορείτε να μάθετε τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων κοιτάζοντας
Εδώ είναι το σημείο που πρέπει να δώσετε προσοχή. μη καταναλώνοντας τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη σε μεγάλες μερίδες. Σε αυτή την περίπτωση, εμφανίζονται υψηλές γλυκαιμικές τιμές που ονομάζονται «υψηλό γλυκαιμικό φορτίο». Επομένως, θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε όταν είστε χορτάτοι.
Πώς φτιάχνεται η δίαιτα Karatay;
Ένα δείγμα μενού έχει ετοιμαστεί για να κατανοήσετε τη λογική της δίαιτας Karatay. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε και να αφαιρέσετε, λαμβάνοντας υπόψη τον γλυκαιμικό δείκτη της τροφής.
2 αυγά μισοψημένα (το λόφο μπορεί να μαγειρευτεί μαλακό ή σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά σε αγνό βούτυρο χωρίς να είναι πολύ σκληρό. Μπορούν επίσης να γίνουν μενεμένες ή αυγά με μπέικον.)
Τυρί με ελάχιστο αλάτι όσο μια χούφτα (αντί για ψωμί με τυρί μπορεί να καταναλωθεί ένα ποτήρι τσαγιού καρύδια, φουντούκια, φιστίκια με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, αμύγδαλα, φιστίκια κ.λπ.)
8-10 ελιές με χαμηλό αλάτι (μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο, λεμόνι και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς).
Μπορείτε να φάτε όσες ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια, μαϊντανό, δυόσμο και ρόκα θέλετε.
Τσάι ή γάλα με λεμόνι (χωρίς ζάχαρη και γλυκαντικό.)
Δεδομένου ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, η κατανάλωση πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών επιταχύνει τον μεταβολισμό. Η παράλειψη του πρωινού σημαίνει ότι θα φάτε περισσότερο για το υπόλοιπο της ημέρας.
Γεύμα μεταξύ 13.00-14.00
Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις παρακάτω επιλογές ως μεσημεριανό γεύμα.
Πιάτο με κρέας ή λαχανικά με ελαιόλαδο
3-5 κομμάτια κοτολέτα, μπριζόλα, φιλέτο, αρνί κλεισίματος κ.λπ. (Μην τρώτε ρύζι και πατάτες, καθώς έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.)
Ψάρια (ψητά, ψημένα ή στον ατμό)
Ντόνερ, κεμπάπ ή άλλα είδη κεμπάπ (Μην τρώτε ρύζι, πίτα ή ψωμί μαζί του)
Όλα τα είδη πιάτων φακής
ανδρακλή
Ένα πιάτο με αγκινάρα, σέλινο, λάχανο, κουνουπίδι ή πράσο (διαλέξτε ανάλογα με την εποχή.)
Karnıyarık, imambayildi, κεμπάπ μελιτζάνας, γεμιστά κολοκυθάκια και πιπεριές.
Αποξηραμένα φασόλια, κουκιά ή ρεβίθια με παστράμι ή κιμά (μπορούν να καταναλωθούν με πολλά κρεμμύδια και σαλάτα)
Όλα τα είδη σπιτικές σούπες. ντομάτα, ταρχανά, τρότερ, πατσάς κ.λπ. (Μην χρησιμοποιείτε στιγμιαίες σούπες καθώς είναι επεξεργασμένες.)
Εκτός από τα γεύματα, μπορείτε να φάτε:
Η σαλάτα εποχής, το κρεμμύδι και το γιαούρτι μπορούν να καταναλωθούν με πιάτα με κρέας και ψάρι.
τζατζίκι με γεύματα? Μπορείτε να το πιείτε προσθέτοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, άφθονο σκόρδο και δυόσμο. Τα τουρσιά που παρασκευάζονται με παραδοσιακές μεθόδους μπορούν να καταναλωθούν στο σπίτι.
Όσοι θέλουν να καταναλώνουν φρούτα με τις παραπάνω τροφές μπορούν να προτιμήσουν:
Ένα φρούτο εποχής
Μαζί με ένα μπολ γιαούρτι και μια χούφτα καρύδια, μπορούν να καταναλωθούν τροφές όπως 5-6 δαμάσκηνα ή μια χούφτα σταφύλια με μαύρο κουκούτσι ή 5-6 αποξηραμένα βερίκοκα.
Δεν είναι:
Εάν δεν μπορείτε να περάσετε άνετα 4-5 ώρες μετά το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα χωρίς να αισθάνεστε πεινασμένοι, εάν δεν μπορείτε να σταματήσετε χωρίς ένα σνακ σε 1-2 ώρες, τότε αυτό που τρώτε σε αυτά τα γεύματα είναι επιβλαβές για την υγεία σας.
Δείπνο μεταξύ 18.00:19.00 και XNUMX:XNUMX
Στο δείπνο, μπορείτε να ετοιμάσετε γεύματα σύμφωνα με την επιθυμία σας επιλέγοντας από φαγητά παρόμοια με το μεσημεριανό.
Όσον αφορά την απώλεια βάρους, ο τύπος και ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφών είναι εξίσου σημαντικοί όσο και όταν καταναλώνονται. Για να χάσετε βάρος και να είστε υγιείς, το δείπνο θα πρέπει να καταναλώνεται το αργότερο μέχρι τις 20.00:XNUMX.
Από αυτή τη στιγμή μέχρι τον ύπνο, δεν πρέπει να τρώτε τίποτα και να μην πίνετε ζαχαρούχα ποτά. Μπορείτε να πίνετε τσάι με λεμόνι, πράσινο τσάι ή αφεψήματα από βότανα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, καθώς και μετά από ένα νωρίς δείπνο, με την προϋπόθεση ότι είναι νερό, ayran, χωρίς ζάχαρη και γλυκαντικά.
Για να χάσετε βάρος, είναι σημαντικό να τελειώσετε το δείπνο σας στις 19.00:20.00 ή στις XNUMX:XNUMX το αργότερο. Εάν συνεχίσετε να τρώτε κάτι μετά από αυτό το διάστημα, θα αποτρέψετε την έκκριση της πιο σημαντικής ορμόνης για την απώλεια βάρους, δηλαδή της λεπτίνης.
Δεν μπορείτε να χάσετε βάρος όταν η ορμόνη λεπτίνη δεν εκκρίνεται. Στην πραγματικότητα, το να τρώτε μέχρι αργά το βράδυ κάνει την ορμόνη ινσουλίνης σας να παραμένει υψηλή την επόμενη μέρα.
Ο Canan Karatay λέει ότι οι ακόλουθες αλλαγές θα συμβούν στη ζωή όσων ακολουθούν αυτή τη δίαιτα.
Δεν θα υπάρχει αίσθημα πείνας, το αίσθημα πληρότητας θα συνεχιστεί όλη την ημέρα.
Δεδομένου ότι θα καταναλωθούν φυσικά τρόφιμα, η αντίσταση στην ινσουλίνη και στη λεπτίνη θα σπάσει.
Τα υγιεινά λίπη και πρωτεΐνες μπορούν να καταναλωθούν εύκολα.
Δεν πρέπει ποτέ να τρώτε ζάχαρη και προϊόντα ζάχαρης, τα οποία ο Canan Karatay αποκαλεί το πιο γλυκό δηλητήριο, ενώ κάνετε δίαιτα. Θα πρέπει ακόμη και να το αφαιρέσετε από τη διατροφή σας.
Η ζάχαρη προκαλεί όλεθρο στο σώμα. Διαταράσσοντας την ισορροπία των μετάλλων του σώματος, μειώνοντας το επίπεδο της αυξητικής ορμόνης στο αίμα, είναι τοξικό και εθιστικό όπως το αλκοόλ, αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθυστερεί την επούλωση πληγών και ασθενειών, προκαλεί κατάθλιψη και απροσεξία, προκαλεί ασθένειες των δοντιών και των ούλων, αυξάνει στο επίπεδο υπερκινητικότητας στα παιδιά, ορμονική ανισορροπία στο σώμα.Έχει πολλές άλλες βλάβες όπως ανισορροπία, αυξημένη κατακράτηση νερού, τροφοδοσία καρκινικών κυττάρων και αύξηση του κινδύνου καρκίνου.
Λίστα δίαιτας Karatay
πρωινό
1 βραστό αυγό ή μενεμένη ή 2 ομελέτα αβγών
1-2 φέτες τυρί φέτα
8-10 ελιές (γεμάτη με ελαιόλαδο και θυμάρι)
1 φλιτζάνι καρύδια ή φουντούκια
Μεσημεριανό
Πιάτο λαχανικών με ελαιόλαδο
1 ποτήρι βουτυρόγαλα
Σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο
Βραδινό
Ψάρι στη σχάρα ή κοτόπουλο ή κόκκινο κρέας
Σαλάτα εποχής με ελαιόλαδο
1 μπολ γιαούρτι
Σνακ
Μπορείτε να καταναλώσετε τουρκικό καφέ ή αφεψήματα από βότανα χωρίς ζάχαρη και γλυκαντικό.
Διατροφή και αθλητισμός Karatay
Η δίαιτα Karatay αναφέρει ότι η σωματική δραστηριότητα πρέπει να γίνεται μαζί με τη δίαιτα. Η σωματική δραστηριότητα είναι ένα σημαντικό μέρος της υγιεινής ζωής.
Μια σταδιακά αυξανόμενη σωματική δραστηριότητα θα πρέπει να σας συνοδεύει σε όλη σας τη ζωή. Μετά την απώλεια βάρους, η σωματική δραστηριότητα δεν συνεχίζεται και εάν προσβληθούν τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, το βάρος θα επανέλθει πολύ γρήγορα. Η τακτική άσκηση βοηθά στη διάσπαση της αντίστασης στην ινσουλίνη και τη λεπτίνη.
Στα πρώτα 15-20 λεπτά της άσκησης, η ζάχαρη που αποθηκεύεται ως γλυκογόνο στους μύες των ποδιών χρησιμοποιείται ως καύσιμο. Εάν η διάρκεια της άσκησης είναι μεγαλύτερη από 20 λεπτά, η ζάχαρη και τα ελεύθερα λίπη στο αίμα χρησιμοποιούνται ως ενέργεια.
Εάν η άσκηση διαρκεί περισσότερο από 40 λεπτά, το συσσωρευμένο λίπος που είναι αποθηκευμένο στο συκώτι και το σώμα σας καίγεται, μετατρέπεται σε σάκχαρο στο αίμα και παρέχει την απαραίτητη ενέργεια. Το σημείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη εδώ είναι να αυξήσετε τον χρόνο δραστηριότητας σταδιακά, όχι ξαφνικά, όταν ξεκινάτε οποιοδήποτε πρόγραμμα άσκησης.
Οι βλάβες της δίαιτας Karatay
Η δίαιτα Karatay είναι μια δίαιτα που κάνει στόχο την απώλεια βάρους. Καθώς παρέχει οφέλη, ορισμένες παρενέργειες παρατηρούνται επίσης κατά τη διαδικασία της δίαιτας.
Οι υδατάνθρακες αγνοούνται σε αυτή τη δίαιτα. Δίνεται περισσότερη έμφαση στις πρωτεΐνες. Ωστόσο, η μη κατανάλωση υδατανθράκων θα σας κάνει να αισθάνεστε νωθροί κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι επίσης η αιτία της μυϊκής αδυναμίας που θα εμφανιστεί με την πάροδο του χρόνου.
Η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί να κουράσει το συκώτι με την πάροδο του χρόνου και να προκαλέσει ηπατικό λίπος.
Η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης επιβαρύνει επίσης τα νεφρά.
Η κατανάλωση φρούτων είναι περιορισμένη στη δίαιτα Karatay. Όμως τα φρούτα έχουν πολλά οφέλη, όπως η πρόληψη του καρκίνου.
