Beth sy'n dod i'ch meddwl pan rydyn ni'n dweud superfoods? Afal yn hedfan neu bwmpen yn dringo'r wal? Fel arall, byddai'n tynnu ei gleddyf allan ac yn dweud, "Yn enw bwyta'n iach." Banana sy'n dweud "Fi yw'r bwyd mwyaf gwych"?
Nid oes gan yr un bwyd unigol bwerau arbennig. Y peth pwysig yw bwyta pob bwyd iach mewn cydbwysedd. Felly o ble daeth y cysyniad hwn o superfoods?
Mewn gwirionedd, strategaeth farchnata yw hon. Yn union fel sbigoglys Popeye. Yn ôl rhai maethegwyr, nid oes y fath beth â superfood. Mae gan bob bwyd fanteision gwahanol, a gellir cyflawni maeth iach trwy eu bwyta gyda'i gilydd. Felly o ble daeth y cysyniad hwn o superfoods?
Mae'r duedd superfood yn dyddio'n ôl bron i ganrif. Y bwyd cyntaf a nodir fel superfood yw banana. Yn y 1920au, cynhaliodd y United Fruit Company gyfres o hysbysebion lliwgar ar fanteision bananas. Cyhoeddwyd astudiaethau yn manylu ar fanteision bananas, ac yn ôl Ysgol Harvard TH Chan, yn fuan daeth y ffrwythau trofannol y bwyd cyntaf i gael ei labelu'n superfood. O ganlyniad, fwy na 90 mlynedd yn ddiweddarach, mae bananas yn parhau i fod ymhlith y tri ffrwyth mwyaf mewnforio yn yr Unol Daleithiau.
Rhennir y byd maeth yn ddau ar y mater hwn. Tra bod un grŵp yn credu ym manteision superfoods, mae grŵp arall yn honni nad oes y fath beth â superfood. Gadewch i ni barhau i ddilyn y trafodaethau ar faethiad o bell a mynd yn ôl at ein pwnc.
Beth yw superfood?
Mae superfoods yn fwydydd sy'n darparu lefelau uchel o fudd i'r corff gyda'u cynnwys fitaminau, mwynau a gwrthocsidiol. Mae'r bwydydd hyn yn cynnwys llawer o faetholion. Maent yn fwydydd sy'n helpu i atal clefydau cronig. Sut i ddweud a yw bwyd yn fwyd arbennig?
Er enghraifft; Mae swm y gwrthocsidyddion a gynhwysir mewn bwydydd yn cael ei bennu gan werth ORAC. Mae bwyd sydd â gwerth ORAC uchel ymhlith y bwydydd gwych. Oherwydd bod ganddo allu gwrthocsidiol uchel ac mae gwrthocsidyddion yn gyfansoddion ymladd canser.
Beth yw Superfoods?
Beth yw superfoods?
1) Llysiau gwyrdd deiliog tywyll
Tywyllllysiau deiliog gwyrdd Mae'n ffynhonnell wych o faetholion fel ffolad, sinc, calsiwm, haearn, magnesiwm, fitamin C a ffibr. Yr hyn sy'n gwneud llysiau deiliog gwyrdd yn fwyd gwych yw eu bod yn amddiffyn rhag afiechydon cronig fel clefyd y galon a diabetes math 2. Mae hefyd yn cynnwys lefelau uchel o garotenoidau gwrthlidiol, sy'n amddiffyn rhag rhai mathau o ganser. Mae llysiau deiliog gwyrdd tywyll yn cynnwys:
Mae aeron yn ffynhonnell fitaminau, mwynau, ffibr a gwrthocsidyddion. Mae gallu gwrthocsidiol cryf y ffrwythau hyn yn lleihau'r risg o glefyd y galon, canser a chlefydau llidiol eraill. Yr aeron sy'n cael eu bwyta amlaf yw:
mafon
mefus
Llus
mwyar duon
Llugaeronen
3) te gwyrdd
Te gwyrddMae'n gyfoethog mewn gwrthocsidyddion a chyfansoddion polyphenolic sydd ag effeithiau gwrthlidiol cryf. Un o'r gwrthocsidyddion mwyaf cyffredin yw'r catechin epigallocatechin gallate neu EGCG. Mae EGCG yn datgelu gallu te gwyrdd i amddiffyn rhag clefydau cronig fel clefyd y galon, diabetes a chanser.
4) Wy
wyMae'n gyfoethog mewn llawer o faetholion fel fitaminau B, colin, seleniwm, fitamin A, haearn a ffosfforws. Mae'n cynnwys protein o ansawdd uchel. Mae wyau'n cynnwys zeaxanthin a lutein, dau gwrthocsidydd pwerus y gwyddys eu bod yn amddiffyn iechyd llygaid. Mae'n gostwng colesterol ac yn amddiffyn rhag afiechydon y galon.
5) codlysiau
pwlsyn ddosbarth o fwydydd planhigion sy'n cynnwys ffa, corbys, pys, cnau daear ac alfalfa. Fe'u gelwir yn superfoods. Oherwydd eu bod yn llawn maetholion ac yn chwarae rhan wrth atal afiechydon amrywiol. Mae codlysiau yn ffynhonnell fitaminau B, mwynau amrywiol, protein a ffibr. Mae'n ddefnyddiol wrth reoli diabetes math 2 a gostwng pwysedd gwaed a cholesterol.
6) Cnau a Hadau
Cnau ac mae'r hadau'n gyfoethog mewn ffibr, protein a brasterau iach y galon. Maent hefyd yn cynnwys cyfansoddion planhigion amrywiol gyda phriodweddau gwrthlidiol a gwrthocsidiol sy'n amddiffyn rhag straen ocsideiddiol. Mae ganddo effeithiau amddiffynnol yn erbyn clefyd y galon. Mae cnau a hadau yn cynnwys:
kefirMae'n ddiod wedi'i eplesu wedi'i wneud o laeth sy'n cynnwys protein, calsiwm, fitaminau B, potasiwm a probiotegau. Mae'n debyg i iogwrt, ond mae ganddo gysondeb mwy trwchus ac fel arfer mae ganddo rywogaethau mwy probiotig nag iogwrt. Mae gan fwydydd wedi'i eplesu fel kefir rai buddion iechyd, megis gostwng colesterol, lleihau pwysedd gwaed, gwella treuliad, ac effeithiau gwrthlidiol.
8) garlleg
garllegMae'n fwyd super sy'n gysylltiedig â winwns, cennin a sialóts. Mae'n ffynhonnell dda o fanganîs, fitamin C, fitamin B6, seleniwm a ffibr.
Dywedir y gall garlleg fod yn effeithiol wrth ostwng colesterol a phwysedd gwaed a chefnogi swyddogaeth imiwnedd. Mae cyfansoddion sy'n cynnwys sylffwr mewn garlleg yn atal rhai mathau o ganser.
9) olew olewydd
olew olewyddY rheswm pam ei fod yn un o'r superfoods yw ei fod yn cynnwys lefelau uchel o asidau brasterog mono-annirlawn (MUFAs) a chyfansoddion polyphenolic. Mae'n lleihau llid ac yn amddiffyn rhag rhai afiechydon fel clefyd y galon a diabetes. Mae hefyd yn cynnwys gwrthocsidyddion fel fitaminau E a K, sy'n amddiffyn rhag straen ocsideiddiol a difrod cellog.
10) sinsir
SinsirMae'r olew a geir o'r gwraidd yn cynnwys gwrthocsidyddion sy'n gyfrifol am fuddion y planhigyn. Mae'n effeithiol wrth drin cyfog a phoen, afiechydon llidiol acíwt a chronig. Mae hefyd yn lleihau'r risg o glefydau cronig fel clefyd y galon, dementia a rhai canserau.
11) Tyrmerig (Cwrcwmin)
TyrmerigYn cynnwys y curcumin cyfansawdd. Mae ganddo effeithiau gwrthocsidiol a gwrthlidiol cryf. Mae'n effeithiol wrth atal clefydau cronig fel canser, clefyd y galon a diabetes. Mae hefyd yn helpu i wella clwyfau ac yn lleihau poen.
12) Eog
EogMae'n bysgodyn maethlon sy'n cynnwys brasterau iach, protein, fitaminau B, potasiwm a seleniwm. Mae'n dda i lawer o afiechydon gyda'r asidau brasterog omega 3 sydd ynddo. Mae'n lleihau'r risg o glefyd y galon a diabetes.
13) Afocado
afocado Mae'n ffrwyth maethlon iawn. Mae'n gyfoethog mewn llawer o faetholion fel ffibr, fitaminau, mwynau a brasterau iach.
Yn debyg i olew olewydd, mae afocados yn uchel mewn brasterau mono-annirlawn (MUFAs). Asid oleic yw'r MUFA amlycaf mewn afocados, sy'n helpu i leihau llid yn y corff. Mae bwyta afocados yn lleihau'r risg o glefyd y galon, diabetes, syndrom metabolig a rhai mathau o ganser.
14) Madarch
Er bod cynnwys maethol yn amrywio yn ôl rhywogaethau, mae madarch yn cynnwys fitaminau D ac A, potasiwm, ffibr, a rhai gwrthocsidyddion nad ydynt i'w cael mewn llawer o fwydydd eraill. Oherwydd ei gynnwys gwrthocsidiol unigryw, mae'n chwarae rhan wrth leihau llid ac atal rhai mathau o ganser.
15) Gwymon
gwymonMae'n cael ei fwyta fwyaf mewn bwyd Asiaidd, ond mae'n dod yn fwyfwy poblogaidd mewn rhannau eraill o'r byd oherwydd ei werth maethol. Mae'n cynnwys maetholion fel fitamin K, ffolad, ïodin a ffibr. Mae'r llysiau cefnfor hyn yn ffynhonnell o gyfansoddion bioactif unigryw gydag effeithiau gwrthocsidiol nad ydynt yn bresennol mewn llysiau a dyfir ar y tir. Mae rhai o'r cyfansoddion hyn yn lleihau'r risg o ganser, clefyd y galon, gordewdra a diabetes.
16) Glaswellt y Gwenith
Glaswellt y gwenithMae'n cael ei baratoi o ddail ffres y planhigyn gwenith ac mae'n darparu llawer o fitaminau a mwynau, gan gynnwys haearn, calsiwm a magnesiwm.
Mae'r sbeis blasus hwn yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion. Mae'n gostwng siwgr gwaed a cholesterol, yn gwella cyfog a symptomau PMS, ac yn lleihau llid.
18) Goji Berry
Aeron Goji, yn rhoi egni ac yn allweddol i fywyd hir. Mae hefyd yn cynnwys maetholion a allai helpu i atal clefydau llygaid, amddiffyn rhag niwed i'r croen, ac atal twf celloedd canser.
19) Spirulina
Mae'r algâu gwyrddlas hwn yn cael ei ystyried yn un o'r bwydydd mwyaf maethlon. Mae'n cynnwys mwy o brotein na chig coch. Dyma ffynhonnell yr holl asidau brasterog hanfodol sydd eu hangen ar y corff ac mae hefyd yn cynnwys llawer o gwrthocsidyddion, fitaminau a mwynau. spirulinaMae ei fanteision iechyd yn cynnwys y posibilrwydd o atal plac rhag cronni yn y rhydwelïau, gostwng pwysedd gwaed, ac ymladd canser.
20) Aeron acai
Yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion ac eiddo sy'n hybu iechydaeron acai, Mae'n cynnwys braster iach, ffibr, fitamin B, magnesiwm, potasiwm a ffosfforws. Mae ymchwil yn dangos y gall cyfansoddion a geir mewn aeron acai helpu i wella gweithrediad gwybyddol, gwella proffiliau lipid, a chynnal lefelau siwgr gwaed arferol.
21) Cnau Coco
cnau coco ac mae olew cnau coco yn uchel mewn triglyseridau cadwyn ganolig, math o asid brasterog buddiol a all helpu i gefnogi iechyd y perfedd oherwydd ei briodweddau gwrthocsidiol sy'n ymladd bacteria. Mae'r asidau brasterog hyn yn hawdd i'w treulio, yn cael eu defnyddio fel tanwydd yn hytrach na'u storio fel braster, ac yn darparu egni ar unwaith.
22) grawnffrwyth
grawnffrwythyn ffrwyth sitrws llawn maetholion pwysig. Yn ogystal â chynnwys llawer iawn o ffibr, mae'n cynnwys fitaminau A a C. Mae bwyta grawnffrwyth yn helpu i golli pwysau ac yn gwella sensitifrwydd inswlin. Mae hefyd yn gwella iechyd y galon ac mae'n fuddiol i weithrediad yr afu.
