Mae'r farchnad bwyd organig yn tyfu'n fyd-eang bob blwyddyn. Mae pobl yn troi at fwydydd organig yn rhan bwysig o'u hymdrechion i fyw bywyd iach. Mae ffactorau fel iechyd personol a phryderon amgylcheddol hefyd yn arwain y newid hwn. Mae bwydydd organig yn cael eu tyfu mewn ffordd iach. Mae pobl hefyd yn meddwl bod gan fwydydd organig gynnwys maethol cyfoethocach na bwydydd anorganig. Felly a yw hi mewn gwirionedd? Beth yw'r gwahaniaeth rhwng bwydydd organig a bwydydd anorganig?
Gwahaniaeth rhwng bwyd organig a bwyd anorganig
Nawr, gadewch i ni siarad am nodweddion bwydydd organig a bwydydd anorganig. Nesaf, gadewch i ni archwilio'r gwahaniaeth rhwng bwydydd organig a bwydydd anorganig.
Beth yw Bwydydd Organig?
Mae bwydydd organig yn gynhyrchion amaethyddol a dyfir heb ddefnyddio gwrtaith, plaladdwyr, organebau a addaswyd yn enetig, llaid carthion nac ymbelydredd. Ar gyfer anifeiliaid a gwartheg sy'n cynhyrchu cig, wyau neu laeth, mae'r term organig yn cyfeirio at y rhai na roddir gwrthfiotigau neu hormonau twf iddynt.
Mae hyn yn golygu bod bwydydd organig yn cael eu tyfu gan ddefnyddio dulliau ecogyfeillgar. Er enghraifft, nid yw planhigion yn cael eu trin â sylweddau gwenwynig neu gemegau niweidiol i hybu twf. Nid yw organebau a addaswyd yn enetig yn cael eu bwydo i anifeiliaid. Rhoddir porthiant organig. Mae'r dulliau cynyddol hyn yn rhoi opsiwn dietegol diogel, heb gemegau, i bobl ledled y byd.
Manteision Bwydydd Organig
Yn ôl astudiaeth, mae bwydydd organig yn cynnwys lefelau uwch o gwrthocsidyddion. Mae gan gynhyrchion llaeth organig lefelau uchel o asidau brasterog omega-3 ac mae cigoedd organig wedi gwella lefelau asid brasterog.
Metelau gwenwynig fel cadmiwm a plaladdwr Mae cemegau niweidiol eraill, fel gweddillion, ar lefelau is.
Mae cyrchu cigoedd yn organig yn lleihau amlygiad i facteria ymwrthol sydd wedi dod yn imiwn i wrthfiotigau.
Mae arferion ffermio organig yn cefnogi lleihau llygredd amgylcheddol. Mae’n helpu i wella ansawdd pridd a dŵr ac yn cefnogi ymddygiad da byw naturiol.
Nid yw pob bwyd sydd wedi'i labelu'n organig yn cael ei ystyried yn iach. Er enghraifft, os gwneir cwcis o flawd a gynhyrchir yn organig a symiau uchel o siwgr a dyfir yn organig, byddant yn dal i fod yn afiach oherwydd eu cynnwys uchel o siwgr, calorïau a braster.
Mae bwydydd organig, sy'n cael eu cynhyrchu o ganlyniad i lafur ac amser dwys, yn ddrytach na bwydydd anorganig.
Er bod bwydydd organig yn fwy diogel oherwydd technegau tyfu a phrosesu, maent yn dal i gynnwys cynhwysion fel bwydydd confensiynol neu anorganig. Mae alergeddau bwyd yn deillio o broteinau penodol mewn bwydydd, nid cemegau artiffisial. Felly, mae'n achosi adweithiau alergaidd mewn pobl sydd ag alergedd i fwydydd organig.
Nid yw bwydydd organig yn lleihau'r risg o rai cyflyrau cronig fel gordewdra a diabetes, gan nad oes llawer o amrywiad mewn maetholion fel protein, braster, carbohydradau a ffibr. Felly, mae bwyta llawer o fwydydd organig yn achosi magu pwysau yn yr un modd â bwyta llawer o fwydydd anorganig.
Beth yw Bwydydd Anorganig?
Mae bwydydd anorganig yn cyfeirio at gynhyrchion bwyd fel ffrwythau, llysiau a chig sy'n cael eu tyfu gan ddefnyddio synthetigion fel plaladdwyr, plaladdwyr a gwrtaith cemegol. Mae hefyd yn cynnwys cynhyrchion cig sydd wedi'u haddasu ar y lefel enetig neu foleciwlaidd gan weithgynhyrchwyr.
Mae bwydydd anorganig yn cael eu tyfu trwy amaethyddiaeth anorganig, lle gall y cynhyrchydd groesi cnydau i gynhyrchu ffrwythau a llysiau o ansawdd uchel.
Manteision Bwydydd Anorganig
Mae ei gynnwys maethol bron yr un fath â bwyd organig.
Mae defnyddio deunyddiau synthetig i dyfu bwyd anorganig yn atal twf llwydni a bacteria a allai fod yn niweidiol.
Mae lefelau plaladdwyr a geir mewn llawer o ffrwythau a llysiau anorganig yn gyfyngedig. Nid yw'n peri unrhyw fygythiad i iechyd pobl.
Mae bwydydd anorganig yn darparu cynhyrchion bwyd fforddiadwy, hirhoedlog o ansawdd uchel.
Gall bwyta bwydydd o'r fath yn y tymor hir achosi problemau endocrin a niwrowenwyndra.
Mae defnydd hirdymor o blaladdwyr yn cynyddu nifer y bacteria sy'n gwrthsefyll gwrthfiotigau.
Mae plaladdwyr mewn bwydydd anorganig yn cynyddu'r risg o rai mathau o ganser, fel lewcemia, y prostad, yr ysgyfaint, y fron a'r croen.
Mae amaethyddiaeth anorganig yn cynyddu llygredd amgylcheddol oherwydd gweddillion plaladdwyr.
Gwahaniaeth rhwng Bwydydd Organig a Bwydydd Anorganig Nid yw bwydydd organig yn cynnwys plaladdwyr. Mae'n cael ei dyfu'n naturiol. Nid yw'n llygru'r amgylchedd. Mae'n cynnwys lefelau uchel o macrofaetholion fel asidau brasterog omega-3 a gwrthocsidyddion.
Ar y llaw arall, gall bwydydd anorganig a dyfir gan ddefnyddio plaladdwyr hyd at gyfraddau penodol lygru'r amgylchedd gyda defnydd hirdymor. Ond mae'n cynnwys bron yr un faint o ficrofaetholion fel protein, braster a ffibr â bwydydd organig.
A yw bwydydd organig yn iachach? Mae ymchwilwyr yn dal i fod mewn penbleth ynghylch a yw bwydydd organig neu anorganig yn iach. Mae hyn oherwydd bod gan y ddau rai manteision ac anfanteision. Fodd bynnag, mae'n sicr y bydd bwydydd organig yn iachach oherwydd eu bod yn cael eu tyfu'n naturiol.
