La diabetis mellitus, també coneguda com a diabetis, és una malaltia que es produeix com a conseqüència del pàncrees que no produeix prou insulina per a l'organisme o de la incapacitat d'utilitzar la insulina que produeix de manera eficaç per l'organisme. En la diabetis, el sucre en sang és alt. Per tant, els diabètics necessiten equilibrar el sucre en sang. El sucre en la sang es veu afectat pels aliments que menja una persona. Per tant, és de gran importància que els diabètics triïn els aliments que mengen. L'objectiu principal de la diabetis és mantenir el nivell de sucre en sang sota control. Aleshores, què han de menjar els diabètics? Aquests són els aliments que poden menjar les persones amb diabetis tipus 1 i tipus 2...
Què han de menjar els diabètics?
Què han de menjar els diabètics?
1) Peix gras
El peix gras són els aliments més saludables.salmó, sardines, arengades, anxoves i verat són fonts d'àcids grassos omega 3, que són beneficiosos per a la salut del cor. El consum regular d'aquests olis és molt beneficiós per als diabètics que tenen un alt risc de patir malalties del cor i ictus.
2) Verdures de fulla verda
verdures de fulla verda Són aliments altament nutritius i baixos en calories. És baix en hidrats de carboni digeribles. Això equilibra el nivell de sucre en sang. Els espinacs, la col rizada i altres verdures de fulla verda són bones fonts de diverses vitamines i minerals, com la vitamina C. El consum de vitamina C redueix el sucre en sang en dejú en persones amb diabetis tipus 2 o pressió arterial alta.
3) Canyella
canyellaÉs una espècia deliciosa amb una forta activitat antioxidant. En reduir els nivells de sucre en sang, millora la sensibilitat a la insulina.
4) Ou
ouRedueix el risc de patir malalties del cor quan es consumeix amb regularitat. Mentre augmenta la sensibilitat a la insulina, equilibra el sucre en sang. Amb aquesta característica, és un dels aliments que haurien de menjar els diabètics.
5) Llavors de chía
Llavors de chíaÉs un aliment excel·lent per a persones amb diabetis. És extremadament ric en fibra i baix en hidrats de carboni digeribles. La fibra viscosa de les llavors de chía redueix els nivells de sucre en sang al disminuir la velocitat a la qual els aliments travessen l'intestí i s'absorbeixen.
6) Cúrcuma
cúrcumaGràcies al seu principi actiu curcumina, redueix la inflamació i els nivells de sucre en sang, alhora que redueix el risc de patir malalties del cor. La curcumina és beneficiosa per a la salut renal dels diabètics. Això és important ja que la diabetis és una de les principals causes de malaltia renal.
7) Iogurt
iogurtÉs un excel·lent producte lacti per a diabètics. Millora el control del sucre en sang. Els estudis han trobat que el iogurt i els productes lactis milloren la composició corporal dels diabètics.
8) Fruits secs
Els fruits secs de tot tipus contenen fibra i són baixos en hidrats de carboni digeribles. Els estudis sobre diferents tipus de fruits secs han demostrat que el consum regular redueix el sucre en sang.
9) Bròquil
bròquilÉs una de les verdures més nutritives. Els estudis sobre diabètics han trobat que el bròquil pot ajudar a reduir els nivells d'insulina i protegir les cèl·lules dels radicals lliures nocius produïts durant el metabolisme.
oli d'oliva verge extraÉs extremadament beneficiós per a la salut del cor. Millora els nivells de triglicèrids i colesterol HDL. Redueix la inflamació i protegeix les cèl·lules que recobreixen els vasos sanguinis. Equilibra el sucre en sang evitant que el colesterol LDL perjudiqui l'oxidació.
11) Llinosa
Llavors de lliés un aliment saludable. Redueix el risc de patir malalties del cor i millora el control del sucre en sang. La llinosa és alta en fibra viscosa, que millora la salut intestinal, la sensibilitat a la insulina i la sensació de plenitud.
12) Vinagre de sidra de poma
Vinagre de sidra de pomaté molts beneficis. Millora la sensibilitat a la insulina i redueix el sucre en sang en dejuni. Quan es consumeix amb menjars que contenen hidrats de carboni, redueix la resposta del sucre en sang en un 20%. Per consumir de manera segura vinagre de sidra de poma, comenceu amb 1 culleradeta barrejada amb un got d'aigua cada dia. Augmentar fins a un màxim de 2 cullerades per dia.
13) Maduixa
maduixesÉs una de les fruites més nutritives. És ric en antioxidants coneguts com a antocians, que donen a la fruita el seu color vermell. Les antocianines redueixen els nivells de colesterol i insulina després d'un àpat. Millora el sucre en la sang i els factors de risc de malalties del cor en diabètics.
14) All
allÉs una herba deliciosa amb beneficis per a la salut impressionants. Molts estudis han demostrat que pot reduir la inflamació i el colesterol LDL en diabètics. És molt eficaç per reduir la pressió arterial. L'efecte més important és reduir el sucre en sang.
15) Alvocat
alvocat Conté menys d'1 gram de sucre i hidrats de carboni. Conté greixos saludables amb alt contingut en fibra. Per tant, no augmenta el nivell de sucre en sang.
16) Mongetes
Les mongetes són un aliment nutritiu i súper saludable. És un llegum ric en vitamines del grup B, calci, potassi, magnesi i fibra. Té un índex glucèmic molt baix, que és important per controlar la diabetis.
17) Carbassa
Disponible en moltes varietatscarbassaÉs una de les verdures saludables. Té un índex glucèmic i calòric baix. Com la majoria de verdures, el carbassó conté antioxidants beneficiosos. En millorar la sensibilitat a la insulina, proporciona un control del sucre en sang.
Aperitius saludables per a diabètics
Les persones amb diabetis tenen dificultats per trobar aperitius saludables. L'important és triar entrepans que continguin fibra, proteïnes i greixos saludables. Aquests aliments ajuden a equilibrar el sucre en sang. Aquí teniu aperitius saludables per a diabètics...
1) Ou cuit
Ou bullit És un berenar súper saludable per als diabètics. Els ous són rics en proteïnes. Un ou dur gran proporciona 6 grams de proteïna. Evita l'augment del sucre en sang després d'un àpat. També et manté plena, que és un element important per controlar la diabetis.
Podeu prendre un o dos ous durs com a berenar sol, o podeu provar diferents sabors amb una recepta saludable com els ous farcits.
2) ametlla
ametllesÉs una nou molt nutritiva i per berenar. Ajuda a controlar el sucre en sang. Beneficia la salut del cor reduint el colesterol dolent. Ajuda a mantenir el pes en el rang ideal. Tots dos són factors importants en la prevenció i el tractament de la diabetis.
Com que les ametlles són bastant altes en calories, limiteu la mida de la porció a un grapat quan les mengeu com a berenar.
3) Hummus
humus, És un aperitiu fet amb cigrons. És deliciós quan es consumeix amb verdures crues. És una font de fibra, vitamines i minerals. L'hummus, que té un alt contingut en proteïnes, és beneficiós per al control del sucre en sang en diabètics. Podeu consumir hummus amb verdures com bròquil, coliflor, pastanagues i pebrots.
En els diabètics,alvocatAjuda a equilibrar el sucre en sang. L'alt contingut en fibra de l'alvocat i els àcids grassos monoinsaturats fan d'aquesta fruita un aliment amigable amb la diabetis.
5) Cigrons
cigrons torratsestà fet de cigrons icigrons És un llegum increïblement saludable. És una font de proteïnes i fibra. Amb aquesta característica, és un excel·lent berenar per als diabètics.
6) Iogurt de maduixa
El iogurt de maduixa és un aperitiu amigable amb la diabetis. Els antioxidants de la fruita redueixen la inflamació i eviten danys al pàncrees, l'òrgan responsable de secretar hormones que redueixen els nivells de sucre en sang. Les maduixes són una excel·lent font de fibra. Alenteix la digestió i estabilitza els nivells de sucre en sang després de menjar. El iogurt i les maduixes fan un gran berenar junts, ja que la dolçor de les maduixes ajuda a equilibrar el sabor del iogurt.
7) Amanida de tonyina
amanida de tonyinaS'elabora combinant tonyina amb diferents ingredients d'amanida. Conté proteïnes, sense hidrats de carboni. Això el converteix en un excel·lent berenar per als diabètics.
8) Púding de llavors de chía
El budín de llavors de chía és un aperitiu saludable per a persones amb diabetis. perquèllavors de ChiaÉs ric en nutrients que ajuden a estabilitzar el sucre en sang, com ara proteïnes, fibra i àcids grassos omega 3. La fibra de les llavors de chía absorbeix una quantitat important d'aigua, que pot ajudar a controlar la diabetis al retardar el procés digestiu i alliberar sucre al torrent sanguini. Menjar llavors de chía ajuda a reduir els nivells de triglicèrids, cosa que pot ser bo per a la salut del cor. Això és beneficiós ja que les persones amb diabetis tenen un major risc de desenvolupar malalties del cor.
9) Amanida de mongetes
L'amanida de mongetes és un berenar saludable. Per fer aquesta amanida s'utilitzen mongetes bullides i diverses verdures. Com que els fesols són rics en fibra i proteïnes, són un berenar saludable per als diabètics. Menjar amanida de fesols evita els pics de sucre en la sang i redueix els nivells d'insulina després dels àpats.
Què no han de menjar els diabètics?
Què no haurien de menjar els diabètics?
Alguns aliments augmenten els nivells de sucre en sang i insulina. Afavorint la inflamació, augmenta el risc de patir malalties. Els aliments que els diabètics no haurien de menjar són:
1) Begudes ensucrades
Les begudes ensucrades són molt altes en hidrats de carboni. Aquestes begudesresistència a la insulinaEstà carregat de fructosa que desencadena Les begudes ensucrades augmenten el risc de patir malalties relacionades amb la diabetis, com ara la malaltia del fetge gras.
2) Greixos trans
Greixos trans artificials És extremadament insalubre. S'obté afegint hidrogen als àcids grassos insaturats i fent-los més estables. Els greixos trans es troben a la margarina, la mantega de cacauet, la nata i els aliments congelats. Els fabricants d'aliments l'afegeixen a galetes, pastissos i altres productes de forn per allargar la vida útil del producte.
Els greixos trans no augmenten directament el sucre en sang. A més d'augmentar la inflamació, la resistència a la insulina i el greix del ventre, redueix el colesterol bo. Si els aliments envasats contenen la paraula "parcialment hidrogenat" a la llista d'ingredients, eviteu aquests aliments.
3) Pa blanc, arròs i pasta
Aquests són aliments processats rics en carbohidrats. pa,simit i se sap que altres aliments de farina refinada augmenten significativament el sucre en la sang en persones amb diabetis tipus 1 i tipus 2. Aquests aliments processats contenen molt poca fibra. La fibra retarda l'absorció del sucre al torrent sanguini.
El iogurt natural és una bona opció per als diabètics. Tanmateix, no podem dir el mateix del iogurt de fruites. Perquè augmenta el sucre en sang de manera desigual.
5) Cereals d'esmorzar ensucrats
Les persones amb diabetis no haurien de començar el dia menjant cereals. La majoria dels cereals d'esmorzar estan molt processats. Conté més hidrats de carboni del que moltes persones pensen.
6) Cafès aromatitzats
Kahveredueix el risc de diabetis. Però els cafès amb gust són postres líquides més que una beguda saludable. Està ple d'hidrats de carboni. Beu cafè negre en lloc de cafès cremosos per mantenir el sucre en sang sota control i evitar l'augment de pes.
7) Mel, nèctar d'atzavara i xarop d'auró
Els diabètics han d'evitar el sucre blanc. Però altres tipus de sucre també fan que augmenti el sucre en sang. Per exemple;sucre moreno, mel,nèctar d'atzavara vexarop d'auró sucres naturals com...
Tot i que aquests edulcorants no estan molt processats, contenen almenys tants hidrats de carboni com el sucre blanc. De fet, la majoria implica més. S'ha d'evitar tot tipus de sucre.
8) Fruita seca
Les fruites aporten moltes vitamines i minerals importants, com la vitamina C i el potassi. Totes les fruites perden el seu contingut d'aigua quan s'assequen. El procés d'assecat permet que el contingut de sucre es concentri més. Els fruits secs contenen més hidrats de carboni que els seus homòlegs frescos. Les persones amb diabetis no han de renunciar completament a la fruita. Les baies fresques mantenen el sucre en sang en el rang objectiu.
9) Aperitius envasats
Els pretzels, les galetes i altres aliments envasats no són opcions d'aperitius útils. Està fet de farina refinada i aporta pocs nutrients. Al seu torn, conté molts hidrats de carboni de digestió ràpida que augmenten ràpidament el sucre en sang. Si teniu gana entre àpats, mengeu fruits secs o verdures i formatge baixes en carbohidrats.
10) Suc de fruita
Tot i que el suc es considera una beguda saludable, els seus efectes sobre el sucre en sang són similars als refrescs i altres begudes ensucrades. Similar a les begudes ensucrades, el suc de fruita està carregat de fructosa. La fructosa desencadena la resistència a la insulina, l'obesitat i les malalties del cor.
11) Patates fregides
Fregir és un aliment que s'ha d'evitar, sobretot per a les persones amb diabetis. Les patates tenen un alt contingut en hidrats de carboni. Fa més que augmentar el sucre en la sang, sobretot després de fregir en oli vegetal.
