Beneficis, danys i valor nutricional dels cigrons

cigronsÉs una planta que es conrea des de fa milers d'anys i que forma part de la família dels lleguminoses.

Font rica de vitamines, minerals i fibra planta de cigronsOfereix una varietat de beneficis per a la salut, com ara millorar la digestió, controlar el pes i reduir el risc de patir determinades malalties.

També és rica en proteïnes, per la qual cosa és una bona alternativa a la carn per a vegetarians i vegans.

a l'article "què és el cigron", "els beneficis del cigron", "valors vitamínics del cigron" Aprendràs sobre.

Què és el cigron?

cigronsés una de les lleguminoses conreades més antigues: s'han trobat restes de fins a 7.500 anys a l'Orient Mitjà. Domesticat en ceràmica neolítica a algunes parts de Turquia cigrons s'ha trobat

Des de l'antiguitat, la gent ho ha fet cigrons Es creu que augmenta el recompte d'espermatozoides i la llet, indueix la menstruació i fins i tot proporciona beneficis mèdics com ara ajudar en el tractament dels càlculs renals.

cigronsVa ser molt popular entre grecs, egipcis i romans. Exploradors mentre viatgen pels oceans cigrons s'han estès per tot el món.

cigrons mòltsFins i tot es va utilitzar com a substitut del cafè a Europa el 1793. Durant la Primera Guerra Mundial, els cigrons també es conreaven a algunes parts d'Alemanya amb aquesta finalitat. En algunes parts del món encara s'elabora com a substitut del cafè.

El seu nom científic és Cicer arietinum. cigronsÉs un llegum que pertany a la família de les Fabaceae. cigronsÉs extremadament alt en proteïnes.

Quin és el valor nutricional dels cigrons?

Aquest llegum té un perfil nutricional impressionant. Aporta 28 calories per porció de 46 grams.  Al voltant del 67% d'aquestes calories són hidrats de carboni, la resta prové de proteïnes i una petita quantitat de greix.

També aporta una bona quantitat de fibra i proteïnes, així com una gran varietat de vitamines i minerals. Una porció de 28 grams conté els nutrients següents: 

Calories: 46

Carbohidrats: 31 grams

Fibra: 2 grams

Proteïna: 3 gram

Folat: 12% de l'RDI

Ferro: 4% de l'RDI

Fòsfor: 5% de l'RDI

Coure: 5% de l'RDI

Manganès: 14% de l'RDI

Quins són els beneficis dels cigrons?

suprimeix la gana

cigronsLa fibra i les proteïnes que contenen ajuden a mantenir la gana sota control. Les proteïnes i la fibra es digereixen lentament, la qual cosa proporciona una sensació de plenitud. A més, la proteïna augmenta els nivells d'hormones del cos que redueixen la gana.

Ric en proteïnes d'origen vegetal

Aquest nutrient beneficiós és una opció alimentària adequada per a aquells que no mengen productes animals perquè proteïna d'origen vegetal és la font. Una porció de 28 grams proporciona uns 3 grams de proteïna.

La proteïna d'aquest llegum t'ajuda a sentir-te ple i manté la gana sota control. Les proteïnes també ajuden a mantenir el control del pes, la salut dels ossos i la força muscular.

Alguns estudis cigronsva demostrar que la qualitat de la proteïna del peix era millor que la d'altres llegums. Això es deu al fet que conté gairebé tots els aminoàcids essencials, a excepció de la metionina.

Ajuda a perdre pes proporcionant control de pes

Cigrons per aprimarTé diverses propietats que poden ajudar amb la pèrdua de pes i el manteniment del pes.

En primer lloc, calories de cigrons molt baixa en densitat. En altres paraules, té menys calories en comparació amb la quantitat d'aliments que conté. aliments baixos en calories els que mengen perden pes en comparació amb els que mengen aliments rics en calories.

A més, la proteïna i la fibra d'aquest llegum permeten reduir el nombre total de calories ingerides al dia gràcies als seus efectes reductors de la gana.

regularment en un estudi cigrons Els que menjaven tenien un 53% menys de probabilitats de ser obesos i tenien un índex de massa corporal més baix que els que no menjaven.

Suporta el control del sucre en sang

Té diverses propietats que poden ajudar a controlar els nivells de sucre en sang.

En primer lloc, té un índex glucèmic (IG) força baix, un indicador de la rapidesa amb què augmenta el sucre en sang després de menjar un aliment. Aliments amb un índex glucèmic baix No provoca fluctuacions sobtades del sucre en sang.

darrer, cigronsÉs una bona font de fibra i proteïnes, ambdues conegudes pel seu paper en la regulació del sucre en sang. La fibra retarda l'absorció dels hidrats de carboni; això provoca un augment constant dels nivells de sucre en sang.

A més, menjar aliments rics en proteïnes ajuda a mantenir nivells saludables de sucre en sang en persones amb diabetis tipus 2.

Diversos estudis han determinat que menjar aquest llegum redueix el risc de patir moltes malalties, com ara diabetis i malalties del cor. Això s'atribueix sovint als seus efectes de reducció del sucre en sang.

Beneficiós per a la salut digestiva

Contingut de cigronsS'han demostrat els beneficis de la fibra per a la salut digestiva. La fibra que hi ha és majoritàriament soluble, és a dir, es barreja amb aigua i forma una substància semblant a un gel al tracte digestiu.

La fibra soluble ajuda a augmentar el nombre de bacteris sans a l'intestí i evita que els bacteris no saludables es multipliquin. Això condueix a un risc reduït de certes afeccions digestives, com ara la síndrome de l'intestí irritable i el càncer de còlon.

Protegeix contra algunes malalties cròniques

Té diverses propietats que poden ajudar a reduir el risc de patir certes malalties cròniques.

Malaltia cardíaca

cigronsÉs una font de molts minerals com el magnesi i el potassi, que són beneficiosos per a la salut del cor. Aquests minerals ajuden a prevenir la pressió arterial alta, un factor de risc important per a les malalties del cor.

A més, la fibra soluble d'aquest llegum ajuda a reduir els nivells de triglicèrids i colesterol LDL "dolent", la qual cosa redueix el risc de patir malalties del cor.

càncer

a determinats intervals menjar cigronsAjuda a reduir el risc de patir certs tipus de càncer.

Menjant cigronsestimula la producció de butirat a les cèl·lules del còlon. El butirat és un àcid gras que redueix la inflamació i el risc de càncer de còlon.

També és una font de saponines, compostos vegetals que poden ajudar a prevenir el desenvolupament de certs càncers.

Diabetis

cigronsVam dir que la farina proporciona un control del sucre en la sang. Això és eficaç per prevenir i controlar la diabetis.

La fibra i les proteïnes d'aquest llegum ajuden a evitar que els nivells de sucre en sang augmentin massa ràpidament després de menjar, que és un factor important en el control de la diabetis.

A més, el seu baix índex glucèmic (IG) el converteix en un aliment adequat per a diabètics, ja que és menys probable que provoqui pics de sucre en sang.

Al mateix temps magnesiÉs una font de diverses vitamines i minerals que s'han trobat per reduir el risc de diabetis tipus 2, incloses les vitamines B i el zinc.

Elimina les arrugues

Aquest és un efecte del contingut de manganès dels cigrons, que se sap que energitza les cèl·lules i combat els radicals lliures que poden causar arrugues. Les vitamines B actuen com a combustible per a les cèl·lules.

Per netejar-te la cara cigrons pots fer servir. pasta de cigronsBarregeu-lo amb cúrcuma i apliqueu la barreja a la cara al matí. Deixeu-ho durant 15 minuts i després renteu-lo amb aigua freda. Aquesta aplicació també ajuda a reduir les taques de l'edat i a il·luminar la cara.

Evita la pèrdua de cabell

cigronsTenint en compte que la farina és rica en proteïnes, pot prevenir la caiguda del cabell. Gràcies al seu contingut en manganès, pot enfortir el cabell. Una deficiència de manganès pot provocar un creixement lent del cabell.

cigronsLa vitamina A i el zinc també lluiten contra la caspa. 6 cullerades cigrons Podeu barrejar el puré amb aigua i aplicar-lo fent un massatge al cuir cabellut. Espereu 15 minuts abans d'esbandir com de costum.

cigronsEl zinc del te també pot ajudar a prevenir l'aprimament del cabell. El contingut de coure pot ajudar a créixer el cabell.

Millora la salut ocular

cigronsConté betacarotè, que pot millorar la salut visual. També hi ha zinc, un altre nutrient essencial per a la visió. Ajuda a transportar la vitamina A del fetge a la retina.

El zinc també pot ajudar a prevenir la progressió de la degeneració macular.

Enforteix els ossos

cigrons Conté calci i se sap la importància del calci per als ossos. Els cigrons també contenen magnesi, un altre mineral que el cos utilitza (juntament amb el calci) per construir els ossos.

cigronsAltres minerals que milloren la salut dels ossos inclouen manganès, zinc, vitamina K, tots els quals ajuden a mantenir l'estructura òssia.

També conté fosfat, que juntament amb el calci contribueix en gran mesura a la mineralització adequada dels ossos. Però prendre massa fòsfor amb massa poc calci pot causar pèrdua òssia.

cigronsLa vitamina K també augmenta l'absorció de calci. Els nivells baixos de vitamina K sovint estan relacionats amb fractures òssies. 

cigronsEl ferro i el zinc que es troben en el peix són un altre nutrient important que recolza la salut dels ossos i els cartílags.

Beneficis dels cigrons per a les dones embarassades

cigronsconté els nutrients necessaris durant l'embaràs, com fibra, proteïnes, ferro i calci.

El folat és el nutrient més important durant l'embaràs. És indispensable per a la salut de la mare i el fetus. També redueix el risc de defectes del tub neural i baix pes al néixer. La manca de folat durant l'embaràs també pot posar el nen en risc d'infecció i malaltia en un moment posterior de la vida.

Ajuda a reduir la inflamació

cigrons llegums, i la investigació estudia almenys 4 porcions per setmana cigrons demostra que menjar pot reduir la probabilitat d'inflamació. També pot millorar significativament certes propietats metabòliques.

cigronsAltres nutrients com les vitamines A, C i B6, fibra, proteïnes, magnesi, seleni i ferro, tots els quals també ajuden a combatre la inflamació.

Té un efecte alcalinitzant

Els llegums tenen un efecte alcalinitzant sobre l'organisme i ajuden a equilibrar els nivells de pH en combatre l'acidesa elevada.

cigronsL'absorció de nutrients es millora encara més quan es combina amb una font saludable de greixos, com l'oli d'oliva, com amb l'hummus. A més cigronsÉs una bona font de tres nutrients que ajuden a reduir els símptomes comuns associats al síndrome premenstrual: magnesi, manganès i vitamina B6.

Com menjar cigrons

Aquest llegum es pot comprar fresc, sec i en conserva. Bullir cigrons, cuinar es pot consumir. És versàtil, també es pot utilitzar en una varietat de plats. També es pot afegir a amanides, sopes i entrepans.

Conegut per ser un aliment saludable humusingredient principal de la farina cigronsamable.

Quins són els danys del cigron?

Problemes amb la ingesta alta de fibra

cigrons alt en fibra. L'augment sobtat de la ingesta de fibra pot causar malestar estomacal, gasos, diarrea i inflor. Tot i que normalment desapareix en poques hores, també pot causar rampes d'estómac.

Al·lèrgia a llegums

cigrons, és parent de la soja i, per tant, pot empitjorar l'al·lèrgia a la pell. Si teniu una al·lèrgia coneguda als llegums, aneu amb compte amb el seu consum. Alguns símptomes d'una al·lèrgia a llegums inclouen nàusees, diarrea, picor de la pell, urticària, mal de cap i tos.

Com a resultat;

cigrons És un aliment molt saludable. És ric en vitamines, minerals, fibra i proteïnes. Aquestes propietats proporcionen beneficis per a la salut que van des del control del pes fins al control del sucre en sang.

Menjar regularment redueix el risc de patir malalties cròniques com les malalties del cor i el càncer.

Dany dels cigrons I quan menges massa, provoca gasos. La solució a això és la nit anterior. remullant els cigrons i cuinar.