Entre els beneficis de l'ametlla, podem comptar amb moltes substàncies com reduir el colesterol, prevenir el càncer, enfortir els ossos i protegir la salut del cor. Aquesta fruita seca beneficiosa es va trobar per primera vegada al nord d'Àfrica, Àsia occidental i les regions mediterrànies. El seu cultiu va començar fa 3000 anys a la Xina i fa 2500 anys a Grècia. Avui, Califòrnia té gairebé el 80% de la producció mundial d'ametlles.
Riques en vitamines i minerals, les ametlles contenen fibra i greixos monoinsaturats. D'aquesta manera, protegeix el cor de les malalties.
Fruits secs utilitzats de manera versàtil, farina d'ametlla, oli d’ametlles, llet d'ametlles, És la matèria primera de molts productes com la pasta d'ametlla. Hi ha dos tipus d'ametlla, dolça i amarga.
Beneficis de l'ametlla
Què és l'ametlla?
Els beneficis de les ametlles, que es troben entre els fruits secs més populars del món, es deuen a la seva naturalesa nutritiva. És ric en greixos saludables, antioxidants, vitamines i minerals.
Ametller, “Prunus dulcis” anomenat ametllerÉs la llavor comestible de la planta. Es ven cru o rostit.
Les ametlles són riques en nutrients com ara àcids grassos monoinsaturats (MUFA), àcids grassos poliinsaturats (PUFA) i fibra. També és un magatzem de minerals i vitamines. Conté calci, potassi, magnesi, fòsfor, coure, ferro, zinc, manganès, tiamina, vitamina B, vitamina E i diversos fitonutrients.
Per aquest motiu, els beneficis de l'ametlla s'utilitzen per millorar condicions com la diabetis, l'obesitat, les malalties del cor i la hiperlipidèmia.
Valor nutritiu de l'ametlla
Les ametlles tenen un perfil nutricional impressionant. El valor nutricional de 28 grams d'ametlla és el següent:
Calories: 161
Fibra: 3.5 grams
Proteïna: 6 gram
Greixos: 14 grams (9 d'ells monoinsaturats)
Vitamina E: 37% de la RDI
Manganès: 32% de l'RDI
Magnesi: 20% de la RDI
També una bona quantitatcoureConté vitamina B2 (riboflavina) i fòsfor.
Valor d'hidrats de carboni d'ametlla
Una porció d'ametlles proporciona 6.1 grams d'hidrats de carboni. És una bona font de fibra. El seu índex glucèmic és inferior al de molts altres fruits secs.
Olis en ametlles
La quantitat d'oli és bastant alta. La major part del greix que conté és greix monoinsaturat, que té propietats protectores del cor. Una porció d'ametlles té poc més d'1 gram de greix saturat, 9 grams de greix monoinsaturat i 3,5 grams de greix poliinsaturat.
Valor proteic d'ametlla
Aquests fruits secs són una bona font de proteïnes vegetals, que contenen petites quantitats de tots els aminoàcids essencials i no essencials. Hi ha 28 grams de proteïna en 6 grams d'ametlla.
Vitamines i minerals en ametlles
28 grams d'ametlles proporcionen el 37% de la ingesta diària de vitamina E, el 8% de la quantitat diària recomanada de calci i el 6% de la quantitat de ferro.
La vitamina E té propietats antioxidants. Suporta la funció immune. El calci és essencial per mantenir l'estructura de les dents i els ossos. El ferro ajuda a produir determinades hormones i transporta oxigen als músculs.
Les ametlles són una font rica de manganès i magnesi. El manganès és vital en el metabolisme dels hidrats de carboni, els aminoàcids i el colesterol. El magnesi realitza més de 300 funcions, incloses funcions estructurals com ara la producció d'energia, la síntesi de proteïnes, la senyalització cel·lular i la formació òssia.
Redueix el colesterol LDL (dolent). Augmenta el colesterol HDL (bo).
Prevé el càncer
La fibra, que contribueix als beneficis de les ametlles, ajuda a netejar el cos.
Permet que els aliments passin pel sistema digestiu de manera més eficient. Aquest procés neteja el sistema digestiu.
A causa del seu alt contingut en fibra, les ametlles es troben a la llista d'aliments que prevenen el càncer de còlon.
També és un excel·lent magatzem de vitamina E, que controla la progressió de les cèl·lules canceroses de mama.
Baixa el sucre en sang
Les ametlles tenen un índex glucèmic baix. Els estudis demostren que té la capacitat de controlar l'augment del sucre en sang després d'un àpat.
Els fitonutrients que es troben en aquesta fruita seca tenen propietats antioxidants que redueixen el dany oxidatiu.
També controla el nivell de sucre en sang. Augmenta el nivell de HDL. Capta les molècules de LDL circulants. Combat l'estrès oxidatiu i indueix la sacietat. Amb aquestes propietats, redueix el risc de patir malalties del cor en persones amb diabetis tipus 2.
Dóna energia
manganèsLes ametlles aporten energia al cos ja que són riques en riboflavina i coure.
Millora el cervell
Els estudis científics que investiguen els beneficis de l'ametlla han determinat que conté nutrients que ajuden a créixer les cèl·lules cerebrals, com la riboflavina i la L-carnitina.
També és una substància química que estimula el cervell que dóna suport a les funcions cognitives.fenilalanina Conté.
Enforteix els ossos i les dents
Els micronutrients com el calci i el fòsfor, que prevenen l'osteoporosi i enforteixen ossos i dents, aporten els beneficis de l'ametlla.
També conté nutrients que augmenten la densitat mineral òssia i enforteixen el sistema esquelètic.
L'anèmia es produeix quan els glòbuls vermells porten poc oxigen.
El coure, que actua com a catalitzador en la síntesi d'hemoglobina,ferro i altres vitamines.
Per tant, consumir aquesta fruita seca ajuda a prevenir l'anèmia.
Protegeix la salut del cor
Redueix el risc de patir malalties del cor reduint el colesterol amb el seu contingut en greixos insaturats.
Beneficiós per als nervis i els músculs
El seu contingut en magnesi és beneficiós per al sistema nerviós i la contracció muscular. Perquè aquest mineral té un paper en ambdues funcions.
També contribueix al metabolisme saludable i al teixit ossi.
Conté antioxidants
Com que les ametlles contenen vitamina E, tenen propietats antioxidants que protegeixen els teixits del dany oxidatiu.
La vitamina E és un antioxidant que neutralitza els radicals lliures.
Accelera la digestió i el metabolisme
Un dels beneficis de l'ametlla és que facilita la digestió. Per tant, fa que la indigestió no sigui un problema.
Assegura l'eliminació de toxines no desitjades i no saludables del cos. Això,taxa metabòlicaho augmenta.
millora la memòria
L'ametlla és una font natural de tocoferol, folat, àcids grassos mono i poliinsaturats i polifenols. Aquests nutrients eviten o fins i tot retarden l'aparició de trastorns cognitius i amnèsia relacionats amb l'edat.
Equilibra la pressió arterial
Els estudis demostren que la pressió arterial augmenta en la deficiència de magnesi.
La pressió arterial alta pot causar hipertensió crònica. També pot provocar un atac de cor i un ictus.
Amb el seu contingut en magnesi, les ametlles protegeixen d'aquests riscos.
Les ametlles es debiliten?
Es creu que l'alt contingut calòric de les ametlles provocarà un augment de pes. En realitat no és així.
Les ametlles no provoquen augment de pes. Per contra, amb la seva fibra saludable i un alt contingut en proteïnes, manté l'estómac ple i permet així perdre pes.
Sempre que no perdis la mesura, és clar.
Beneficis de l'ametlla per a la pell
Els beneficis de les ametlles també es mostren a la pell. Els beneficis d'aquesta fruita seca per a la pell són els següents;
Elimina la pell morta de la pell. Renova les cèl·lules de la pell i il·lumina la pell.
Redueix els cercles foscos sota els ulls.
Evita que la pell s'assequi.
Conté vitamina E, que alleuja els signes de l'envelliment.
Fa que la pell sigui suau i brillant.
Tracta l'acne.
Prevé els danys a la pell causats per l'exposició a la llum solar i els raigs UV.
Ajuda a millorar el to de la pell.
Com utilitzar les ametlles per a la pell?
Gràcies al seu alt contingut en vitamina E, retinol i antioxidants, fa que la pell sigui suau i impecable. Llavors, com utilitzar les ametlles per a la cura de la pell? Ara us oferim receptes de màscares d'ametlla que podeu utilitzar per a diferents problemes de pell.
Màscara d'ametlla per a pells seques
L'ús regular de la màscara d'ametlla nodreix i hidrata la pell.
Remull cinc ametlles durant la nit.
Traieu suaument les pells. Tritureu fins que es formi una pasta llisa.
Afegiu-hi dues cullerades de farina de civada i barregeu-ho bé.
Barregeu una cullerada de crema de llet afegint-la a la pasta perquè no quedin grumolls.
Apliqueu la màscara de manera uniforme a la cara.
Deixeu-ho a la cara almenys mitja hora. Després renta-ho.
Podeu desfer-vos de la pell seca aplicant aquesta màscara diàriament.
màscara d'ametlla per a l'acne
Remull cinc ametlles durant la nit.
Traieu la pela i tritureu-la per fer una pasta llisa.
Afegiu-hi dues cullerades de quallada i ¼ de cullerada de cúrcuma i barregeu-ho.
Apliqueu la màscara de manera uniforme a totes les zones de la cara.
Deixeu que es mantingui a la cara durant almenys 20 minuts. Després renta-ho.
Apliqueu aquesta màscara dues vegades per setmana per obtenir resultats.
Màscara d'ametlla per a pells sensibles
La llet crua, combinada amb els beneficis de les ametlles, neteja i elimina de manera natural les cèl·lules mortes de la pell.
Remull cinc ametlles durant la nit. Tritureu fins que estigui suau.
Afegiu dues cullerades de llet crua i barregeu fins que no quedin grumolls.
Apliqueu la màscara uniformement a tota la cara.
Rentar-lo amb aigua freda després de 15 minuts.
Màscara d'ametlla per a una pell brillant
Aquesta màscara feta amb ametlla i mel repara les cèl·lules danyades i accelera la formació de noves cèl·lules. És una màscara que fa brillar la pell.
Remull cinc ametlles durant la nit.
Després de triturar-ho, barreja-ho amb una cullerada de mel.
Podeu afegir aigua de roses per barrejar fàcilment.
Apliqueu la barreja uniformement a la cara i el coll.
Rentar-se la cara després de 15 minuts.
Podeu aplicar aquesta màscara cada dia.
Màscara d'ametlla per aclarir la pell
Pols una cullerada de nous amb una cullerada d'ametlla.
Remullar aquesta barreja la nit anterior.
Afegiu la llet fins que es formi una pasta homogènia.
Apliqueu la pasta uniformement a la cara.
Rentar després de 15 minuts.
Màscara d'àloe vera i ametlla
L'oli d'ametlla hidrata la pell i el gel d'àloe vera suavitza la pell.
Triturar un plàtan.
Barreja dues cullerades de gel d'àloe vera acabat d'extreure amb un plàtan.
Finalment, afegiu dues cullerades d'oli d'ametlla per obtenir una pasta homogènia.
Apliqueu la barreja uniformement a la cara i el coll.
Deixa que es mantingui a la teva cara durant 15 minuts. Després renta-ho.
Les patates combinades amb ametlla redueixen les ulleres.
Remull cinc ametlles durant la nit.
Tritureu les ametlles fins que es formi una pasta llisa.
Afegiu dues cullerades de suc de patata per obtenir una pasta homogènia.
Apliqueu la pasta a la cara i al voltant dels ulls.
Deixeu-ho reposar una mitja hora aproximadament.
A continuació, renteu-vos la cara amb aigua tèbia.
Podeu aplicar-lo cada dia.
Màscara d'ametlla per embellir la pell
Tritureu les ametlles en una pols fina.
Barregeu una cullerada d'ametlla en pols, ¼ de cullerada de cúrcuma i dues cullerades de farina de cigrons.
Afegiu aigua fins que es formi una pasta homogènia.
Apliqueu la pasta uniformement a tota la cara.
Després d'esperar 15 minuts, renteu-vos la cara amb aigua freda.
Beneficis de l'ametlla per al cabell
Evita l'envelliment prematur del cabell.
Augmenta el gruix i la força del cabell.
Prevé la caiguda del cabell. També afavoreix el creixement de cabells nous.
Elimina la caspa.
Protegeix el cabell dels danys.
Com utilitzar les ametlles per al cabell?
L'ametlla és un dels ingredients eficaços en la cura del cabell. Podeu preparar màscares de cabell casolanes, generalment remullant-les amb aigua i afegint-hi alguns ingredients. La recepta de màscara de cabell d'ametlla que us donaré ara enforteix el cabell i hidrata el cabell sec. Aquí teniu la recepta de la màscara:
Remull quatre o cinc ametlles en aigua durant unes hores. Així s'estovarà i s'esmicolarà fàcilment.
Podeu triturar les ametlles amb un morter o posar-les a la batedora.
Tritureu un plàtan amb la pasta d'ametlla i barregeu-lo. Ara afegiu dues culleradetes de iogurt a aquesta barreja.
Barrejar fins a obtenir una consistència com una pasta.
Separeu el cabell i apliqueu aquesta màscara a cada fil. Cobriu totes les zones, incloses les arrels del cabell.
Posa't una gorra al cabell. Després d'esperar 15-20 minuts, renteu-vos els cabells amb aigua tèbia.
Apliqueu aquesta màscara regularment per alleujar la sequedat i hidratar el cabell.
Beneficis de les ametlles durant l'embaràs
Beneficis per al nadó
Menjar ametlles durant l'embaràs és molt beneficiós per a la salut del nadó. L'alt contingut en proteïnes garanteix el desenvolupament saludable de la massa muscular del nadó en creixement.
Ajuda al nadó a aconseguir un pes saludable al néixer.
El contingut de vitamina E ajuda a la formació del cabell i la pell del nadó a progressar d'una manera saludable.
Un dels beneficis de l'ametlla durant l'embaràs és que ajuda a obtenir el calci necessari per construir dents i ossos.
El magnesi en el seu contingut garanteix la formació i la funció del sistema nerviós central del nadó.
La riboflavina, en canvi, ajuda al desenvolupament cognitiu del nadó.
El folat, o vitamina B9, que es troba a les ametlles és fonamental per a la formació saludable del cervell i del sistema nerviós central. El folat també protegeix el nadó en creixement dels defectes del tub neural.
Beneficis per a la mare
Feta d'aquesta fruita seca beneficiosa, la llet d'ametlles és alta en antioxidants. Conté vitamina E, que té propietats antioxidants. Ajuda a prevenir l'estrès oxidatiu durant l'embaràs.
També conté grans quantitats d'àcids grassos omega-3, que mantenen el cor sa. La llet d'ametlla és una alternativa saludable a la llet de vaca.
Les ametlles són riques en vitamines i minerals essencials com el calci, la vitamina A, la vitamina B12 i la vitamina D.
Els ossos necessiten nutrients addicionals quan estàs embarassada. Per tant, cal fer una dieta rica en calci durant l'embaràs. Les ametlles són una gran font de calci. Dona suport a la salut dels ossos.
La pressió arterial alta és un problema greu durant l'embaràs, ja que pot provocar preeclàmpsia. El calci de les ametlles manté la pressió arterial sota control.
Beneficis de les ametlles en remull
Les ametlles es mengen majoritàriament crues o torrades. Els beneficis de les ametlles en remull també són notables. S'afirma que és millor que l'ametlla crua pel que fa a gust i contingut nutricional.
El procés de remull de les ametlles suavitza la capa exterior i assegura que els nutrients que hi ha es digeriran d'una manera saludable. Les ametlles en remull es troben a la seva closca i tenen alguns danys.tanins veàcid fític minimitza el seu contingut. Ara parlem dels beneficis de les ametlles en remull.
Facilita la digestió
Les ametlles tenen una textura dura i difícil de digerir. Mullar-lo el fa suau i facilita la seva desintegració al cos.
Augmenta l'absorció de nutrients
Com que les ametlles que s'han remullat amb aigua es masteguen més fàcilment, augmenta la disponibilitat dels nutrients al cos.
La investigació demostra que trencar l'ametlla en trossos petits facilita l'absorció de nutrients.
Afecta el gust i la textura
Les ametlles crues són dures i amargues. Quan s'asseu a l'aigua, s'estova i l'amargor disminueix.
Ajuda a aprimar-se
Menjar ametlles en remull al matí amb una dieta baixa en calories ajuda a perdre pes alhora que redueix el colesterol dolent. Redueix el greix al voltant de la cintura.
Útil en l’embaràs
Les ametlles són una rica font de folat. La suplementació de folats prevé els defectes cardíacs congènits i del tub neural del nadó.
El procés de remull facilita l'absorció d'aquest nutrient al cos.
Suporta la salut del cor
Les ametlles són una font de potassi i magnesi juntament amb proteïnes vegetals. Aquests aliments són molt efectius per prevenir malalties del cor.
Remull les ametlles proporciona polifenols i antioxidants que poden prevenir malalties del cor.
Baixa el colesterol
L'ametlla remullada en aigua conté àcids grassos monoinsaturats (MUFA) que redueixen la quantitat de lipoproteïnes de baixa densitat, és a dir, el colesterol dolent, al torrent sanguini.
Menjar ametlles en remull proporciona energia accelerant el metabolisme. Aquesta fruita seca beneficiosa conté riboflavina i potassi, que ajuden a augmentar el metabolisme energètic.
redueix la pressió arterial
El baix contingut en sodi i l'alt contingut en potassi de les ametlles en remull impedeixen que la pressió arterial augmenti.
hipertensió; És una de les causes més importants d'ictus i atac de cor.
El magnesi de les ametlles també ajuda a reduir el risc d'obstruccions de les artèries.
Beneficiós per als diabètics
Remull les ametlles amb aigua ajuda a mantenir els nivells de sucre en sang sota control.
Alleuja el restrenyiment
La fibra insoluble que es troba a les ametlles remullades ajuda a tractar el restrenyiment. Regula els moviments intestinals i proporciona alleujament del restrenyiment.
Beneficis de les ametlles en remull per a la pell
El consum regular d'ametlles en remull també és beneficiós per a la pell.
Prevé l'envelliment. La vitamina E i altres antioxidants d'aquesta fruita seca destrueixen els radicals lliures nocius al cos. Com a resultat, el procés d'envelliment es retarda i la pell es veu més jove durant més temps.
Tracta la inflamació de la pell. Redueix la picor i la irritació.
Beneficis de les ametlles en remull per al cabell
Remull unes quantes ametlles en aigua durant la nit. Tritureu-lo l'endemà al matí. Finalment, prepara una màscara capil·lar barrejant-la amb una quantitat suficient d'oli d'oliva. Actuarà com un condicionant natural.
Menjar ametlles en remull o fer una pasta i aplicar-la al cuir cabellut nodreix i enforteix el cabell.
Com remullar les ametlles?
Poseu les ametlles en un bol. Afegiu-hi prou aigua tèbia per cobrir-lo completament. Espolseu aproximadament 1 culleradeta de sal per cada 140 tassa (1 grams) d'ametlla.
Tapeu el bol, deixeu-ho reposar durant la nit o 8-12 hores.
Rentar després d'escórrer l'aigua. També podeu menjar-los pelant-los si voleu.
Assequeu-lo i després mengeu-lo.
Com emmagatzemar les ametlles en remull?
Podeu emmagatzemar les ametlles en remull en un recipient hermètic a la nevera fins a cinc dies. Passat aquest temps, canviarà de color. Recordeu assecar-lo abans d'emmagatzemar.
Quantes ametlles es mengen al dia?
Es recomana menjar deu o dotze ametlles en remull al dia, ja que aporten nutrients valuosos per a l'organisme.
Danys de l'ametlla
Les ametlles es troben entre els fruits secs més saludables. Però massa de qualsevol cosa és dolent. Per descomptat, menjar massa aquesta fruita seca beneficiosa pot causar alguns efectes secundaris.
Pot causar restrenyiment
Les ametlles són riques en fibra. Tot i que això és bo, la ingesta excessiva de fibra provoca restrenyiment. Si el consum de fibra no es combina amb una ingesta adequada d'aigua, pot provocar una sèrie de problemes gastrointestinals.
Altres símptomes gastrointestinals causats per menjar quantitats excessives d'ametllesinflor, gasos, rampes d'estómac i diarrea.
Disminueix l'absorció de nutrients
L'excés de fibra es pot unir amb altres minerals (com el calci, el magnesi, el zinc i el ferro) i interferir amb la seva absorció al torrent sanguini.
Consumiu-los com a berenar o entre àpats per aprofitar al màxim els beneficis de l'ametlla.
Pot provocar augment de pes
28 grams d'ametlles són unes 161 calories. Tot i que això no és un problema en si mateix, pot provocar un augment de pes quan es combina amb una ingesta excessiva de calories i una dieta poc saludable.
Pot provocar al·lèrgies
L'amandina, una proteïna de les ametlles, s'ha identificat com un al·lèrgen.
Per tant, pot causar síndrome d'al·lèrgia oral en algunes persones.
Els símptomes d'al·lèrgia inclouen picor de boca, picor de gola i llengua, inflor de la boca i els llavis.
Pot causar càlculs renals
Les ametlles poden causar insuficiència renal i càlculs renals.oxalat És ric en compostos.
Augmenta les toxines al cos
Les ametlles, especialment les versions amargues, poden causar intoxicació per cianur.
El nivell d'HCN en l'ametlla amarga és 40 vegades més gran que en l'ametlla dolça.
Després de la hidròlisi enzimàtica, l'àcid cianhídric (HCN) pot causar problemes respiratoris, crisi nerviosa, asfixia i fins i tot la mort.
Per tant, les dones embarassades i lactants no haurien de consumir ametlles amargues.
Resumir;
Rebaixar el colesterol, equilibrar la pressió arterial, millorar la memòria i molt més es troben entre els beneficis de l'ametlla. El contingut de nutrients és una fruita seca molt valuosa. Conté una gran varietat de vitamines, minerals i compostos vegetals. Molts d'aquests compostos tenen propietats antioxidants que són beneficioses per al cos.
Sabem que les ametlles són increïblement saludables. Però com amb qualsevol aliment, s'ha de consumir amb moderació. Perquè menjar en excés té alguns inconvenients.
Ametlla Nimenunua nazitumia
Kwa sasa nasubiria matokeo