Šta je cink? Nedostatak cinka – hrana koja sadrži cink

Nedostatak cinka nastaje zato što tijelo nema dovoljno cinka. Mineral cinka je neophodan za naše telo. Naše tijelo to ne može proizvesti. Stoga se mora dobiti iz hrane. Cink je neophodan da tijelo obavlja sljedeće funkcije;

• ekspresija gena
• Enzimske reakcije
• imunološku funkciju
• Sinteza proteina
• DNK sinteza
• Zarastanje rana
• Rast i razvoj

Namirnice koje sadrže cink su biljni i životinjski izvori kao što su meso, riba, mlijeko, plodovi mora, jaja, mahunarke, žitarice i uljarice.

Muškarcima je potrebno 11 mg cinka dnevno, a ženama 8 mg cinka. Međutim, povećava se na 11 mg za trudnice i 12 mg za one koje doje. Neke grupe, kao što su mala djeca, tinejdžeri, starije osobe, trudnice ili dojilje, izložene su riziku od nedostatka cinka.

Detalje o tome što trebate znati o mineralu cinka, što je kratak sažetak, možete pročitati u nastavku članka.

Šta je cink?

Cink je jedan od važnih minerala neophodnih za naše zdravlje. Imuni sistem preuzima mnoge važne zadatke kao što su metaboličke aktivnosti. Osim toga, cink, koji pomaže mnogim aktivnostima kao što su rast, razvoj, sinteza proteina, imunološki sistem, reproduktivnu funkciju, formiranje tkiva, razvoj neuro-ponašanja, najviše se nalazi u mišićima, koži, kosi i kostima. Mineral, koji igra važnu ulogu u mnogim biološkim i fiziološkim procesima, mora se uzimati u dovoljnim količinama za snažan nervni sistem i imuni sistem.

Šta radi cink?

To je esencijalni mineral koji tijelo koristi na bezbroj načina. željezoTo je drugi najzastupljeniji mineral u tragovima u tijelu nakon Prisutan je u svakoj ćeliji. Neophodan je za djelovanje više od 300 enzima koji pomažu u metabolizmu, probavi, funkciji živaca i mnogim drugim procesima.

Osim toga, ključan je za razvoj i funkciju imunoloških stanica. Također je neophodan za zdravlje kože, sintezu DNK i proizvodnju proteina.

Neophodan je i za čula ukusa i mirisa. Budući da čulo mirisa i okusa zavise od ove hranjive tvari, nedostatak cinka smanjuje sposobnost okusa ili mirisa.

Prednosti cinka

1) Jača imuni sistem

• Ovaj mineral za jačanje imunološkog sistema to je od pomoći. 
• Budući da je neophodan za funkciju imunih ćelija i ćelijsku signalizaciju, imuni sistem je oslabljen u slučaju nedostatka.
• Cink stimuliše određene imunološke ćelije i oksidativni stressmanjuje i.

2) Ubrzava zarastanje rana

• Cink se često koristi u bolnicama kao tretman za opekotine, neke čireve i druge povrede kože.
• Ovaj mineral kolagen Neophodan je za izlječenje jer igra ključnu ulogu u sintezi, imunološkoj funkciji i upalnom odgovoru.
• Dok nedostatak cinka usporava zacjeljivanje rana, uzimanje suplemenata cinka ubrzava zacjeljivanje rana.

3) Smanjuje rizik od bolesti povezanih sa starenjem

• Jedna od prednosti cinka je upala pluća, infekcija i starosna makularna degeneracija (AMD) značajno smanjuje rizik od bolesti povezanih sa starenjem kao npr
• Također, smanjuje se oksidativni stres. Jača imunitet povećanjem aktivnosti T ćelija i prirodnih ćelija ubica, koje pomažu u zaštiti organizma od infekcija.

4) Podržava tretman akni

• bubuljiceTo je uzrokovano blokadom žlijezda koje proizvode ulje, bakterijama i upalom.
• Istraživanja su utvrdila da i lokalni i oralni tretman s ovim mineralom smanjuje upalu i inhibira rast bakterija.

5) Smanjuje upalu

• Cink smanjuje oksidativni stres i smanjuje nivoe određenih upalnih proteina u našem tijelu. 
• Oksidativni stres dovodi do kronične upale. To rezultira raznim kroničnim bolestima kao što su bolesti srca, rak i mentalni pad.

Šta je nedostatak cinka?

Nedostatak cinka znači da postoji nizak nivo minerala cinka u tijelu; To uzrokuje usporavanje rasta, gubitak apetita i gubitak funkcija imunološkog sistema. U teškim slučajevima dolazi do gubitka kose, odloženog spolnog sazrijevanja, dijareje ili lezija očiju i kože.

Ozbiljni nedostatak cinka je rijedak. Može se javiti kod beba koje ne dobijaju dovoljno cinka od dojilja, ljudi koji su zavisni od alkohola i ljudi koji uzimaju imunosupresivne lekove.

Simptomi nedostatka cinka uključuju poremećen rast i razvoj, odloženu seksualnu zrelost, osip na koži, hroničnu dijareju, narušeno zarastanje rana i probleme u ponašanju.

Šta uzrokuje nedostatak cinka?

Nedostatak ovog minerala je uzrokovan neuravnoteženom ishranom, kao što je mala konzumacija voća i povrća.

Cink je neophodan za mnoge tjelesne funkcije. Stoga potrebnu količinu treba uzeti iz hrane. Nedostatak cinka je veoma ozbiljan problem. Treba ga liječiti prirodnom hranom ili dodacima ishrani. Drugi faktori koji mogu uzrokovati nedostatak cinka kod ljudi uključuju:

• loša apsorpcija,
• Dijareja
• hronična bolest jetre
• hronična bolest bubrega
• Dijabetes
• operacija
• Izloženost teškim metalima

Simptomi nedostatka cinka

• lomljivi nokti
• Bran
• smanjen apetit
• Dijareja
• Suvoća kože
• infekcije oka
• gubitak kose
• Neplodnost
• bolest nesanice
• Smanjenje čula mirisa ili ukusa 
• seksualne disfunkcije ili impotencije
• fleke na koži
• nedovoljan rast
• nizak imunitet

Bolesti uzrokovane nedostatkom cinka

• Komplikacije porođaja

Nedostatak cinka može stvoriti komplikacije tokom procesa porođaja. Otežan porođaj, produženi porođaj, krvarenje, depresija mogu biti uzrokovani niskim nivoom cinka kod trudnica.

• hipogonadizam

Ovo se može objasniti lošim funkcionisanjem reproduktivnog sistema. Kod ovog poremećaja, jajnici ili testisi ne proizvode hormone, jajašca ili spermu.

• Imunološki sistem

Nedostatak cinka utiče na normalne funkcije ćelija. Može smanjiti ili oslabiti antitijela. Stoga će osoba s ovom vrstom nedostatka doživjeti više infekcija i bolesti poput gripe. Cink je neophodan za održavanje efikasnog imunog sistema.

• acne vulgaris

Primjena krema na bazi cinka, acne vulgaris To je siguran i efikasan metod lečenja. Stoga, svakodnevno unos cinka iz hrane pomaže da se riješite ovih neželjenih akni.

• Čir na želucu

Cink pospešuje zarastanje rana. Jedinjenja ovog minerala imaju dokazano ljekovito djelovanje na čir na želucu. Suplementaciju cinka treba uzimati prema preporuci da se ovo odmah liječi, posebno u ranim fazama.

• ženska pitanja

Nedostatak cinka može uzrokovati PMS ili neravnotežu menstrualnog ciklusa. Takođe može uzrokovati depresiju tokom trudnoće.

• kože i noktiju

Nedostatak cinka može uzrokovati lezije kože, zaglave; bijele mrlje na noktima, upaljene zanoktice, osip na koži, suhu kožu i loš rast noktiju.

Može uzrokovati štetne posljedice kao što su psorijaza, suvoća kože, akne i ekcem. Cink podstiče regeneraciju ćelija kože. Nedostatak može izazvati opekotine od sunca, psorijazu, plikove i bolesti desni.

• funkcija štitne žlijezde

Cink proizvodi različite hormone štitnjače. Pomaže u stvaranju T3, koji reguliše funkciju štitnjače.

• raspoloženje i san

Nedostatak cinka može uzrokovati poremećaje spavanja i probleme u ponašanju. 

• Podjela ćelije

Cink igra važnu ulogu u rastu i diobi stanica. Cink se preporučuje za rast fetusa tokom trudnoće. Cink je potreban za visinu, tjelesnu težinu i razvoj kostiju kod djece.

• vodopad

Retina sadrži dobru količinu cinka. U slučaju nedostatka može doći do djelomičnog ili potpunog gubitka vida. Cink takođe pomaže u liječenju noćnog sljepila i katarakte.

• Gubitak kose

Cink pomaže u proizvodnji sebuma, koji je neophodan za zdravu i vlažnu kosu. Leči perut. Takođe pomaže da kosa bude jaka i zdrava. Nedostatak cinka može uzrokovati gubitak kose, tanku i tupu kosu, ćelavost i sijedu kosu. Većina šampona protiv peruti sadrži cink.

Ko ima nedostatak cinka?

Budući da nedostatak ovog minerala narušava imuni sistem i povećava mogućnost infekcije, smatra se da ovo stanje uzrokuje više od 5 smrtnih slučajeva kod djece mlađe od 450.000 godina svake godine. Oni koji su u riziku od nedostatka cinka uključuju:

• Osobe sa gastrointestinalnim bolestima kao što je Crohnova bolest
• Vegetarijanci i vegani
• Trudnice i dojilje
• Isključivo dojene bebe
• Osobe sa anemijom srpastih ćelija
• anoreksija ili bulimija oni sa poremećajima u ishrani, kao npr
• Osobe sa hroničnom bolešću bubrega
• Korisnici alkohola

Hrana koja sadrži cink

Budući da naše tijelo ne može prirodno proizvesti ovaj mineral, moramo ga dobiti putem hrane ili dijetetskih suplemenata. Konzumiranje hrane koja sadrži cink obezbediće potrebnu količinu ovog minerala. Namirnice koje sadrže cink uključuju:

• Oyster
• susam
• Sjeme lana
• Sjeme tikve
• zob
• kakao
• Žumance
• Grah
• Kikiriki
• Janjeće meso
• Badem
• crab
• Slanutak 
• grašak
• indijski orah
• bijeli luk
• Jogurt
• smeđa riža
• Govedina
• Piletina
• hindi
• gljiva
• špinat

Oyster

• 50 grama kamenica sadrži 8,3 mg cinka.

Osim cinka oyster Bogat je proteinima. Takođe je bogat vitaminom C. Vitamin C je odličan za imunitet. Proteini poboljšavaju zdravlje mišića i ćelija.

susam

• 100 grama susama sadrži 7,8 mg cinka.

susam Sadrži spojeve koji pomažu u snižavanju kolesterola. Jedinjenje koje se zove sezamin pomaže u ravnoteži hormona. Susam je takođe bogat proteinima.

Sjeme lana

• 168 grama lanenog sjemena sadrži 7,3 mg cinka.

Sjeme lana Izuzetno je bogat omega 3 masnim kiselinama. Pomaže u liječenju artritisa i upalnih bolesti crijeva.

Sjeme tikve

• U 64 grama sjemenki bundeve nalazi se 6,6 mg cinka.

Sjeme tikveBogat je fitoestrogenima koji regulišu holesterol kod žena u postmenopauzi.

zob

• 156 grama zobi sadrži 6.2 mg cinka.

zobNajvažniji nutrijent sadržan u njemu je beta-glukan, snažno rastvorljivo vlakno. Ova vlakna regulišu nivo holesterola i povećavaju rast dobrih bakterija u crevima. Takođe poboljšava kontrolu šećera u krvi.

kakao

• 86 grama kakaa sadrži 5,9 mg cinka.

kakao u prahuCink jača imunitet. Kakao je bogat flavonoidima koji jačaju imunitet.

Žumance

• 243 grama žumanca sadrži 5,6 mg cinka.

Žumance sadrži vitamine A, D, E i K. Bogata je omega 3 masnim kiselinama. Što je još važnije, sadrži lutein i zeaksantin, koji su antioksidansi koji štite zdravlje očiju.

Grah

• 184 grama pasulja sadrži 5,1 mg cinka.

Grah smanjuje koncentraciju C-reaktivnog proteina za koju je poznato da uzrokuje upalne poremećaje. Kontroliše nivo šećera u krvi i pomaže u liječenju dijabetesa.

Kikiriki

• 146 grama kikirikija sadrži 4.8 mg cinka.

Kikirikištiti srce. Smanjuje rizik od nastanka žučnih kamenaca i kod žena i kod muškaraca.

Janjeće meso

• 113 grama jagnjetine sadrži 3,9 mg cinka.

Janjeće mesosastoji se uglavnom od proteina. To je visokokvalitetni protein koji sadrži sve esencijalne aminokiseline. Jagnjeći proteini su posebno korisni za bodibildere i pacijente koji se oporavljaju od operacije.

Badem

• U 95 grama badema ima 2,9 mg cinka.

Badem Sadrži antioksidanse koji smanjuju stres, pa čak i usporavaju starenje. Sadrži visok nivo vitamina E, hranljive materije koja štiti ćelijske membrane od oštećenja.

crab

• U 85 grama mesa rakova nalazi se 3.1 mg cinka.

Kao i većina životinjskog mesa, rakovi su potpuni izvor proteina. Također je izvor vitamina B12, koji pomaže u proizvodnji zdravih krvnih stanica.

Slanutak

• U 164 grama slanutka nalazi se 2,5 mg cinka.

SlanutakReguliše šećer i holesterol u krvi jer je posebno bogat vlaknima. Ovo sprečava dijabetes i bolesti srca. Takođe sadrži selen, mineral koji pomaže u smanjenju rizika od smrti od raka.

grašak

• U 160 grama graška ima 1.9 mg cinka.

Osim što sadrži dovoljnu količinu cinka, grašak ne sadrži holesterol. Ima izuzetno malo masti i natrijuma. Posebno je bogat luteinom. Konzumiranje graška sprečava očne bolesti kao što su makularna degeneracija i katarakta.

indijski orah

• 28 grama indijskih oraščića sadrži 1,6 mg cinka.

indijski orah Takođe je bogat gvožđem i bakrom, koji poboljšavaju cirkulaciju krvi. Pomaže tijelu da stvori crvena krvna zrnca i da ih efikasno koristi.

bijeli luk

• 136 grama bijelog luka sadrži 1,6 mg cinka.

vaš beli luk Najveća korist je za srce. Poboljšava krvni pritisak i nivo holesterola. Bori se protiv prehlade. Antioksidansi koje sadrži također sprječavaju kognitivni pad. Još zanimljivije, bijeli luk pomaže u uklanjanju teških metala iz tijela.

Jogurt

• 245 grama jogurta sadrži 1,4 mg cinka.

JogurtBogat je kalcijumom kao i cinkom. Kalcijum pomaže u održavanju zdravlja zuba i kostiju. B vitamini u jogurtu štite od određenih urođenih mana neuralne cijevi. Jogurt je takođe bogat proteinima.

smeđa riža

• U 195 grama smeđe riže nalazi se 1,2 mg cinka.

smeđa riža Bogat je manganom, koji pomaže u apsorpciji nutrijenata i proizvodnji probavnih enzima. Mangan jača imuni sistem.

Govedina

• U 28 grama goveđeg mesa nalazi se 1.3 mg cinka.

Govedina sadrži omega 3 masne kiseline koje štite zdravlje srca. Sadrži velike količine konjugirane linolne kiseline, za koju je poznato da smanjuje rizik od raka i srčanih bolesti.

Piletina

• U 41 grama pilećeg mesa nalazi se 0.8 mg cinka.

Pileće meso je bogato selenom, za koji se zna da se bori protiv raka. Vitamini B6 i B3 koje sadrži poboljšavaju metabolizam i poboljšavaju zdravlje tjelesnih stanica.

hindi

• U 33 grama ćurećeg mesa nalazi se 0.4 mg cinka.

Pureće mesoBogat je proteinima, koji vas dugo održavaju sitima. Unos dovoljno proteina održava nivo insulina stabilnim nakon obroka.

gljiva

• U 70 grama pečuraka ima 0.4 mg cinka.

gljiveTo je jedan od najrjeđih izvora germanijuma, hranljive materije koja pomaže telu da efikasno koristi kiseonik. Pečurke takođe obezbeđuju gvožđe, vitamine C i D.

špinat

• U 30 grama spanaća nalazi se 0.2 mg cinka.

špinatJedan od antioksidansa u bijelom luku, nazvan alfa-lipoična kiselina, snižava razinu glukoze i sprječava oksidativni stres. Spanać takođe sadrži vitamin K, esencijalni nutrijent za zdravlje kostiju.

Šta je trovanje cinkom?

Višak cinka, odnosno trovanje cinkom, može se pojaviti kod ljudi koji koriste velike količine suplemenata cinka. Izaziva efekte kao što su grčevi u mišićima, smanjen imunitet, povraćanje, groznica, mučnina, dijareja, glavobolja. Smanjuje apsorpciju bakra, što dovodi do nedostatka bakra.

Iako neke namirnice sadrže velike količine cinka, trovanje cinkom se ne događa hranom. trovanje cinkom, multivitamini To se događa zbog slučajnog gutanja dodataka prehrani ili proizvoda za kućanstvo koji sadrže cink.

Simptomi trovanja cinkom

• Mučnina i povraćanje

Mučnina i povraćanje su uobičajeni simptomi trovanja. Doze veće od 225 mg izazivaju povraćanje. Iako povraćanje može pomoći tijelu da se riješi toksične količine, možda neće biti dovoljno da spriječi daljnje komplikacije. Ako ste konzumirali toksičnu količinu, odmah potražite medicinsku pomoć.

• Bol u stomaku i dijareja

Bol u stomaku sa mučninom i povraćanjem i dijareja javlja. Iako rjeđe, prijavljena je i iritacija crijeva i gastrointestinalno krvarenje. 

Nadalje, poznato je da koncentracije cink klorida veće od 20% uzrokuju opsežna korozivna oštećenja gastrointestinalnog trakta. Cink hlorid se ne koristi u dodacima ishrani. Ali trovanje je uzrokovano slučajnim gutanjem proizvoda za kućanstvo. Ljepila, zaptivači, tečnosti za lemljenje, hemikalije za čišćenje i proizvodi za premazivanje drveta sadrže cink hlorid.

• simptomi slični gripi

Višak cinka, groznica, zimica, kašalj, glavobolja ve umor može uzrokovati simptome slične gripi kao što su Ovi simptomi se javljaju i kod drugih trovanja mineralima. Stoga dijagnosticiranje trovanja cinkom može biti teško.

• Snižavanje dobrog holesterola

Dobar, HDL holesterol, smanjuje rizik od srčanih bolesti tako što uklanja holesterol iz ćelija. Na taj način sprječava nakupljanje arterijskih okluzijskih plakova. Razne studije o nivoima cinka i holesterola otkrile su da uzimanje više od 50 mg dnevno može smanjiti nivo dobrog holesterola.

• Promjene u ukusu

Ovaj mineral je važan za čulo ukusa. Nedostatak cinka može uzrokovati stanje kao što je hipogeuzija, što je disfunkcija u sposobnosti okusa. Zanimljivo je da unos iznad preporučenih nivoa može izazvati promene u ukusu, kao što je loš ili metalni ukus u ustima.

• Nedostatak bakra

Cink i bakar se apsorbuju u tankom crevu. Višak cinka utiče na sposobnost organizma da apsorbuje bakar. Vremenom to uzrokuje nedostatak bakra. Bakar je takođe nezamjenjiv mineral. Apsorpcija gvožđaČini stvaranje crvenih krvnih zrnaca neophodnim tako što pomaže krvi i metabolizmu. Također igra ulogu u formiranju bijelih krvnih stanica.

• anemija zbog nedostatka gvožđa

Nedostatak zdravih crvenih krvnih zrnaca zbog nedovoljne količine željeza u našem tijelu uzrokuje anemiju zbog nedostatka željeza. To je zbog nedostatka bakra uzrokovanog viškom cinka.

• Sideroblastična anemija

To je nedostatak zdravih crvenih krvnih zrnaca zbog nemogućnosti pravilnog metaboliziranja željeza.

• neutropenija

Odsustvo zdravih bijelih krvnih stanica zbog poremećenog formiranja naziva se neutropenija. Istraživanja pokazuju da se nedostatak bakra može spriječiti uzimanjem dodataka bakra zajedno s cinkom.

• Infekcije

Iako igra važnu ulogu u funkciji imunološkog sistema, višak cinka potiskuje imuni odgovor. Ovo je obično anemija i neutropenijaTo je nuspojava.

Liječenje trovanja cinkom

Trovanje cinkom je potencijalno opasno po život. Stoga je potrebno hitno potražiti medicinsku pomoć. Možda je preporučljivo piti mlijeko jer velike količine kalcija i fosfora pomažu u sprječavanju apsorpcije ovog minerala u gastrointestinalnom traktu. Aktivni ugljenima sličan efekat.

Kelatni agensi su također korišteni u slučajevima teških trovanja. Oni pomažu u oporavku tijela tako što vezuju višak cinka u krvi. Zatim se izlučuje urinom umjesto da se apsorbira u stanicama.

Dnevna potreba za cinkom

Kako biste izbjegli prekomjernu konzumaciju, nemojte uzimati visoke doze suplemenata cinka osim ako vam to ne savjetuje ljekar.

Dnevni unos cinka je 11 mg za odrasle muškarce i 8 mg za odrasle žene. Trudnice i dojilje treba da unose 11 i 12 mg dnevno. Osim ako zdravstveno stanje ne sprečava apsorpciju, cink iz ishrane će biti dovoljan.

Ako uzimate suplemente, odaberite upijajuće oblike kao što su cink citrat ili cink glukonat. Držite se dalje od slabo apsorbiranog cink oksida. Iz ove tabele možete videti dnevne potrebe za cinkom za različite starosne grupe.

Da rezimiramo;

Cink je važan mineral. Treba ga unositi dovoljno iz hrane. Namirnice koje sadrže cink su meso, plodovi mora, orasi, sjemenke, mahunarke i mlijeko.

Nedostatak cinka u tijelu iz nekog razloga uzrokuje nedostatak cinka. Simptomi nedostatka cinka uključuju oslabljen imunološki sistem, čir na želucu, oštećenje kože i noktiju i promjene okusa.

Suprotnost manjku cinka je višak cinka. Višak je uzrokovan uzimanjem visokih doza cinka.

Dnevni unos cinka je 11 mg za odrasle muškarce i 8 mg za odrasle žene. Trudnice i dojilje treba da unose 11 i 12 mg dnevno.

Reference: 1, 2, 3