Mnogi nutrijenti su apsolutno neophodni za dobro zdravlje. Većinu ih je moguće dobiti dobro izbalansiranom ishranom zasnovanom na nutrijentima.
Međutim, u tipičnoj modernoj prehrani mnogo toga je važno nedostatak vitamina i minerala sastoji se od. u članku “simptomi nedostatka vitamina i minerala u organizmu”, “bolesti uzrokovane nedostatkom vitamina i minerala” poput “uobičajeni nedostaci vitamina i minerala”Govori o tome šta je.
Šta je nedostatak nutrijenata?
Našem tijelu su potrebni određeni vitamini i minerali da bi funkcionirali optimalno i spriječili bolesti. Ovi vitamini i minerali se nazivaju mikronutrijenti.
Nedostaci hranljivih materija nastaju kada telo nije u stanju da dobije ili apsorbuje potrebnu količinu određene hranljive materije. Ako ovo potraje predugo, može dovesti do opasnosti.
Tijelo ne može proizvesti mikronutrijente. One se moraju dobiti hranom.
Šta je nedostatak vitamina i minerala?
Nedostatak gvožđa
Gvožđe je važan mineral. Veže se sa hemoglobinom i glavna je komponenta crvenih krvnih zrnaca, koja prenosi kiseonik do ćelija.Postoje dvije vrste gvožđa u ishrani:
hem gvožđe: Ova vrsta gvožđa se veoma dobro apsorbuje. Nalazi se samo u životinjskoj hrani, a posebno je bogat u crvenom mesu.
Ne-hem gvožđe: Ova vrsta gvožđa je češća i nalazi se u životinjskoj i biljnoj hrani. Hem se ne apsorbuje tako lako kao gvožđe.
nedostatak gvožđaje jedan od najčešćih nedostataka nutrijenata, koji pogađa više od 25% ljudi na svijetu. Kod djece predškolskog uzrasta ovaj broj se penje na 47%. Ako im se ne daje hrana bogata gvožđem ili obogaćena gvožđem, verovatno će patiti od nedostatka gvožđa.
Do 30% žena s menstruacijom može imati nedostatak zbog mjesečnog gubitka krvi. Do 42% mladih trudnica može imati nedostatak gvožđa. Osim toga, vegetarijanci su u opasnosti od nedostatka. Najčešća posljedica nedostatka gvožđa je anemija.
Simptomi nedostatka gvožđa su obično umor, slabost, oslabljen imuni sistem i slaba funkcija mozga. Najbolji izvori hem gvožđa u hrani su:
Crveno meso: 85 g mljevene govedine daje oko 30% RDI.
Meso organa: Jedna kriška jetre (81 g) daje više od 50% RDI.
Školjke kao što su ostrige, dagnje: 85 g kuhanih kamenica daje otprilike 50% RDI.
Konzervirane sardine: Jedna konzerva (106 g) daje 34% RDI.
Najbolji izvori hrane za ne-hem gvožđe su:
Mahune: Pola šolje kuvanog pasulja (85 g) obezbeđuje 33% RDI.
Sjemenke poput bundeve, susama i sjemenke bundeve: 28 g pečenih sjemenki bundeve daje 11% RDI.
Brokula, kelj i spanać: 28 grama kelja daje 5.5% RDI.
Međutim, nemojte koristiti suplemente željeza osim ako vam zaista nisu potrebni. Previše gvožđa može biti štetno. Štaviše, C vitamin Može povećati apsorpciju gvožđa.
Nedostatak joda
Jod je mineral potreban za normalnu funkciju štitnjače i proizvodnju hormona štitnjače. Hormoni štitnjače uključeni su u mnoge procese u tijelu, kao što su rast, razvoj mozga i održavanje kostiju. Takođe reguliše brzinu metabolizma.
Nedostatak joda To je jedan od najčešćih nedostataka u ishrani u svijetu. Pogađa skoro trećinu svjetske populacije. Najčešći simptom nedostatka joda je uvećana štitna žlijezda, poznata i kao gušavost. Takođe može uzrokovati ubrzan rad srca, kratak dah i debljanje.
Ozbiljni nedostatak joda može izazvati ozbiljne nuspojave, posebno kod djece. To uključuje mentalnu retardaciju i razvojne abnormalnosti. Postoji nekoliko dobrih izvora joda:
Moss
Riba
mliječni proizvodi
jaje
Jod se uglavnom nalazi u tlu i moru, pa ako je tlo malo joda, hrana koja se u njemu uzgaja također će biti siromašna jodom. Neke zemlje pokušavaju pronaći rješenje za nedostatak joda dodavanjem joda soli kako bi se smanjila ozbiljnost problema.
Nedostatak vitamina D
Vitamin D je vitamin rastvorljiv u mastima koji deluje kao steroidni hormon u telu. Putuje krvotokom do ćelija i govori im da uključe i isključuju gene. Gotovo svaka ćelija u tijelu ima receptor za vitamin D.
Vitamin D se proizvodi iz holesterola u koži kada je izložena sunčevoj svetlosti. Ljudi koji žive daleko od ekvatora imaju veću vjerovatnoću da imaju nedostatak jer su manje izloženi suncu.
Nedostatak vitamina D Odrasli s reumatoidnim artritisom mogu imati povećan rizik od slabosti mišića, gubitka koštane mase i prijeloma. Kod djece može uzrokovati kašnjenje u rastu i mekane kosti (rahitis).
Također, nedostatak vitamina D može dovesti do smanjenja imunološke funkcije i povećanog rizika od raka. Nažalost, vrlo malo namirnica sadrži značajne količine ovog vitamina. Najbolji izvori vitamina D u hrani su:
Ulje jetre bakalara: Jedna supena kašika sadrži 227% RDI.
Masna riba poput lososa, skuše, sardine ili pastrmke: Porcija od 85 g kuhanog lososa sadrži 75% RDI.
Žumance: Jedno veliko žumance sadrži 7% RDI.
Ljudi koji imaju istinski nedostatak vitamina D trebali bi uzimati suplemente ili produžiti vrijeme izlaganja suncu. Veoma je teško dobiti dovoljno samo dijetom.
Nedostatak vitamina B12
Vitamin B12, takođe poznat kao kobalamin, je vitamin rastvorljiv u vodi. Neophodan je za stvaranje krvi, kao i za rad mozga i živaca.
Svaka stanica u tijelu treba B12 za normalno funkcioniranje, ali tijelo ga ne može proizvesti. Stoga ga moramo dobiti hranom ili suplementima.
Vitamin B12 se obično nalazi u životinjskoj hrani. Stoga su ljudi koji ne jedu životinjske proizvode izloženi većem riziku od nedostatka. Istraživanja pokazuju da su vegetarijanci i vegani Nedostatak vitamina B12 pokazalo se vrlo vjerovatnim. Neki brojevi imaju čak 80-90%.
Više od 20% starijih osoba može imati manjak vitamina B12 jer se apsorpcija smanjuje s godinama. Nekim ljudima nedostaje ovaj protein i stoga će možda trebati injekcije B12 ili suplemente u visokim dozama.
Čest simptom nedostatka vitamina B12 je megaloblastična anemija, poremećaj krvi koji uzrokuje rast crvenih krvnih zrnaca.
Ostali simptomi uključuju oštećenu funkciju mozga i visok nivo homocisteina, koji je faktor rizika za razne bolesti. Izvori vitamina B12 u hrani uključuju:
Školjke, posebno ostrige
Iznutrice
crveno meso
jaje
Mliječni proizvodi
Velike količine B12 se ne smatraju štetnim jer se često apsorbiraju, a višak se izlučuje urinom.
Nedostatak kalcijuma
kalcijumje potrebno za svaku ćeliju. Mineralizuje kosti i zube, posebno tokom perioda brzog rasta. Takođe je veoma važan u održavanju kostiju.Takođe, kalcijum deluje kao signalni molekul u celom telu. Bez toga, naše srce, mišići i živci ne mogu funkcionirati.
Koncentracija kalcija u krvi je strogo regulirana i svaki višak se pohranjuje u kostima. Ako postoji nedostatak kalcija u ishrani, kalcij se oslobađa iz kostiju.Stoga je najčešći simptom nedostatka kalcija osteoporoza, koju karakteriziraju mekše i lomljivije kosti.
Simptomi ozbiljnijeg nedostatka kalcijuma u ishrani uključuju meke kosti (rahitis) kod dece i osteoporozu, posebno kod starijih osoba. Izvori kalcijuma u hrani uključuju:
Riba
Mliječni proizvodi
Tamnozeleno povrće poput kelja, spanaća i brokule
Efikasnost i sigurnost suplemenata kalcija je nedavno kontroverzno pitanje. Neke studije su otkrile povećan rizik od srčanih bolesti kod ljudi koji uzimaju suplemente kalcija, ali druge studije nisu pronašle nikakve efekte.
Iako je najbolje unositi kalcijum hranom, a ne suplementima, čini se da su suplementi kalcija korisni za ljude koji ne unose dovoljno iz ishrane.
Nedostatak vitamina A
Vitamin A je vitamin rastvorljiv u mastima. Pomaže u formiranju i održavanju zdrave kože, zuba, kostiju i staničnih membrana.Takođe proizvodi očne pigmente neophodne za vid. Postoje dvije različite vrste nutrijenata vitamina A:
Preformirani vitamin A: Ova vrsta vitamina A nalazi se u životinjskim proizvodima kao što su meso, riba, živina i mlijeko.
Pro-vitamin A: Ova vrsta vitamina A nalazi se u biljnoj hrani kao što su voće i povrće.
Nedostatak vitamina A može uzrokovati privremeno i trajno oštećenje oka, pa čak i sljepoću. Zapravo, nedostatak vitamina A je vodeći svjetski uzrok sljepoće.
Nedostatak vitamina A može potisnuti imunološku funkciju i povećati smrtnost, posebno kod djece i dojilja.
Izvori hrane pripremljenog vitamina A uključuju:
iznutrice: 60 g goveđe jetre daje preko 800% RDI.
Ulje riblje jetre: Jedna supena kašika sadrži otprilike 500% RDI.
Izvori hrane beta karotena (provitamina A) uključuju:
Slatki krompir: Srednji slatki krompir (170 g) sadrži 150% RDI.
šargarepa : Jedna velika šargarepa daje 75% RDI.
Tamnozeleno lisnato povrće: 28 grama svježeg spanaća daje 18% RDI.
Iako je vrlo važno konzumirati adekvatne količine vitamina A, ne preporučuje se konzumiranje velikih količina prethodno pripremljenog vitamina A, jer može izazvati toksičnost.
Ovo ne važi za vitamin A, kao što je beta-karoten. Visok unos može uzrokovati da koža postane blago narančasta, ali nije opasna.
Nedostatak magnezijuma
Magnezijum je neophodan mineral u telu. Neophodan je za strukture kostiju i zuba i uključuje više od 300 enzimskih reakcija.
Nedostatak magnezijumaNizak nivo u krvi povezan je sa raznim bolestima, uključujući dijabetes tipa 2, metabolički sindrom, bolesti srca i osteoporozu.
Nizak nivo magnezijuma je posebno čest kod hospitalizovanih pacijenata. Neka istraživanja su pokazala da 9-65% njih pati od nedostatka magnezijuma.
Ovo može biti uzrokovano bolešću, upotrebom lijekova, smanjenom funkcijom probave ili nedovoljnim unosom magnezija. Glavni simptomi teškog nedostatka magnezija uključuju abnormalni srčani ritam, grčeve mišića, sindrom nemirnih nogu, umor i migrene.
Neki od suptilnijih, dugoročnih simptoma na koje možda ne obraćate pažnju uključuju insulinsku rezistenciju i visok krvni pritisak.
Izvori magnezijuma u hrani uključuju:
Integralne žitarice
Nuts
Tamna čokolada
Lisnato, zeleno povrće
Nedostatak vitamina C
Možda imate nedostatak vitamina C ako osjetite sljedeće simptome:
Depresija
umor
osipi
Poremećeno zarastanje rana
gingivitis
Gubitak težine
Razdražljivost
Skorbut (karakteriziran krvarenjem desni i otvaranjem ranije zacijeljenih rana)
Primarni uzrok skorbuta je nedovoljan unos vitamina C. Ljudi pod visokim rizikom su oni koji su ovisni o alkoholu i cigaretama, oni sa lošom ishranom i oni sa teškim mentalnim bolestima. Čak i ljudi na dijalizi su u opasnosti jer se vitamin C gubi tokom procesa liječenja.
Liječenje obično uključuje redovne visoke doze vitamina C. Unos hrane bogate vitaminom C pomaže.
Nedostatak cinka
Možda ste u opasnosti od nedostatka cinka ako osjetite sljedeće simptome:
Gubitak apetita
oslabljen imuni sistem
gubitak kose
Dijareja
Letargija
sporo zarastanje rana
neobjašnjivi gubitak težine
alkoholizam, nedostatak cinkaje važan razlog. Ostali uzroci uključuju kroničnu bolest bubrega, dijabetes, poremećaje jetre ili gušterače i bolest srpastih stanica.
Ljudi sa većim rizikom uključuju alkoholičare, vegetarijance, osobe sa gastrointestinalnim problemima i trudnice ili dojilje.
Liječenje nedostatka cinka uključuje uzimanje suplemenata cinka. Unos hrane bogate cinkom je korisniji. Kamenice su jedan od najbogatijih izvora cinka. Sjemenke bundeve također sadrže dobru količinu cinka.
Uobičajeni simptomi nedostatka vitamina i minerala
Punjenje kose i noktiju
Različiti faktori mogu uzrokovati lomljenje kose i noktiju. Jedan od ovih nedostatak biotinaje Poznat i kao vitamin B7, biotin pomaže tijelu da pretvori hranu u energiju.
Nedostatak biotina je vrlo rijedak, ali kada se pojavi, stanjivanje i lomljenje kose i noktiju su neki od najočitijih simptoma.
Ostali simptomi nedostatka biotina uključuju kronični umor, bol u mišićima, grčeve i trnce u rukama i stopalima.
Trudnice, teški pušači ili alkoholičari, te osobe s probavnim tegobama kao što su sindrom curenja crijeva i Crohnova bolest su najviše izložene riziku od razvoja nedostatka biotina.
Osim toga, dugotrajna upotreba antibiotika je faktor rizika.Konzumiranje sirovog bjelanjka također može uzrokovati nedostatak biotina. To je zato što sirovi bjelanjci sadrže protein koji se zove avidin, koji se vezuje za biotin i smanjuje njegovu apsorpciju.
Odrasli s lomljivom kosom ili noktima mogu razmisliti o isprobavanju suplementa koji obezbjeđuje oko 30 mikrograma biotina dnevno. Ali ishrana bogata biotinom je najbolja opcija.
Pukotine u ustima ili uglovima usta
Lezije u i oko usta mogu se dijelom pripisati neadekvatnom unosu određenih vitamina ili minerala. Čirevi u ustima, koji se takođe obično nazivaju ranama na kostima, često su rezultat nedostatka gvožđa ili vitamina B.
Mala studija pokazuje da pacijenti sa čirevima u ustima dvostruko češće imaju nizak nivo gvožđa. U drugoj maloj studiji, oko 28% pacijenata sa čirevima u ustima imalo je nedostatke tiamina (vitamin B1), riboflavina (vitamin B2) i piridoksina (vitamin B6).
Angularni heilitis, stanje koje uzrokuje pucanje, cijepanje ili krvarenje uglova usana, može biti uzrokovano prekomjernim lučenjem ili dehidracijom. Međutim, može biti uzrokovan i nedovoljnim unosom željeza i vitamina B, posebno riboflavina.
Hrana bogata gvožđem uključuje perad, meso, ribu, mahunarke, tamno lisnato zelje, orašaste plodove, sjemenke i cjelovite žitarice.
Dobri izvori tiamina, riboflavina i piridoksina uključuju integralne žitarice, živinu, meso, ribu, jaja, mliječne proizvode, meso organa, mahunarke, zeleno povrće, škrobno povrće, orašaste plodove i sjemenke.
krvarenja desni
Ponekad gruba tehnika četkanja može uzrokovati krvarenje desni, ali može biti i pokazatelj nedostatka vitamina C.
Vitamin C igra važnu ulogu u zacjeljivanju rana, imunitetu, pa čak djeluje i kao antioksidans, pomažući u sprječavanju oštećenja stanica.
Ljudsko tijelo ne proizvodi vitamin C samo, što znači da je jedini način da se održi adekvatan nivo kroz ishranu.Nedostatak vitamina C je rijedak kod osoba koje konzumiraju dovoljno svježeg voća i povrća.
Dugotrajno unošenje premalo vitamina C hranom može dovesti do simptoma nedostatka, uključujući krvarenje desni, pa čak i gubitak zuba.
Nedostatak vitamina CJoš jedna ozbiljna posljedica herpesa je mokrenje, koje potiskuje imuni sistem, slabi mišiće i kosti i čini da se ljudi osjećaju umorno i letargično. Ostali znakovi nedostatka vitamina C uključuju lake modrice, sporo zacjeljivanje rana, suhu kožu koja se ljušti i česta krvarenja iz nosa.
Konzumirajte adekvatne količine vitamina C jedući najmanje 2 porcije voća i 3-4 porcije povrća svaki dan.
loš noćni vid
Dijeta siromašna nutrijentima ponekad može uzrokovati probleme s vidom. Na primjer, nizak unos vitamina A povezan je sa stanjem poznatim kao noćno sljepilo; ovo smanjuje sposobnost ljudi da vide pri slabom svjetlu ili u mraku.
Zato što je vitamin A potreban za proizvodnju rodopsina, pigmenta u mrežnjači očiju koji pomaže noćnom vidu.
Ako se ne liječi, noćno sljepilo može napredovati u kseroftalmiju, stanje koje može oštetiti rožnicu i na kraju dovesti do sljepila.
Još jedan rani znak kseroftalmije su Bitotove mrlje, koje su blago uzdignute, pjenaste, bijele izrasline koje se javljaju na konjunktivi ili bijelom dijelu očiju.Izrasline se mogu ukloniti do određene mjere, ali mogu potpuno nestati kada se liječi nedostatak vitamina A.
Nedostatak vitamina A je rijedak. Oni koji sumnjaju da im je unos vitamina A neadekvatan, trebali bi jesti hranu bogatu vitaminom A, kao što su meso iz organa, mliječni proizvodi, jaja, riba, tamnozeleno lisnato povrće i žuto-narandžasto povrće.
Osim ako se dijagnosticira nedostatak, većina ljudi bi trebala izbjegavati uzimanje suplemenata vitamina A. Zbog vitamina A vitamin rastvorljiv u mastimaMože se akumulirati u tjelesnim zalihama masti i biti toksičan kada se konzumira u prekomjernoj količini.
Simptomi toksičnosti vitaminom A mogu biti ozbiljni, u rasponu od mučnine i glavobolje do iritacije kože, bolova u zglobovima i kostima, au teškim slučajevima, kome ili smrti.
Ljuskavo vlasište i perut
Seboroični dermatitis i perut dio su iste grupe kožnih bolesti koje pogađaju područja tijela koja proizvode masnoću.
Oba uzrokuju svrab, osip na koži. Dok je perut uglavnom ograničena na vlasište, seboroični dermatitis se može pojaviti i na licu, gornjem dijelu grudi, pazuha i prepona.
Vjerovatnoća ovih kožnih poremećaja najveća je tokom prva tri mjeseca života, tokom adolescencije i odraslog doba.
Istraživanja pokazuju da su oba stanja vrlo česta. Do 42% beba i 50% odraslih će u nekom trenutku razviti perut ili seboreični dermatitis.
Perut i seboroični dermatitis mogu biti uzrokovani mnogim faktorima, a jedan od njih je ishrana siromašna nutrijentima. Na primjer, niski nivoi cinka, niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) i piridoksina (vitamina B6) mogu igrati ulogu.
niacinNamirnice bogate riboflavinom i piridoksinom uključuju integralne žitarice, živinu, meso, ribu, jaja, mliječne proizvode, meso organskih organa, mahunarke, zeleno povrće, škrobno povrće, orašaste plodove i sjemenke.Plodovi mora, meso, mahunarke, mliječni proizvodi, orasi i cjelovite žitarice su dobri izvori cinka.
Gubitak kose
Gubitak kose To je vrlo čest simptom. 50% muškaraca i žena žali se na gubitak kose kada navrše 50 godina. Ishrana bogata sledećim nutrijentima može pomoći u sprečavanju ili usporavanju gubitka kose.
željezo: Ovaj mineral igra ulogu u proizvodnji DNK koji se nalazi u folikulima dlake. Nedostatak željeza može uzrokovati gubitak kose.
cink: Ovaj mineral je neophodan za sintezu proteina i diobu stanica, dva procesa neophodna za rast kose. Stoga gubitak kose može biti uzrokovan nedostatkom cinka.
Linolna kiselina (LA) i alfa-linolenska kiselina (ALA): Ove esencijalne masne kiseline su neophodne za rast kose.
Niacin (vitamin B3): Ovaj vitamin je neophodan za održavanje zdrave kose. Alopecija je stanje u kojem kosa opada u malim mrljama i mogući je simptom nedostatka niacina.
Biotin (vitamin B7): Biotin je još jedan vitamin B koji može uzrokovati gubitak kose kada mu nedostaje.
Meso, riba, jaja, mahunarke, tamno lisnato zelje, orašasti plodovi, sjemenke i cjelovite žitarice su dobri izvori željeza i cinka.
Namirnice bogate niacinom uključuju meso, ribu, mliječne proizvode, cjelovite žitarice, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke i lisnato povrće. Ove namirnice su takođe bogate biotinom, koji se takođe nalazi u žumancima i mesu organa.
Lisnato povrće, orašasti plodovi, cjelovite žitarice i biljna ulja bogati su LA, dok su orasi, laneno sjeme, chia sjemenke i soja bogati ALA.
Crveni ili bijeli otok na koži
Neki ljudi imaju keratozu pilaris, stanje koje uzrokuje pojavu kvrga na njihovim obrazima, rukama, bedrima ili zadnjici. Keratoza pilaris obično se javlja u djetinjstvu i prirodno nestaje u odrasloj dobi.
Uzrok ovih malih izbočina još uvijek nije u potpunosti shvaćen, ali se mogu pojaviti kada se u folikulima dlake proizvodi previše keratina. To stvara izbočine na koži koje mogu izgledati crvene ili bijele.
Keratoza pilaris može imati genetsku komponentu, pa ako je osoba ima kod člana porodice, veća je vjerovatnoća da će je imati i ta osoba. Međutim, primećen je i kod ljudi sa niskim nivoom vitamina A i C.
Stoga, pored tradicionalnih tretmana medicinskim kremama, osobe s ovim stanjem treba da u prehranu dodaju hranu bogatu vitaminima A i C. To uključuje meso, mliječne proizvode, jaja, ribu, tamnozeleno lisnato povrće, žuto-narandžasto povrće i voće.
Sindrom nemirnih nogu
Poznata i kao Willis-Ekbomova bolest sindrom nemirnih nogu (RLS)je nervno stanje koje izaziva neugodne i neugodne senzacije u nogama, kao i neodoljivu želju da se pokreću.
Prema Nacionalnom institutu za neurološke poremećaje i moždani udar, žene imaju dvostruko veće šanse da dožive ovo stanje. Kod većine ljudi, želja za kretanjem se pojačava dok sjede ili pokušavaju da spavaju.
Tačni uzroci RLS-a nisu u potpunosti shvaćeni. Međutim, čini se da postoji veza između simptoma RLS-a i nivoa željeza u krvi.
Na primjer, neke studije povezuju niske zalihe željeza u krvi s povećanom ozbiljnošću simptoma RLS-a. Mnoge studije primećuju da se simptomi često javljaju tokom trudnoće, kada nivo gvožđa kod žena pada.
Suplementacija željezom pomaže u smanjenju simptoma RLS-a, posebno kod osoba s dijagnostikovanim nedostatkom željeza. Međutim, efekti dodataka se mogu razlikovati od osobe do osobe.
Povećanje unosa hrane bogate gvožđem kao što su meso, perad, riba, mahunarke, tamno lisnato zelje, orašasti plodovi, sjemenke i cjelovite žitarice također može biti od pomoći, jer se pokazalo da visok unos željeza smanjuje simptome.
Kombinacija ove hrane bogate gvožđem sa voćem i povrćem bogatim vitaminom C može biti posebno korisna jer pomaže u povećanju apsorpcije gvožđa.
No, vrijedno je napomenuti da nepotrebna suplementacija može učiniti više štete i smanjiti apsorpciju drugih nutrijenata.Ekstremno visoki nivoi gvožđa mogu biti fatalni u nekim slučajevima, pa je najbolje da se uvek posavetujete sa svojim lekarom pre uzimanja suplemenata.
Ko je u opasnosti od nedostatka nutrijenata?
Sljedeće su grupe osoba koje mogu biti pod većim rizikom od nedostataka nutrijenata:
Isključivo dojene bebe
adolescenti
Tamnoputi pojedinci
Žene u premenopauzi
trudnice
starije odrasle osobe
ljudi zavisni od alkohola
Osobe na restriktivnoj dijeti (kao što je veganska ili bezglutenska dijeta)
ljudi zavisni od pušenja
gojaznih osoba
Pacijenti koji su bili podvrgnuti barijatrijskoj operaciji
Osobe sa inflamatornom bolešću crijeva
Pacijenti koji su bili podvrgnuti dijalizi bubrega
Ljudi koji uzimaju antibiotike, antikoagulanse, antikonvulzive, diuretike, između ostalog
Kao rezultat;
Moguć je gotovo svaki nedostatak vitamina i minerala, ali oni koji su gore navedeni su najčešći. Djeca, mlade žene, starije osobe i vegetarijanci su u najvećem riziku od raznih nedostataka.
Najbolji način da se spriječi nedostatak je da jedete uravnoteženu ishranu zasnovanu na nutrijentima koja uključuje hranu bogatu nutrijentima (i biljke i životinje).
Možda će biti potrebno pribjeći suplementima samo kada je nemoguće dobiti dovoljno hrane.
