susam, "Sesam indicum” To je sićušna sjemenka bogata uljem koja raste u kori biljke.
biljka sezamaStabljika sjemena daje sjemenu zlatno-braon boju. Oljuštene sjemenke su prljavo bijele, postaju smeđe kada se peku.
Prednosti susama Među njima su zaštita od srčanih bolesti, dijabetesa i artritisa. Osim toga, imao je mnoge zdravstvene prednosti.
Koja je nutritivna vrijednost susama?
1 supena kašika (oko devet grama) nutritivni sadržaj sezama je kako slijedi:
51.6 kalorija
2.1 grama ugljenih hidrata
1,6 gram proteina
4.5 grama masti
1.1 grama dijetalnih vlakana
0,4 miligrama bakra (18 posto DV)
0,2 miligrama mangana (11 posto DV)
87.8 miligrama kalcijuma (9 posto DV)
31.6 miligrama magnezijuma (8 posto DV)
1,3 miligrama gvožđa (7 procenta DV)
56.6 miligrama fosfora (6 posto DV)
0.7 miligrama cinka (5 posto DV)
0.1 miligrama tiamina (5 posto DV)
0.1 miligrama vitamina B6 (4 procenta DV)
Pored gore navedenih nutrijenata, male količineniacinTakođe sadrži folat, riboflavin, selen i kalijum.
Koje su prednosti sezama?
bogat vlaknima
Tri supene kašike (30 grama) SezamSadrži 3,5 grama vlakana.
Vlakna podržavaju zdravlje probave. Ima ulogu u smanjenju rizika od srčanih bolesti, raka, gojaznosti i dijabetesa tipa 2.
Bogata antioksidansima
studije na životinjama i ljudima, jedući susampokazuje da može povećati količinu ukupne antioksidativne aktivnosti u krvi.
Antioksidansi pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa. Oksidativni stres je hemijska reakcija koja može oštetiti ćelije i povećati rizik od mnogih hroničnih bolesti.
Prema nekim studijama, redovno jedi susamPomaže u smanjenju visokog holesterola i triglicerida.
Biljni izvor proteina
30 gram Sezam, daje oko 5 grama proteina.
Proteini su važni za zdravlje jer pomažu u izgradnji svega, od mišića do hormona.
snižava krvni pritisak
Hipertenzija; Važan je faktor rizika za srčane bolesti i moždani udar.
susambogati su magnezijumom, koji pomaže u snižavanju krvnog pritiska.
Sprečava nakupljanje plaka u arterijama i održava zdrav krvni pritisak.
Prednosti za zdravlje kostiju
susam; Bogat je mnogim nutrijentima koji jačaju kosti, kao što je kalcijum. kako godoksalat i antinutrijenti, koji su prirodni spojevi kao što su fitati, koji smanjuju apsorpciju minerala.
Da bi se ograničio efekat ovih jedinjenja SezamTreba ga koristiti prženjem.
Smanjuje upalu
sjemenke susamabori se protiv upale.
Dugotrajna upala niske razine igra ulogu u mnogim kroničnim stanjima, uključujući gojaznost, rak, bolesti srca i bubrega.
susamNjegovo protuupalno djelovanje je posljedica jedinjenja sezamina i njegovog sadržaja ulja.
Balansira šećer u krvi
susamIma malo ugljikohidrata, puno proteina i zdravih masti. Uz ovu funkciju, podržava kontrolu šećera u krvi.
Osim toga, sadrži pinorezinol, spoj koji može pomoći u regulaciji šećera u krvi inhibirajući djelovanje probavnog enzima maltaze.
Podržava imunitet
susamIzvor je hranljivih materija kao što su cink, selen, bakar, gvožđe, vitamin B6 i vitamin E, koji su neophodni za imuni sistem.
Na primjer, tijelu je potreban cink za razvoj i aktiviranje bijelih krvnih stanica koje prepoznaju i napadaju mikrobe koji napadaju. blage do umjerenenedostatak cinka Može čak i poremetiti aktivnost imunološkog sistema.
Osteoartritis je najčešći uzrok bolova u zglobovima i pogađa koljena. Mnogi faktori igraju ulogu u artritisu, kao što su upala i oksidativno oštećenje hrskavice koja uzrokuje upalu zglobova.
susamSezamin, spoj koji se nalazi u kedru, ima protuupalno i antioksidativno djelovanje koje može zaštititi hrskavicu.
Zdravlje štitne žlezde
susamDobar je izvor selena. Ovaj mineral igra vitalnu ulogu u proizvodnji hormona štitnjače.
Osim toga, dobar je izvor gvožđa, bakra, cinka i vitamina B6. Podržava proizvodnju hormona štitnjače i blagotvorno je za zdravlje štitnjače.
Obezbeđuje hormonsku ravnotežu
sa fitoestrogenomrsu biljna jedinjenja slična hormonu estrogenu i Sezam Dobar je izvor fitoestrogena.
Stoga, menopauza kada nivo estrogena padne tokom Sezamkorisno za žene.
Na primjer, fitoestrogeni pomažu u sprječavanju valunga i drugih simptoma menopauze.
Koja je šteta od sezama?
Kao i neke druge namirnice, Sezam Također može izazvati alergijske reakcije kod nekih ljudi.
Ljudi koji imaju problema s varenjem orašastih plodova i sjemenki, kao što su bademi, laneno sjeme i chia sjemenke SezamTreba biti oprezan dok jedete.
sjemenke susamasadrži oksalat, koji je općenito siguran za konzumiranje u srednjim uvjetima. Međutim, kada se konzumira u velikim količinama, bubrežni kamenci i dobro pogoršava situaciju.
Osim toga, oni s Wilsonovom bolešću, koja je genetski poremećaj uzrokovan nakupljanjem bakra u jetri, Sezamtreba se kloniti.
Kako se koristi susam?
susam; Daje ukus i suptilnu hrskavost mnogim jelima. Ovo sjeme možete koristiti na sljedeći način;
