Među blagodatima badema možemo ubrojati mnoge supstance kao što su snižavanje holesterola, sprečavanje raka, jačanje kostiju i zaštita zdravlja srca. Ovaj blagotvorni orah prvi put je pronađen u sjevernoj Africi, zapadnoj Aziji i mediteranskim regijama. Njegova kultivacija je počela prije 3000 godina u Kini i prije 2500 godina u Grčkoj. Danas Kalifornija ima skoro 80% svjetske proizvodnje badema.
Bogati vitaminima i mineralima, bademi sadrže vlakna i mononezasićene masti. Na taj način štiti srce od bolesti.
Orašasti plodovi koji se koriste na svestran način, bademovo brašno, bademovo ulje, bademovo mlijeko, To je sirovina za mnoge proizvode kao što je pasta od badema. Postoje dvije vrste badema, slatki i gorki.
Prednosti badema
Šta je badem?
Prednosti badema, koji su među najpopularnijim orašastim plodovima na svijetu, posljedica su njihove nutritivne prirode. Bogat je zdravim mastima, antioksidansima, vitaminima i mineralima.
Badem, “Prunus dulcis” koji se naziva drvo bademaTo je jestivo sjeme biljke. Prodaje se sirovo ili pečeno.
Bademi su bogati nutrijentima kao što su mononezasićene masne kiseline (MUFA), polinezasićene masne kiseline (PUFA) i vlakna. Takođe je skladište minerala i vitamina. Sadrži kalcijum, kalijum, magnezijum, fosfor, bakar, gvožđe, cink, mangan, tiamin, vitamin B, vitamin E i razne fitonutrijente.
Iz tog razloga, blagodati badema se koriste za poboljšanje stanja kao što su dijabetes, gojaznost, bolesti srca i hiperlipidemija.
Nutritivna vrijednost badema
Bademi imaju impresivan profil nutrijenata. Nutritivna vrijednost 28 grama badema je sljedeća:
Kalorije: 161
Vlakna: 3.5 gram
Proteini: 6 gram
Masti: 14 grama (od toga 9 mononezasićenih)
Vitamin E: 37% RDI
Mangan: 32% RDI
Magnezijum: 20% RDI
Takođe dobar iznosBakarSadrži vitamin B2 (riboflavin) i fosfor.
Vrijednost ugljikohidrata badema
Jedna porcija badema sadrži 6.1 grama ugljikohidrata. Dobar je izvor vlakana. Njegov glikemijski indeks je niži od mnogih drugih orašastih plodova.
Ulja u bademima
Količina ulja je prilično velika. Većina masti koje sadrži su mononezasićene masti, koje imaju svojstva zaštite srca. Porcija badema sadrži nešto više od 1 grama zasićenih masti, 9 grama mononezasićenih masti i 3,5 grama polinezasićenih masti.
Vrijednost proteina badema
Ovi orašasti plodovi su dobar izvor biljnih proteina, koji sadrže male količine svih esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina. U 28 grama badema ima 6 grama proteina.
Vitamini i minerali u bademima
28 grama badema obezbeđuje 37% dnevnog unosa vitamina E, 8% preporučene dnevne količine kalcijuma i 6% količine gvožđa.
Vitamin E ima antioksidativna svojstva. Podržava imunološku funkciju. Kalcijum je neophodan za održavanje strukture zuba i kostiju. Gvožđe pomaže u proizvodnji određenih hormona i transportu kiseonika do mišića.
Bademi su bogat izvor mangana i magnezijuma. Mangan je vitalan u metabolizmu ugljikohidrata, aminokiselina i kolesterola. Magnezij obavlja više od 300 funkcija, uključujući strukturne funkcije kao što su proizvodnja energije, sinteza proteina, ćelijska signalizacija i formiranje kostiju.
Smanjuje LDL (loš) holesterol. Podiže HDL (dobar) holesterol.
Sprečava rak
Vlakna, koja doprinose blagodatima badema, pomažu u čišćenju organizma.
Omogućuje hrani da efikasnije prolazi kroz probavni sistem. Ovaj proces čisti probavni sistem.
Zbog visokog sadržaja vlakana, bademi su na listi namirnica koje sprečavaju rak debelog crijeva.
Takođe je odlično skladište vitamina E, koji kontroliše napredovanje ćelija raka dojke.
snižava šećer u krvi
Bademi imaju nizak glikemijski indeks. Istraživanja pokazuju da ima sposobnost da kontroliše porast šećera u krvi nakon obroka.
Fitonutrijenti koji se nalaze u ovom orašastim plodovima imaju antioksidativna svojstva koja smanjuju oksidativna oštećenja.
Takođe kontroliše nivo šećera u krvi. Podiže nivo HDL-a. Hvata cirkulirajuće LDL molekule. Bori se protiv oksidativnog stresa i izaziva sitost. Sa ovim svojstvima, smanjuje rizik od srčanih bolesti kod osoba sa dijabetesom tipa 2.
Daje energiju
ManganBademi pružaju energiju tijelu jer su bogati riboflavinom i bakrom.
Poboljšava rad mozga
Naučne studije koje su istraživale dobrobiti badema su utvrdile da sadrži nutrijente koji pomažu u rastu moždanih ćelija, kao što su riboflavin i L-karnitin.
To je također hemikalija koja jača mozak i podržava kognitivne funkcije.fenilalanin Koje sadrži.
Jača kosti i zube
Mikronutrijenti kao što su kalcij i fosfor, koji sprečavaju osteoporozu i jačaju kosti i zube, pružaju blagodati badema.
Sadrži i hranljive materije koje povećavaju mineralnu gustinu kostiju i jačaju koštani sistem.
Anemija nastaje kada crvena krvna zrnca nose malo kisika.
Bakar, koji deluje kao katalizator u sintezi hemoglobina,željezo i druge vitamine.
Stoga, konzumiranje ovog oraha pomaže u prevenciji anemije.
Štiti zdravlje srca
Smanjuje rizik od srčanih bolesti tako što snižava kolesterol svojim sadržajem nezasićenih masti.
Blagotvorno djeluje na živce i mišiće
Njegov sadržaj magnezijuma je koristan za nervni sistem i kontrakciju mišića. Zato što ovaj mineral igra ulogu u obje funkcije.
Takođe doprinosi zdravom metabolizmu i koštanom tkivu.
Sadrži antioksidanse
Budući da bademi sadrže vitamin E, imaju antioksidativna svojstva koja štite tkiva od oksidativnog oštećenja.
Vitamin E je antioksidans koji neutralizira slobodne radikale.
Ubrzava probavu i metabolizam
Jedna od prednosti badema je da olakšava probavu. Zbog toga probavne smetnje nisu problem.
Osigurava uklanjanje neželjenih i nezdravih toksina iz tijela. Ovo,brzina metabolizmapovećava ga.
poboljšava pamćenje
Badem je prirodni izvor tokoferola, folata, mono i polinezasićenih masnih kiselina i polifenola. Ovi nutrijenti sprečavaju ili čak odgađaju pojavu kognitivnih poremećaja i amnezije povezanih sa starenjem.
Balansira krvni pritisak
Istraživanja pokazuju da krvni pritisak raste zbog nedostatka magnezijuma.
Visok krvni tlak može uzrokovati kroničnu hipertenziju. Takođe može dovesti do srčanog i moždanog udara.
Sa svojim sadržajem magnezijuma, bademi štite od ovih rizika.
Da li bademi slabe?
Smatra se da će visok kalorijski sadržaj badema uzrokovati debljanje. To zapravo nije tako.
Bademi ne uzrokuju debljanje. Naprotiv, svojim zdravim vlaknima i visokim sadržajem proteina održava želudac punim i na taj način omogućava mršavljenje.
Sve dok ne propustite mjeru naravno.
Prednosti badema za kožu
Prednosti badema pokazuju se i na koži. Prednosti ovog oraha za kožu su sljedeće;
Uklanja mrtvu kožu sa kože. Obnavlja ćelije kože i posvjetljuje kožu.
Smanjuje tamne krugove ispod očiju.
Sprečava isušivanje kože.
Sadrži vitamin E koji ublažava znakove starenja.
Čini kožu glatkom i sjajnom.
Liječi akne.
Sprječava oštećenje kože uzrokovano izlaganjem sunčevoj svjetlosti i UV zracima.
Pomaže poboljšati tonus kože.
Kako koristiti bademe za kožu?
Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina E, retinola i antioksidansa, čini kožu mekom i besprijekornom. Dakle, kako koristiti bademe za njegu kože? Sada ćemo vam dati recepte za maske od badema koje možete koristiti za različite probleme kože.
Maska od badema za suvu kožu
Redovna upotreba bademove maske hrani i vlaži kožu.
Namočite pet badema preko noći.
Lagano skinite kore. Masirajte dok se ne formira glatka pasta.
Dodajte dve kašike ovsenih pahuljica i dobro promešajte.
Kašiku mliječne kreme umiješajte tako što ćete je dodati u pastu da nema grudvica.
Masku ravnomjerno nanesite na lice.
Ostavite da stoji na licu najmanje pola sata. Zatim ga operite.
Suvu kožu možete se riješiti svakodnevnim nanošenjem ove maske.
maska od badema za akne
Namočite pet badema preko noći.
Uklonite koru i zgnječite je da dobijete glatku pastu.
Dodajte dve kašike skute i ¼ kašike kurkume i promešajte.
Masku ravnomjerno nanesite na sve dijelove lica.
Ostavite da stoji na licu najmanje 20 minuta. Zatim ga operite.
Ovu masku nanosite dva puta sedmično za rezultate.
Maska od badema za osetljivu kožu
Sirovo mlijeko, u kombinaciji s blagodatima badema, prirodno čisti i uklanja mrtve stanice kože.
Namočite pet badema preko noći. Masirajte dok ne postane glatko.
Dodajte dve kašike sirovog mleka i mešajte dok ne bude grudvica.
Masku ravnomjerno nanesite na cijelo lice.
Isperite hladnom vodom nakon 15 minuta.
Maska od badema za blistavu kožu
Ova maska napravljena od badema i meda popravlja oštećene ćelije i ubrzava stvaranje novih ćelija. To je maska koja čini da koža blista.
Namočite pet badema preko noći.
Nakon zgnječenja, pomiješajte ga sa kašičicom meda.
Možete dodati ružinu vodicu radi lakšeg miješanja.
Smjesu ravnomjerno nanesite na lice i vrat.
Operite lice nakon 15 minuta.
Ovu masku možete nanositi svaki dan.
Maska od badema za posvjetljivanje kože
Kašiku oraha u prahu pomešajte sa kašikom badema.
Potopite ovu smjesu noć prije.
Dodajte mlijeko dok se ne formira glatka pasta.
Ravnomjerno nanesite pastu na lice.
Isperite ga nakon 15 minuta.
Maska od aloe vere i badema
Bademovo ulje vlaži vašu kožu, a gel aloe vere omekšava vašu kožu.
Zgnječite bananu.
Pomiješajte dvije supene kašike sveže ekstrahovanog gela aloe vere sa bananom.
Na kraju dodajte dvije kašike bademovog ulja da dobijete glatku pastu.
Smjesu ravnomjerno nanesite na lice i vrat.
Ostavite da stoji na licu 15 minuta. Zatim ga operite.
Krompir u kombinaciji s bademom smanjuje podočnjake.
Namočite pet badema preko noći.
Izgnječite bademe dok se ne formira glatka pasta.
Dodajte dve kašike soka od krompira da dobijete glatku pastu.
Nanesite pastu na lice i oko očiju.
Ostavite da odstoji oko pola sata.
Zatim operite lice toplom vodom.
Možete ga primjenjivati svaki dan.
Maska od badema za uljepšavanje kože
Sameljite bademe u fini prah.
Pomešajte kašiku bademovog praha, ¼ kašike kurkume i dve kašike brašna od slanutka.
Dodajte vodu dok se ne formira glatka pasta.
Pastu ravnomjerno nanesite na cijelo lice.
Nakon 15 minuta, isperite lice hladnom vodom.
Prednosti badema za kosu
Sprečava prerano sijedenje kose.
Povećava debljinu i snagu kose.
Sprečava gubitak kose. Takođe podstiče rast nove kose.
Uklanja perut.
Štiti kosu od oštećenja.
Kako koristiti bademe za kosu?
Badem je jedan od efikasnih sastojaka u njezi kose. Možete pripremiti domaće maske za kosu, najčešće tako što ćete ih potopiti u vodu i dodati neke sastojke. Recept za masku za kosu od badema koji ću vam sada dati jača kosu i vlaži suhu kosu. Evo recepta za masku:
Četiri ili pet badema potopite u vodu na nekoliko sati. Tako će omekšati i lako se izmrviti.
Bademe možete zgnječiti u malteru ili ih staviti u blender.
Zgnječite bananu u pastu od badema i promiješajte. Sada u ovu smjesu dodajte dvije kašičice jogurta.
Miješajte dok ne dobijete konzistenciju poput paste.
Razdijelite kosu i nanesite ovu masku na svaki pramen. Pokrijte svako područje, uključujući i korijen kose.
Stavite kapu na kosu. Nakon čekanja 15-20 minuta, operite kosu toplom vodom.
Redovno nanosite ovu masku kako biste ublažili suvoću i hidratizirali kosu.
Prednosti badema tokom trudnoće
Prednosti za bebu
Konzumiranje badema tokom trudnoće veoma je korisno za zdravlje bebe. Visok sadržaj proteina osigurava zdrav razvoj mišićne mase bebe.
Pomaže bebi da postigne zdravu porođajnu težinu.
Sadržaj vitamina E pomaže da bebina kosa i koža napreduju na zdrav način.
Jedna od prednosti badema tokom trudnoće je da pomaže u dobijanju kalcijuma potrebnog za izgradnju zuba i kostiju.
Magnezijum u svom sadržaju obezbeđuje formiranje i funkciju bebinog centralnog nervnog sistema.
Riboflavin, s druge strane, pomaže kognitivni razvoj bebe.
Folat, ili vitamin B9, koji se nalazi u bademima je kritičan za zdravo formiranje mozga i centralnog nervnog sistema. Folat takođe štiti bebu koja raste od defekata neuralne cevi.
Prednosti za majku
Napravljeno od ovog blagotvornog oraha, bademovo mlijeko je bogato antioksidansima. Sadrži vitamin E koji ima antioksidativna svojstva. Pomaže u prevenciji oksidativnog stresa tokom trudnoće.
Sadrži i velike količine omega-3 masnih kiselina koje održavaju srce zdravim. Bademovo mlijeko je zdrava alternativa kravljem mlijeku.
Bademi su bogati esencijalnim vitaminima i mineralima kao što su kalcijum, vitamin A, vitamin B12 i vitamin D.
Kosti trebaju dodatne hranljive materije kada ste trudni. Zbog toga je tokom trudnoće neophodno jesti ishranu bogatu kalcijumom. Bademi su odličan izvor kalcijuma. Podržava zdravlje kostiju.
Visok krvni pritisak predstavlja ozbiljnu zabrinutost tokom trudnoće jer može dovesti do preeklampsije. Kalcijum u bademima drži krvni pritisak pod kontrolom.
Prednosti natopljenih badema
Bademi se uglavnom jedu sirovi ili pečeni. Prednosti natopljenih badema su takođe izuzetne. Navodi se da je po ukusu i nutritivnom sadržaju bolji od sirovih badema.
Proces namakanja badema omekšava vanjski sloj i osigurava da se hranjive tvari u njemu probavljaju na zdrav način. Natopljeni bademi se nalaze u ljusci i imaju određena oštećenja.tanini vefitinska kiselina minimizira njegov sadržaj. Hajde sada da pričamo o prednostima natopljenih badema.
olakšava varenje
Bademi imaju tvrdu teksturu koja se teško probavlja. Vlaženje ga čini mekim i olakšava njegovo raspadanje u tijelu.
Povećava apsorpciju hranljivih materija
Budući da se bademi koji su natopljeni vodom lakše žvaću, povećava se dostupnost hranjivih tvari u tijelu.
Istraživanja pokazuju da lomljenje badema na male komadiće olakšava apsorpciju hranljivih materija.
Utiče na ukus i teksturu
Sirovi bademi su tvrdi i gorki. Kada sjedne u vodu, omekša i gorčina se smanjuje.
Pomaže u gubitku kilograma
Konzumiranje natopljenih badema ujutro na niskokaloričnoj dijeti pomaže u gubitku težine, a istovremeno snižava loš kolesterol. Smanjuje masnoću oko struka.
Korisno u trudnoći
Bademi su bogat izvor folata. Suplementacija folatom sprječava neuralnu cijev i urođene srčane mane kod bebe.
Proces namakanja olakšava apsorpciju ove hranjive tvari u tijelo.
Podržava zdravlje srca
Bademi su izvor kalijuma i magnezijuma zajedno sa biljnim proteinima. Ove namirnice su veoma efikasne u prevenciji srčanih oboljenja.
Namakanje badema osigurava polifenole i antioksidanse koji mogu spriječiti srčana oboljenja.
Smanjuje holesterol
Badem natopljen u vodi sadrži mononezasićene masne kiseline (MUFA) koje smanjuju količinu lipoproteina niske gustine, odnosno lošeg holesterola, u krvotoku.
Konzumiranje natopljenih badema daje energiju ubrzavajući metabolizam. Ovaj blagotvorni orašasti plodovi sadrže riboflavin i kalij, koji pomažu u povećanju energetskog metabolizma.
snižava krvni pritisak
Nizak sadržaj natrijuma i visok sadržaj kalija u natopljenim bademima sprečavaju porast krvnog pritiska.
Hipertenzija; To je jedan od najvažnijih uzroka moždanog i srčanog udara.
Magnezijum u bademima takođe pomaže u smanjenju rizika od začepljenja arterija.
Koristan za dijabetičare
Namakanje badema u vodi pomaže u održavanju nivoa šećera u krvi pod kontrolom.
Ublažava zatvor
Nerastvorljiva vlakna koja se nalaze u natopljenim bademima pomažu u liječenju zatvora. Reguliše rad crijeva i pruža olakšanje od zatvora.
Prednosti natopljenih badema za kožu
Redovna konzumacija natopljenih badema je takođe korisna za kožu.
Sprječava starenje. Vitamin E i drugi antioksidansi u ovom orahu uništavaju štetne slobodne radikale u tijelu. Kao rezultat toga, proces starenja je odgođen i koža duže izgleda mlađe.
Liječi upale na koži. Smanjuje svrab i iritaciju.
Prednosti natopljenih badema za kosu
Potopite nekoliko badema u vodu preko noći. Samljeti ga sljedećeg jutra. Na kraju pripremite masku za kosu tako što ćete je pomiješati sa dovoljnom količinom maslinovog ulja. Djelovat će kao prirodni regenerator.
Konzumiranje natopljenih badema ili pravljenje paste i nanošenje na vlasište hrani i jača kosu.
Kako potopiti bademe?
Stavite bademe u činiju. Dodajte toliko tople vode da ga potpuno prekrije. Pospite oko 1 kašičicu soli na svaku šolju (140 grama) badema.
Pokrijte posudu, ostavite da odstoji preko noći ili 8-12 sati.
Operite nakon što ispustite vodu. Možete ih jesti i tako što ćete ih oguliti ako želite.
Osušite ga i pojedite.
Kako čuvati natopljene bademe?
Natopljene bademe možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do pet dana. Nakon tog vremena, promijenit će boju. Ne zaboravite osušiti prije skladištenja.
Koliko badema se pojede dnevno?
Preporučljivo je jesti deset ili dvanaest natopljenih badema dnevno, jer obezbeđuju dragocene hranljive materije za organizam.
Šteta badema
Bademi spadaju među najzdravije orašaste plodove. Ali previše svega je loše. Naravno, previše konzumiranja ovog korisnog oraha može izazvati neke nuspojave.
Može uzrokovati zatvor
Bademi su bogati vlaknima. Iako je ovo dobro, prekomjeran unos vlakana uzrokuje zatvor. Ako se konzumacija vlakana ne kombinuje sa adekvatnim unosom vode, to može dovesti do brojnih gastrointestinalnih problema.
Ostali gastrointestinalni simptomi uzrokovani jedenjem prekomjernih količina bademaotok, gasovi, grčevi u želucu i dijareja.
Smanjuje apsorpciju nutrijenata
Višak vlakana može se vezati s drugim mineralima (kao što su kalcij, magnezij, cink i željezo) i ometati njihovu apsorpciju u krvotoku.
Konzumirajte ih kao međuobrok ili između obroka kako biste u potpunosti iskoristili prednosti badema.
Može uzrokovati debljanje
28 grama badema je oko 161 kalorija. Iako ovo nije problem samo po sebi, može uzrokovati debljanje u kombinaciji s viškom kalorijskog unosa i nezdravom ishranom.
Može izazvati alergije
Amandin, protein u bademima, identifikovan je kao alergen.
Stoga kod nekih ljudi može uzrokovati oralni alergijski sindrom.
Simptomi alergije uključuju svrab u ustima, svrbež grla i jezika, oticanje usta i usana.
Može izazvati kamen u bubregu
Bademi mogu uzrokovati zatajenje bubrega i kamenje u bubregu.oksalat Bogat je jedinjenjima.
Povećava toksine u tijelu
Bademi, posebno gorke verzije, mogu uzrokovati trovanje cijanidom.
Nivo HCN u gorkom bademu je 40 puta veći nego u slatkom.
Nakon enzimske hidrolize, cijanovodonična kiselina (HCN) može uzrokovati respiratorne probleme, nervni slom, gušenje, pa čak i smrt.
Stoga trudnice i dojilje ne bi trebale jesti gorke bademe.
Da rezimiramo;
Snižavanje holesterola, balansiranje krvnog pritiska, poboljšanje pamćenja i još mnogo toga su među blagodatima badema. Sadržaj nutrijenata je veoma vrijedan orašasti plod. Sadrži širok izbor vitamina, minerala i biljnih jedinjenja. Mnogi od ovih spojeva imaju antioksidativna svojstva koja su korisna za tijelo.
Znamo da su bademi nevjerovatno zdravi. No, kao i svaku hranu, treba je konzumirati umjereno. Jer prejedanje ima neke nedostatke.
Nimenunua bademi nazitumia
Kwa sasa nasubiria matokeo