হজমের স্বাস্থ্য আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। দুর্ভাগ্যবশত, অনেক লোক হজমের সমস্যা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস, ডায়রিয়া বা ফোলাভাব অনুভব করে। হজম সমস্যাখাদ্য অসহিষ্ণুতা,খাদ্যে বিষক্রিয়া,বিরক্তিকর পেটের সমস্যা veক্রোনের রোগ এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণে হতে পারে যা পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, যেমন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, সেইসাথে আমরা যা খাই তা দ্বারা। হজমের সমস্যাযুক্ত লোকেরা সহজে হজম হয় এমন খাবার পছন্দ করে। সহজে হজমযোগ্য খাবারের তালিকা নিম্নরূপ:
ধান
চর্বিহীন মাংস
পাকা কলা
সেদ্ধ আলু
ডিমের সাদা অংশ
চর্বিহীন মাছ
দই
আস্ত শস্যদানা
আদা
জিরা
মৌরি
বীট-পালং
Elma
শসা
এরিক
সহজে হজম করা খাবার
সহজে হজম হয় এমন খাবার
ধান
সহজপাচ্য খাবারের মধ্যে ভাত প্রথম স্থানে রয়েছে।
কারণ ভাতে কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং সহজে হজম হয়।
বাদামী ভাত সাদা ভাতের তুলনায় এটি স্বাস্থ্যকর হলেও আমাদের শরীর সাদা ভাত দ্রুত হজম করে।
ভাত ঠাণ্ডা খেলে হজম করতে অসুবিধা হয়। ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত, ভাতের মধ্যে মাড়,প্রতিরোধী স্টার্চহয় রূপান্তর; এতে হজমে বিলম্ব হয়।
তাই সহজে হজমের জন্য ভাত গরম অবস্থায় খান।
চর্বিহীন মাংস
মুরগির মাংস veহিন্দি চর্বিহীন মাংস যেমন মাংস পেটে সহজে হজম হয়। এগুলিতে উচ্চ মানের প্রোটিন রয়েছে।
মুরগির চামড়া খাবেন না কারণ এতে হজম করা শক্ত চর্বি রয়েছে।
মাংস ভাজাবেন না, কারণ তেল পেট খারাপ করতে পারে।
পাকা কলা
কলাযদিও এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল, তবে এটি খাবার হজম করা সহজ।
এতে স্টার্চ বা চিনির আকারে কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা এর পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে।
সবুজ, কাঁচা কলায় উচ্চ প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে, যা তাদের হজম করা কঠিন করে তোলে।
কলা পাকানোর সাথে সাথে এতে যে স্টার্চ থাকে তা সাধারণ শর্করায় পরিণত হয় যা শরীর সহজেই হজম করতে পারে।
আলুএটি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ এবং কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।
আলুতে থাকা কার্বোহাইড্রেটের বেশিরভাগই স্টার্চ।
আলু সিদ্ধ করলে স্টার্চ সহজে হজম হয়। সেদ্ধ আলুতে রান্না করা আলুর তুলনায় কম প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে। তাই সেদ্ধ আলু খেলে হজমে সুবিধা হয়।
ভাতের মতো, আলু ঠান্ডা খেলে প্রতিরোধী স্টার্চের হার বেড়ে যায়, যা হজম করা কঠিন করে তোলে।
যতটা সম্ভব সিদ্ধ করুন এবং হজমের সুবিধার্থে গরম অবস্থায় খান।
ডিমের সাদা অংশ
ডিম সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে একটি। এর ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান ছাড়াও, এটি উচ্চ মানের প্রোটিন সরবরাহ করে। এটিতে থাকা বেশিরভাগ পুষ্টিগুণ কুসুমে থাকে, যা চর্বিযুক্ত।
শসা এতে ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাশাপাশি অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
এটি উচ্চ ফাইবার এবং জলের উপাদানের কারণে মলকে নরম করে। এটি অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করে বদহজম এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
এরিক
শুকনো বরইএটি দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ।
এটি একটি রেচক হিসাবে কাজ করে, পাচনতন্ত্র এবং কোলনের পেরিস্টাল্টিক আন্দোলনকে উদ্দীপিত করে।
এটি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে।
সংক্ষেপ;
হজমের সমস্যা দূর করতে সহজে হজম হয় এমন খাবার পছন্দ করা হয়। হজমের জন্য ভালো খাবার হলো ভাত, চর্বিহীন মাংস, পাকা কলা, সেদ্ধ আলু, ডিমের সাদা অংশ, চর্বিহীন মাছ, দই, গোটা শস্য, আদা, জিরা, মৌরি, বিট, আপেল, শসা, বরই।
