গ্যাস এবং ফোলা রোগে ভুগছেন এমন একমাত্র আপনি নন। প্রত্যেকে সময়ে সময়ে গ্যাস পায়। বায়ু গিলে ফেলা এবং পরিপাকতন্ত্রে খাবার ভেঙ্গে গ্যাসের সৃষ্টি হয়। তাই গ্যাসের সমস্যা সমাধানে আমরা যে খাবার খাই তা গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। ঠিক আছে "কোন খাবারে গ্যাস হয়? তুমি কি জানো?
কোন খাবার গ্যাস সৃষ্টি করে?
গড়ে, একজন ব্যক্তি দিনে 14 বার গ্যাস পাস করে। ব্যক্তিভেদে সংখ্যার তারতম্য হয়, তবে কারও কাছে বেশি এবং কারও কাছে কম। যদিও গ্যাস পাস করা সম্পূর্ণ স্বাভাবিক প্রক্রিয়া, পরিস্থিতির সবচেয়ে খারাপ দিক হল এটি আপনাকে সামাজিক পরিস্থিতিতে সমস্যায় ফেলে। আপনি ক্রমাগত টয়লেটে যাওয়ার প্রয়োজন অনুভব করেন।
যে জিনিসটি সমস্যাটি অনেকাংশে দূর করতে পারে তা হল গ্যাস উত্পাদনকারী খাবারগুলি আরও সাবধানে খাওয়া। বিশেষ করে যদি আপনি সামাজিক পরিস্থিতিতে হতে যাচ্ছেন। এখন "গ্যাস উৎপাদনকারী খাবার""এর তালিকা করা যাক কি ঘটছে.
শিম জাতীয়
যেসব খাবার সবচেয়ে বেশি গ্যাস সৃষ্টি করে, শিম এটি প্রতিরোধ করার একটি সহজ উপায় আছে। ডালগুলো ভিজিয়ে রাখলে আগের রাতে পানিতে রান্না করলে গ্যাস হওয়ার আশঙ্কা কমে।
রসুন
একটি দরকারী সবজি রসুন কাঁচা খেলে গ্যাস হবে। রান্নায় রসুনের গ্যাসের সমস্যা কমে।
পেঁয়াজ
পেঁয়াজ এতে ফ্রুকটান থাকে বলে এটি ফোলাভাব সৃষ্টি করে। যদি এই সবজিটি আপনাকে গ্যাস দেয় তবে এটি অন্যান্য ভেষজ দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করুন।
ক্রুসীফেরাস সবজি
ব্রোকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি যদিও ক্রুসিফেরাস শাকসবজি যেমন ক্রুসিফেরাস সবজিতে উপকারী ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, তবে তারা কিছু লোকের পেটে গ্যাস সৃষ্টি করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি ক্রুসিফেরাস সবজির পরিবর্তে বিভিন্ন সবজির বিকল্প যেমন পালং শাক, লেটুস এবং জুচিনি খেতে পারেন।
আপনি গ্লুটেন সংবেদনশীলতা জানেন। এই অবস্থাটি গমের একটি প্রোটিন গ্লুটেনের কারণে হয়। এটি কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যার ফলে ফোলাভাব এবং গ্যাস হয়। যাদের গ্লুটেন সংবেদনশীলতা বা সিলিয়াক রোগ আছে গম পরিবর্তে, গ্লুটেন-মুক্ত শস্য চয়ন করুন।
দুগ্ধজাত পণ্য
দুধ থেকে প্রাপ্ত খাবার এবং পানীয়, যেমন পনির, দই, কেফির, দুধে পাওয়া ল্যাকটোজের কারণে ফোলাভাব এবং গ্যাস হতে পারে। যাদের দুধ, সয়া দুধ পান করার সময় গ্যাস হয়, বাদাম দুধ ভেষজ দুধ পান করতে পারেন যেমন
বার্লি
বার্লি এটি একটি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ রাখে। এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি কিছু মানুষের মধ্যে গ্যাস হতে পারে। বার্লি খাওয়ার সময় যদি আপনার গ্যাসের সমস্যা হয় তবে আপনি বিকল্প খাবার যেমন ব্রাউন রাইস, ওটস এবং কুইনো খেতে পারেন।
আঠা
চুইংগাম অতিরিক্ত বাতাস গিলে খাওয়ার ফলে পেটে গ্যাস হয়।
আলু এবং ভুট্টা
উচ্চ স্টার্চ উপাদানের কারণে, এই সবজি হজম করা কঠিন এবং গ্যাস সৃষ্টি করে।
এই ফলগুলো সহজে হজম হয় না। সর্বিটল এতে আছে একটি ফাইবার নামক যদি আপেল এবং পীচের কারণে গ্যাস হয় তবে এই ফলগুলি কম খাওয়ার চেষ্টা করুন।
বিরা
বিয়ার হল একটি কার্বনেটেড পানীয় যা বিভিন্ন শস্য গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয়। গাঁজনযুক্ত কার্বোহাইড্রেট এবং কার্বনেশন প্রক্রিয়া উভয়ের গ্যাসই অন্ত্রের ফুলে যাওয়া এবং গ্যাসের কারণ হতে পারে। বিয়ারের গ্লুটেন উপাদানের কারণে, অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।
