জিরা কি, এটা কিসের জন্য ভালো, কিভাবে ব্যবহার করা হয়? উপকারিতা এবং ক্ষতি

জিরা; "সিমিনিয়াম সিমনিয়ামএটি গাছের বীজ থেকে পাওয়া যায়। এটি অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ভূমধ্যসাগরীয় এবং দক্ষিণ-পশ্চিম এশীয় অঞ্চলে।

তরকারিএটি দই পাওয়া একটি মশলা এবং রেসিপিতে একটি ভিন্ন স্বাদ যোগ করে।

তাছাড়া, জিরা এটি দীর্ঘদিন ধরে বিকল্প চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আধুনিক গবেষণা, জিরাএটি নিশ্চিত করেছে যে ময়দার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে হজমের উন্নতি এবং খাদ্যজনিত সংক্রমণ হ্রাস করা।

গবেষণায় আরও জানা গেছে যে এটি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ, কোলেস্টেরল এবং ওজন কমানোর মতো কিছু সুবিধা প্রদান করে।

প্রবন্ধে "জিরা কিসের জন্য ভালো", "জিরার উপকারিতা কি", "জিরার ক্ষতি কি", "জিরা কিসের জন্য ভালো", "জিরা কি পেটের জন্য ভালো", "জিরা কি দুর্বল করে?" প্রশ্নের উত্তর দেওয়া হবে।

 জিরার প্রকারভেদ

জিরা বীজ এটি সাধারণত পুরো বা স্থল প্রাপ্ত হয়। বীজ শুকানো হয়, ভাজা হয় এবং তারপরে একটি পাউডার তৈরি করা হয় যা বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়।

জিরা বীজথেকে জিরা অপরিহার্য তেল মুছে ফেলা. বীজ চা হিসাবেও তৈরি করা যেতে পারে।

জিরা তিন প্রকার;

- কুচি করা জিরা (জিরা সাইমিনাম এল। )

- কালো জিরা ( নাইজেলা সাতিভা )

- তেতো জিরা ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )

নাইজেলা সাতিভা এটি সারা বিশ্বে ঔষধি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এর বীজ ঐতিহ্যগত ওষুধে শ্বাসযন্ত্রের রোগ, দীর্ঘস্থায়ী মাথাব্যথা, পিঠে ব্যথা, পক্ষাঘাত, সংক্রমণ, ডায়াবেটিস, প্রদাহ, উচ্চ রক্তচাপ এবং হজম সংক্রান্ত সমস্যায় ব্যবহৃত হয়েছে।

নাইজেলা সাতিভা জিরা বীজসক্রিয় উপাদান হল থাইমোকুইনোন, যার সম্ভাব্য ফার্মাকোলজিকাল অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে।

তেতো জিরা এটি Asteraceae পরিবারের অংশ। এই বীজগুলির অন্যান্য জাতের তুলনায় আরও তীব্র স্বাদ রয়েছে এবং আলসার, চর্মরোগ এবং জ্বরের জন্য ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহার করা হয়েছে। আয়ুর্বেদিক ওষুধে কাশি, অতিসার এবং এটি পেটের সমস্যার চিকিত্সা এবং কফ অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়।

জিরাএটি ফোলাভাব, প্রদাহ এবং খিঁচুনিতে সহায়তা করার জন্যও পরিচিত। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে।

জিরার পুষ্টিগুণ

একটি টেবিল চামচ জিরা 23 ক্যালোরি রয়েছে; এটি 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম চর্বি এবং 1 গ্রাম প্রোটিন, বেশিরভাগ ফাইবার সরবরাহ করে।

জিরা এটি আয়রনের একটি ভাল উৎস, 1 টেবিল চামচ 22 মিলিগ্রাম আয়রন সরবরাহ করে, যা দৈনিক আয়রনের চাহিদার 4% এর সাথে মিলে যায়। উপরন্তু, একটি ভাল ম্যাঙ্গানীজ্এটি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের উৎস।

জিরার উপকারিতা কি?

হজমে সহায়তা করে

জিরাময়দার সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার হল বদহজম। প্রকৃতপক্ষে, আধুনিক গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে জিরা স্বাভাবিক হজমকে দ্রুত করবে।

উদাহরণ স্বরূপ; এটি মুখ, পাকস্থলী এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে উৎপন্ন হজমকারী প্রোটিনের নিঃসরণ বাড়ায় যা হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। এটি অন্ত্রে চর্বি এবং নির্দিষ্ট পুষ্টি হজম করতে সাহায্য করে।

এক গবেষণায়, বিরক্তিকর পেটের সমস্যা IBS সহ 57 রোগী, দুই সপ্তাহের জন্য মনোনিবেশ করেছেন জিরা তিনি জানিয়েছেন যে এটি গ্রহণের পরে তার লক্ষণগুলি উন্নত হয়েছে।

এটি আয়রনের একটি সমৃদ্ধ উৎস

জিরা বীজএটি প্রাকৃতিকভাবে আয়রন সমৃদ্ধ। একটি চা চামচ জিরা1.4 মিলিগ্রাম আয়রন রয়েছে, যা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক আয়রন গ্রহণের 17.5%।

লোহা অভাব এটি সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টির ঘাটতিগুলির মধ্যে একটি এবং বিশ্বের জনসংখ্যার 20%কে প্রভাবিত করে।

বিশেষ করে শিশুদের তাদের বৃদ্ধির জন্য আয়রনের প্রয়োজন হয় এবং মহিলাদের মাসিকের সময় হারানো রক্ত ​​প্রতিস্থাপনের জন্য আয়রনের প্রয়োজন হয়।

জিরা মশলা অল্প পরিমাণে ব্যবহার করলেও এটি আয়রনের একটি ভালো উৎস।

উপকারী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে

জিরাসম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত অনেক উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে, যেমন টারপেনস, ফেনোলস, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যালকালয়েড।

এর মধ্যে অনেকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রাসায়নিক হিসাবে কাজ করে যা ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা শরীরের ক্ষতি কমিয়ে দেয়।

ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি মূলত একাকী ইলেকট্রন। ইলেকট্রন জোড়ায় পরিণত হয় এবং পৃথক হলে অস্থির হয়ে যায়।

এই একাকী বা "মুক্ত" ইলেকট্রন অন্যান্য ইলেকট্রন অংশীদারদের শরীরের অন্যান্য রাসায়নিক থেকে দূরে রাখে।

এই প্রক্রিয়াটিকে "অক্সিডেশন" বলা হয়। ধমনীতে ফ্যাটি অ্যাসিডের অক্সিডেশনের ফলে ধমনী আটকে যায় এবং হৃদরোগ হয়। অক্সিডেশন ডায়াবেটিসে প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং ডিএনএর অক্সিডেশন ক্যান্সারে অবদান রাখে।

জিরাঅ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো, তারা ইলেক্ট্রনকে শুধুমাত্র একটি মুক্ত র‌্যাডিক্যালে দান করে, এটিকে আরও স্থিতিশীল করে তোলে। জিরাঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ময়দা সম্ভবত এর কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা ব্যাখ্যা করে।

ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে

জিরাআটার কিছু উপাদান ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে। একটি ক্লিনিকাল ট্রায়াল, একটি ঘনীভূত জিরা সম্পূরকদেখায় যে এটি অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের মধ্যে ডায়াবেটিসের প্রাথমিক লক্ষণগুলিকে উন্নত করে।

জিরা এটিতে এমন উপাদান রয়েছে যা ডায়াবেটিসের কিছু দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবকে প্রতিরোধ করে। ডায়াবেটিস শরীরের কোষের ক্ষতি করে এমন একটি উপায় হল উন্নত গ্লাইকেশন এন্ড প্রোডাক্ট (AGEs)।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, দীর্ঘ সময় ধরে রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকলে এগুলি রক্তের প্রবাহে স্বতঃস্ফূর্তভাবে তৈরি হয়। শর্করা যখন প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয় এবং তাদের স্বাভাবিক কাজ ব্যাহত করে তখন AGE তৈরি হয়।

ডায়াবেটিসে চোখ, কিডনি, স্নায়ু এবং ছোট জাহাজের ক্ষতির জন্য AGEs সম্ভবত দায়ী। জিরাটেস্ট-টিউব অধ্যয়ন অনুসারে, বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে যা AGE কমায়।

এই অধ্যয়নগুলি মনোনিবেশ করে জিরা পরিপূরকএর প্রভাব পরীক্ষা করেছেন জিরাতারা দেখেছে যে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে যারা এটিকে মশলা হিসাবে ব্যবহার করে।

এই প্রভাব বা উপকারের জন্য দায়ী কি জিরাআপনার কতটা ব্যবহার করা উচিত তা এখনও পরিষ্কার নয়।

রক্তের কোলেস্টেরল উন্নত করে

জিরাএটি পাওয়া গেছে যে ময়দা ক্লিনিকাল গবেষণায় রক্তের কোলেস্টেরলও উন্নত করে। একটি গবেষণায়, 75 মিলিগ্রাম আট সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন দুবার নেওয়া হয়। জিরাঅস্বাস্থ্যকর রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস।

আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে, দেড় মাসে অক্সিডাইজড এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা কমেছে। জিরা নির্যাস প্রাপ্ত রোগীদের মধ্যে প্রায় 10% হ্রাস পেয়েছে

88 জন মহিলার একটি গবেষণায় জিরাময়দা এইচডিএল, অর্থাৎ ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করে কিনা তা তদন্ত করা হয়েছিল। 3 গ্রাম দই সহ দিনে দুবার তিন মাস জিরা ক্ষেত্র, জিরা যারা এটি ছাড়া দই খেয়েছেন তাদের তুলনায় এটি HDL মাত্রা বাড়িয়েছে।

খাবারে মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয় জিরাএই গবেষণায় ব্যবহৃত সম্পূরকগুলির মতো ময়দার রক্তের কোলেস্টেরলের সুবিধা রয়েছে কিনা তা জানা যায়নি।

ওজন কমাতে ও চর্বি কমাতে সাহায্য করে

কেন্দ্রীভূত জিরা পরিপূরক বেশ কিছু ক্লিনিকাল গবেষণায় ওজন কমাতে সাহায্য করেছে।

88 জন অতিরিক্ত ওজনের মহিলাদের উপর একটি সমীক্ষা 3 গ্রাম পাওয়া গেছে জিরা দই ধারণকারী জিরা এটি প্রকাশ করেছে যে এটি ছাড়া খাওয়া দইয়ের তুলনায় এটি ওজন কমানোর হার বাড়িয়েছে।

অন্য গবেষণায়, প্রতিদিন 75 মিলিগ্রাম জিরা সম্পূরক প্লেসবো গ্রহণকারী অংশগ্রহণকারীদের প্লাসিবো গ্রহণকারীদের তুলনায় 1.4 কেজি বেশি ওজন কমেছে।

তৃতীয় ক্লিনিকাল ট্রায়ালে, 78 জন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে একটি ঘনীভূত গবেষণা করা হয়েছিল। জিরা পরিপূরক প্রভাব পরীক্ষা করা হয়. যারা সাপ্লিমেন্ট নিতে রাজি হয়েছেন তারা আট সপ্তাহে ১ কেজি ওজন কমিয়েছেন।

খাদ্যজনিত অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে পারে

জিরা মশলা সহ অনেক মশলাতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা খাদ্যজনিত সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে পারে।

জিরাময়দার বিভিন্ন উপাদান খাদ্যবাহিত ব্যাকটেরিয়া এবং কিছু ধরনের সংক্রামক ছত্রাকের বৃদ্ধি কমায়। যখন হজম হয় জিরামেগালোমাইসিন নামক অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি যৌগ ছেড়ে দেয়।

উপরন্তু, একটি টেস্ট টিউব অধ্যয়ন জিরাদেখিয়েছে যে ময়দা কিছু ব্যাকটেরিয়ার ওষুধের প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়।

মাদকাসক্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে

মাদকাসক্তি আন্তর্জাতিকভাবে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগজনক আসক্তিগুলির মধ্যে একটি। ওপিওডস (রাসায়নিক পদার্থ যা শরীরে মরফিনের মতো কাজ করে)) ওষুধটি মস্তিষ্কে স্বাভাবিক তৃষ্ণা এবং প্রত্যাহারের রাজ্যের আসক্তি তৈরি করে। এর ফলে ব্যবহার অব্যাহত বা বৃদ্ধি পায়।

ইঁদুরের উপর গবেষণা জিরা এটি দেখানো হয়েছে যে এর উপাদানগুলি আসক্তিমূলক আচরণ এবং প্রত্যাহারের লক্ষণগুলি হ্রাস করে।

যাইহোক, এই প্রভাব মানুষের জন্য উপকারী হবে কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য আরও অনেক গবেষণা প্রয়োজন।

প্রদাহ হ্রাস করে

টেস্ট টিউব অধ্যয়ন জিরা নির্যাসপ্রদাহ প্রতিরোধ দেখানো হয়েছে.

জিরাময়দার বেশ কিছু উপাদান রয়েছে যার প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব থাকতে পারে, কিন্তু গবেষকরা জানেন না কোনটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

জিরাবেশ কিছু উদ্ভিদ যৌগ NF-kappaB-এর মাত্রা কমাতে দেখা গেছে, একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রদাহজনক চিহ্নিতকারী।

ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য আছে

কিছু পরীক্ষা অনুযায়ী, জিরা এটি ক্যান্সার কোষের বিস্তার রোধ করার ক্ষমতা রাখে। এক গবেষণায় জিরা ইঁদুরকে খাওয়ানোর ফলে কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। 

ডায়রিয়া নিরাময়ে সাহায্য করে

ঐতিহ্যবাহী ওষুধের চিকিত্সকরা এটি বহু শতাব্দী ধরে ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করেছেন। জিরা তারা পরামর্শ দিয়েছেন। ডায়রিয়ার সমস্যায় ইঁদুর জিরা বীজ নির্যাস দেওয়া গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে এটি ডায়রিয়ার লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে সাহায্য করেছে।

ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবীদের সাথে লড়াই করে

জিরা বীজএটি থেকে আহরিত তেল একটি কার্যকর লার্ভিসাইড এবং অ্যান্টিসেপটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। তেল এমনকি অন্যান্য অ্যান্টিসেপটিক প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়া স্ট্রেন মেরে ফেলে। 

গবেষকদের মতে জিরাক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে সাহায্য করতে পারে যা ইমিউন সিস্টেমকে আক্রমণ করার চেষ্টা করছে। 

স্মৃতিশক্তি বাড়ায়

জিরাকেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে আরও কার্যকর হতে উদ্দীপিত করে। এটি স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে। জিরাএমনকি শরীরের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতায় অবদান রাখার কারণে এটি পারকিনসন রোগের চিকিৎসায়ও সাহায্য করতে পারে।

ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানি উন্নত করে

খুব সমৃদ্ধ সুগন্ধি তেলের উপস্থিতি জিরাএটি ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানির মতো বড় শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যায় ভোগা লোকদের জন্য এটি একটি ভাল বিকল্প করে তোলে।

জিরা সেবন এটি কফ এবং শ্লেষ্মা দূর করতে সাহায্য করে এবং এইভাবে শ্বাসযন্ত্রের সমস্যাগুলির চিকিত্সা করে।

সর্দি সারাতে সাহায্য করে

ভাইরাল সংক্রমণ সর্দি ঘটায় এবং এই ধরনের অবস্থা ইমিউন সিস্টেমকে জোর করে, এটিকে দুর্বল করে তোলে এবং দুর্বল করে দেয়। জিরাফলের মধ্যে থাকা তেল ভাইরাল জ্বরের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা সর্দি-কাশির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ।

ত্বকের জন্য জিরার উপকারিতা

জিরা পর্যাপ্ত পরিমাণে, যা ত্বকের জন্য খুবই উপকারী ভিটামিন ই অন্তর্ভুক্ত দৈনিক জিরা খাওয়া এটি ত্বককে তরুণ ও উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে।

জিরা কোথায় এবং কিভাবে ব্যবহার করা হয়?

জিরার উপকারিতাআপনি এটি খাবারে মশলা হিসাবে ব্যবহার করে এবং যখন আপনি এটি তৈরি করেন এবং চা হিসাবে পান করেন তখন এটি পেতে পারেন। এই পরিমাণ রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে উল্লেখযোগ্য সুবিধা প্রদান করবে।

অন্যান্য আরও পরীক্ষামূলক সুবিধা, যেমন ওজন হ্রাস এবং রক্তের কোলেস্টেরলের উন্নতির জন্য সম্পূরক আকারে উচ্চ মাত্রার প্রয়োজন হতে পারে।

খাবারে খাওয়া যায় বেশি জিরা কোন সম্পূরক ধারণকারী গ্রহণ করার সময় যত্ন নেওয়া উচিত

যেকোন উপাদানের মতো, আমাদের দেহগুলি এমন ডোজগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য সজ্জিত নাও হতে পারে যা আপনি সাধারণত খাবার থেকে পান না। আপনি যদি পরিপূরক চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

জিরার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?

জিরা উপকারী হওয়ার পাশাপাশি, এটি এমন একটি মশলা যা অতিরিক্ত খাওয়া হলে কিছু ক্ষতি হতে পারে।

অম্বল

জিরা বীজ এটি তার কারমিনেটিভ বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত কিন্তু, হাস্যকরভাবে, এটি অম্বল হতে পারে, সবচেয়ে সাধারণ হজম সমস্যাগুলির মধ্যে একটি! 

burping

জিরা বীজএর কার্মিনেটিভ প্রভাব অত্যধিক বেলচিং হতে পারে। 

যকৃতের ক্ষতি

জিরা বীজবীজের মধ্যে থাকা তেল অত্যন্ত উদ্বায়ী এবং দীর্ঘ সময় ধরে প্রচুর পরিমাণে বীজ খাওয়া হলে লিভার এবং কিডনির ক্ষতি হতে পারে। 

কম প্রভাব

জিরা বীজঅন্তঃসত্ত্বা মহিলাদের ওপর এর প্রভাব কম। এটি একটি বড় পরিমাণ জিরা বীজ খাওয়াএর অর্থ হল এটি গর্ভপাত বা অকাল জন্মের কারণ হতে পারে।

ড্রাগ প্রভাব

জিরা বীজ এটিতে মাদকদ্রব্যের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বীজগুলি সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত কারণ তারা আসক্তি হতে পারে। জিরার অন্যান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া মানসিক বিভ্রান্তি, অলসতা এবং বমি বমি ভাব।

ভারী মাসিক চক্র

জিরা বীজ এটি মাসিকের সময় ভারী রক্তপাত হতে পারে। যদি এটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সেবন করা হয় তবে এটি মহিলাদের এই পিরিয়ড আরও কঠিন হতে পারে।

কম রক্তে শর্করার মাত্রা

জিরা বীজএটি প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করলে শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা কমতে পারে। এটি একটি সম্প্রতি নির্ধারিত সার্জারির জন্য একটি সমস্যা হতে পারে।

অস্ত্রোপচারের সময় রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, অপারেশনের কমপক্ষে 2 সপ্তাহ আগে আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত। জিরা বীজ তিনি আপনাকে খাওয়া বন্ধ করার পরামর্শ দিতে পারেন।

এলার্জি সৃষ্টি করে

জিরা বীজ সেবনত্বকে ফুসকুড়ি এবং অ্যালার্জি হতে পারে। তাই যাদের ত্বকের অ্যালার্জি আছে তাদের প্রয়োজনে কম পরিমাণে এটি খাওয়া উচিত।

আপনি যখন এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে পড়তে জিরা খাও আপনি চিন্তা করতে পারেন. এগুলি এমন সমস্যা যা কেবল তখনই ঘটতে পারে যখন স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি খাওয়া হয়। প্রতিদিনের খাবারের জন্য ব্যবহৃত পরিমাণে আপনি এই সমস্যাগুলি অনুভব করবেন না।

ফলস্বরূপ;

জিরাএটির অনেক প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। কিছু প্রাচীন কাল থেকে পরিচিত, অন্যরা সম্প্রতি শিখেছে।

জিরা মশলা এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ বাড়ায়, হজম প্রক্রিয়া সহজ করে, আয়রন সরবরাহ করে, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে এবং খাদ্যজনিত রোগ কমায়।

পরিপূরক আকারে উচ্চ মাত্রা গ্রহণের ফলে ওজন হ্রাস এবং রক্তের কোলেস্টেরলের উন্নতি হয়েছে, যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন।