Yangi loviyaning sog'liq uchun ajoyib foydalari

Yoz oylarining ajralmas sabzavoti yashil loviyabozor rastalarini bezatibgina qolmay, dasturxonlarimizga rang-baranglik baxsh etadi. Biz uni yozgi sabzavot deb atardik, lekin endi biz uni har mavsumda topishimiz mumkin. Albatta, biz yozda eng yangi va eng mazalisiga duch kelamiz.

Sog'lom sabzavot bo'lishdan tashqari yashil loviyaKaloriya miqdori pastligi tufayli ozishni xohlovchilar uchun ajralmas oziq-ovqat hisoblanadi.

Aysha ayol loviya, ipli loviya, munchoq ayshe, qutbli loviya, yassi loviya birinchi navbatda xayolimga keladi. yashil loviya turlari. Siz yana ko'p turlari haqida o'ylashingiz mumkin, chunki yashil loviyaUning 150 dan ortiq turlari borligi ma'lum.

Yashil loviya to'liq oziqlantiruvchi, boshqa muhim oziq moddalar qatorida A, C va K vitaminlariga boy manba. U tananing to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan foydali o'simlik oqsillarini o'z ichiga oladi.

Shuningdek, u tanamizdagi erkin radikallarni olib tashlashga yordam berib, immunitetni mustahkamlaydi. Buning yana ko'p afzalliklari bor. Nima? 

• bu bizning ta'mimizni quvontiradi Yashil loviya qanday foydali?? 
• Yashil loviya tarkibida qanday vitaminlar bor?
• Yashil loviya qancha kaloriya?

Bu barcha ma'lumotlardan keyin yashil loviya bilan retseptlar bu yaxshi, shunday emasmi?

Keling, tushuntirishni boshlaylik ...

Yashil loviya nima?

Yashil loviya, loviya oilasi, Phaseolus vulgaris a'zosi hisoblanadi. Dunyoda 150 ga yaqin navlari mavjud yashil loviya Bor. 

Yashil loviyaTurli iqlimlarda o'sadigan ko'p qirrali sabzavot. U turli xil madaniy taomlarda mavjud va ko'plab sog'liq uchun foydalarga ega. U taxminan 7.000 yil oldin Peruda paydo bo'lgan.

Yashil loviya qanday vitaminni o'z ichiga oladi?

Yashil loviya, foliy kislotasi Ko'p muhim vitaminlarni o'z ichiga oladi, shu jumladan Folat tug'ilmagan chaqaloq uchun zarur bo'lgan B vitaminidir va tug'ma nuqsonlarning oldini olishga yordam beradi.

S vitamini

• xom yashil loviya Bu S vitaminining yaxshi manbai. S vitaminiBu immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradigan antioksidant. kollagen Bu ishlab chiqarishning ajralmas qismi bo'lib, terini oksidlovchi stressdan himoya qiladi.

Vitaminlarga

• Bir stakan xom yashil loviyakunlik tavsiya etilgan A vitaminining 15 foizini beradi. Vitaminlarga Bu immunitet salomatligi, reproduktiv tizim va ko'z salomatligi uchun muhimdir.

boshqa vitaminlar

Bir stakan xom yangi loviyaGo'shtda mavjud bo'lgan boshqa vitaminlar:

• K vitamini: 43 mkg
• Tiamin: 0.1 mg
• Niatsin: 0.7 mg
• Vitamin B6: 0.14 mg
• E vitamini: 0.41 mg

minerallar

Yashil loviyaayniqsa marganets Minerallarning yaxshi manbai. Suyak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi va jarohatni davolashni tezlashtiradi. Bir stakan xom yashil loviyaminerallar quyidagilardir:

• Kaltsiy: 37 mg
• Temir: 1.03 mg
• Magniy: 25 mg
• Fosfor: 38 mg
• Kaliy: 211 mg
• Sink: 0.24 mg

Yashil loviya protein qiymati

• protein Bu sog'lom immunitet tizimi uchun zarurdir. O'simlik oqsillari to'liq oqsillar emas, ya'ni ular bizning tanamiz uchun zarur bo'lgan aminokislotalardan kamida bittasini o'z ichiga olmaydi. 
• Shunga qaramay, o'simlik oqsillari foydalidir. Bir stakan xom yashil loviya U taxminan 2 gramm o'simlik oqsilini o'z ichiga oladi.

Yangi fasolning qanday foydalari bor?

yangi yashil loviyaMa'lum foydalari:

saratonga qarshi kurash

• Yangi loviya iste'mol qilishTarkibida tolaning yuqoriligi tufayli ko'krak saratoni xavfini kamaytiradi. 
• Yangi loviya iste'mol qilishBundan tashqari, kolorektal saraton xavfini kamaytiradi. 
• Yashil loviyaSaraton kasalligidan himoya qiluvchi bioaktiv birikmalarga boy. 
• glisemik indeks past qiymat. Bu xususiyati bilan saraton kasalligidan ham himoya qiladi.

Yurak salomatligi uchun foyda

• Tarkibida tola va foliy kislotasi mavjudligi tufayli yashil loviya koroner yurak kasalligi xavfini kamaytiradi.
• Yashil loviyayilda magniy Bundan tashqari, yurak sog'lig'ini saqlashda muhim rol o'ynaydi. 
• Uning tarkibidagi tolalar xolesterin va qon bosimini pasaytirish orqali qon tomirlarining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi.

Qandli diabetga ta'siri

• Tadqiqotlar, yashil loviyaBu diabetga chalinganlar uchun foydali ekanligini ko'rsatadi.
• yashil loviya ichida kraxmal kamroq, shuning uchun uglevodlar miqdori ham past bo'ladi.
• Bu glisemik indeksning past bo'lishini ta'minlaydi va shuning uchun qon shakarini kamaytiradi.

Ichak sog'lig'i

• Yashil loviyaRatsiondagi tolalar ich qotishidan xalos bo'lish bilan birga ichak sog'lig'ida muhim rol o'ynaydi.
• Yangi loviya iste'mol qilish, irritabiy ichak sindromi Bundan tashqari, simptomlarni davolashda yordam beradi.

suyaklarni mustahkamlash

• Yashil loviya Bu kaltsiyning yaxshi manbai. 
• kaltsiy osteoporoz xavfini kamaytiradi. 
• Yashil loviya kuchli suyaklar uchun yana bir muhim ozuqa, vitamin K jihatidan boy

immunitetni oshirish

• Yashil loviya U karotinoidlarni o'z ichiga oladi va A vitaminining ajoyib manbai hisoblanadi. 
• A vitamini yallig'lanishga qarshi kurashadi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Ko'z salomatligi uchun foyda

• Yashil loviyaantioksidantlarning boy manbai bo'lib, ko'z sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydigan ikkita muhim antioksidantdir. lutein va zeaksantin manba. 
• Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu oziq moddalar yoshga bog'liq. makula degeneratsiyasi va kataraktning oldini olish mumkinligini ko'rsatadi.

Depressiyani davolash

• Meva va sabzavotlarni iste'mol qilish, umuman olganda, depressiya xavfini kamaytiradi. 
• Yashil loviyaRuhiy salomatlikni yaxshilash uchun ma'lum bo'lgan vitamin C va B vitaminlariga boy.
• loviya magniy, sink va umuman aminokislotalar glutamin ve tirozin jihatidan ham boy Bularning barchasi neyrotransmitterlarni ishlab chiqarishni ko'paytirish orqali ruhiy salomatlikni yaxshilaydi.
• yashil loviya tarkibidagi proteinShuningdek, u organizmdagi aminokislotalar profilini mustahkamlaydi, shu bilan miya faoliyati va ruhiy salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Yaralarni davolashni tezlashtirish

• Yashil loviya U K vitaminiga boy va uning eng muhim vazifalaridan biri yaralarni davolash jarayonini tezlashtirishdir.
• Har qanday shikastlanganda qon ivishini rag'batlantiradi. 

Qarish belgilarini kamaytirish

• Yashil loviyaSidr tarkibida mavjud bo'lgan A vitamini antioksidantlar, karotenoidlar va flavonoidlar bilan ta'minlaydi, ular qarish belgilarini oldini oladi. 
• Shuningdek, u terining rangini yaxshilaydi, ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi va terini porlaydi.

Hujayra himoyasi

• Yashil loviyaBu sog'lom va baquvvat hayot kechirishga va tanadagi hujayralar ishlab chiqarishni yaxshilashga yordam beradi. kaliy jihatidan boy 
• shuningdek yashil loviyaShuningdek, u tanadagi suyuqlik va minerallarni saqlashga yordam beradi.

Infektsiyalarning oldini olish

• Yashil loviya, Vitamin C, Vitamin B, natsin va tiamin. 
• Yashil loviyaBu tanamizda ko'plab infektsiyalarning oldini olishga yordam beradigan ozuqa moddalarining yaxshi manbai.

Yashil loviya zaiflashadimi?

• Yashil loviyaSemizlik xavfi bo'lgan odamlarda glyukoza darajasini boshqaradi, chunki u past glisemik indeksga ega. 
• Balansli dietaning bir qismi sifatida yashil loviya iste'mol qilishBu ochlik gormoni bo'lib, qondagi qand miqdorini pasaytirish orqali sizni to'liq his qiladi va miyani yana ovqat eyishni xohlaydi. grifin Bu sekretsiyani sekinlashtirish orqali vazn yo'qotishga yordam beradi.
• Yashil loviya tarkibidagi kaloriyalar past. Bir stakan yashil loviya taxminan 44 kaloriya beradi. 
• Yashil loviya Bu past kaloriya tarkibi tufayli kilogramm berishga yordam beradi.

Homiladorlik davrida yashil loviya foydalari

• Yashil loviyahomiladorlik davrida juda muhim bo'lgan foliy kislotasiga boy. Folat inson tanasida qizil qon hujayralari ishlab chiqarish uchun javobgardir.
• Embrionning asab tizimining rivojlanishida ham rol o'ynaydi. Etarli folat chaqaloqlarda asab naychalari nuqsonlari xavfini kamaytiradi.

Yashil loviyani qanday tanlash va saqlash kerak?

• Rangga e'tibor bering: Yorqin yashil ranglarni oling. Sarg'ish yoki jigarrang rang buzilishdan dalolat beradi.
• Uning yuzasiga e'tibor bering: Fasolning terisi qattiq va silliq bo'lishi kerak. Agar u ajin yoki bo'laklar bo'lsa, uni olmang.
• Uning mustahkam ekanligiga ishonch hosil qiling: Agar loviya buzilmagan bo'lsa, ularni sindirish kerak. Uni o'rtasiga bo'ling va chertishni eshiting. Bu ham loviya pishganligini bildiradi.
• O'lchamga e'tibor bering: O'rtacha kattaliklarni tanlang, unchalik katta yoki juda qalin emas.

Yashil loviyalarni saqlash

• Yuvilmagan yashil loviyaSiz uni plastik to'rva ichida muzlatgichning maydalagich bo'limida saqlashingiz mumkin. Taxminan etti kun davomida yangi bo'lib qoladi.
• Yashil loviya Muzlatgichda ham saqlanadi. Avval ikki-uch daqiqa qovuring. Keyin sovushini kuting. Uni muzlatgichli sumkaga soling va muzlatgichda saqlang.

Yashil loviyaning zarari qanday?

• Yashil loviyaning salbiy ta'siri lektin ve fitat mazmuni tufayli. 
• Anti-oziqlantiruvchi deb ataladigan bu birikmalar o'simlikni infektsiyalardan himoya qilish uchun zarurdir. 
• Shu bilan birga, u inson organizmida kaltsiy, temir, rux va magniy kabi oziq moddalarning so'rilishiga to'sqinlik qiladi.
• Yana bir salbiy ta'sir shishishBu gaz kabi oshqozon muammolariga olib kelishi mumkin.
• Yana bir salbiy tomoni yashil loviyaK vitaminining tarkibi. K vitamini qon quyqalarini hosil qiladi va qonni suyultiruvchi ba'zi dorilar bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin.

Yangi loviya retseptlari

Zaytun moyi bilan yashil fasol

materiallari

• Yarim kilogramm yashil loviya
• Besh osh qoshiq zaytun moyi
• Bitta katta piyoz
• ikki tish sarimsoq
• Uchta o'rta pomidor
• Bir stakan issiq suv
• Bir choy qoshiq granüllangan shakar
• ikki choy qoshiq tuz

Zaytun moyi bilan yashil loviya qanday tayyorlanadi?

• Piyozni kub shaklida maydalang. Sarimsoqni ingichka qilib to'g'rang. Pomidorlarni maydalang. Fasolni saralab, bir chetga qo'ying. 
• Zaytun moyini yirtqichlardan qizdiring. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni engil rangga qadar qovuring.
• yashil loviya Qovurish jarayonini qo'shing va davom ettiring.
• Tuz, shakar, maydalangan pomidor va issiq suv qo'shing, keyin aralashtiring.
• Qopqoqni yoping va loviya yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring.
• Yoqimli ishtaha!

Qiyma bilan yangi loviya

materiallari

• 350 gramm yashil loviya
• Bitta piyoz
• ikki tish sarimsoq
• 50 gramm maydalangan mol go'shti
• Bir osh qoshiq tomat pastasi
• bitta pomidor
• To'rt osh qoshiq zaytun moyi
• uch stakan suv
• Bir choy qoshiq maydalangan qizil qalampir
• bir choy qoshiq tuz
• Bir choy qoshiq qora qalampir

Yashil loviya qiyma go'sht bilan qanday tayyorlanadi?

• Yashil loviyalarni yuvib, saralagandan so'ng, ularni ikki yoki uchga bo'ling.
• Zaytun moyini skovorodkada oling va yog' qizigandan so'ng, to'g'ralgan piyozni pushti rangga aylanguncha qovuring.
• Mayda tug'ralgan sarimsoq va qiyma qo'shing, qiyma rangi o'zgarmaguncha qovurishda davom eting.
• Tomat pastasini, so'ngra mayda tug'ralgan pomidorni qo'shing.
• Nihoyat, yashil loviya qo'shing va qopqog'i yopiq holda o'rtacha olovda besh daqiqa davomida pishiring. Shunday qilib, loviya o'z sharbatini chiqaradi va yumshoq bo'ladi.
• Keyin issiq suv va ziravorlar qo'shing va taxminan yigirma yoki yigirma besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Pishirgandan keyin pechdan chiqarib oling va issiq xizmat qiling.
• Yoqimli ishtaha!

Fasol

materiallari

• Yarim kg loviya
• Yarim kilogramm yashil loviya
• Bitta piyoz
• bitta pomidor
• Bir choy qoshiq zaytun moyi
• ikkita sarimsoq chinnigullar
• Bir yarim osh qoshiq tomat pastasi
• Ikki yarim stakan issiq suv
• bir choy qoshiq tuz
• Bir choy qoshiq qora qalampir

Buyrak loviya bilan loviya qanday tayyorlanadi?

• Yashil loviyalarni ajrating va ularni yarmiga bo'ling. Yuving va torting.
• Buyrak loviyalarini tozalang va yuving.
• Pomidorlarning qobig'ini tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
• Piyozni mayda to'g'rab oling. Zaytun moyi bilan skovorodkada qovuring.
• Piyoz pushti rangga aylanganda, sarimsoq qo'shing.
• Keyin tomat pastasini qo'shing. Bir oz qovurilgandan so'ng, pomidor qo'shing. Nihoyat, yashil loviya qo'shing va etti yoki sakkiz daqiqa qovuring.
• Buyrak loviya qo'shing. Ikki barmoq bilan yopish uchun etarlicha issiq suv quyib, pechkani tushiring va o'n besh daqiqa davomida pishiring.
• Fasol va loviya pishirilganda ovqat tayyor bo'ladi.
• Yoqimli ishtaha!

Tuzlangan yangi loviya

materiallari

• XNUMX kg yashil loviya
• besh stakan suv
• to'rt dona sarimsoq
• Bir choy qoshiq sirka
• Ikki osh qoshiq tosh tuzi (yoki dengiz tuzi)

Yangi loviya bodringlarini qanday tayyorlash mumkin?

• Fasolni tozalang va ularni yarmiga bo'ling.
• U juda yumshoq bo'lmasligi uchun o'n besh yoki yigirma daqiqa qaynatiladi.
• Qaynayotgan suvda tosh tuzini eritib oling. Salqin va sirka qo'shing.
• Qaynatilgan fasolni to'kib tashlang va salqin.
• Tayyorlagan bankalarning yarmini loviya bilan to'ldiring.
• Sarimsoqni o'rtasiga qo'ying va ustiga loviya qo'ying.
• Choynak yordamida tayyorlagan tuzlangan sirka aralashmasini asta-sekin qo'shing va to'ldiring. 
• Qopqoqni mahkam yoping va o'n besh yoki yigirma kun davomida quyoshdan quruq shkafda qoldiring.
• Yoqimli ishtaha!

Yangi loviya tuzlangan qovurilgan

materiallari

• Yarim kg tuzlangan yashil loviya
• ikkita piyoz
• uch osh qoshiq zaytun moyi
• ikki osh qoshiq sariyog '
• ikki tish sarimsoq
• Bir choy qoshiq paprika
• bir choy qoshiq tuz

Yangi loviya bodringlarini qanday tayyorlash mumkin?

• Ortiqcha tuzdan tozalagan loviya tuzlangan bodringlarni suv solingan idishga solib, to'kib tashlang va mayda maydalang.
• Piyozni ingichka yarim halqalarga to'g'rang va chuqur tovada qizdirgan zaytun moyi va sariyog'da piyoz pushti rangga aylanguncha qovuring.
• Qizil qalampir bo'laklarini qo'shing va bir necha marta aralashtiramiz, keyin tug'ralgan loviya qo'shing va qovurishda davom eting.
• Sarimsoqni maydalab, ustiga qo'shing. Yana bir necha daqiqa qovurilgandan so'ng, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing va olovni o'chiring.
• Siz uni issiq yoki sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin.
• Yoqimli ishtaha!