Симптоми дефіциту заліза – що містить залізо?

Мінерал заліза є одним із ключових мінералів, необхідних організму для щоденної діяльності. Його основна функція: метаболізм білків і виробництво гемоглобіну, ферментів і еритроцитів (еритроцитів). Низька кількість клітин крові ускладнює доставку кисню до органів і тканин. Залізо також необхідне для здоров'я волосся, шкіри та нігтів. Дефіцит заліза виникає, коли цього мінералу мало в організмі. Симптоми дефіциту заліза включають втому, блідість шкіри, задишку, запаморочення, серцебиття.

Що в залізі? Він міститься в таких продуктах, як червоне м’ясо, субпродукти, птиця, риба та морепродукти. Залізо міститься в харчових продуктах у двох формах – гемове залізо та негемове залізо. Гемове залізо міститься лише в продуктах тваринного походження, тоді як негемове залізо міститься лише в рослинах. 

Добова норма мінерального заліза в середньому становить 18 мг. Однак потреба змінюється відповідно до деяких особливих ситуацій, таких як стать і вагітність. Наприклад; Потреба для чоловіків і жінок у постменопаузі становить вісім мг на день. Ця кількість підвищується до 27 мг на день у вагітних жінок.

Переваги заліза

• Дає енергію

Залізо переносить кисень від тіла до м’язів і мозку. Таким чином, він підвищує як фізичну працездатність, так і розумову активність. Якщо рівень заліза в організмі низький, ви будете недбалі, втомлені та дратівливі.

• підвищує апетит

Застосування препаратів заліза у дітей, які не хочуть їсти, підвищує апетит. Це також підтримує їх ріст.

• Необхідно для здоров’я м’язів

Залізо надзвичайно важливо для розвитку м'язів. Він допомагає у виробництві міоглобіну, який переносить кисень із гемоглобіну та зберігає його в м’язових клітинах. Таким чином, відбувається скорочення м'язів.

• Сприяє розвитку мозку

Для здорового розвитку мозку діти повинні вживати продукти, багаті залізом. У дітей із залізодефіцитною анемією когнітивний, моторний, соціально-емоційний і нейрофізіологічний розвиток слабший. Тому для повноцінної роботи мозку необхідно усунути дефіцит заліза.

• Допомагає здоровому прогресуванню вагітності

Лікарі радять вагітним збільшити споживання заліза. Прийом пренатальних добавок заліза знижує ризик низької ваги при народженні. Він також запобігає анемії матері під час вагітності. Вагітні жінки повинні отримувати 27 міліграмів заліза на день. Добавки заліза, апельсин, грейпфрут і томатний сік Найкраще засвоюється при вживанні з продуктами, багатими на вітамін С, такими як.

• Зміцнює імунітет

Однією з переваг заліза є його здатність підтримувати імунітет. Залізо необхідне для імунних функцій, таких як диференціювання та проліферація Т-лімфоцитів і виробництво активних форм кисню, які борються з патогенами.

• Полегшує синдром неспокійних ніг

З неврологічним розладом руху синдром неспокійних нігстворює бажання рухати ногами знову і знову. Це відчуття посилюється під час відпочинку і тому створює дискомфорт під час сну. Дефіцит заліза може спровокувати синдром неспокійних ніг у людей похилого віку. Прийом препаратів заліза полегшує симптоми.

• Полегшує передменструальні симптоми

Дослідження показують, що високе споживання заліза може полегшити передменструальні симптоми, такі як запаморочення, перепади настрою та гіпертонія.

Переваги заліза для шкіри

• Забезпечує здорове сяйво

Бліда шкіра і темні кола під очима - найпоширеніші ознаки анемії через дефіцит заліза. Дефіцит заліза призводить до зниження рівня гемоглобіну та зменшення кількості еритроцитів. Зменшення надходження кисню робить шкіру блідою. Вживання продуктів, багатих залізом, додає шкірі рожевий відтінок.

• Прискорює загоєння ран

Залізо - це мінерал, який відіграє важливу роль у прискоренні процесу загоєння ран. Він допомагає у формуванні еритроцитів, найважливішого компонента гемоглобіну, який переносить кисень по всьому тілу. Рани не можуть загоїтися без належного постачання киснем, який також переносить інші поживні речовини. Тому залізо прискорює загоєння ран.

Переваги заліза для волосся

• Зменшує втрату волосся

жінки через дефіцит заліза випадання волосся життєздатний. Низькі запаси заліза збільшують швидкість випадіння волосся, особливо у жінок, які не перебувають у періоді менопаузи. Залізо також допомагає покращити структуру волосся. Зменшує тьмяність волосся, збільшуючи приплив кисню та поживних речовин до волосяних фолікулів і шкіри голови.

Добова потреба в залізі

Що в Iron?

Бобові з залізом

Квасоля, горох і бобові, такі як сочевиця, багаті на залізо продукти. Від високого до низького, більшість залізовмісних Бобові такі;

• Соєві боби

Соєві боби Їжа, отримана з соєвих бобів, багата залізом. Крім того, соєві продукти багаті білком і є хорошим джерелом кальцію, фосфору та магнію.

• сочевиця

Сочевиця Одна чашка містить 6.6 мг заліза. Ці бобові також містять значну кількість білка, складних вуглеводів, клітковини, фолієвої кислоти та марганцю.

• Квасоля і горох

Квасоля містить хорошу кількість заліза. Червона квасоля ve барабулька4.4-6.6 мг заліза в мисці розташований. Ногут і горох також містить багато заліза. Одна чашка містить 4.6-5.2 мг заліза.

Горіхи та насіння з залізом

Горіхи та насіння є двома рослинними джерелами мінерального заліза. Продукти з найбільшою кількістю заліза в цій групі:

• Насіння гарбуза, кунжуту, коноплі та льону

Кількість заліза в двох столових ложках насіння, багатих на залізо, становить 1.2-4.2 мг.

• Кешью, кедрові та інші горіхи

горішкиВони містять невелику кількість негемового заліза. Це стосується мигдалю, кешью, кедрових горіхів, а в 30 грамах їх міститься 1-1.6 мг заліза.

Овочі з залізом

Хоча овочі містять негемову форму, яка не легко засвоюється, поглинання залізаВін багатий вітаміном С, який сприяє збільшенню Продукти, що містять залізо серед овочів:

• Зелені листові овочі

шпинат, капуста, ріпа, мангольд Миска зелених листових овочів, таких як буряк і буряк, містить від 2.5 до 6.4 мг заліза. Інші залізовмісні овочі, які потрапляють у цю категорію, включають брокколі, капусту та Брюссельська капуста знаходиться. Одна чашка з них містить від 1 до 1.8 мг заліза.

• Томатна паста

Хоча в сирих помідорах міститься невелика кількість заліза. Його кількість стає ще більшою при висушуванні або концентруванні. Наприклад, половина чашки (118 мл) томатної пасти містить 3.9 мг заліза, тоді як 1 чашка (237 мл) томатного соусу містить 1.9 мг. Півсклянки в’ялених помідорів містить 1,3-2,5 мг заліза.

• картопля

картопля містить значну кількість заліза. Одна велика неочищена картоплина (295 грамів) містить 3.2 мг заліза. Така ж кількість солодкої картоплі містить трохи меншу кількість - 2.1 мг.

• грибний

Деякі сорти грибів багаті залізом. Наприклад, миска варених білих грибів містить близько 2.7 мг заліза. Гливи містять в два рази більше, а портобелло і Гриби шиітаке Містить дуже мало.

Фрукти з залізом

Фрукти не є продуктом з високим вмістом заліза. Тим не менш, деякі фрукти можуть зайняти своє місце в категорії продуктів, що містять залізо.

• сливовий сік

Сливовий сік - це напій з високим вмістом заліза. 237 мл соку чорносливу містять 3 мг заліза. Він також багатий клітковиною, калієм, вітаміном С, вітаміном В6 і марганцем.

• оливковий

оливковийТехнічно кажучи, це фрукт і їжа, що містить залізо. У ста грамах міститься близько 3.3 мг заліза.

• шовковиця

шовковицяЦе фрукт із вражаючою поживною цінністю. Чашка шовковиці містить 2.6 мг заліза. Він корисний при захворюваннях серця, діабеті та деяких видах раку.

Цільнозернові продукти з залізом

Обробка зерен знищує вміст заліза в них. Тому цільні зерна містять більше заліза, ніж оброблені.

• Амарант

АмарантЦе зерно без глютену. Одна чашка містить 5.2 мг мінералу заліза. Амарант є одним із небагатьох джерел рослинного походження, яке називається повноцінним білком.

• вівсяної

Чаша приготовленого вівсяної 3.4 мг містить залізо. Він також забезпечує велику кількість рослинного білка, клітковини, магнію, цинку та фолієвої кислоти.

• Кіноа

Наче здивований, лобода це також джерело повноцінного білка; Він багатий клітковиною, складними вуглеводами, вітамінами та мінералами та не містить глютену. Одна чашка вареної кіноа містить 2,8 мг заліза.

Інші продукти, що містять залізо

Деякі продукти не входять до жодної з перерахованих вище груп, але містять значну кількість заліза.

• Темний шоколад

Темний шоколадМістить більше поживних речовин, ніж молочний шоколад. Тридцять грамів містять 3.3 мг заліза, а також велику кількість клітковини, магнію, міді та марганцю. Крім того, темний шоколад є потужним джерелом антиоксидантів.

• Чебрець сухий

Чайна ложка сушеного чебрецю є однією з трав з найвищим вмістом заліза, з 1.2 мг.

Що таке дефіцит заліза?

Якщо в організмі недостатньо гемоглобіну, тканини і м’язи не можуть отримувати достатньо кисню і не можуть ефективно функціонувати. Це призводить до стану, який називається анемією. Хоча існують різні види анемії, залізодефіцитна анемія Він найпоширеніший у світі. дефіцит заліза може порушити деякі функції. Тому він може викликати залізодефіцитну анемію.

Що викликає дефіцит заліза?

Причини дефіциту заліза включають неправильне харчування або дуже низькокалорійні шокові дієти, запальні захворювання кишечника, підвищену потребу під час вагітності, втрату крові під час рясних менструальних періодів і внутрішню кровотечу.

Підвищена потреба в залізі

Ситуації, коли потреба в залізі зростає, наступні;

• Дітям і малюкам потрібно більше заліза, оскільки вони перебувають у фазі швидкого росту.
• Вагітним жінкам потрібно більше заліза. Тому що вона повинна задовольняти власні потреби і забезпечувати гемоглобіном зростаючого малюка.

крововтрата

Коли люди втрачають кров, вони також втрачають залізо, оскільки залізо є в їхніх еритроцитах. Їм потрібно додаткове залізо, щоб замінити втрачене залізо.

• Жінки з рясними менструальними циклами мають більшу ймовірність розвитку залізодефіцитної анемії, оскільки вони втрачають кров під час менструації.
• Деякі захворювання, такі як пептична виразка, грижа шлунка, поліп товстої кишки або колоректальний рак, також спричиняють повільну хронічну крововтрату в організмі, що призводить до дефіциту заліза.
• Шлунково-кишкова кровотеча внаслідок регулярного вживання деяких безрецептурних болезаспокійливих засобів, таких як аспірин, також викликає анемію. 
• Найпоширенішою причиною дефіциту заліза у чоловіків і жінок у постменопаузі є внутрішні кровотечі.

Низьке споживання залізовмісних продуктів

Залізо, яке потрібно нашому організму, здебільшого отримується з їжі, яку ми їмо. З часом споживання дуже низьких доз заліза може спричинити дефіцит заліза.

Поглинання заліза

Залізо, що міститься в їжі, повинно всмоктуватися в кров у тонкій кишці. Целіакія - це кишкове захворювання, яке впливає на здатність кишечника поглинати поживні речовини з перетравленої їжі, таким чином викликаючи дефіцит заліза. Якщо частину кишечника видаляють хірургічним шляхом, це також впливає на всмоктування заліза.

Кому загрожує дефіцит заліза?

Будь-яка людина може страждати від дефіциту заліза, але деякі люди піддаються більшому ризику. Через високий ризик ці люди мають більше потреб у залізі, ніж інші.

• дами
• Немовлята та діти
• Вегетаріанці
• Часті донори крові

Симптоми дефіциту заліза

• Надзвичайна втома

Почуття сильної втоми є одним із найпоширеніших симптомів дефіциту заліза. втомаЦе відбувається тому, що організм потребує заліза для виробництва білка під назвою гемоглобін, який міститься в еритроцитах. Коли в організмі недостатньо гемоглобіну, до тканин і м’язів надходить менше кисню, і тіло втомлюється. Однак сама по собі втома не свідчить про дефіцит заліза, оскільки вона може бути спричинена багатьма умовами.

• зміна кольору шкіри

Зміна кольору шкіри і внутрішньої частини нижніх повік свідчить про дефіцит заліза. Гемоглобін в еритроцитах надає крові червоний колір. Тому низький рівень заліза зменшує почервоніння крові. Через це у людей з дефіцитом заліза шкіра втрачає свій здоровий рожевий колір.

• Задишка

Гемоглобін дозволяє еритроцитам переносити кисень по всьому тілу. Коли гемоглобін в організмі низький під час дефіциту заліза, рівень кисню також буде низьким. Це означає, що м’язи не можуть отримувати достатньо кисню, щоб виконувати звичайні дії, такі як ходьба. У результаті частота дихання збільшиться, оскільки організм намагається отримати більше кисню.

• Головний біль і запаморочення

Головний біль Це симптом дефіциту заліза. Хоча це рідше, ніж інші симптоми, воно часто супроводжується запамороченням або запамороченням.

• Серцебиття серця

Прискорене серцебиття є ще одним симптомом дефіциту заліза. Гемоглобін - це білок в еритроцитах, який допомагає організму переносити кисень. Низький рівень гемоглобіну при дефіциті заліза означає, що серцю доводиться інтенсивно працювати, щоб переносити кисень. Це спричиняє нерегулярне серцебиття або відчуття, що серце б’ється швидше, ніж зазвичай. У крайніх випадках це може спричинити серцеву недостатність.

• Пошкодження шкіри та волосся

Коли в організмі не вистачає заліза, органи мають обмежений кисень і перенаправляються на важливі функції. Оскільки шкіра і волосся не отримують кисню, вони стають сухими і слабкими. Більш серйозний дефіцит заліза викликає випадання волосся.

• Набряк язика та рота

При дефіциті заліза низький гемоглобін може зробити язик блідим, а якщо рівень міоглобіну низький, це може спричинити набряк. Це також може викликати сухість у роті або виразки ротової порожнини.

• Синдром неспокійних ніг

Дефіцит заліза пов’язаний із синдромом неспокійних ніг. Синдром неспокійних нігє сильне бажання рухати ногами. Зазвичай це погіршується вночі, тобто пацієнтам важко спати. Двадцять п'ять відсотків пацієнтів із синдромом неспокійних ніг мають залізодефіцитну анемію.

• Нігті або ложки у формі нігтів

Менш поширеним симптомом дефіциту заліза є ламкі нігті або нігті у формі ложки. Цей стан називається «койлоніхія». Зазвичай це починається з чутливих нігтів і легко ламається. На пізніх стадіях будь-якого дефіциту можуть виникнути ложкоподібні нігті. Середина нігтя опускається вниз, а краї піднімаються, щоб отримати круглий вигляд, як ложка. Однак це рідкісний побічний ефект і зазвичай виникає лише у важких випадках залізодефіцитної анемії.

• тяга до непродовольчих товарів

Бажання з'їсти незнайому їжу або нехарчові продукти називається пікою. Часто виникає тяга до їжі льоду, глини, бруду, крейди або паперу, що може бути ознакою дефіциту заліза.

• Відчуття тривоги

Брак кисню для тканин організму при дефіциті заліза може викликати почуття тривоги. Це покращується, коли рівень заліза повертається до норми.

• Часті інфекції

Оскільки залізо є важливим для здорової імунної системи, його дефіцит може спричинити більше захворювань, ніж зазвичай.

Як діагностується дефіцит заліза?

Якщо у вас виявляється один або кілька із перерахованих вище симптомів, ви можете проконсультуватися з лікарем і зробити аналіз крові. Таким чином, буде зрозуміло, якщо у вас є дефіцит.

Хвороби, що спостерігаються при дефіциті заліза

Дефіцит заліза - це серйозний стан, який може призвести до тривалих проблем зі здоров’ям. Помірний дефіцит заліза не викликає серйозних ускладнень, але може призвести до таких проблем зі здоров’ям, якщо їх не лікувати.

• анемія

Сильний дефіцит заліза може викликати анемію через порушення нормального життя еритроцитів. У цьому випадку рівень гемоглобіну настільки низький, що кров не може доставити достатню кількість кисню до клітин, впливаючи таким чином на весь організм.

• Захворювання серця

Дефіцит заліза може спричинити прискорене або нерегулярне серцебиття. Коли у вас анемія, серце повинно перекачувати більше крові, щоб компенсувати нестачу кисню, що переноситься в крові. Це може спричинити збільшення серця або серцеву недостатність.

• недостатній ріст

Важкий дефіцит заліза може викликати затримку росту у немовлят і дітей.

• Ускладнення при вагітності

Вагітні жінки піддаються більшому ризику дефіциту заліза. Дефіцит під час вагітності може спричинити передчасні пологи та короткий інтервал між пологами.

• Рак товстої кишки

Люди з дефіцитом заліза мають вищий ризик розвитку раку товстої кишки.

Як лікується дефіцит заліза?

Важливо діагностувати та лікувати дефіцит заліза до того, як стан погіршиться. Лікування дефіциту заліза залежить від таких факторів, як вік, стан здоров’я та причина дефіциту. 

Якщо ви вважаєте, що у вас є ознаки дефіциту, простий аналіз крові допоможе це легко виявити. Дефіцит заліза лікується вживанням продуктів, багатих залізом, і прийомом добавок заліза. Основною метою лікування є нормалізація рівня гемоглобіну та поповнення дефіциту заліза. По-перше, спробуйте заповнити недолік за допомогою їжі. Приймайте добавки тільки за рекомендацією лікаря.

Скільки часу потрібно для усунення дефіциту заліза?

Повернення значень заліза до нормального рівня змінюється залежно від тяжкості та тяжкості стану. Це може тривати від одного до трьох місяців. Важкі випадки вимагають більш тривалого інтенсивного лікування.

Що таке надлишок заліза?

Люди, які не отримують достатню кількість заліза з їжею, піддаються ризику дефіциту заліза. Однак надходження в організм занадто великої кількості заліза може викликати надлишок заліза. Надлишок заліза не спричинений харчовим залізом, а зазвичай в результаті прийому високих доз добавок. Надлишок заліза в організмі створює токсичний ефект. Тому приймати його слід з обережністю.

Які захворювання викликає надлишок заліза?

Надлишок може викликати деякі захворювання. При перевищенні спостерігаються такі захворювання:

• Токсичність заліза: Отруєння залізом може виникнути при передозуванні препаратів заліза.

• Спадковий гемохроматоз: Це генетичний розлад, що характеризується надмірним засвоєнням заліза в продуктах харчування.

• Гемохроматоз: Це перевантаження залізом, викликане високим вмістом заліза в їжі або напоях.

Симптоми надлишку заліза

• Хронічна втома
• Болі в суглобах
• Біль у животі
• Захворювання печінки (цироз, рак печінки)
• Діабет  
• нерегулярний серцевий ритм
• інфаркт або серцева недостатність
• зміни кольору шкіри
• Нерегулярність менструального циклу
• Втрата сексуального бажання
• остеоартроз
• остеопороз
• Втрата волосся
• Збільшення печінки або селезінки
• Імпотенція
• Безпліддя
• Гіпотиреоз
• депресія
• проблеми з роботою надниркових залоз
• Раннє нейродегенеративне захворювання
• Підвищення рівня цукру в крові
• підвищення рівня печінкових ферментів

Лікування надлишку заліза

Немає ліків від надлишку заліза, але деякі речі можна зробити, щоб мінімізувати ризик проблем зі здоров’ям:

• Червоне м'ясо Скоротіть споживання продуктів, багатих залізом, таких як
• Регулярно здавати кров.
• Вживайте вітамін С разом із продуктами, багатими залізом.
• Уникайте використання залізного посуду.

Однак, якщо високий рівень заліза в крові не виявлено або якщо не діагностовано перевантаження залізом, немає необхідності зменшувати споживання заліза.

Надлишкові втрати заліза

Встановлено, що надлишок заліза викликає рак як у тварин, так і у людей. Вважається, що регулярна здача крові або крововтрата можуть зменшити цей ризик.

Надлишок і дефіцит заліза роблять людей більш сприйнятливими до інфекції. У кількох дослідженнях було зазначено, що надлишок заліза може збільшити частоту та тяжкість інфекцій.

Список літератури: 1, 2, 3