Скільки калорій в маслинах? Користь та харчова цінність оливок

Латинська назва оливка "Олея - це європея, оливкове деревоЦе невеликі фрукти, які їдять чорними або зеленими. Який смачний середземноморський фрукт оливковийє незамінною їжею на сніданок. Його також додають у такі продукти, як піца та салати, для додання смаку. 

Найпопулярніше його використання - видалення масла. Відомо, що багата корисними оліями оливкова оліяЦе наріжний камінь середземноморської дієти.

Чи є оливки фруктами?

Кісточкові плоди Він належить до групи фруктів, званих манго, вишня та персик.

У ній багато вітаміну Е та інших потужних антиоксидантів. Дослідження показують, що це корисно для серця та захищає від остеопорозу та раку.

Вчені також кажуть, що воно здорове. Середземноморська дієтаЦі дрібні фрукти використовуються для отримання оливкової олії, одного з основних інгредієнтів

Незамінна їжа для сніданків оливкова маса Важить приблизно 3-5 грам. Він зелений за кольором у незрілому стані та темніє у дозріванні. Деякі сорти залишаються зеленими навіть у дозрілому стані.

У статті "Що таке оливки", "калорійність оливок", "користь та вітаміни оливок", "для чого потрібні оливки", "шкода від надмірного споживання оливок" пов'язані "Інформація про оливки" Це буде дано. 

Харчова цінність оливок

Скільки калорій оливки?

100-грамова порція забезпечує 115-145 калорій або 10 штук оливкові калорії Він містить 59 калорій. 100 грам стиглої, консервованої Що містять оливки?

Калорії: 115

Вода: 80%

Білок: 0.8 грам

Вуглеводи: 6.3 грам

Цукор: 0 грами

Клітковина: 3,2 грами

Жир: 10.7 грам

   Насичені: 1.42 грама

   Мононенасичений: 7.89 грам

   Поліненасиченість: 0.91 грам

Якщо на графіку нижче чорні та зелені оливкиПорівнюється 34 грами вмісту поживних речовин. Ця порція відповідає приблизно 10 малим до середніх оливок.

До якої харчової групи належать оливки?

"Це оливки білок чи це масло? 100 грам вміст білка в оливах У той час як 0.8 грама, кількість жиру становить 10.7 грама. Тому воно класифікується як масло.

Вміст олії оливки

Він містить 11-15% жиру, з них 74% - це тип мононенасичених жирних кислот. олеїнова кислотатир.

Це основний компонент оливкової олії. Олеїнова кислота забезпечує багато переваг для здоров'я, таких як зниження ризику запалення та серцевих захворювань. Він бореться з раком.

Вуглеводи оливи та клітковина

Він містить 4-6% вуглеводів, тобто це низьковуглеводний плід. Більшість із цих вуглеводів - це клітковина. На клітковину припадає 52-86% загального вмісту вуглеводів.

Вітаміни та мінерали в маслинах

Вітамін Е

Рослинна їжа з високим вмістом жиру часто містить велику кількість цього потужного антиоксиданту. 

Залізо

Чорний сорт є хорошим джерелом заліза, яке важливо для того, щоб еритроцити переносили кисень.

Bakır

Він містить хорошу кількість міді.

кальцій

Кальцій, найпоширеніший мінерал у нашому організмі, необхідний для роботи кісток, м’язів та нервів. 

натрій

Оскільки більшість сортів упаковують у солону воду або розсіл, вони містять велику кількість натрію.

Інші рослинні сполуки

Він багатий багатьма рослинними сполуками, особливо антиоксидантами, серед яких:

олеуропеін

Це найпоширеніший антиоксидант у свіжих незрілих сортах. Він має багато переваг для здоров’я.

Гідрокситирозоль

оливковий Під час дозрівання олевропеїн розпадається на гідрокситрозол. Це також потужний антиоксидант. 

Тирозол

Цей антиоксидант, найпоширеніший в оливковій олії, не такий потужний, як гідрокситирозол. Однак це допомагає запобігти серцевим захворюванням.

Олеанолова кислота

Цей антиоксидант запобігає пошкодженню печінки, регулює жири в крові та зменшує запалення.

Кверцетин

Ця поживна речовина знижує кров’яний тиск і покращує здоров’я серця.

Які переваги вживання оливок?

Цей фрукт, який лежить в основі середземноморської дієти, має багато переваг для здоров’я, особливо у покращенні здоров’я серця та профілактиці раку. 

Володіє антиоксидантними властивостями

Антиоксиданти знижують ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця та рак. оливковийВін багатий антиоксидантами та корисний для багатьох проблем зі здоров’ям, від зменшення росту мікроорганізмів, що борються із запаленням.

Корисно для здоров’я серця

Високий рівень холестерину в крові та артеріальний тиск є факторами ризику серцевих захворювань. оливковийОлеїнова кислота, основна жирна кислота, відмінно покращує здоров’я серця. Він регулює рівень холестерину та захищає (шкідливий) холестерин ЛПНЩ від окислення.

Це сприятливо для здоров'я кісток

Остеопороз характеризується зниженням кісткової маси та якості кісток. Це збільшує ризик зламу кісток. Рівень остеопорозу в середземноморських країнах нижчий, ніж у решті Європи, та їдять оливки Вважається, що це пов’язано.

Допомагає запобігти раку

У регіоні Середземномор'я, де рівень раку та інших хронічних захворювань нижчий, ніж в інших західних країнах оливковий Він широко споживається. З цієї причини вважається, що це допомагає зменшити ризик раку.

Це пов’язано з високим вмістом антиоксидантів та олеїнової кислоти. Дослідження у пробірках показують, що ці сполуки порушують життєвий цикл ракових клітин у грудях, товстій кишці та шлунку.

Бореться із запаленням

оливковийМононенасичені жири, що містяться в ньому, разом з вітаміном Е та поліфенолами допомагають боротися із запаленнями та супутніми недугами.

Він також містить іншу важливу сполуку, що називається олеоканталь, яка має протизапальні властивості.

Олеокантал працює, запобігаючи виробленню ЦОГ-1 і ЦОГ-2, ферментів, які, як відомо, викликають запалення.

Поліпшує стан травлення

оливковийВони мають пробіотичний потенціал, що робить їх важливими для збереження здоров’я органів травлення. оливковий це ферментована їжа, тобто кишкові бактерії Лактобацила багатий на терміни.

оливковийфенольні сполуки у, бактерія, яка, як відомо, викликає гастроентерит. H. pylori Це також може зупинити його зростання.

оливковийФеноли в шлунку, як правило, тривалий час залишаються в животі, часто діючи як кишкові бактерії та покращуючи здоров’я травної системи.

Поліпшує здоров’я мозку

Мозок здебільшого складається з жирних кислот. оливковийМононенасичені жирні кислоти, що містяться в ній, допомагають зберегти пам’ять і навіть поліпшити фокус. 

Їдять оливки Встановлено також, що він запобігає загибелі клітин мозку (через хворобу) та зменшує втрату пам’яті.

Може знизити рівень цукру в крові

Хоча інформації про це мало, деякі джерела оливковийприпускає, що це може допомогти знизити рівень цукру в крові.

оливковийможе змінити спосіб, як організм виробляє і реагує на інсулін, і це може допомогти пацієнтам з високим рівнем цукру в крові.

Переваги оливок для шкіри та волосся

оливковийЖирні кислоти та антиоксиданти, що містяться в ній, живлять і зволожують як шкіру, так і волосся. Вітамін Е, який захищає шкіру від ультрафіолетового випромінювання і навіть допомагає запобігти появі зморшок оливковийЦе найпотужніший з антиоксидантів в Росії.

оливковийОлеїнова кислота, що міститься в ній, покращує зовнішній вигляд шкіри та здоров'я волосся. 

Оливкова слабшає?

оливковийвпливає певним чином на стан ваги людини.

Щільність калорій

оливковийВін має низьку калорійність. Щільність калорій - це міра кількості калорій у їжі щодо її ваги або обсягу (у грамах). Загалом, будь-яка їжа з щільністю калорій 4 і більше вважається високою.

Чорні або зелені оливкиЩільність калорій в в становить від 1 до 1,5. Вживання низькокалорійної їжі допомагає схуднути.

Здорові олії

оливковийзавдяки своїй хімічній структурі насичений і транс жирина відміну від, містить корисні ненасичені жири. Усі жири містять однакову кількість калорій, але ненасичені жири впливають на організм більш благотворно.

Зокрема, заміна вуглеводів та інших жирів у раціоні мононенасиченими жирами зменшує запалення та зменшує ризик серцевого нападу.

Мононенасичені жири містяться в оливковій, горіховій, авокадовій та рослинній оліях. Деякі дослідження показують, що ті, хто споживає мононенасичені жири, схуднуть комфортніше. 

Середземноморська дієта

Хоча оброблена їжа не вживається в середземноморській дієті, переважна натуральна їжа та морепродукти, що забезпечує схуднення. Оливкова, оливкова олія та інші корисні жири є важливою складовою цієї дієти.

Середземноморська дієта забезпечує кілька переваг, таких як зниження артеріального тиску та схуднення окружності талії.

Зверніть увагу на розмір порції

Оливкова олія, Хоча це допомагає схуднути через низьку щільність калорій, його слід вживати в помірних кількостях через високий вміст солі та загальний вміст жиру. Цей показник складає в середньому 56-84 грами на день, тобто 16-24 середніх оливок.

Що таке шкода оливки?

оливковий Більшість людей споживає його безпечно, але у нього є і мінуси.

Оливкова алергія

Пилок оливкового дереваХоча алергія на те, що є загальним, алергія на нього рідкісна. оливковий Після їжі у чутливих людей можуть виникати алергічні реакції в роті або горлі.

Важкі метали

оливковийМоже містити важкі метали та мінерали, такі як бор, сірка, олово та літій. Вживання великої кількості важких металів шкодить здоров’ю та збільшує ризик розвитку раку.

але оливковийКількість цих металів, як правило, набагато нижче законодавчої межі. Тому цей фрукт вважається безпечним. 

акриламід

В деяких дослідженнях було показано, що акриламід підвищує ризик розвитку раку, і споживання акриламіду слід максимально обмежити. Деякі сорти оливи Він може містити велику кількість акриламіду в результаті процесу.

У результаті;

Оливки мають низький вміст вуглеводівз високим вмістом здорового жиру. Крім того, він має багато переваг для здоров’я, таких як покращення здоров’я серця.