கல்லீரலுக்கு என்ன உணவுகள் நல்லது?

கல்லீரல் ஒரு ஆற்றல்மிக்க உறுப்பு. இது புரதங்கள், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பித்த உற்பத்தியில் இருந்து வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சேமிப்பு வரை பல்வேறு அத்தியாவசிய பணிகளை செய்கிறது.

கல்லீரல் நமது உடலில் உள்ள மிக முக்கியமான சுரப்பிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் இரண்டாவது பெரிய உறுப்பு ஆகும். நச்சு நீக்கம், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், புரதத் தொகுப்பு, செரிமானத்திற்குத் தேவையான உயிர்வேதியியல் உற்பத்தி, கிளைகோஜன் சேமிப்பு, பித்த உற்பத்தி, ஹார்மோன் சுரப்பு மற்றும் இரத்த சிவப்பணு சிதைவு ஆகியவற்றில் இது இடைவிடாது செயல்படுகிறது.

இது ஆல்கஹால், மருந்துகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் இயற்கையான துணை தயாரிப்புகள் போன்ற நச்சுகளையும் உடைக்கிறது. நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கு கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பது முக்கியம்.

கீழே "கல்லீரலை பலப்படுத்தும் உணவுகள்", "கல்லீரலுக்கு நன்மை பயக்கும் உணவுகள்", "கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தும் உணவுகள்", "கல்லீரல் நல்ல உணவுகள்" பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

கல்லீரலுக்கு என்ன உணவுகள் நல்லது?

காபி

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த நீங்கள் குடிக்கக்கூடிய சிறந்த பானங்களில் காபியும் ஒன்று. காபி குடிப்பது கல்லீரலை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, நாள்பட்ட கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு காபி குடிப்பது சிரோசிஸ் அல்லது நிரந்தர கல்லீரல் சேதத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்பதை ஆய்வுகள் மீண்டும் மீண்டும் நிரூபித்துள்ளன.

காபி குடிப்பது கல்லீரல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் கல்லீரல் நோய் மற்றும் அழற்சியின் மீது நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

காபியின் இந்த நன்மைகள் கல்லீரல் நோயின் முக்கிய குறிப்பான்களில் இரண்டு கொழுப்பு மற்றும் கொலாஜனை உருவாக்குவதைத் தடுக்கும் திறன் காரணமாகும்.

காபி வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். குளுதாதயோன் அளவை அதிகரிக்கிறது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படும் மற்றும் செல்களை சேதப்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன.

தேநீர்

தேநீர் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று அறியப்படுகிறது, மேலும் இது கல்லீரலுக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும் என்று சான்றுகள் காட்டுகின்றன.

ஜப்பானில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வின்படி, ஒரு நாளைக்கு 5-10 கண்ணாடிகள் பச்சை தேநீர் இதை குடிப்பதால் கல்லீரல் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.

ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (NAFLD) பற்றிய ஒரு சிறிய ஆய்வில், 12 வாரங்களுக்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீன் டீயை குடித்த நோயாளிகளில் கல்லீரல் நொதிகளின் அளவு மேம்பட்டதாகத் தீர்மானித்தது.

மேலும், மற்றொரு ஆய்வு, கிரீன் டீ குடிப்பவர்களுக்கு கல்லீரல் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஒரு நாளைக்கு நான்கு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கண்ணாடிகள் குடிப்பவர்களிடம் குறைந்த ஆபத்து காணப்பட்டது.

எலிகளுடனான சில ஆய்வுகள் கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலை சாற்றின் நன்மை விளைவைக் காட்டுகின்றன.

திராட்சைப்பழம்

திராட்சைப்பழம்இயற்கையாகவே கல்லீரலைப் பாதுகாக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. திராட்சைப்பழத்தில் காணப்படும் இரண்டு முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நரிங்கெனின் மற்றும் நரிங்கின் ஆகும்.

பல்வேறு விலங்கு ஆய்வுகள் இரண்டும் கல்லீரலை காயத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. திராட்சைப்பழம் இரண்டு வழிகளில் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது: வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம், செல்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலம்.

இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கல்லீரல் ஃபைப்ரோஸிஸின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது கல்லீரல் அதிகப்படியான இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்கும் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும். இது பொதுவாக நாள்பட்ட அழற்சியின் விளைவாக ஏற்படும் ஒரு நிலை.

மேலும், அதிக கொழுப்புள்ள உணவை உண்ணும் எலிகளில், நரிங்கெனின் கல்லீரலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, கொழுப்பை எரிக்கத் தேவையான நொதிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரித்து, அதிகப்படியான கொழுப்பு சேர்வதைத் தடுக்க உதவுகிறது.

இறுதியாக, எலிகள் மீதான ஆய்வுகள், நரிங்கின் ஆல்கஹாலை வளர்சிதைமாற்றம் செய்யும் திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆல்கஹாலின் சில எதிர்மறை விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் குருதிநெல்லிகள்

அவுரிநெல்லிகள் ve குருதிநெல்லி இரண்டிலும் அந்தோசயனின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

குருதிநெல்லி மற்றும் புளுபெர்ரி சாறுகள் அல்லது பழச்சாறுகள் கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் என்று பல விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

இந்த பழங்களை தொடர்ந்து 3-4 வாரங்களுக்கு உட்கொள்வதால் கல்லீரல் பாதிப்பில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அவுரிநெல்லிகள் நோயெதிர்ப்பு செல் பதில் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளை அதிகரிக்கின்றன.

மற்றொரு பரிசோதனையில், பெர்ரிகளில் பொதுவாக காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற வகைகள் எலிகளின் கல்லீரலில் புண்கள் மற்றும் ஃபைப்ரோஸிஸ் (வடு திசுக்களின் வளர்ச்சி) வளர்ச்சியை மெதுவாக்குவது கண்டறியப்பட்டது.

மேலும் என்னவென்றால், சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகளில், பில்பெர்ரி சாறு மனித கல்லீரல் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், இந்த விளைவு மனித உடலில் மீண்டும் உருவாக்கப்படுகிறதா என்பதை தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

திராட்சை

திராட்சை, குறிப்பாக சிவப்பு மற்றும் ஊதா திராட்சைகள், பல்வேறு நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான கலவை ரெஸ்வெராட்ரால்பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன.

பல விலங்கு ஆய்வுகள் திராட்சை மற்றும் திராட்சை சாறு கல்லீரலுக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

இது வீக்கத்தைக் குறைத்தல், சேதத்தைத் தடுப்பது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை அதிகரிப்பது உள்ளிட்ட பல நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

மனிதர்களில் NAFLD உடனான ஒரு சிறிய ஆய்வில், திராட்சை விதை சாற்றை மூன்று மாதங்களுக்குப் பயன்படுத்துவது கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

இருப்பினும், திராட்சை விதை சாறு திராட்சையின் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவமாகும், திராட்சையை உட்கொள்வதன் மூலம் அதே விளைவுகளை நீங்கள் காண முடியாது.

இருப்பினும், விலங்குகள் மற்றும் சில மனித ஆய்வுகளில் இருந்து ஏராளமான சான்றுகள் திராட்சை கல்லீரலுக்கு ஏற்ற உணவு என்று தெரிவிக்கின்றன.

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய்

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய், அறிவியல் ரீதியாக "ஓபுண்டியா ஃபிகஸ்-இண்டிகா" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது உண்ணக்கூடிய கற்றாழையின் பிரபலமான இனமாகும். இது பெரும்பாலும் பழச்சாறாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

இது நீண்டகாலமாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் புண்கள், காயங்கள், சோர்வு மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

55 இல் 2004 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வு. இந்த தாவரத்தின் சாறு தூக்கம் அல்லது ஹேங்ஓவர் எனப்படும் நிலையின் அறிகுறிகளைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது.

பங்கேற்பாளர்கள் குறைவான குமட்டல், வறண்ட வாய் மற்றும் பசியின்மை ஆகியவற்றை அனுபவித்தனர், மேலும் அவர்கள் மது அருந்துவதற்கு முன்பு சாற்றை உட்கொண்டால் கடுமையான ஹேங்கொவரை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பு பாதியாக இருந்தது.

இந்த விளைவுகள் பெரும்பாலும் மது அருந்திய பிறகு ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதால் ஏற்பட்டதாக ஆய்வின் முடிவில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

எலிகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாற்றை உட்கொள்வது கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக அறியப்படும் பூச்சிக்கொல்லியாக அதே நேரத்தில் உட்கொள்ளும் போது நொதி மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை இயல்பாக்க உதவியது. அடுத்தடுத்த ஆய்வுகள் இதே போன்ற முடிவுகளை அளித்தன.

எலிகள் பற்றிய ஒரு சமீபத்திய ஆய்வு, மதுவின் எதிர்மறை விளைவுகளை எதிர்த்துப் பிரித்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக, முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாற்றின் செயல்திறனைக் கண்டறிய முயன்றது.

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாறு மது அருந்திய பிறகு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் கல்லீரல் சேதத்தின் அளவைக் குறைப்பதாகவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சியின் அளவை நிலையாக வைத்திருக்க உதவுவதாகவும் இந்த ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

பீட்ரூட் சாறு

பீட்ரூட் சாறுஇது நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் ஆதாரமாக உள்ளது, இது "பீட்டாலைன்கள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மேம்பட்ட இருதய ஆரோக்கியம் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் வீக்கம் போன்ற ஆரோக்கிய விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

கிழங்கும் இதேபோன்ற ஆரோக்கிய விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று கருதுவது நியாயமானது. இருப்பினும், பெரும்பாலான ஆய்வுகள் பீட் ஜூஸைப் பயன்படுத்துகின்றன.

பீட்ரூட் சாறு கல்லீரலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தையும் வீக்கத்தையும் குறைக்கிறது மற்றும் இயற்கையான நச்சுத்தன்மை என்சைம்களை அதிகரிக்கிறது என்று பல எலி ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

விலங்கு ஆய்வுகள் நம்பிக்கைக்குரியதாகத் தோன்றினாலும், மனிதர்களில் இதே போன்ற ஆய்வுகள் செய்யப்படவில்லை. பீட்ரூட் சாற்றின் பிற நன்மை பயக்கும் ஆரோக்கிய விளைவுகள் விலங்கு ஆய்வுகளில் காணப்பட்டன மற்றும் மனித ஆய்வுகளில் பிரதிபலிக்கின்றன.

இருப்பினும், மனிதர்களில் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தில் பீட் ஜூஸின் விளைவை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

சிலுவை காய்கறிகள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சிலுவை காய்கறிகள் போன்ற சிலுவை காய்கறிகள் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் தனித்துவமான சுவைகளுக்காக அறியப்படுகின்றன. அவை நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளிலும் அதிகமாக உள்ளன.

விலங்கு ஆய்வுகள், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஸ்ப்ரூட் சாறு நச்சுத்தன்மை என்சைம் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சேதத்திலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது.

மனித கல்லீரல் உயிரணுக்களில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சமைக்கப்படும் போதும் இந்த விளைவு இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.

கொழுப்பு கல்லீரல் உள்ள ஆண்களிடம் சமீபத்திய ஆய்வில், ப்ரோக்கோலி ஸ்ப்ரூட் சாறு, இது நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள், கல்லீரல் நொதி அளவுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.

அதே ஆய்வில் ப்ரோக்கோலி ஸ்ப்ரூட் சாறு எலிகளின் கல்லீரல் செயலிழப்பைத் தடுக்கிறது.

நட்ஸ்

நட்ஸ் கொழுப்புகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள், வைட்டமின் ஈ, ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றம் ஆகியவை அடங்கும்.

இந்த கலவை குறிப்பாக இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானது ஆனால் கல்லீரலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் ஒரு அவதானிப்பு ஆய்வில், சிறிய அளவிலான கொட்டைகளை சாப்பிடும் ஆண்களுக்கு NAFLD உருவாகும் ஆபத்து அதிகம் என்று கண்டறியப்பட்டது.

எண்ணெய் மீன்

எண்ணெய் மீன்களில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளாகும், அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

எண்ணெய் மீன்களில் காணப்படும் கொழுப்புகள் கல்லீரலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். உண்மையில், ஆய்வுகள் அவை கொழுப்பு உருவாக்கத்தைத் தடுக்கவும், என்சைம் அளவை சாதாரணமாக வைத்திருக்கவும், வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

ஒமேகா 3 நிறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை உட்கொள்வது கல்லீரலுக்கு நன்மை பயக்கும் அதே வேளையில், அதிக ஒமேகா 3 எண்ணெயை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்தின் பல அம்சங்களில் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆலிவ் எண்ணெய்

ஆலிவ் எண்ணெய் இதயம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவுகள் உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதால் இது ஆரோக்கியமான கொழுப்பாக கருதப்படுகிறது.

NAFLD உள்ள 11 பேரின் ஒரு சிறிய ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது கல்லீரல் நொதி மற்றும் கொழுப்பு அளவை மேம்படுத்துகிறது என்று கண்டறியப்பட்டது.

கூடுதலாக, நேர்மறை வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகளுடன் தொடர்புடைய புரதத்தின் அளவும் உயர்த்தப்பட்டது. பங்கேற்பாளர்களுக்கு குறைந்த கொழுப்பு திரட்சி மற்றும் கல்லீரலுக்கு சிறந்த இரத்த ஓட்டம் இருந்தது.

மனிதர்களில் ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது கல்லீரலில் குறைந்த கொழுப்பு குவிப்பு, மேம்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் கல்லீரல் நொதிகளின் இரத்த அளவுகள் போன்ற ஒத்த விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாக பல சமீபத்திய ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வது கல்லீரல் நோயின் முதல் கட்டத்தின் ஒரு பகுதியாகும். எனவே, கல்லீரல் கொழுப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் பிற அம்சங்களில் ஆலிவ் எண்ணெயின் நேர்மறையான விளைவுகள் ஆரோக்கியமான உணவின் மதிப்புமிக்க பகுதியாக ஆக்குகின்றன.

பூண்டு

கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க நச்சு நீக்கம் முக்கியம். பூண்டுஇதில் அல்லிசின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்துள்ளது, இது உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இது ஹெபடோப்ரோடெக்டிவ் விளைவுகளையும் வெளிப்படுத்துகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியேற்றக்கூடிய என்சைம்களை செயல்படுத்த கல்லீரலைத் தூண்டுகிறது.

மேம்பட்ட உயிரியல் மருத்துவ ஆராய்ச்சியில் ஒரு வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், 400mg பூண்டு தூள் உடல் எடை மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் கோளாறு (NAFLD) உள்ளவர்களிடையே மெலிந்த உடல் நிறை குறையாமல் குறைக்கும் என்று குறிப்பிட்டுள்ளது.

மஞ்சள்

மஞ்சள்குர்குமின் என்பது ஹெபடோப்ரோடெக்டிவ் விளைவைக் கொண்ட முக்கிய உயிரியக்கப் பொருளாகும். வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் கல்லீரல் நோய்கள் மற்றும் காயங்களிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

இஸ்ரேலில் உள்ள டெல் அவிவ் சௌராஸ்கி மருத்துவ மையத்தைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் எலிகளில் கல்லீரல் இழைநார் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் ஒரு பரிசோதனையை மேற்கொண்டனர். 12 வாரங்களுக்கு மஞ்சளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. மஞ்சளில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு எலிகளில் கல்லீரல் ஈரல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

ஜின்ஸெங்

ஜின்ஸெங்பனாக்ஸ் ஜின்ஸெங் தாவரத்தின் வேர்களில் காணப்படும் ஒரு மருத்துவ மூலிகையாகும் (அமெரிக்க அல்லது சைபீரியன் ஜின்ஸெங்குடன் குழப்பமடையக்கூடாது).

இது ஜின்செனோசைடுகள் எனப்படும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு காரணமாக கருதப்படுகிறது. ஜின்ஸெங்கில் சுமார் 40 ஜின்செனோசைடுகள் உள்ளன. இது கல்லீரல் பாதிப்பு, கல்லீரல் நச்சுத்தன்மை, சிரோசிஸ் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

கேரட்

கேரட்ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் மற்றும் கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். இந்தியாவின் ஹைதராபாத்தில் உள்ள ஜாமியா உஸ்மானியா தேசிய ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள், எட்டு வாரங்களுக்கு எலிகளுக்கு கேரட் சாறு சேர்த்து ஒரு ஆய்வை மேற்கொண்டனர்.

கேரட் சாறு கல்லீரலில் உள்ள DHA, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் MUFA (Mono Unsaturated Fatty Acids) அளவைக் கணிசமாகக் குறைப்பதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.

பச்சை இலை காய்கறிகள்

பச்சை இலை காய்கறிகள்ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் பிற நோய்களிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்க முடியும். கீரை, கீரை, கீரை, முள்ளங்கி, அருகம்புல் மற்றும் கீரை போன்ற காய்கறிகளில் நல்ல அளவு வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, கால்சியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.

பச்சை இலைக் காய்கறிகளை உட்கொள்வது கல்லீரலை கொழுப்பு கல்லீரல் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்று எலி ஆய்வுகளில் கூறப்பட்டுள்ளது.

வெண்ணெய்

இந்த பழம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கல்லீரலைப் பாதுகாப்பது அவற்றில் ஒன்றாகும். வெண்ணெய்இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுடன் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளது.

மோசமான வாழ்க்கை முறை தேர்வுகளால் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் ஏற்படுவதால், அவகேடோவின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஆபத்தை குறைக்க உதவும்.

ஆய்வக பாடங்களில் வெண்ணெய் பழத்தை சேர்ப்பது கல்லீரல் பாதிப்பை அடக்கும் என்று ஜப்பானிய விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

limon

எலுமிச்சை சாற்றின் ஹெபடோப்ரோடெக்டிவ் விளைவுகள் வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக வைட்டமின் சி) மற்றும் அதில் உள்ள தாது உள்ளடக்கம் காரணமாகும்.

உயிரியல் மருத்துவ ஆராய்ச்சியில் வெளியிடப்பட்ட சுட்டி ஆய்வு, எலுமிச்சை சாறு உட்கொள்வது ஆல்கஹால் தூண்டப்பட்ட கல்லீரல் பாதிப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த கல்லீரல் பாதுகாப்பிற்காக கல்லீரல் நொதி அளவைக் குறைக்கிறது.

ஆப்பிள்கள்

ஈரல் மற்றும் சீரம் லிப்பிட் அளவுகளில் உலர்ந்த ஆப்பிள் தயாரிப்புகளின் விளைவை விஞ்ஞானிகள் ஆய்வு செய்தனர். மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு, ஆப்பிள் தயாரிப்புகள் சீரம் மற்றும் கல்லீரல் லிப்பிட் அளவை வெற்றிகரமாகக் குறைப்பது கண்டறியப்பட்டது.

சீன ஆராய்ச்சியாளர்களும் கூட ஆப்பிள்கள் அவற்றின் பாலிபினால்கள் கான்கனாவலின் (பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு லெக்டின்)-எலிகளில் ஏற்படும் நோய்த்தடுப்பு கல்லீரல் பாதிப்புக்கு எதிராக பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தியது.

அஸ்பாரகஸ்

அஸ்பாரகஸ்இது வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, கே, ஃபோலேட், கோலின் மற்றும் கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து போன்ற தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

கொரியாவில் உள்ள ஜெஜு தேசிய பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள், அஸ்பாரகஸின் இளம் தளிர்கள் மற்றும் இலைகள் ஹெபடோமா செல் வளர்ச்சியை (புற்றுநோய் கல்லீரல் செல்கள்) அடக்கி, கல்லீரல் செல்களைப் பாதுகாக்க ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று கண்டறிந்துள்ளனர்.

முழு தானியங்கள்

அமர்நாத், கம்பு, பார்லி, பழுப்பு அரிசி, குயினோவா போன்றவை. முழு தானியங்களைப் போலவே, அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது கொழுப்பை எரிக்கவும் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இதன் காரணமாக, முழு தானியங்கள் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.

தக்காளி

தக்காளிகல்லீரல் அழற்சி மற்றும் சேதத்தை குறைக்க மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் நல்ல அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.

எலிகளில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், தக்காளி சாறு கூடுதல் கல்லீரல் சேதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று காட்டுகிறது.

டான்டேலியன்

உணவு மற்றும் இரசாயன நச்சுயியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வு, டான்டேலியன் அதன் வேர்கள் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக ஆல்கஹால் தூண்டப்பட்ட கல்லீரல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன என்பதைக் காட்டியது.

இதன் விளைவாக;

கல்லீரல் பல அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு முக்கியமான உறுப்பு. மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள உணவுகள் கல்லீரலில் நன்மை பயக்கும்.

கல்லீரல் நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தல், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நச்சுத்தன்மை நொதிகளின் அளவை உயர்த்துதல் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுக்களிலிருந்து பாதுகாப்பு ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

இந்த சத்துக்களை சாப்பிடுவது கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க இயற்கையான வழியாகும்.