கேரட்டின் நன்மைகள், தீங்குகள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரிகள்

கேரட் (டாக்கஸ் கரோட்டா) ஒரு ஆரோக்கியமான வேர் காய்கறி. இது மிருதுவானது, சுவையானது மற்றும் மிகவும் சத்தானது. இது பீட்டா கரோட்டின், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் கே, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும்.

உங்கள் கேரட் இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது எடையைக் குறைக்கவும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இதில் உள்ள கரோட்டின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன.

இது மஞ்சள், வெள்ளை, ஆரஞ்சு, சிவப்பு மற்றும் ஊதா என பல வண்ணங்களில் கிடைக்கிறது. ஆரஞ்சு நிற கேரட்பீட்டா கரோட்டின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் காரணமாக இது பிரகாசமான நிறத்தில் உள்ளது, இது உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது.

கேரட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

நீர் உள்ளடக்கம் 86-95% வரை மாறுபடும் மற்றும் உண்ணக்கூடிய பகுதியில் சுமார் 10% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. கேரட்டில் கொழுப்பு மற்றும் புரதம் மிகக் குறைவு. ஒரு நடுத்தர பச்சை கேரட் (61 கிராம்) கலோரி மதிப்பு 25 ஆகும்.

100 கிராம் கேரட்டின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

கேரட்டில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

கேரட் இது முக்கியமாக நீர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மாவுச்சத்து மற்றும் சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் போன்ற சர்க்கரைகளால் ஆனது. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரமாகவும் உள்ளது மற்றும் நடுத்தர அளவிலானது கேரட் (61 கிராம்) 2 கிராம் நார்ச்சத்து வழங்குகிறது.

கேரட்இது கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறைந்த தரவரிசையில் உள்ளது, இது உணவுக்குப் பிறகு உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வளவு விரைவாக அதிகரிக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது.

கேரட்டின் கிளைசெமிக் குறியீடு, மூல கேரட் இது 16-60 வரை இருக்கும், சமைத்த கேரட்டுக்கு மிகக் குறைவாகவும், சமைத்த கேரட்டுக்கு சற்று அதிகமாகவும், தூய கேரட்டுக்கு அதிகமாகவும் இருக்கும்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை சாப்பிடுவது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.

கேரட் ஃபைபர்

பெக்டின்கேரட்டின் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் முக்கிய வடிவம். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் செரிமானத்தை குறைப்பதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது.

இது குடலில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியையும் ஊக்குவிக்கிறது; இது நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. சில கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகள் செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள கொழுப்பின் உறிஞ்சுதலைக் குறைப்பதன் மூலம் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன.

கரையாத இழைகள் செல்லுலோஸ், ஹெமிசெல்லுலோஸ் மற்றும் லிக்னின் வடிவில் உள்ளன. கரையாத நார்ச்சத்துகள் மலச்சிக்கலின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் வழக்கமான மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் இயக்கங்களை ஆதரிக்கின்றன.

கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

கேரட்இது பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் ஏ (பீட்டா கரோட்டின்), பயோட்டின், வைட்டமின் கே (பைலோகுவினோன்), பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி6 ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

கேரட் வைட்டமின் ஏ

கேரட்இதில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. வைட்டமின் ஏ நல்ல பார்வையை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வளர்ச்சி, வளர்ச்சி மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது.

பயோட்டின்

முன்பு வைட்டமின் எச் என அழைக்கப்படும் பி வைட்டமின்களில் ஒன்று. கொழுப்பு மற்றும் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

கேரட் வைட்டமின் கே

வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலுக்கு முக்கியமானது மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பொட்டாசியம்

இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கு முக்கியமான ஒரு கனிமம்.

வைட்டமின் B6

உணவை ஆற்றலாக மாற்றுவதில் ஈடுபட்டுள்ள வைட்டமின்களின் குழு.

பிற தாவர கலவைகள்

கேரட் பல தாவர கலவைகள் உள்ளன, ஆனால் கரோட்டினாய்டுகள் மிகவும் அறியப்பட்டவை. இவை வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்ட பொருட்கள் மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் பல நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. இதில் இருதய நோய்கள், பல்வேறு சீரழிவு நோய்கள் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் அடங்கும்.

பீட்டா கரோட்டின் உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படும். கேரட் எண்ணெயுடன் கொழுப்பை சாப்பிடுவது பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. கேரட்அதில் காணப்படும் முக்கிய தாவர கலவைகள்:

பீட்டா கரோட்டின்

ஆரஞ்சு கேரட், பீட்டா கரோட்டின் மிக உயர்ந்த வகையில். கேரட்டை சமைத்தால் உறிஞ்சுதல் சிறப்பாக நடைபெறும். (6,5 மடங்கு வரை)

ஆல்பா கரோட்டின்

ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றம் ஓரளவு வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது.

லுடீன்

உங்கள் கேரட் மிகவும் பொதுவான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் ஒன்று, பெரும்பாலும் மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு கேரட்மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.

லைகோபீன்

பல சிவப்பு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஊதா கேரட் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு ஆக்ஸிஜனேற்ற. இது புற்றுநோய் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

பாலிஅசெட்டிலின்கள்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஆராய்ச்சி உள்ளது உங்கள் கேரட் லுகேமியா மற்றும் புற்றுநோய் செல்களுக்கு எதிராகப் பாதுகாக்க உதவும் இந்த உயிர்ச் செயலில் உள்ள சேர்மங்களை அடையாளம் கண்டுள்ளது.

அந்தோசயினின்கள்

இருண்ட நிறம் கேரட்சக்தி வாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன

கேரட்டின் நன்மைகள் என்ன?

கேரட் கண்களுக்கு நல்லதா?

கேரட் சாப்பிடுவதுஇரவில் இருட்டில் பார்வையை மேம்படுத்த இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கேரட் கண் இது ஆரோக்கியத்திற்கு சில பயனுள்ள சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது.

கேரட்இதில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் நிறைந்துள்ளதால், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் கண் பாதிப்புகளைத் தடுக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் என்பது சேர்மங்கள் ஆகும், அவை அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​செல்லுலார் சேதம், வயதான மற்றும் கண் நோய்கள் உட்பட நாள்பட்ட நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

பீட்டா கரோட்டின் என்பது பல சிவப்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் தாவரங்களுக்கு நிறத்தை கொடுக்கும் கலவை ஆகும். ஆரஞ்சு கேரட்இதில் குறிப்பாக பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளது, இதை உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது.

வைட்டமின் ஏ குறைபாடு இது பெரும்பாலும் இரவு குருட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது. இருப்பினும், இது கூடுதல் சிகிச்சையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டால், இந்த நோய் மீளக்கூடியது.

இரவில் பார்வைக்கு உதவும் கண் செல்களில் சிவப்பு-ஊதா, ஒளி-உணர்திறன் நிறமியான 'ரோடாப்சின்' உருவாக்க வைட்டமின் ஏ தேவைப்படுகிறது.

கேரட் பச்சையாக அல்லாமல் சமைத்து உட்கொள்ளும் போது, ​​உடல் பீட்டா கரோட்டினை மிகவும் திறமையாக உறிஞ்சி பயன்படுத்துகிறது. வைட்டமின் ஏ கொழுப்பில் கரையக்கூடியது என்பதால், கொழுப்பு மூலத்துடன் கேரட் சாப்பிடுவதுஉறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது.

மஞ்சள் கேரட்டில் அதிக லுடீன் உள்ளது, இது வயது தொடர்பானது, இந்த நிலையில் பார்வை மங்கலாக அல்லது இழக்கப்படுகிறது. மாகுலர் சிதைவு (AMD) தடுக்க உதவுகிறது

கேரட் வயிற்றுக்கு நல்லதா?

கேரட்டாக்கியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்க உதவுகிறது. ஏ கேரட்இதில் சுமார் 2 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. கேரட் சாப்பிடுவதுகுடல் பாக்டீரியாவின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்

கேரட்அவற்றின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்ட ஏராளமான பைட்டோ கெமிக்கல்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கலவைகளில் சில பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பிற கரோட்டினாய்டுகள் அடங்கும். இந்த கலவைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் புற்றுநோய் செல்களை தடுக்கும் சில புரதங்களை செயல்படுத்துகின்றன. ஆய்வுகள் கேரட் சாறுஇது லுகேமியாவை எதிர்த்துப் போராடும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

கேரட்கேதுருவில் காணப்படும் கரோட்டினாய்டுகள் பெண்களுக்கு வயிறு, பெருங்குடல், புரோஸ்டேட், நுரையீரல் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

கேரட் சர்க்கரைக்கு நல்லதா?

உங்கள் கேரட் அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது நீங்கள் அவற்றை உண்ணும் போது அவை இரத்த சர்க்கரையில் பெரிய ஸ்பைக்கை ஏற்படுத்தாது. இதன் நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும்

சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு கேரட் இதயத்தைப் பாதுகாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் லைகோபீன் உயர் அடிப்படையில். கேரட் இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் போன்ற இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளையும் குறைக்கிறது.

தோலுக்கு கேரட் நன்மைகள்

கேரட்இதில் கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்துள்ளது. இந்த கலவைகள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தோலின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதோடு ஒப்பீட்டளவில் இளமையாக இருக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

இருப்பினும், மேலும் கேரட் (அல்லது மற்ற கரோட்டினாய்டு நிறைந்த உணவுகள்) கரோட்டீமியா எனப்படும் ஒரு நிலையை ஏற்படுத்தும், இதில் தோல் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் தோன்றும்.

முடிக்கு கேரட் நன்மைகள்

கேரட்அவை வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, கரோட்டினாய்டுகள், பொட்டாசியம் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் ஆற்றல் மையங்கள். காய்கறிகள் கூந்தலின் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் என்பதை முன்னறிவிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

கேரட் எடை குறைக்க உதவுகிறது

பச்சை, உங்கள் புதிய கேரட் இது சுமார் 88% நீர். ஒரு நடுத்தர கேரட்டில் 25 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. ஏனெனில், கேரட் சாப்பிடுவதுஇது அதிக கலோரிகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல் திருப்தி உணர்வை வழங்குகிறது.

இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது

ஒரு ஆய்வு, கேரட் சாறுஇது சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தில் 5% குறைப்புக்கு பங்களித்தது. கேரட் சாறுநார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், நைட்ரேட் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற சத்துக்கள் இதில் காணப்படுகின்றன

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்

ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை உட்கொள்வது மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்தத்தில் வைட்டமின் ஏ குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஏற்படும் அசாதாரணங்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான அதிக தேவை தேவைப்படும், மேலும் இது ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின் ஏ உதவும்.

கேரட் இதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. அதிக நார்ச்சத்து நுகர்வு நீரிழிவு நோயாளிகளில் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது

வைட்டமின் ஏ அமைப்பின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது. உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் இது அடையப்படுகிறது. கேரட் இதில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது, இது காயம் குணப்படுத்துவதற்கு அவசியம். இந்த ஊட்டச்சத்து வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கும் பங்களிக்கிறது.

எலும்புகளை வலுப்படுத்தலாம்

வைட்டமின் ஏ எலும்பு செல் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது. கரோட்டினாய்டுகள் மேம்பட்ட எலும்பு ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையவை. உங்கள் கேரட் இது எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்று நேரடி ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை என்றாலும், அதன் வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் உதவக்கூடும். 

கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கலாம்

எலி ஆய்வுகளின்படி கேரட் நுகர்வு இது கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலைக் குறைத்து, உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலையை அதிகரிக்கும்.

இந்த விளைவுகள் இருதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும். மூல கேரட்கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க உதவும் பெக்டின் என்ற நார்ச்சத்தும் இதில் நிறைந்துள்ளது.

பற்கள் மற்றும் ஈறுகளுக்கு நல்லது

ஒரு கேரட் மெல்லுதல் வாய்வழி சுத்தம் வழங்குகிறது. சில உங்கள் கேரட் சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியாக்க முடியும் என்று அவள் நினைத்தாலும், இதை உறுதிப்படுத்த எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை.

முன்னுதாரண ஆதாரம், உங்கள் கேரட் பொதுவாக உங்கள் வாயில் இருக்கும் சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக் அமிலங்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

கல்லீரலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது

கேரட், குளுதாதயோன் அடங்கும். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் கல்லீரல் பாதிப்பை குணப்படுத்தும் திறன் கொண்டது என கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

காய்கறிகளில் தாவர ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளன, இவை இரண்டும் ஒட்டுமொத்த கல்லீரல் செயல்பாட்டைத் தூண்டி ஆதரிக்கின்றன. கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் கல்லீரல் நோய்களையும் எதிர்த்துப் போராடும்.

PCOS சிகிச்சைக்கு உதவலாம்

கேரட்இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறி. இந்த அம்சங்கள் பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம் பயனுள்ளது இருப்பினும், பிசிஓஎஸ் சிகிச்சைக்கு கேரட் உதவும் என்று நேரடி ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை.

கேரட்டின் பக்க விளைவுகள் என்ன?

வைட்டமின் ஏ நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தலாம்

ஒரு வழக்கு அறிக்கையில், மேலும் கேரட் இதனை உட்கொண்ட ஒருவர் வயிற்று வலி காரணமாக மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளார். கல்லீரல் நொதிகள் அசாதாரண அளவிற்கு அதிகரிப்பது கண்டறியப்பட்டது. நோயாளிக்கு லேசான வைட்டமின் ஏ நச்சுத்தன்மை இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. வைட்டமின் ஏ அளவு 10.000 IU வரை பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. அதைத் தாண்டிய அனைத்தும் நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கலாம். அரை கப் கேரட்ஒரு சேவையில் 459 mcg பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது தோராயமாக 1.500 IU வைட்டமின் ஏ.

வைட்டமின் ஏ நச்சுத்தன்மையை ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் ஏ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பசியின்மை, குமட்டல், வாந்தி, முடி உதிர்தல், சோர்வு, மூக்கில் இரத்தம் கசிதல் போன்றவை இதன் அறிகுறிகளாகும்.

வைட்டமின் ஏ கொழுப்பில் கரையக்கூடியது என்பதால் நச்சுத்தன்மை ஏற்படுகிறது. உடலுக்குத் தேவையில்லாத அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ கல்லீரல் அல்லது கொழுப்பு திசுக்களில் சேமிக்கப்படுகிறது. இது காலப்போக்கில் வைட்டமின் ஏ உருவாக்கம் மற்றும் இறுதியில் நச்சுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும்.

நாள்பட்ட வைட்டமின் ஏ நச்சுத்தன்மை பல உறுப்பு அமைப்புகளை பாதிக்கலாம். இது எலும்பு உருவாவதை தடுக்கும், பலவீனமான எலும்புகள் மற்றும் முறிவுகளை ஏற்படுத்தும். நீண்ட கால வைட்டமின் ஏ நச்சுத்தன்மையும் சிறுநீரக செயல்பாட்டை பாதிக்கலாம்.

ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்

தனியாக கேரட் ஒவ்வாமைக்கு இது அரிதாகவே காரணமாக இருந்தாலும், மற்ற உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ளும் போது இது எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். ஒரு அறிக்கையின்படி, ஐஸ்கிரீமில் உள்ள கேரட்டை சாப்பிடுவது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தியது.

கேரட் ஒவ்வாமைஉணவு ஒவ்வாமை கொண்ட 25% க்கும் அதிகமான நபர்களை பாதிக்கலாம். இது உறுதியானது கேரட் புரதங்களுக்கு ஒவ்வாமையுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். மகரந்த உணவு நோய்க்குறி உள்ள நபர்கள் கேரட் ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் நடக்க வாய்ப்புள்ளது.

கேரட் ஒவ்வாமைஉதடுகளில் அரிப்பு அல்லது வீக்கம் மற்றும் கண்கள் மற்றும் மூக்கில் எரிச்சல் ஆகியவை அறிகுறிகளாகும். அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் கேரட் கொள்முதல் அனாபிலாக்ஸிஸையும் ஏற்படுத்தும்.

வீக்கம் ஏற்படலாம்

சிலர் கேரட் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களில், நிலை மோசமாகி, இறுதியில் வீக்கம் அல்லது வாய்வு ஏற்படலாம்.

தோல் நிறத்தில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தலாம்

மிக அதிகம் கேரட் சாப்பிடுவதுகரோட்டினீமியா எனப்படும் பாதிப்பில்லாத நிலையை ஏற்படுத்தும். ஏனெனில் இரத்த ஓட்டத்தில் பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக இருப்பதால் சருமம் ஆரஞ்சு நிறமாக மாறுகிறது.

மிக நீண்ட நேரம் கேரட் நீங்கள் அதை சாப்பிடாத வரை கரோட்டினீமியாவின் நிகழ்தகவு மிகவும் குறைவு. ஒரு நடுத்தர கேரட்டில் சுமார் 4 மில்லிகிராம் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது. பல வாரங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் 20 மில்லிகிராம் பீட்டா கரோட்டின் உட்கொள்வது தோல் நிறமாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

இதன் விளைவாக;

கேரட்இது சரியான ஊட்டச்சத்து நிரம்பிய, குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டி. இது இதயம் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம், மேம்பட்ட செரிமானம் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

பல்வேறு நிறங்கள், அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களில் கேரட் வகைகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சிறந்த உணவுகள்.