Полезные для почек продукты и вредные для почек продукты

Продукты, полезные для почек, обеспечивают благоприятную для почек диету, в то время как продукты, вредные для почек, могут вызвать проблемы с почками.

Заболевания почек являются распространенной проблемой, затрагивающей 10% населения мира. Почки – это небольшие бобовидные органы, выполняющие множество важных функций. Они отвечают за фильтрацию отходов, высвобождение гормонов, регулирующих кровяное давление, балансировку жидкости в организме, выработку мочи и многие другие важные задачи.

Эти жизненно важные органы по какой-то причине повреждены. диабет ve высокое кровяное давлениеявляются наиболее распространенными факторами риска заболеваний почек. Однако ожирение, курение, генетика, пол и возраст также увеличивают риск.

Неконтролируемый уровень сахара в крови и высокое кровяное давление повреждают кровеносные сосуды в почках, снижая их способность функционировать на оптимальном уровне. Когда почки не работают должным образом, образуется некоторое количество отходов. Поэтому людям с заболеваниями почек необходимо соблюдать специальную диету.

Питание пациентов с почечной недостаточностью

Ограничения в еде различаются в зависимости от степени поражения почек. Например, люди на ранних стадиях заболевания почек должны применять другие ограничения, чем люди с почечной недостаточностью.

Если у вас есть заболевание почек, ваш врач определит лучшую диету для ваших индивидуальных потребностей. Для большинства людей с прогрессирующим заболеванием почек благоприятная для почек диета снижает количество отходов в крови. Эту диету часто называют диетой для почек. Это помогает улучшить функцию почек, предотвращая дальнейшее повреждение.

Хотя диетические ограничения варьируются в зависимости от степени заболевания, обычно людям с заболеванием почек рекомендуется ограничивать следующие питательные вещества:

• натрия: натрий Он содержится во многих продуктах и ​​является важным ингредиентом поваренной соли. Поврежденные почки не могут слишком сильно фильтровать натрий. Обычно рекомендуется употреблять менее 2000 мг натрия в день.

• калия: калий играет решающую роль в организме. Но тем, у кого заболевание почек, следует ограничивать калий, чтобы избежать потенциально высоких уровней в крови. Обычно рекомендуется потреблять менее 2000 мг калия в день.
• фосфор: Поврежденные почки не могут выделять избыток фосфора, минерала, содержащегося во многих продуктах. Высокий уровень может нанести вред организму. Поэтому у большинства больных фосфор ограничивают до менее 800-1000 мг в сутки.
• Белок: Людям с заболеванием почек, белок Это еще одна пища, которую им, возможно, придется ограничить, поскольку продукты обмена веществ не могут быть удалены поврежденными почками.

Заболевания почек у каждого человека разные, поэтому необходимо составлять программу с диетологом индивидуально. 

Теперь поговорим о продуктах, полезных для почек.

Продукты, полезные для почек

цветная капуста

цветная капуста Это питательный и полезный для почек продукт, богатый многими питательными веществами, такими как витамин С, витамин К и витамин В. Он наполнен противовоспалительными соединениями, такими как индолы и клетчатка. Количество питательных веществ, которое пациентам с почками следует ограничить в 124 граммах приготовленной цветной капусты, следующее:

• Натрий: 19 мг
• Калий: 176 мг
• Фосфор: 40 мг

черника

черника Он богат питательными веществами и является одним из лучших источников антиоксидантов, которые вы можете есть. Этот сладкий фрукт содержит антиоксиданты, называемые антоцианами, которые могут защитить от сердечных заболеваний, некоторых видов рака, снижения когнитивных функций и, в частности, от диабета.

Кроме того, поскольку в нем мало натрия, фосфора и калия, это полезная пища для почек. В 148 граммах свежей черники содержится:

• Натрий: 1.5 мг
• Калий: 114 мг
• Фосфор: 18 мг

Окунь

Окунь, Омега 3 Это высококачественный источник белка с невероятно полезными жирами, называемыми Омега-3 помогает снизить риск воспаления, снижения когнитивных функций, депрессии и беспокойства.

В то время как вся рыба богата фосфором, морской окунь содержит меньшее количество фосфора, чем другие морепродукты. Тем не менее, полезно употреблять небольшие порции, чтобы держать уровень фосфора под контролем. В 85 граммах приготовленного морского окуня содержится:

• Натрий: 74 мг
• Калий: 279 мг
• Фосфор: 211 мг

красный виноград

Красный виноград содержит много питательных веществ. Он богат витамином С и содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые уменьшают воспаление.

Кроме того, ресвератрол, который содержится в красном винограде, представляет собой тип флавоноидов, которые полезны для здоровья сердца и защищают от диабета и снижения когнитивных функций. 75 граммов этого сладкого фрукта, входящего в число продуктов, полезных для почек, содержат:

• Натрий: 1.5 мг
• Калий: 144 мг
• Фосфор: 15 мг

Яичные белки

Хотя яичный желток очень питателен, он содержит большое количество фосфора. яичные белки Он больше подходит для питания больных почечной недостаточностью.

Это отличный выбор для людей, проходящих лечение диализом, которым нужно много белка, но необходимо ограничить фосфор. Два крупных яичных белка (66 г) содержат:

• Натрий: 110 мг
• Калий: 108 мг
• Фосфор: 10 мг

чеснок

Людям с проблемами почек рекомендуется ограничить потребление натрия. чеснокЭто вкусная альтернатива соли, которая добавляет вкус блюдам, обеспечивая при этом питательную ценность.

Это хороший источник марганца, витамина В6 и витамина С. Содержит соединения серы с противовоспалительными свойствами. Три зубчика (9 граммов) чеснока содержат:

• Натрий: 1.5 мг
• Калий: 36 мг
• Фосфор: 14 мг

оливковое масло

оливковое маслоЭто здоровый источник, который не содержит жира и фосфора. Идеально подходит для тех, у кого есть заболевания почек.

Большая часть оливкового масла обладает противовоспалительными свойствами. олеиновая кислота называется мононенасыщенным жиром. Мононенасыщенные жиры стабильны при высоких температурах, что делает оливковое масло полезным для приготовления пищи. В 28 граммах оливкового масла содержится:

• Натрий: 0.6 мг
• Калий: 0,3 мг
• Фосфор: 0 мг

булгур

По сравнению с другими злаками с высоким содержанием фосфора и калия, булгур входит в число продуктов, полезных для почек. Это питательное зерно является хорошим источником витаминов группы В, магния, железа и марганца.

Он также богат растительным белком и пищевыми волокнами, которые важны для здоровья пищеварительной системы. 91 грамм булгура содержит:

• Натрий: 4.5 мг
• Калий: 62 мг
• Фосфор: 36 мг

капуста

капустаОтносится к семейству крестоцветных овощей. Он насыщен витаминами, минералами и мощными растительными соединениями. Это отличный источник витамина К, витамина С и многих витаминов группы В.

Он также содержит нерастворимую клетчатку, тип клетчатки, которая поддерживает здоровье пищеварительного тракта, способствуя перистальтике кишечника и увеличивая объем стула. Количество калия, фосфора и натрия, содержащихся в 70 граммах капусты, невелико:

• Натрий: 13 мг
• Калий: 119 мг
• Фосфор: 18 мг

курица без кожи

Хотя некоторым людям с проблемами почек необходимо ограниченное потребление белка, обеспечение организма достаточным количеством высококачественного белка также жизненно важно для здоровья. Куриная грудка без кожи содержит меньше фосфора, калия и натрия, чем куриная кожа.

При покупке курицы будьте осторожны, чтобы выбрать свежие. Куриная грудка без кожи (84 грамма) содержит:

• Натрий: 63 мг
• Калий: 216 мг
• Фосфор: 192 мг

лук

лукОн богат витамином С, марганцем и витаминами группы В, а также содержит пребиотические волокна, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы, питая полезные кишечные бактерии. Одна маленькая луковица (70 грамм) содержит:

• Натрий: 3 мг
• Калий: 102 мг
• Фосфор: 20 мг

ракета

Многие полезные овощи, такие как шпинат и капуста, содержат много калия. Тем не менее, руккола содержит мало калия и богата питательными веществами. Вы можете использовать рукколу, которая является одним из продуктов, полезных для выпечки, в салатах.

Руккола, важная для здоровья костей, Витамин кЭто хороший источник марганца и кальция. В 20 граммах сырой рукколы содержится:

• Натрий: 6 мг
• Калий: 74 мг
• Фосфор: 10 мг

Turp

Редис является одним из продуктов, полезных для почек. Это потому, что в нем очень мало калия и фосфора, но также много других важных питательных веществ.

Редис — отличный источник антиоксиданта витамина С, который снижает риск сердечных заболеваний и катаракты. В 58 граммах нарезанной редьки содержится:

• Натрий: 23 мг
• Калий: 135 мг
• Фосфор: 12 мг

репа

Репа полезна для почек, и ее можно употреблять вместо овощей с высоким содержанием калия, таких как картофель. Этот корнеплод содержит клетчатку и питательные вещества, такие как витамин С, витамин В6, марганец и кальций. В 78 граммах вареной репы содержится:

• Натрий: 12.5 мг
• Калий: 138 мг
• Фосфор: 20 мг

Ананас

Многие тропические фрукты богаты калием, такие как апельсины, бананы и киви. Ананас Это сладкая альтернатива с низким содержанием калия для людей с проблемами почек.

Кроме того, ананас богат клетчаткой. Он содержит витамины группы В, марганец, фермент под названием бромелайн, который помогает уменьшить воспаление. В 165 граммах ананаса содержится:

• Натрий: 2 мг
• Калий: 180 мг
• Фосфор: 13 мг

Клюква

КлюкваОн полезен как для мочевыводящих путей, так и для почек. Эти маленькие плоды содержат фитонутриенты, называемые проантоцианидинами типа А, которые предотвращают инфекцию, не позволяя бактериям прикрепляться к слизистой оболочке мочевыводящих путей и мочевого пузыря. В нем очень мало калия, фосфора и натрия. В 100 граммах свежевыжатого клюквенного сока содержится:

• Натрий: 2 мг
• Калий: 85 мг
• Фосфор: 13 мг

Гриб шитаки

Гриб шитакиЭто отличный источник витаминов группы В, меди, марганца и селена. Кроме того, он обеспечивает хорошее количество растительного белка и пищевых волокон. В 145 граммах приготовленных грибов шиитаке содержится:

• Натрий: 6 мг
• Калий: 170 мг
• Фосфор: 42 мг

Продукты, вредные для почек

В то время как пациенты с заболеваниями почек потребляют продукты, полезные для почек, они также должны держаться подальше от продуктов, которые вредны для почек. Избегание или ограничение определенных продуктов помогает уменьшить накопление отходов в крови, улучшить функцию почек и предотвратить дальнейшее повреждение. Вот продукты, которые вредны для почек…

Газированные напитки, особенно темные.

• Помимо калорий и сахара, которые содержат эти напитки, темная кола особенно полезна. фосфор Он содержит.
• Многие производители пищевых продуктов добавляют фосфор в процессе обработки продуктов питания и напитков, чтобы улучшить вкус, продлить срок хранения и предотвратить обесцвечивание.
• Этот добавленный фосфор усваивается организмом человека больше, чем естественный фосфор животного или растительного происхождения.
• В отличие от природного фосфора, фосфор в виде добавок не связывается с белком. Скорее, он существует в форме соли и хорошо всасывается в кишечном тракте.
• Хотя содержание фосфора в добавке варьируется в зависимости от типа газированного напитка, считается, что 200 мл большинства темных колы содержат 50-100 мг.
• В результате следует избегать колы темного цвета для здоровья почек.

Авокадо

• АвокадоОн обладает многими питательными свойствами, такими как полезные для сердца жиры, клетчатка и антиоксиданты. А вот людям с заболеваниями почек следует избегать этого фрукта. 
• Причина в том, что авокадо является очень богатым источником калия. Одна чашка (150 г) авокадо содержит 727 мг калия.
• Это в два раза больше калия, чем в среднем банане. По этой причине вам следует держаться подальше от авокадо, особенно если вам сказали следить за потреблением калия.

Консервировнная еда

• Большинство консервов содержат большое количество натрия, так как соль добавляется в качестве консерванта для продления срока их хранения.
• Из-за большого количества натрия, содержащегося в этих продуктах, людям с заболеваниями почек обычно рекомендуется прекратить их употребление.

черный хлеб

• Выбор правильного хлеба может сбить с толку людей с заболеванием почек. Как правило, здоровым людям рекомендуется цельнозерновой хлеб.
• Цельнозерновой хлеб более питателен благодаря высокому содержанию клетчатки. Тем не менее, белый хлеб обычно рекомендуется вместо цельнозернового хлеба людям с заболеванием почек.
• Это связано с содержанием в нем фосфора и калия. Поскольку цельнозерновой хлеб содержит больше отрубей, в нем больше фосфора и калия.
• Например, 30 граммов цельнозернового хлеба содержат около 28 мг фосфора и 57 мг калия по сравнению с белым хлебом, который содержит 69 мг фосфора и калия.

коричневый рис

• Как цельнозерновой хлеб, коричневый рис также имеет более высокое содержание калия и фосфора, чем белый рис.
• Одна чашка вареного коричневого риса содержит 150 мг фосфора и 154 мг калия, а одна чашка вареного белого риса содержит 69 мг фосфора и 54 мг калия.
• Булгур, пшеница, ячмень и кус-кус - питательные зерна с низким содержанием фосфора, которые могут быть хорошей альтернативой коричневому рису.

Бананы

• Бананыизвестен высоким содержанием калия. В одном банане среднего размера содержится 422 мг калия.

молоко

• Молочные продукты богаты различными витаминами, минералами и другими питательными веществами. Это также естественный источник фосфора и калия и хороший источник белка.
• Например, 1 стакан цельного молока содержит 222 мг фосфора и 349 мг калия. 
• Употребление слишком большого количества молока вместе с другими продуктами, богатыми фосфором, может нанести вред здоровью костей у людей с заболеваниями почек.
• Это может стать неожиданностью, поскольку молоко и молочные продукты часто рекомендуются для укрепления костей и здоровья мышц. Но когда почки повреждены, слишком большое потребление фосфора может вызвать накопление фосфора в крови. Это со временем делает кости слабыми и увеличивает риск переломов костей.
• Молочные продукты также богаты белком. Стакан цельного молока содержит около 8 граммов белка. Важно ограничить потребление молока, чтобы избежать накопления белковых отходов в крови.

Апельсиновый и апельсиновый сок

• Оранжевый и хотя апельсиновый сок известен своим высоким содержанием витамина С, он также является богатым источником калия.
• Один большой апельсин (184 грамма) содержит 333 мг калия. Также в стакане апельсинового сока содержится 473 мг калия.

Обработанное мясо

• Давно известно, что переработанное мясо вызывает хронические заболевания. Обычно считается вредным для здоровья из-за отсутствия консервантов и питательных веществ.
• Обработанное мясо - это соленое, сушеное или консервированное мясо. Примеры: колбаса, суджук, салями, бекон.
• Обработанное мясо обычно содержит большое количество соли для улучшения вкуса и сохранения аромата. Кроме того, в нем также много белка.

Соленья, оливки и приправы

• Обработанные оливки и соленые огурцы являются примерами вяленых или маринованных продуктов. В процессе отверждения или травления обычно добавляют большое количество соли.
• Например, рассол может содержать более 300 мг натрия. Точно так же 2 столовые ложки сладких солений содержат 244 мг натрия.
• Пять зеленых маринованных оливок содержат около 195 мг натрия, что составляет значительную часть дневной нормы.

абрикосы

• абрикосы Он богат витамином С, витамином А и клетчаткой. Он также богат калием. Один стакан свежих абрикосов обеспечивает 427 мг калия.
• Также в кураге содержание калия еще выше. Стакан кураги содержит 1.500 мг калия.
• Для почек лучше избегать абрикосов, а главное - кураги.

Картофель и сладкий картофель

• картофель ve сладкий картофельовощи богаты калием. Всего один запеченный картофель среднего размера (156 г) содержит 610 мг калия, а запеченный сладкий картофель среднего размера (114 г) обеспечивает 541 мг калия.
• Нарезка картофеля на мелкие тонкие кусочки и варка в течение не менее 10 минут может снизить содержание калия примерно на 50%.
• Доказано, что в картофеле, который вымачивали не менее четырех часов перед приготовлением, было более низкое содержание калия, чем в картофеле, который не замачивали перед приготовлением.
• Таким образом, может все еще присутствовать значительное количество калия, поэтому порционирование важно для поддержания контроля уровня калия.

помидоры

• помидорыэто пища, которая не считается в категории продуктов, полезных для почек. Стакан томатного соуса может содержать 900 мг калия.
• К сожалению, помидоры широко используются во многих блюдах. Можно выбрать альтернативу с низким содержанием калия.

Упакованные готовые блюда

• Обработанные продукты содержат большое количество натрия. Из этих продуктов упакованные полуфабрикаты часто подвергаются наиболее интенсивной обработке и, следовательно, содержат много натрия.
• Примеры включают замороженную пиццу, блюда, пригодные для использования в микроволновой печи, и пасту быстрого приготовления.
• Если вы регулярно потребляете продукты с высокой степенью переработки, поддерживать потребление натрия на уровне около 2,000 мг в день будет сложно.
• Продукты с высокой степенью обработки не только содержат большое количество натрия, но и лишены питательных веществ.

Зелень, такая как мангольд, шпинат

• мангольд, ıspanak такая зелень - это зеленые листовые овощи, которые содержат большое количество различных питательных веществ и минералов, включая калий.
• В сыром виде количество калия колеблется от 140 до 290 мг на чашку.
• Хотя количество листовых овощей при приготовлении уменьшается, содержание в них калия остается прежним. Например, полстакана сырого шпината сжимается до 1 столовой ложки при приготовлении.
• Таким образом, полстакана приготовленного шпината будет содержать гораздо больше калия, чем полстакана сырого шпината.

Финики, изюм и чернослив

• При сушке плодов все их питательные вещества концентрируются, в том числе и калий.
• Например, одна чашка слив содержит 1.274 мг калия, что примерно в пять раз превышает количество калия, содержащегося в чашке необработанной эквивалентной сливы.
• Всего в четырех финиках содержится 668 мг калия.
• Учитывая значительное количество калия, содержащегося в этих сухофруктах, следует избегать этих продуктов для почек.

Чипсы и крекеры

• Такие закуски, как крендели и чипсы, не содержат питательных веществ и содержат относительно высокое содержание соли.
• Кроме того, эти продукты легко употреблять в количестве, превышающем рекомендуемый размер порции, что часто приводит к более высокому потреблению соли, чем предполагалось.
• Более того, если эти полуфабрикаты приготовлены из картофеля, они также будут содержать значительное количество калия.

Привычки, вредящие почкам

Поскольку питание влияет на почки, мы должны быть осторожны с тем, что мы едим. Выше мы говорили о продуктах, полезных для почек, и продуктах, вредных для почек. Теперь поговорим о наших привычках, которые вредят почкам. Давайте посмотрим, что мы делаем неправильно для здоровья почек?

Недостаточно воды

Очень важно пить достаточное количество воды в течение дня для здоровья почек. Почки помогают поддерживать баланс жидкости в организме. Он делает это, вымывая нежелательные токсины и натрий при употреблении достаточного количества воды.

Употребление достаточного количества воды помогает снизить вероятность образования камней в почках и возможной почечной недостаточности.

Чрезмерное потребление мяса

Животный белок производит большое количество кислоты, которая очень вредна для функционирования почек. Это вызывает состояние, называемое ацидозом (неспособность почек эффективно выводить избыток кислоты), чрезмерное потребление которого вызывает серьезные проблемы. Потребление животного белка всегда должно быть сбалансировано с потреблением зелени и свежих фруктов.

сигарета

В общем, курение напрямую вредит легким и сердцу. Однако это также влияет на здоровье почек. Курение оставляет много белка в моче, что имеет решающее значение для здоровья почек.

алкоголь

Употребление более трех-четырех алкогольных напитков в день увеличивает риск развития хронической болезни почек. Кроме того, совместное употребление табака и алкоголя увеличивает риск в пять раз.

Обработанные пищевые продукты

Все виды обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием минералов, таких как фосфор и натрий, непосредственно вредны для почек. Потому что это повлияет на способность почек поддерживать водно-электролитный баланс.

Бессонница

Хорошие 6-8 часов сна необходимы организму, чтобы подготовиться к новому дню. Во время цикла сна организм выполняет большую работу, самая важная из которых — регенерация тканей органов. Лишение этой жизнедеятельности организма приведет к дистрофии почек, повышению артериального давления и ухудшению общего самочувствия.

Чрезмерное потребление соли

Соль содержит натрий, а высокое потребление натрия может напрямую вызвать повышение уровня артериального давления. Затем фильтрация крови становится дисфункциональной и постепенно нарушает работу почек.

Потребление сахара

Вред сахарамы все знаем. Сегодня чрезмерное потребление сахара также вредит почкам. Приводит к повышению артериального давления и очень выраженному сахарному диабету, что напрямую влияет на функциональность почек.

Не заниматься спортом

Упражнения положительно влияют на организм человека. Это также полезно для почек. Он влияет на обмен веществ и, повышая жизненный тонус, помогает выводить токсины и регулировать баланс жидкости в организме.

задержка позывов к мочеиспусканию

Иногда мы задерживаем мочеиспускание из-за его интенсивности. Это одна из самых страшных вещей, так как она увеличивает давление мочи в почках и приводит к почечной недостаточности.

В контексте питания пациентов с почечной недостаточностью мы объяснили, какие продукты полезны для почек, какие продукты вредны для почек, а какие вредны для почек. Если у вас есть что сказать о здоровье почек, вы можете написать комментарий.

Список использованной литературы: 1, 2, 3