Мозг - важнейший орган нашего тела. Некоторые продукты негативно влияют на мозг. запоминать настроение и повышенный риск слабоумия. По оценкам, к 2030 году деменция затронет более 65 миллионов человек во всем мире.
Можно снизить риск заболевания, отказавшись от определенных продуктов. Запрос продукты, вредные для здоровья мозга...
Какие продукты вредны для мозга?
Сладкие напитки
Сладкие напитки, газированные напитки, спортивные напитки, энергетические напитки и напитки, такие как фруктовый сок. Высокое потребление сладких напитков не только увеличивает талию, но и увеличивает риск диабета 2 типа и сердечных заболеваний, а также негативно влияет на мозг.
Чрезмерное потребление сладких напитков увеличивает риск болезни Альцгеймера, а также увеличивает риск диабета 2 типа. Кроме того, высокий уровень сахара в крови увеличивает риск слабоумия даже у людей без диабета.
Высокое потребление фруктозы может вызвать ожирение, высокое кровяное давление, высокое содержание жиров в крови, диабет и артериальную дисфункцию.
Исследования на животных показывают, что высокое потребление фруктозы резистентность к инсулинук чему это может привести, а также к снижению функции мозга, памяти, обучения и формирования нейронов мозга.
Исследование на крысах показало, что высокое потребление сахара влияет на воспаление мозга и ухудшение памяти.
Рафинированные углеводы
Рафинированные углеводыпродукты с высокой степенью обработки, такие как сахар и белая мука. Эти типы углеводов обычно имеют высокий гликемический индекс (ГИ).
Это означает, что это вызовет повышение уровня сахара в крови и уровня инсулина, которые наш организм быстро переваривает.
Исследование, проведенное на здоровых студентах колледжа, показало, что у тех, кто потреблял много жиров и рафинированного сахара, хуже память.
Это влияние на память происходит из-за гиппокампа, который является частью мозга, которая влияет на некоторые аспекты памяти, а также реагирует на сигналы голода и сытости.
Воспаление признано фактором риска дегенеративных заболеваний головного мозга, включая болезнь Альцгеймера и деменцию.
Углеводы могут иметь и другие эффекты на мозг. Например, одно исследование показало, что дети в возрасте от шести до семи лет, которые ели рафинированные углеводы, имели более низкие показатели невербального общения.
Продукты с высоким содержанием трансжиров
Транс-жирыпредставляет собой тип ненасыщенных жиров, которые могут нанести вред здоровью мозга. Хотя трансжиры естественным образом содержатся в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молоко, они не вызывают особого беспокойства. Промышленно производимые трансжиры, также известные как гидрогенизированные растительные масла, представляют проблему.
Исследования показали, что если люди потребляют большее количество трансжиров, увеличивается риск болезни Альцгеймера, плохая память, низкий объем мозга и тенденция к снижению когнитивных функций.
Однако было обнаружено, что высокое потребление омега-3 жирных кислот помогает защитить от снижения когнитивных функций. Омега-3 увеличивает секрецию противовоспалительных соединений в головном мозге, и это имеет защитный эффект, особенно у пожилых людей.
Рыба, Семена чиа, семя льна а за счет употребления таких продуктов, как грецкие орехи, можно увеличить потребление омега-3 жиров.
Продукты с высокой степенью обработки
Пища с высокой степенью обработки богата сахаром, жиром и солью. Как правило, они содержат много калорий и мало питательных веществ. Это продукты, которые могут негативно повлиять на здоровье мозга.
Исследование, проведенное с участием 243 человек, показало, что увеличение висцерального жира вокруг органов связано с повреждением тканей мозга.
Другое исследование с участием 130 человек обнаружило заметное сокращение тканей мозга даже на ранних стадиях метаболического синдрома.
Пищевой состав обработанных пищевых продуктов может негативно повлиять на мозг и вызвать развитие дегенеративных заболеваний.
Исследование с участием 52 человек показало, что нездоровая пища приводит к снижению уровня метаболизма сахара и уменьшению ткани мозга. Считается, что эти факторы являются маркерами болезни Альцгеймера.
Другое исследование с участием 18.080 XNUMX человек, жареная еда и обнаружили, что обработанное мясо было связано с более низкими оценками в обучении и памяти.
В другом исследовании гематоэнцефалический барьер был нарушен у крыс, получавших высококалорийную пищу. Гематоэнцефалический барьер - это мембрана между мозгом и кровоснабжением остального тела. Он помогает защитить мозг, предотвращая попадание некоторых веществ.
Обработанных продуктов можно избежать, употребляя в основном свежие продукты, такие как фрукты, овощи, орехи, семена, бобовые, мясо и рыбу. Кроме того, известно, что средиземноморская диета защищает от снижения когнитивных функций.
аспартам
Аспартам - это искусственный подсластитель, который используется во многих продуктах без сахара. Люди часто используют его, когда пытаются похудеть или избегают диабета при диабете.
Этот часто используемый подсластитель связан с поведенческими и когнитивными проблемами.
Аспартам состоит из фенилаланина, метанола и аспарагиновой кислоты. фенилаланин Он может преодолевать гематоэнцефалический барьер и нарушать производство нейромедиаторов. Кроме того, аспартам является химическим стрессором и может повысить уязвимость мозга к окислительному стрессу.
В одном исследовании изучалось влияние высокого потребления аспартама. Участники употребляли аспартам в течение восьми дней. В конце исследования они были более беспокойными, чаще страдали депрессией и хуже сдавали ментальные тесты.
Исследование повторного приема аспартама на мышах показало, что это ухудшает память мозга и увеличивает окислительный стресс. Другой показал, что длительное употребление приводит к дисбалансу антиоксидантного статуса мозга.
алкоголь
Чрезмерное употребление алкоголя может иметь серьезные последствия для мозга. Хроническое употребление алкоголя вызывает объем мозга, метаболические изменения и нарушение нейротрансмиттеров, химических веществ, используемых для связи в мозгу.
У людей, страдающих алкогольной зависимостью, часто бывает дефицит витамина B1. Это может привести к заболеванию головного мозга, называемому энцефалопатией Вернике, которое может перерасти в синдром Корсакова. Этот синдром может вызвать серьезные повреждения мозга, включая потерю памяти, нарушения зрения, спутанность сознания и нестабильность.
Употребление алкоголя во время беременности может иметь разрушительные последствия для плода. Учитывая, что мозг все еще развивается, токсическое действие алкоголя может вызвать нарушения развития, такие как алкогольный синдром плода.
Еще один эффект алкоголя - нарушение режима сна. Употребление большого количества алкоголя перед сном связано с плохим качеством сна, что приводит к хроническим заболеваниям. к бессоннице может вызвать.
Рыба с высоким содержанием ртути
Ртуть - это тяжелый металл и неврологический яд, который может храниться в тканях животных в течение длительного времени. Многолетние хищники особенно восприимчивы к сбору ртути и могут переносить в 1 миллион раз больше концентрации окружающей воды.
После того, как человек принимает ртуть, организм распространяет ее, концентрируя в головном мозге, печени и почках. Он также концентрируется в плаценте и плодах беременных женщин.
Эффекты отравления ртутью включают нарушение работы центральной нервной системы и нейротрансмиттеров, а также стимуляцию нейротоксинов, повреждающую мозг.
Ртуть может нарушать развитие мозга и вызывать разрушение клеточных компонентов развивающегося плода и маленьких детей. Это может вызвать церебральный паралич и другие задержки в развитии.
Однако большая часть рыбы не является значительным источником ртути. Фактически, рыба представляет собой высококачественный белок и содержит множество важных питательных веществ, таких как омега-3, витамин B12, цинк, железо и магний. Следовательно, есть рыбу Необходимость.
Обычно взрослым рекомендуется есть две-три порции рыбы в неделю. Однако, если вы едите акулу или рыбу-меч, съешьте только одну порцию и не ешьте никакой другой рыбы на этой неделе.
Беременным женщинам и детям следует избегать рыбы с высоким содержанием ртути, такой как акула, рыба-меч, тунец, королевская макрель и черная рыба. Однако безопасно есть две-три порции другой рыбы с низким содержанием ртути.
