С научной точки зрения "Spinacia oleracea " известный как ıspanakотносится к семейству амарантовых.
шпинатОн происходит из Персии, но в настоящее время в основном производится в США и Китае. Он богат питательными веществами и антиоксидантами и, как известно, очень полезен для здоровья.
Есть шпинатпомогает здоровью глаз, снижает окислительный стресс, предотвращает рак и снижает кровяное давление.
Пищевая ценность шпината
По весу, ıspanak Он содержит 91.4% воды, 3.6% углеводов и 2.9% белков. 100 грамм ıspanakЕсть 23 калории. здесь Пищевая ценность 1 стакана сырого шпината:
Всего калорий: 7
Белок: 0.86 гр
Кальций: 30 мг
железо: 0,81 гр
магний: 24 мг
калия: 167 мг
Витамин А: 2813 МЕ
фолиевая кислота: 58 мкг
углевод
шпинатБольшинство углеводов, содержащихся в ТА, состоит из клетчатки. Он также содержит 0.4% сахара, большая часть которого состоит из глюкозы и фруктозы.
Lif
шпинатс высоким содержанием нерастворимой клетчатки, которая может принести пользу здоровью во многих отношениях.
Нерастворимая клетчатка увеличивает объем по мере прохождения пищи через пищеварительную систему. Это помогает предотвратить запор.
Витамины и минералы
шпинат Это отличный источник многих витаминов и минералов:
Витамин а
шпинат, К витамину А Он с высоким содержанием конвертируемых каротиноидов.
Витамин с
Витамин с Это мощный антиоксидант, укрепляющий здоровье кожи и иммунную функцию.
Витамин к
Витамин к необходим для свертывания крови и лист шпината Он обеспечивает более половины ваших ежедневных потребностей.
Фолиевая кислота
Он также известен как фолиевая кислота или витамин B9. Он необходим для нормального функционирования клеток и роста тканей и очень важен для беременных.
Железо
шпинат это отличный источник этого важного минерала. Железо Он помогает создавать гемоглобин, который доставляет кислород тканям тела.
кальций
кальцийнеобходим для здоровья костей. Этот минерал также является важной сигнальной молекулой для нервной системы, сердца и мышц.
шпинат ayrıca калиймагний и B6, B9 и Витамин е В нем много витаминов и минералов.
Растительные соединения
шпинатСодержит несколько важных растительных соединений, в том числе:
Этот антиоксидант снижает риск рака и хронических заболеваний.
Нитраты
шпинат Он содержит нитраты в количествах, которые могут улучшить здоровье сердца.
Кверцетин
Этот антиоксидант предотвращает инфекции и воспаления. Шпинат, кверцетинЭто один из самых богатых источников пищи.
Зеаксантин
Как и лютеин, зеаксантин полезен для здоровья глаз.
Каковы преимущества шпината?
Полезен для кожи, волос и ногтей
шпинатВитамин А защищает кожу от УФ-излучения. Он борется с окислительным стрессом. Шпинат Регулярное употребление защищает здоровье кожи.
шпинат Содержит витамин С. Несколько исследований показали, что витамин С может увеличивать синтез коллагена. Считается, что содержащиеся в овощах магний и железо поддерживают здоровье волос.
недостаток железа может вызвать выпадение волос. Богатый источник железа ıspanakпомогает бороться с выпадением волос.
шпинат также минерал, который помогает лечить ломкие ногти биотин Он содержит.
Шпинат помогает похудеть
Некоторые исследования шпинат показывает, что он может подавить чувство голода. Женщины с избыточным весом, 3 граммов в течение 5 месяцев экстракт шпината потеряли на 43% больше веса после его употребления.
Желание женщин есть сладкое также снизилось на 95%.
Уменьшает риск рака
шпинатГликоглицеролипиды играют роль в профилактике рака. Они могут достичь этого, потенциально подавляя рост опухоли.
Согласно некоторым исследованиям, ıspanakвитамин А снижает риск рака груди.
Помогает лечить диабет
шпинат Он усиливает чувство сытости, снижая, таким образом, реакцию глюкозы после еды. Это связано с высоким содержанием клетчатки и воды в овощах.
Овощи также содержат нитраты. Эти соединения, резистентность к инсулинуБыло обнаружено, что он помогает предотвратить употребление ниацина. Он также может уменьшить воспаление, которое является основным фактором риска диабета.
Помогает регулировать уровень артериального давления
шпинатНитраты в украшениях улучшают функцию эндотелия и могут резко снизить уровень артериального давления, тем самым улучшая здоровье сердца.
Нитраты также снижают жесткость артерий, что может привести к повышению артериального давления.
Магний в овощах также регулирует уровень артериального давления. Этот минерал расслабляет и расширяет кровеносные сосуды, способствуя кровотоку.
Это полезно для здоровья глаз
шпинатдва важных антиоксиданта, влияющих на зрение лютеин и зеаксантинвключает. Эти соединения борются с активными формами кислорода и снижают риск катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.
В исследовании регулярно есть шпинатповышенная оптическая плотность макулярного пигмента.
шпинат Он богат витамином К и кальцием, двумя важными питательными веществами, необходимыми для укрепления костей.
Низкое потребление кальция приводит к остеопорозу. Это связано с низкой костной массой, быстрой потерей костной массы и высокой частотой переломов. Шпинат содержит кальций и помогает бороться с этим заболеванием.
Улучшает пищеварение
шпинат Содержит клетчатку. Исследования показывают, что клетчатка позволяет дольше чувствовать сытость. Он также поддерживает здоровье кишечника, поскольку помогает пище проходить через пищеварительную систему.
Помогает лечить астму
Окислительный стресс играет важную роль при астме. шпинатСодержит витамин С, мощный антиоксидант, который борется с окислительным стрессом. Это помогает вылечить астму.
Лютеин и зеаксантин в овощах также полезны при лечении астмы. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что употребление шпината может предотвратить развитие астмы.
Поддерживает развитие плода
шпинат, важное питательное вещество для развития плода фолиевая кислота включает. Эта еда снижает риск возникновения дефектов нервной системы будущего ребенка.
Улучшает работу мозга
шпинатОбладает антистрессовым и антидепрессивным действием. Эти эффекты, шпинат Это можно объяснить его способностью снижать уровень кортикостерона (гормона, участвующего в реакции на стресс) в крови.
шпинатДругие питательные вещества в рационе, а именно витамин К, фолиевая кислота, лютеин и бета-каротин (витамин А), также поддерживают здоровье мозга и замедляют снижение когнитивных функций.
Укрепляет мышцы
шпинат Хотя он не дает таких мышц, как Попай, он определенно помогает нарастить мышечную массу. Он богат многими питательными веществами, такими как кальций и железо, которые укрепляют мышцы и позволяют им расти. Следовательно ıspanak Его добавляют во многие протеиновые напитки и смузи после тренировки.
Уменьшает воспаление
шпинатЭто один из лучших противовоспалительных продуктов, поскольку он богат растительными соединениями, такими как лютеин. Это мощное соединение уменьшает воспаление в тканях, что уменьшает боль в суставах и другие заболевания, такие как артрит.
Укрепляет иммунитет
шпинат Одним из наиболее важных преимуществ является то, что он укрепляет иммунную систему. шпинатОн содержит большое количество витамина С, который играет важную роль в повышении иммунитета. При регулярном употреблении помогает предотвратить простуду, кашель и другие проблемы, особенно у маленьких детей.
Предотвращает появление прыщей
шпинатзеленый овощ, богатый хлорофиллом. Это очищает внутреннюю систему и предотвращает размножение бактерий. Он также выводит токсины через выделительную систему. Это действует на кожу и предотвращает появление прыщей.
Благодаря множеству питательных веществ, таких как витамин А, он помогает коже выглядеть моложе. шпинатПомимо устранения тусклости кожи, он также повышает ее эластичность. Устраняет тонкие линии, морщины и другие признаки старения.
Защита от ультрафиолета
Среди множества продуктов, обеспечивающих защиту кожи от ультрафиолета ıspanak возглавляет список. Особенно темно-зеленые листовые овощи содержат антиоксиданты, предотвращающие повреждение клеток под воздействием солнца.
Как собирать и хранить шпинат?
Самый здоровый свежий шпинат это взять. Также следует помнить о следующих моментах:
Выбирайте те, у которых ярко-зеленые листья. Не берите коричневые, желтые или бледные листья.
Храните шпинат в оригинальном пакете или контейнере и просто вымойте его перед использованием. Оставшийся шпинат храните в том же пакете в холодильнике без увлажнения.
- Оберните сумку чистым полотенцем, чтобы обеспечить дополнительную защиту.
Каковы побочные эффекты шпината?
шпинат Он полон необходимых питательных веществ. Но переедание шпинатаможет вызвать некоторые побочные эффекты.
Камни в почках Это наиболее частая проблема с этим овощем. Большое количество шпината оксалат содержит (как свекла и ревень). Они могут связываться с кальцием в мочевыводящих путях, что приводит к образованию камней из оксалата кальция. Поэтому людям с заболеванием почек / камнями следует избегать этого овоща.
Разжижающие кровь препараты шпинатВитамин К играет роль в образовании тромбов. Поэтому, если вы принимаете антикоагулянты, вам следует с осторожностью относиться к потреблению витамина К. С высоким содержанием витамина К ıspanakможет мешать приему лекарств (включая варфарин), которые способствуют разжижению крови.
В результате;
шпинатявляются одними из самых важных продуктов, которые вы можете есть регулярно. Он полон жизненно важных питательных веществ и защищает от большинства болезней. Однако людям с заболеванием почек следует питаться осторожно.
