ദഹനത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, പലർക്കും മലബന്ധം, ഗ്യാസ്, വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്നു. ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത,ഭക്ഷ്യവിഷബാധ,പ്രകോപിപ്പിക്കാവുന്ന കുടൽ സിൻഡ്രോം veക്രോൺസ് രോഗം ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്ന വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ, ദഹനനാളം, അതുപോലെ നാം കഴിക്കുന്നത് എന്നിവയാൽ ഇത് സംഭവിക്കാം. ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങളുള്ളവർ ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക ഇപ്രകാരമാണ്:
അരി
മെലിഞ്ഞ മാംസം
പഴുത്ത വാഴപ്പഴം
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
മുട്ട വെള്ള
മെലിഞ്ഞ മത്സ്യം
തൈര്
മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ
ഇഞ്ചി
ജീരകം
പെരുംജീരകം
മധുരക്കിഴങ്ങുചെടി
ആപ്പിൾ
വെള്ളരി
എറിക്ക്
ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ
ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ
അരി
ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ് അരി.
കാരണം അരിയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
തവിട്ട് അരി വെളുത്ത അരിയെക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിലും, നമ്മുടെ ശരീരം വെളുത്ത അരി വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു.
തണുത്ത ചോറ് കഴിക്കുന്നത് ദഹനത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുന്നു. അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ, അരിയിലെ അന്നജം,പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജംഒന്നുകിൽ രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു; ഇത് ദഹനം വൈകിപ്പിക്കുന്നു.
അതുകൊണ്ട് ദഹനം എളുപ്പമാക്കാൻ ചൂടുള്ളപ്പോൾ ചോറ് കഴിക്കുക.
മെലിഞ്ഞ മാംസം
ചിക്കൻ veഹിന്ദി മാംസം പോലുള്ള മെലിഞ്ഞ മാംസങ്ങൾ വയറ്റിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു. അവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ കോഴി തൊലി കഴിക്കരുത്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കൂടാതെ ചില പ്രധാന പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൂടുതലും അന്നജമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അന്നജം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ പ്രതിരോധശേഷി കുറഞ്ഞ അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നു.
അരി പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുത്ത കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
ദഹനം സുഗമമാക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര തിളപ്പിച്ച് ചൂടോടെ കഴിക്കുക.
മുട്ട വെള്ള
ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മുട്ട. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മിക്ക പോഷകങ്ങളും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ മഞ്ഞക്കരുത്തിലാണ്.
ചിലർക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം മഞ്ഞക്കരു കൂടുതലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത്തരക്കാർക്ക് മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ.
മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് കഴിക്കുക, കാരണം ഇത് എണ്ണയിൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ വയറിന് അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാകും.
മെലിഞ്ഞ മത്സ്യം
മീനരാശി ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നതുൾപ്പെടെ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.
കോഡ്മത്സംഹാഡോക്ക് പോലുള്ള മെലിഞ്ഞ മത്സ്യങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഇല്ല, മാത്രമല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലെയുള്ള മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ, പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
തൈര്
ചിലതരം തൈരിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സ് എന്ന ഫ്രണ്ട്ലി ബാക്റ്റീരിയയാൽ സമ്പന്നമാണ്. പ്രോബയോട്ടിക്സ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുകയും കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രൊബിഒതിച്സ് ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് തൈര് കഴിക്കുന്നത് വയറുവേദന പോലുള്ള ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ
മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ ഇത് ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകളുടെ ഉറവിടമാണ്.
ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ വൻകുടലിൽ ഒരു ജെൽ പോലെയുള്ള പദാർത്ഥം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഇത് ഭക്ഷണത്തെ കുടുക്കുകയും ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ മലം കൂട്ടുകയും മലവിസർജ്ജനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ഫൈബർ പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു.
നിങ്ങളുടെ നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഗോതമ്പ്, സോർഗം, ബ്രൗൺ റൈസ്, ഓട്സ്, ക്വിനോവ, താനിന്നു തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുക.
ഇഞ്ചി റൂട്ടിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ജലദോഷം, ചുമ, വീക്കം, ഓക്കാനം, ദഹനം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഔഷധമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന എൻസൈമുകളിൽ ഇഞ്ചിക്ക് നല്ല സ്വാധീനമുണ്ട്. ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് ശൂന്യമാക്കൽ പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.
ജീരകം
ജീരകംഇതിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആന്റി ഡയബറ്റിക്, ആന്റികാൻസർ, ആന്റിപൈലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ജീരകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തൈമോൾ എന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ, ആസിഡുകൾ, പിത്തരസം എന്നിവയുടെ സ്രവത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
പെരുംജീരകം
പെരുംജീരകംഇത് ഒരു കാർമിനേറ്റീവ് സസ്യമാണ്. ഇത് ശരീരവണ്ണം, ദഹനക്കേട്, ഗ്യാസ്, വയറുവേദന എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പെരുംജീരകം വിത്ത് ദഹനരസങ്ങളുടെ സ്രവണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങുചെടി
മധുരക്കിഴങ്ങുചെടി ദഹനനാളത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഇത് പിത്തരസത്തിന്റെ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കൊഴുപ്പുകളുടെ ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ആപ്പിൾ
ആപ്പിൾവിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും അടങ്ങിയ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണിത്.
ഇതിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ദഹന അവയവങ്ങളിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശവും വീക്കവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ആപ്പിളിൽ കണ്ടെത്തിപെക്റ്റിൻ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് നല്ല കുടൽ ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
വെള്ളരി
വെള്ളരി വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇതിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഉയർന്ന നാരുകളും ജലവും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് മലം മൃദുവാക്കുന്നു. മലവിസർജ്ജനം ക്രമീകരിച്ച് ദഹനക്കേടും മലബന്ധവും തടയുന്നു.
എറിക്ക്
ഉണങ്ങിയ പ്ലംഇത് ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
ഇത് ഒരു പോഷകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെയും വൻകുടലിന്റെയും പെരിസ്റ്റാൽറ്റിക് ചലനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
ചുരുക്കി പറഞ്ഞാൽ;
ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാൻ എളുപ്പം ദഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നല്ലത്. അരി, മെലിഞ്ഞ മാംസം, പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള, മെലിഞ്ഞ മത്സ്യം, തൈര്, ധാന്യങ്ങൾ, ഇഞ്ചി, ജീരകം, പെരുംജീരകം, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ആപ്പിൾ, വെള്ളരി, പ്ലംസ് എന്നിവയാണ് ദഹനത്തിന് നല്ല ഭക്ഷണങ്ങൾ.
