Незаменлив зеленчук во летните месеци боранијане само што ги украсува пазарните тезги, туку и дава боја на нашите трпези. Го нарекувавме летен зеленчук, но сега можеме да го најдеме во секоја сезона. Секако, во лето наидуваме на најсвежото и највкусното.
Покрај тоа што е здрав зеленчук боранијаТоа е незаменлива храна за оние кои сакаат да ослабат поради неговата ниска калорична содржина.
Ајше женско гравче, гравче, мониста ајше, шипка, рамен грав се првите работи што ми паѓаат на памет. видови боранија. Можете да смислите уште многу видови бидејќи боранијаПознато е дека има повеќе од 150 видови.
Боранија комплетен хранлив извор, богат извор на витамини А, Ц и К, меѓу другите важни хранливи материи. Содржи корисни растителни протеини неопходни за правилно функционирање на организмот.
Исто така, го зајакнува имунитетот помагајќи да се отстранат слободните радикали во нашето тело. Има многу повеќе придобивки. Што?
што го развеселува нашето непце Кои се придобивките од боранија??
Кои витамини се во боранија?
Колку калории има боранија?
После сите овие информации рецепти со боранија убаво е, нели?
Ајде да почнеме да објаснуваме...
Што се боранија?
Боранија, фамилија на грав, Phaseolus vulgaris е член. Околу 150 сорти во светот боранија var.
БоранијаРазновиден зеленчук кој расте во многу различни климатски услови. Се наоѓа во широк спектар на културни јадења и има многу здравствени придобивки. Потекнува од Перу пред околу 7.000 години.
Каков витамин содржи боранија?
Боранија,фолна киселина Содржи многу есенцијални витамини, вклучувајќи Фолната киселина е витамин Б од суштинско значење за нероденото бебе и помага во спречување на вродени дефекти.
Ц витамин
суровини боранија Тој е добар извор на витамин Ц. Ц витаминТоа е антиоксиданс кој помага во зајакнување на имунолошкиот систем. колаген Тој е составен дел од неговото производство и ја штити кожата од оксидативен стрес.
Витамин А.
Една чаша суровини и боранијаобезбедува 15 проценти од дневниот препорачан витамин А.Витамин А. Тоа е важно за здравјето на имунитетот, репродуктивното и здравјето на очите.
други витамини
Една чаша суров свеж гравДруги витамини кои се наоѓаат во месото вклучуваат:
Витамин К: 43 mcg
Тиамин: 0.1 мг
Ниацин: 0.7 мг
Витамин Б6: 0.14 мг
Витамин Е: 0.41 мг
минерали
Боранијаособеноманган Добар извор на минерали. Го поддржува здравјето на коските и го забрзува заздравувањето на раните. Една чаша суровини и боранијаминералите се:
Калциум: 37 мг
Ironелезо: 1.03 мг
Магнезиум: 25 мг
Фосфор: 38 мг
Калиум: 211 мг
Цинк: 0.24 мг
Вредноста на протеините од боранија
Протеини Неопходно е за здрав имунолошки систем. Растителните протеини не се целосни протеини, односно не содржат барем една од аминокиселините што му се потребни на нашето тело.
Сепак, растителните протеини се корисни. Една чаша суровини и боранија Содржи околу 2 грама растителни протеини.
Боранија исто така уште една суштинска хранлива материја за силни коски,Витамин К. богат во однос на
зајакнување на имунитетот
Боранија Содржи каротеноиди и е одличен извор на витамин А.
Витаминот А се бори против воспалението и го зајакнува имунолошкиот систем.
Придобивки за здравјето на очите
Боранијае богат извор на антиоксиданси, два важни антиоксиданси кои го поддржуваат здравјето на очите. лутеин и зеаксантин е изворот.
Истражувањата покажуваат дека овие хранливи материи се поврзани со возраста.макуларна дегенерација и покажува дека може да спречи катаракта.
Третман на депресија
Јадењето овошје и зеленчук, воопшто, депресија го намалува ризикот.
БоранијаБогат е со витамин Ц и Б витамини за кои е познато дека го подобруваат менталното здравје.
грав магнезиум, цинк и амино киселини воопштоглутамин veтирозин Богат е и во однос на Сите овие го подобруваат менталното здравје преку зголемување на производството на невротрансмитери.
протеин во боранијаИсто така, го зајакнува профилот на аминокиселините на телото, а со тоа позитивно влијае на функцијата на мозокот и менталното здравје.
Забрзување на зараснувањето на раните
Боранија Богат е со витамин К и една од неговите најважни функции е да го забрза процесот на зараснување на раните.
Го стимулира згрутчувањето на крвта кога ќе се појави каква било повреда.
Намалување на знаците на стареење
БоранијаВитаминот А, кој се наоѓа во кедарот, обезбедува антиоксиданси, каротеноиди и флавоноиди кои ги спречуваат знаците на стареење.
Исто така, го подобрува тенот на кожата, го спречува создавањето на брчки и ја прави кожата сјајна.
Заштита на клетките
Боранија, што помага да се води здрав и енергичен живот и да се одржи подобро производство на клетки во телото.калиум богат во однос на
исто така, боранијаИсто така, помага да се зачуваат телесните течности и минерали.
БоранијаТоа е добар извор на хранливи материи што помага да се спречат многу инфекции во нашето тело.
Дали боранија слабее?
БоранијаУправува со нивото на гликоза кај луѓето со ризик од дебелина, бидејќи има низок гликемичен индекс.
Како дел од урамнотежена исхрана јадење боранијаТоа е хормонот на гладот кој прави да се чувствувате сити со намалување на шеќерот во крвта и го тера мозокот повторно да сака да јаде.грелин Помага при слабеење со забавување на лачењето.
Калории во боранија е ниско. Една чаша боранија обезбедува околу 44 калории.
Боранија Помага при слабеење поради неговата ниска калорична содржина.
Боранијабогата со фолна киселина, која е многу важна за време на бременоста. Фолната киселина е одговорна за производство на црвени крвни зрнца во човечкото тело.
Исто така, игра улога во развојот на нервниот систем на ембрионот. Соодветниот фолати го намалува ризикот од дефекти на невралната туба кај доенчињата.
Како да изберете и складирате боранија?
Забележете ја бојата: Земете ги светло зелените. Жолтеникава или кафеава боја укажува на влошување.
Обрнете внимание на неговата површина: Кожата на гравот треба да биде цврста и мазна. Ако е збрчкан или има грутки, не го земајте.
Проверете дали е цврсто: Ако гравот е недопрен, треба да се скрши. Скршете го на средината и слушнете го кликнувањето. Ова исто така значи дека гравот е зрел.
Обрнете внимание на големината: Изберете средни, не многу големи или премногу дебели.
Чување боранија
Неизмиени боранијаМожете да го чувате во пластична кеса во преградата на фрижидерот. Ќе остане свеж околу седум дена.
Боранија Се чува и во замрзнувач. Прво пржете две до три минути. Потоа оставете го да се излади. Ставете го во кеса за замрзнување и чувајте го во замрзнувач.
Која е штетата на боранија?
Боранијанегативните ефекти налектин veфитат поради неговата содржина.
Овие соединенија, наречени анти-нутриенти, се неопходни за заштита на растението од инфекции.
Сепак, ја спречува апсорпцијата на хранливи материи како што се калциум, железо, цинк и магнезиум во човечкото тело.
Друг негативен ефект еотокМоже да предизвика стомачни проблеми како гасови.
Друг негативен аспект е боранијасодржина на витамин К. Витаминот К формира згрутчување на крвта и може да комуницира со некои лекови за разредување на крвта.
Рецепти од свеж грав
Боранија со маслиново масло
материјали
Половина килограм боранија
Пет лажици маслиново масло
Еден голем кромид
две чешниња лук
Три средни домати
Чаша топла вода
Лажичка гранулиран шеќер
две лажички сол
Како да направите боранија со маслиново масло?
Кромидот исечкајте го на коцки. Лукот ситно исечкајте го. Изрендајте ги доматите. Сортирајте го гравот и оставете го на страна.
Во тенџере загрејте го маслиновото масло. Испржете ги сечканиот кромид и лукот додека не се обојат.
боранија Додадете и продолжете со процесот на печење.
Додадете сол, шеќер, изрендани домати и топла вода, па измешајте.
Затворете го капакот и оставете го да се готви на тивок оган додека гравот не омекне.
Добар апетит!
Свеж грав со критикувам
материјали
350 грама боранија
Еден кромид
две чешниња лук
50 грама мелено говедско месо
Лажица доматно пире
еден домат
Четири лажици маслиново масло
три чаши вода
Лажичка мелена црвена пиперка
лажичка сол
Лажичка црн пипер
Како да направите боранија со мелено месо?
По миењето и сортирањето на боранијата, исечете ја на два или три.
Во тавата се зема маслиновото масло и откако ќе се загрее маслото се пропржува кромидот исечкан на коцки додека не порумени.
Додадете го ситно сечканиот лук и меленото месо, продолжете со пржење додека не се промени бојата на меленото месо.
Додадете ја доматната паста, а потоа и доматот исечкан на коцки.
На крај додадете ја боранијата и оставете да се готви пет минути на средна температура со затворен капак. На овој начин, гравот ќе го ослободи својот сок и ќе стане мек.
Потоа додадете ја топлата вода и зачините и оставете да се варат на тивок оган околу дваесет или дваесет и пет минути. Извадете го од шпорет кога е сварено и послужете го топло.
