Fátt minnir mig meira á sumarið en safarík og frískandi rauðbrún vatnsmelóna. Vatnsmelóna, sem er góður vængjamaður með osti á heitum sumardögum, hefur líka verið tilefni ávaxta- eða grænmetisumræðna. Vatnsmelóna (Citrullus lanatus) er stór, sætur ávöxtur sem kemur upprunalega frá Suður-Afríku. Melóna,grasker,grasker veagúrka tengist. Það er fullt af vatni og næringarefnum. Þrátt fyrir þetta er vatnsmelóna lág í kaloríum og einstaklega frískandi ávöxtur. Það inniheldur sítrullín og lycopene, tvö öflug plöntusambönd. Ávinningurinn af vatnsmelónu kemur frá þessum tveimur mikilvægu plöntusamböndum.
Ávinningurinn af vatnsmelónu felur í sér marga fleiri kosti eins og að lækka blóðþrýsting, bæta insúlínnæmi og draga úr vöðvaeymslum. Þó að það sé að mestu neytt ferskt, er hægt að frysta það, safa eða bæta við smoothies.
Ávinningur af vatnsmelóna
Næringargildi vatnsmelóna
Vatnsmelóna, sem inniheldur að mestu leyti vatn og kolvetni, er frekar lágt í kaloríum. Það inniheldur nánast ekkert prótein eða fitu. Næringargildi 100 grömm af vatnsmelónu er sem hér segir;
Kaloríur: 30
Vatn: 91%
Prótein: 0.6 grömm
Kolvetni: 7,6 grömm
Sykur: 6.2 grömm
Trefjar: 0,4 gramm
Fita: 0,2 grömm
Kolvetnainnihald vatnsmelóna
Með 12 grömm af kolvetnum á bolla eru kolvetnin sem finnast í vatnsmelónu aðallega glúkósa, frúktósi og súkrósa.einföld sykurer Það gefur einnig lítið magn af trefjum. Sykurstuðull vatnsmelóna er á bilinu 72-80. Þetta er líka mikið gildi.
Trefjainnihald vatnsmelóna
Vatnsmelóna er léleg uppspretta trefja. 100 grömm skammtur gefur aðeins 0.4 grömm af trefjum. En vegna frúktósainnihalds þess,FODMAP það er, það er mikið af gerjanlegum stuttkeðju kolvetnum. Að borða mikið magn af frúktósa getur valdið óþægilegum meltingareinkennum hjá einstaklingum sem geta ekki melt þau að fullu, eins og þeim sem eru með frúktósa vanfrásog.
Vítamín og steinefni í vatnsmelónu
C vítamín: GóðC-vítamín Vatnsmelóna er nauðsynleg fyrir heilsu húðarinnar og ónæmisvirkni.
kalíum: Þetta steinefni er mikilvægt fyrir blóðþrýstingsstjórnun og hjartaheilsu.
Copper: Þetta steinefni er að finna í mesta magni í jurtafæðu.
B5 vítamín: Einnig þekkt sem pantótensýra, þetta vítamín er að finna í næstum öllum matvælum.
A-vítamín: Þessi frískandi ávöxturA-vítamín getur tekið á móti,beta karótín Það inniheldur.
Í samanburði við aðra ávexti er það léleg uppspretta andoxunarefna. Hins vegar er það ríkt af lycopene, citrulline amínósýru og andoxunarefni.
Citrulline: Vatnsmelóna er ríkasta þekkta fæðugjafinn sítrúllíns. Mesta magnið er að finna í hvítu skorpunni sem umlykur kjötið. í líkamanum sítrullíner breytt í nauðsynlegu amínósýruna arginín. Bæði sítrullín og arginín gegna mikilvægu hlutverki í myndun nituroxíðs, sem hjálpar til við að lækka blóðþrýsting með því að slaka á æðum.
Lycopene:Vatnsmelóna er ein besta uppspretta lycopene, öflugt andoxunarefni sem ber ábyrgð á rauða litnum. Fersk vatnsmelóna er betri en tómatarlycopene er heimildin.
Karótenóíð: Karótenóíð eru flokkur plöntuefnasambanda sem innihalda alfa-karótín og beta-karótín, sem líkamar okkar umbreyta í A-vítamín.
Cucurbitacin E: Cucurbitacin E er jurtaefnasamband með andoxunar- og bólgueyðandi áhrif.
Kostir vatnsmelóna
Lækkar blóðþrýsting
Sítrullín og arginín í vatnsmelónu hjálpa til við framleiðslu á nituroxíði. Nituroxíð er gassameind sem veldur því að litlu vöðvarnir í æðum slaka á og stækka. Þetta lækkar blóðþrýsting. Að borða vatnsmelóna lækkar blóðþrýsting og slagæðastífleika hjá fólki með háan blóðþrýsting.
Brýtur insúlínviðnám
Insúlín sem er seytt í líkamanum er mikilvægt hormón og gegnir hlutverki í blóðsykursstjórnun.insúlínviðnámÁstand þar sem frumur verða ónæmar fyrir áhrifum insúlíns. Þetta veldur því að blóðsykurinn hækkar. Hár blóðsykur veldur þróun sykursýki. Arginín úr þessum ávöxtum dregur úr insúlínviðnámi.
Dregur úr vöðvaeymslum eftir æfingar
Vöðvaverkir eru aukaverkun erfiðrar æfingar. Ein rannsókn sýndi að vatnsmelónusafi var árangursríkt við að draga úr vöðvaeymslum eftir æfingu.
Uppfyllir vatnsþörf líkamans
Að drekka vatn er mikilvæg leið til að vökva líkamann. Að borða mat með mikið vatnsinnihald heldur líkamanum vökva.Vatnsmelóna inniheldur hátt hlutfall af vatni með 91%. Að auki gerir mikið vatnsinnihald ávaxta og grænmetis þér metta.
Virkar til að koma í veg fyrir krabbamein
Vísindamenn hafa rannsakað lycopene og önnur plöntusambönd sem finnast í vatnsmelónu vegna krabbameinsvaldandi áhrifa þeirra. Það hefur verið ákveðið að lycopene kemur í veg fyrir sumar tegundir krabbameins. Tekið er fram að það dragi úr hættu á krabbameini með því að lækka insúlínlíkan vaxtarþátt (IGF), prótein sem gegnir hlutverki við frumuskiptingu. Hátt IGF gildi er tengt krabbameini.
Gott fyrir hjartaheilsu
Mataræði og lífsstílsþættir draga úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli með því að lækka blóðþrýsting og kólesterólmagn. Hin ýmsu næringarefni í vatnsmelónu hafa sérstakan ávinning fyrir hjartaheilsu. Rannsóknir sýna að lycopene getur hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðþrýsting. Önnur vítamín og steinefni í þessum ávöxtum eru einnig gagnleg fyrir hjartað. Þetta eru vítamín A, B6, C;magnesíum vekalíum eru steinefni.
Dregur úr bólgum og oxunarálagi
Bólga er aðal drifkraftur margra langvinnra sjúkdóma. Vatnsmelóna hjálpar til við að draga úr bólgu og oxunarskemmdum þar sem hún er rík af bólgueyðandi andoxunarefnum lycopene og C-vítamíni. Sem andoxunarefni er lycopene einnig gagnlegt fyrir heilaheilbrigði. Til dæmis,Alzheimerssjúkdómurseinkar upphaf og framvindu
Kemur í veg fyrir macular hrörnun
Lycopene er að finna í ýmsum hlutum augans. Ver gegn oxunarskemmdum og bólgum. Einnig aldursháður macular degeneration (AMD) kemur í veg fyrir. Þetta er algengt augnvandamál sem getur valdið blindu hjá eldri fullorðnum.
Það hjálpar til við að fjarlægja dauðar húðfrumur.
Rakar húðina.
Það dregur úr ertingu í húð.
Kostir vatnsmelóna fyrir hár
Það örvar blóðrásina í hársvörðinni og flýtir fyrir hárvexti.
Það kemur í veg fyrir hárlos.
Það kemur í veg fyrir að enda hársins brotni.
Það gefur hársvörðinni raka og kemur í veg fyrir að hann þorni.
Ávinningur vatnsmelóna á meðgöngu
Dregur úr hættu á meðgöngueitrun
Vatnsmelóna er rík af lycopene sem gefur tómötum og ávöxtum og grænmeti rauðum lit. Lycopene dregur úr hættu á meðgöngueitrun um allt að 50%.
Meðgöngueitrun er meðgöngukvilli sem veldur háum blóðþrýstingi og próteintapi í þvagi. Það er ein mikilvægasta orsök fyrirburafæðingar.
Dregur úr hættu á fylgikvillum á meðgöngu
Á meðgöngu eykst dagleg vökvaþörf kvenna. Á sama tíma hægir á meltingunni. Vegna þessara tveggja breytinga eru þungaðar konur í hættu á að verða ofþornuð. Þetta getur aftur valdið hægðatregðu eða gyllinæð á meðgöngu. Ríkulegt vatnsinnihald vatnsmelóna hjálpar þunguðum konum að mæta aukinni vökvaþörf sinni. Þetta er ekki bara vatnsmelónasértækur eiginleiki. Það á við um alla ávexti eða grænmeti sem eru rík af vatni, eins og tómata, gúrkur, jarðarber, kúrbít og jafnvel spergilkál.
Það er almennt óhætt að borða vatnsmelóna á meðgöngu. En vatnsmelóna er í meðallagi kolvetnarík og trefjalítil. Þetta getur valdið hækkun blóðsykurs. Þess vegna ættu konur með sykursýki sem fyrir eru eða sem fá háan blóðsykur á meðgöngu - þekkt sem meðgöngusykursýki - að forðast að borða mikið magn af vatnsmelónu.
Eins og með alla ávexti ætti að þvo vatnsmelóna vandlega áður en hún er skorin í sneiðar og borða strax. Til að lágmarka hættuna á matareitrun ættu barnshafandi konur að forðast að borða vatnsmelónu sem er eftir við stofuhita í meira en 2 klukkustundir.
Skaðar vatnsmelóna
Vatnsmelóna er ávöxtur sem flestir hafa gaman af og margir geta borðað hann án vandræða. Hins vegar getur það að borða vatnsmelóna valdið ofnæmisviðbrögðum eða meltingarvandamálum hjá sumum.
vatnsmelónaofnæmi
Vatnsmelónaofnæmi er sjaldgæft og tengist venjulega munnofnæmisheilkenni hjá frjókornaviðkvæmum einstaklingum. Ofnæmiseinkenni; Það kemur fram sem kláði í munni og hálsi, svo og þroti í vörum, munni, tungu, hálsi eða eyrum.
Vatnsmelónueitrun
Ávextir ræktaðir í jarðvegi, eins og vatnsmelóna og melónur, geta valdið matareitrun vegna Listeria bakteríanna sem geta myndast á húðinni og breiðst út í hold ávaxtanna. Að þvo húðina á vatnsmelónunni áður en hún er borðuð mun draga úr hættunni. Forðastu einnig að borða vatnsmelónu sem hefur ekki verið geymd í kæli, í kæli og forpakkað.
Vatnsmelóna inniheldur mikið magn af frúktósa, tegund af FODMAP sem sumir geta ekki melt. FODMAPs eins og frúktósa bólgagas, magakrampar, niðurgangur oghægðatregða valdið óþægilegum meltingareinkennum eins og Fólk sem er viðkvæmt fyrir FODMAP, eins og þarmabólgu (IBS), ætti ekki að neyta þessa ávaxta.
Er vatnsmelóna grænmeti eða ávextir?
Vatnsmelóna er talin bæði ávöxtur og grænmeti. Hann er ávöxtur vegna þess að hann vex úr blómi og er sætur. Það er grænmeti vegna þess að það er safnað af akri eins og annað grænmeti og tilheyrir sömu fjölskyldu og agúrka og kúrbít.
Hvernig á að velja vatnsmelóna?
Fáðu þér trausta, samhverfa vatnsmelónu sem er laus við skurði, marbletti eða beyglur. Sérhver óregluleg lögun eða bunga þýðir að ávöxturinn fær ófullnægjandi sólarljós eða vatn.
Ávöxturinn ætti að vera þungur miðað við stærð sína. Þetta gefur til kynna að það sé fullt af vatni og því þroskað.
Góð vatnsmelóna er dökkgræn og lítur dauflega út. Ef það er glansandi, ekki kaupa það.
Hvernig á að geyma vatnsmelóna?
Óskera vatnsmelóna má geyma í kæli í allt að viku. Gætið þess að geyma ávextina ekki undir 4 gráður þar sem meiðsli geta orðið á ávöxtunum.
Ef þú ætlar ekki að neyta þess strax skaltu setja niðurskornu vatnsmelónuna í lokað ílát og geyma í kæli í allt að þrjá eða fjóra daga.
Ávinningurinn af vatnsmelónu takmarkast ekki við ávexti þess. Vatnsmelónusafi, fræ og jafnvel hýði eru mjög gagnlegar. Þeir sem hafa áhuga geta lesið þessar greinar.
