Hvað eru graskerafbrigði? Áhrifamikill ávinningur af grasker

Grasafræðilega flokkað sem ávöxtur, kúrbít er notað sem grænmeti í matreiðslu; Það er næringarríkt, ljúffengt og fjölhæft. 

Margar mismunandi bragðtegundir, hver með sitt einstaka bragð, matreiðslunotkun og heilsufarslegan ávinning. grasker fjölbreytni Það er.

allt vísindalega séð Cucurbita fjölskyldu og má einnig flokka sem sumar- eða vetrarskvass. Beiðni kúrbítsafbrigði og nöfn með myndum...

Hvað eru graskerafbrigði?

Gult grasker

Eitt miðlungs (196 grömm) af gulum leiðsögn hefur eftirfarandi næringargildi:

Kaloríur: 31

Fita: 0 grömm

Prótein: 2 grömm

Kolvetni: 7 grömm

Trefjar: 2 gramm

Gulur leiðsögn er frábær uppspretta kalíums. Kalíum er steinefni sem gegnir mikilvægu hlutverki í vöðvastjórnun, vökvajafnvægi og taugastarfsemi. 

Vegna milds bragðs og örlítið rjómalöguðrar áferðar þegar það er soðið, er hægt að útbúa gula leiðsögn á marga vegu.

Grænt grasker

Einn miðill (196 grömm) grænt grasker Það hefur eftirfarandi næringarinnihald:

Kaloríur: 33

Fita: 1 grömm

Prótein: 2 grömm

Kolvetni: 6 grömm

Trefjar: 2 gramm

Það hefur harðari áferð en gult kúrbít, það er hægt að steikja það eins og gult kúrbít, grillað eða bakað. 

Pattypan Squash

Pattypan leiðsögn er lítill hringur leiðsögn afbrigði. Einn bolli (130 grömm) af pattypan leiðsögn gefur eftirfarandi næringarefni:

Kaloríur: 23

Fita: 0 grömm

Prótein: 2 grömm

Kolvetni: 5 grömm

Trefjar: 2 gramm

Þessi tegund af kúrbít er afar lág í kaloríum og inniheldur nokkur vítamín og steinefni, þar á meðal lítið magn af trefjum og próteinum eins og C-vítamín, fólat og mangan.

Acorn Squash

acorn leiðsögn; Það er eitt af litlu, eiknarlaga leiðsögnafbrigðum með þykkan, grænan börk og appelsínugult hold. Næringargildi einnar 10 cm acorn leiðsögn eru sem hér segir:

Kaloríur: 172

Fita: 0 grömm

Prótein: 3 grömm

Kolvetni: 45 grömm

Trefjar: 6 gramm

Þessi fjölbreytni inniheldur C-vítamín, B-vítamín, mikilvægt steinefni fyrir bein- og hjartaheilsu. magnesíum er fyllt með 

Það er einnig ríkt af trefjum og kolvetnum í formi náttúrulegrar sterkju og sykurs sem gefur kúrbít bragðið.

Acorn leiðsögn er venjulega útbúin með því að skera í tvennt, fjarlægja fræin og steikja þau. 

Brennt með bragðmikilli fyllingu eins og pylsum og laukum, það er borðað sætt með hunangi eða hlynsírópi. Það er líka mikið notað í súpur.

Grasker

140 bolli (XNUMX grömm) grasker Það inniheldur eftirfarandi næringarefni:

Kaloríur: 63

Fita: 0 grömm

Prótein: 1 grömm

Kolvetni: 16 grömm

Trefjar: 3 gramm

Bu grasker fjölbreytniÞað er frábær uppspretta C-vítamíns, sem virkar sem andoxunarefni í líkamanum, og beta karótín er heimildin.

Andoxunarefni hjálpa til við að vernda frumur gegn skemmdum sem geta komið í veg fyrir suma langvinna sjúkdóma.

Til dæmis tengist mikil neysla beta karótíns minni hættu á ákveðnum krabbameinum, þar á meðal lungnakrabbameini, á meðan mataræði sem er ríkt af C-vítamíni verndar gegn hjartasjúkdómum.

Grasker er notað í súpur og eftirrétti.

Spaghetti leiðsögn

spaghetti leiðsögner mikið úrval af vetrarskvass með appelsínugulum lit. Einn bolli (100 grömm) af spaghetti leiðsögn gefur eftirfarandi næringarefni:

Kaloríur: 31

Fita: 1 grömm

Prótein: 1 grömm

Kolvetni: 7 grömm

Trefjar: 2 gramm

Bu tegund graskerEinn af lágkolvetna kúrbítnum, það er frábært val fyrir þá sem eru á lágkolvetna- eða kaloríusnauðu mataræði vegna þess að það inniheldur minna af náttúrulegum sykri en aðrar tegundir.

Til að undirbúa spaghettí-squashið, skerið það í tvennt og fjarlægið fræin. Steikið helmingana þar til kjötið er meyrt. Notaðu síðan gaffal til að skafa af pastalíku þræðinum.

Chestnut Squash

Næringarinnihald eins bolla (116 grömm) af leiðsögn er sem hér segir:

Kaloríur: 30

Fita: 0 grömm

Prótein: 1 grömm

Kolvetni: 8 grömm

Trefjar: 1 gramm

Kastaníugrautur er ríkur af andoxunarefnum alfa og beta karótíni, sem eru bæði undanfari A-vítamíns og mikilvægt vítamín fyrir augnheilsu.

Þessi ávöxtur er einnig góð uppspretta kalíums og C-vítamíns. Það er notað í margar uppskriftir, allt frá tertum til súpur, bæði bragðmiklar og sætar. Fræin eru ristuð og borðuð.

Kabocha skvass 

Einnig þekkt sem japanskt grasker eða buttercup grasker - það er fastur liður í japanskri matargerð og nýtur vinsælda um allan heim. 1 bolli (116 grömm) af kabocha leiðsögn inniheldur eftirfarandi næringarefni:

Kaloríur: 39

Fita: 0 grömm

Prótein: 1 grömm

Kolvetni: 10 grömm

Trefjar: 2 gramm

Kabocha leiðsögn er rík af andoxunarefnum og næringarefnum, þar á meðal C-vítamín og provítamín A. Kabocha leiðsögn má steikja, sjóða, steikja eða nota til að búa til súpur.

 Hver er ávinningurinn af grasker?

Kúrbít er næringarríkt grænmeti.

Hagstætt fyrir hjartað

Gulur leiðsögn getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum, þar sem það inniheldur mjög litla fitu og gefur nánast ekkert kólesteról. Það inniheldur einnig magnesíum, sem vitað er að dregur úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli.

Ásamt kalíum hjálpar magnesíum til að lækka háan blóðþrýsting, en magn C-vítamíns og beta-karótíns hjálpar til við að koma í veg fyrir oxun kólesteróls.

Þessi næringarefni draga úr þróun æðakölkun með því að koma í veg fyrir útfellingu oxaðs kólesteróls á veggi æða.

Grasker hjálpar þyngdartapi

Þrátt fyrir að flestar kúrbítstegundir veiti flest þau næringarefni sem líkaminn þarfnast, þá hafa þau mjög fáar hitaeiningar. Kolvetnisinnihaldið er einnig lágt. Allar þessar ástæður benda til þess að það sé matur sem hjálpar til við að léttast.

Kemur í veg fyrir krabbamein

Grasker inniheldur mikið magn af andoxunarefnum sem hjálpa til við að eyða sindurefnum í líkamanum. Hátt beta-karótín styrkur veitir vernd gegn mengunarefnum og efnum sem geta valdið krabbameini.

Það er einnig rík uppspretta C-vítamíns, sem kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun og krabbamein, og hindrar frumuskiptingu.

Verndar bein

Grasker inniheldur mikið af mangani og C-vítamíni. Mangan hjálpar til við að viðhalda heilbrigðri beinabyggingu, kalsíumupptöku, ensímmyndun og beinabyggingu og bætir einnig steinefnaþéttleika hryggsins. 

Magnesíum stuðlar einnig að heilbrigði liða og beina. Önnur steinefni eins og járn, fólat, sink og fosfór í grasker stuðla að steinefnaheilbrigði beina og vernda gegn beinþynningu.

Gagnlegt fyrir augnheilsu

Grasker inniheldur mikið magn af beta-karótíni og lútíni. Lútín gegnir mikilvægu hlutverki við að koma í veg fyrir upphaf drer og augnbotnshrörnun, sem oft leiðir til blindu.

Gott fyrir heilsu ristilsins

Nóg trefjainnihald grasker er gagnlegt fyrir ristilheilsu. Trefjar hjálpa til við að fjarlægja eiturefni úr líkamanum og vernda ristilheilsu með því að koma í veg fyrir hægðatregðu.

Verndar blöðruhálskirtli heilsu

Grasker er árangursríkt við að létta einkenni ástands sem kallast góðkynja stækkun blöðruhálskirtils eða BPH. Þessi sjúkdómur einkennist af erfiðum stækkuðum blöðruhálskirtli, sem veldur erfiðleikum bæði í þvagi og kynlífi.

Dregur úr einkennum PMS

Kúrbít er góð uppspretta mangans. Ein rannsókn sýndi að konur sem neyttu mikið magns af þessu steinefni úr mat fengu minni skapsveiflur og krampa en aðrar.

Styrkir friðhelgi

C-vítamín í graskeri styrkir ónæmiskerfið, kemur í veg fyrir kvef og berst gegn ofnæmi.

Kemur í veg fyrir hægðatregðu

Hátt trefjainnihald þess styður ekki aðeins heilbrigði ristils heldur kemur einnig í veg fyrir hægðatregðu.

Veitir meltingarstuðning

Læknar mæla með því að neyta nóg af trefjaríkri fæðu til að flýta fyrir meltingarferli líkamans.

Acorn leiðsögn inniheldur gott magn af fæðu trefjum og þjónar til að auðvelda hægðir. Neysla þess getur hjálpað til við að létta einkenni meltingarvandamála og kvilla eins og hægðatregðu og uppþembu.

Hjálpar til við að berjast gegn sykursýki

Fæðutrefjarnar í þessu grænmeti hjálpa einnig að berjast gegn háum blóðsykri. Á þennan hátt getur það hjálpað til við að standast upphaf sykursýki.

Stýrir blóðþrýstingi

Þetta grænmeti er ríkt af kalíum. Inntaka þessa steinefnis getur hjálpað til við að slaka á æðum og slagæðum.

Það lækkar í raun háan blóðþrýsting. Kalíum er einnig nauðsynlegt af líkamanum fyrir vökvajafnvægi í vefjum og frumum.

Grænmetið inniheldur einnig magnesíum og þetta steinefni hjálpar aðallega við upptöku kalíums. Það inniheldur einnig sink, sem gegnir hlutverki við að viðhalda eðlilegum blóðþrýstingi í mannslíkamanum.

Lækkar kólesterólmagn

Sú staðreynd að grasker er trefjaríkt er vísbending um að það geti lækkað og verndað kólesterólmagn.

Kólesteról er ein af orsökum hjarta- og æðasjúkdóma og heilablóðfalls. Þess vegna hjálpar það að borða grasker reglulega við að stjórna kólesterólmagni.

Kemur í veg fyrir astma

Beta-karótín er andoxunarefni. Þetta andoxunarefni er að finna í miklu magni í grasker. Rannsóknir hafa sýnt að fólk með mikla neyslu beta-karótíns er í minni hættu á að fá astma.

Kostir grasker fyrir húð

Grænmeti er almennt gott fyrir húðina og kúrbít er einn af þeim. Grasker, sem er ríkt af vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum, er mjög gagnlegt fyrir húðina.

Verndar húðheilsu

KKúrbít er frábær uppspretta A-vítamíns. Það inniheldur beta-karótín, sem breytist í A-vítamín í líkamanum. A-vítamín, öflugt andoxunarefni, er nauðsynlegt til að viðhalda heilbrigði húðarinnar.

Kemur í veg fyrir öldrun húðarinnar

Einn helsti ávinningur graskersins er að vernda gegn skaðlegum áhrifum sólarljóss og koma í veg fyrir ofþornun.

Þar að auki inniheldur það mikið magn af C-vítamíni sem berst gegn sindurefnum í líkamanum og kemur þannig í veg fyrir öldrunareinkenni eins og fínar línur, hrukkur og litarefni. Regluleg neysla á graskeri heldur húðinni rakri.

Kostir grasker fyrir hár

Grasker er rík uppspretta beta-karótíns, öruggt, eitrað form A-vítamíns. Þetta litarefni er mikilvægt til að byggja upp og viðhalda heilbrigðu hári. Það kemur í veg fyrir hárbrot og stuðlar að hámarksvexti.