Što bi dijabetičari trebali jesti, a što ne?

Dijabetes melitus, također poznat kao dijabetes, je bolest koja se javlja kao posljedica toga što gušterača ne proizvodi dovoljno inzulina za tijelo ili nemogućnosti da tijelo učinkovito koristi inzulin koji proizvodi. Kod dijabetesa je šećer u krvi visok. Stoga dijabetičari moraju uravnotežiti šećer u krvi. Na šećer u krvi utječe hrana koju osoba jede. Stoga je za dijabetičare od velike važnosti odabir namirnica koje jedu. Glavni cilj kod dijabetesa je držati razinu šećera u krvi pod kontrolom. Dakle, što bi dijabetičari trebali jesti? Evo koje namirnice smiju jesti ljudi s dijabetesom tipa 1 i tipa 2…

Što bi dijabetičari trebali jesti?

1) Masna riba

Masna riba je najzdravija hrana. losos, sardine, haringe, inćuni i skuša izvori su omega 3 masnih kiselina koje su korisne za zdravlje srca. Redovita konzumacija ovih ulja vrlo je korisna za dijabetičare koji su pod visokim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara.

2) Zeleno lisnato povrće

zeleno lisnato povrće Vrlo su hranjive i niskokalorične namirnice. Ima malo probavljivih ugljikohidrata. Time se uravnotežuje razina šećera u krvi. Špinat, kelj i drugo lisnato povrće dobar su izvor raznih vitamina i minerala, poput vitamina C. Konzumacija vitamina C snižava šećer u krvi natašte kod osoba s dijabetesom tipa 2 ili visokim krvnim tlakom.

3) Cimet

cimetTo je ukusan začin s jakim antioksidativnim djelovanjem. Snižavajući razinu šećera u krvi, poboljšava osjetljivost na inzulin.

4) Jaje

jajeSmanjuje rizik od srčanih bolesti ako se redovito konzumira. Dok povećava osjetljivost na inzulin, uravnotežuje šećer u krvi. S tim svojstvom spada u namirnice koje bi dijabetičari trebali jesti.

5) Chia sjemenke

Sjemenke chiaIzvrsna je namirnica za dijabetičare. Iznimno je bogato vlaknima i malo probavljivih ugljikohidrata. Viskozna vlakna u chia sjemenkama snižavaju razinu šećera u krvi usporavajući brzinu kojom hrana prolazi kroz crijeva i apsorbira se.

6) Kurkuma

kurkumaZahvaljujući svom aktivnom sastojku kurkuminu, smanjuje upale i razinu šećera u krvi, a istovremeno smanjuje rizik od srčanih bolesti. Kurkumin je koristan za zdravlje bubrega kod dijabetičara. Ovo je važno jer je dijabetes jedan od vodećih uzroka bolesti bubrega.

7) Jogurt

jogurtIzvrstan je mliječni proizvod za dijabetičare. Poboljšava kontrolu šećera u krvi. Studije su otkrile da jogurt i mliječni proizvodi poboljšavaju sastav tijela kod dijabetičara. 

8) orasi

Orašasti plodovi svih vrsta sadrže vlakna i imaju malo probavljivih ugljikohidrata. Istraživanja različitih vrsta orašastih plodova pokazala su da redovita konzumacija snižava šećer u krvi.

9) brokula

brokulaJedno je od najhranjivijeg povrća. Studije o dijabetičarima otkrile su da brokula može pomoći u snižavanju razine inzulina i zaštititi stanice od štetnih slobodnih radikala koji nastaju tijekom metabolizma.

10) Ekstra djevičansko maslinovo ulje

ekstra djevičansko maslinovo uljeIznimno je koristan za zdravlje srca. Poboljšava razinu triglicerida i HDL kolesterola. Smanjuje upalu i štiti stanice koje oblažu krvne žile. Uravnotežuje šećer u krvi sprječavajući LDL kolesterol od štetne oksidacije.

11) Laneno sjeme

Sjemenke lanaje zdrava hrana. Smanjuje rizik od srčanih bolesti i poboljšava kontrolu šećera u krvi. Laneno sjeme bogato je viskoznim vlaknima, što poboljšava zdravlje crijeva, osjetljivost na inzulin i osjećaj sitosti.

12) Jabučni ocat

Jabučni ocatima mnoge prednosti. Poboljšava osjetljivost na inzulin i snižava šećer u krvi natašte. Kada se konzumira uz obroke koji sadrže ugljikohidrate, smanjuje odgovor šećera u krvi za 20%. Za sigurnu konzumaciju jabučnog octa, počnite s 1 žličicom pomiješanom s čašom vode svaki dan. Povećajte na najviše 2 žlice dnevno.

13) Jagoda

jagodeJedno je od najhranjivijih voća. Ima visok sadržaj antioksidansa poznatih kao antocijanini, koji voću daju crvenu boju. Antocijanini snižavaju razinu kolesterola i inzulina nakon obroka. Poboljšava šećer u krvi i faktore rizika od srčanih bolesti kod dijabetičara.

14) Češnjak

češnjakTo je ukusna biljka s impresivnim zdravstvenim prednostima. Mnoga su istraživanja pokazala da može smanjiti upalu i LDL kolesterol kod dijabetičara. Vrlo je učinkovit u snižavanju krvnog tlaka. Najvažniji učinak je snižavanje šećera u krvi.

15) Avokado

Avokado Sadrži manje od 1 grama šećera i ugljikohidrata. Sadrži zdrave masti s visokim sadržajem vlakana. Stoga ne podiže razinu šećera u krvi.

16) Grah

Grah je hranjiva i super zdrava namirnica. Riječ je o mahunarki bogatoj vitaminima B skupine, kalcijem, kalijem, magnezijem i vlaknima. Ima vrlo nizak glikemijski indeks, što je važno za kontrolu dijabetesa.

17) Bundeva

Dostupan u mnogim varijantama bundevaUbraja se u zdravo povrće. Ima nizak kalorijski i glikemijski indeks. Kao i većina povrća, tikvice sadrže korisne antioksidanse. Poboljšanjem osjetljivosti na inzulin osigurava kontrolu šećera u krvi.

Zdrave grickalice za dijabetičare

Oni s dijabetesom teško pronalaze zdrave grickalice. Važno je birati međuobroke koji sadrže vlakna, proteine ​​i zdrave masti. Ove namirnice pomažu u ravnoteži šećera u krvi. Evo zdravih grickalica za dijabetičare…

1) Kuhano jaje

Kuhano jaje To je super zdrav međuobrok za dijabetičare. Jaja su bogata proteinima. Jedno veliko tvrdo kuhano jaje sadrži 6 grama proteina. Sprječava porast šećera u krvi nakon obroka. Također vas čini sitima, što je važan element u kontroli dijabetesa.

Kao međuobrok možete pojesti jedno ili dva tvrdo kuhana jaja ili možete probati različite okuse uz neki zdravi recept kao što su punjena jaja.

2) badem

bademiTo je vrlo hranjiv orašasti plod. Pomaže u kontroli šećera u krvi. Blagotvorno djeluje na zdravlje srca snižavanjem lošeg kolesterola. Pomaže u održavanju težine u idealnom rasponu. Oba su važni čimbenici u prevenciji i liječenju dijabetesa.

Budući da su bademi dosta kalorični, ograničite porciju na šaku kad ih jedete kao međuobrok.

3) humus

Humus, Riječ je o predjelu od slanutka. Ukusan je kada se konzumira sa sirovim povrćem. Izvor je vlakana, vitamina i minerala. Humus, koji ima visok sadržaj proteina, koristan je za kontrolu šećera u krvi kod dijabetičara. Humus možete konzumirati s povrćem poput brokule, cvjetače, mrkve i paprike.

4) Avokado

Kod dijabetičara, avokadoPomaže u ravnoteži šećera u krvi. Visok sadržaj vlakana i mononezasićenih masnih kiselina u avokadu čine ovo voće hranom pogodnom za dijabetes. 

5) slanutak

pečena slanutkase pravi od slanutka i slanutak To je nevjerojatno zdrava mahunarka. Izvor je proteina i vlakana. S tim svojstvom odličan je međuobrok za dijabetičare.

6) Jogurt od jagoda

Jogurt od jagoda je međuobrok pogodan za dijabetes. Antioksidansi u voću smanjuju upalu i sprječavaju oštećenje gušterače, organa odgovornog za lučenje hormona koji snižavaju razinu šećera u krvi. Jagode su izvrstan izvor vlakana. Usporava probavu i stabilizira razinu šećera u krvi nakon jela. Jogurt i jagode zajedno čine odličan međuobrok, jer slatkoća jagoda pomaže uravnotežiti okus jogurta.

7) Salata od tune

salata od tuneDobiva se kombiniranjem tune s različitim sastojcima za salatu. Sadrži proteine, bez ugljikohidrata. To ga čini izvrsnim međuobrokom za dijabetičare.

8) Puding od chia sjemenki

Chia puding je zdrav međuobrok za osobe s dijabetesom. jer Chia sjemenkeBogata je hranjivim tvarima koje pomažu stabilizirati šećer u krvi, poput proteina, vlakana i omega 3 masnih kiselina. Vlakna u chia sjemenkama apsorbiraju značajnu količinu vode, što može pomoći u kontroli dijabetesa usporavanjem probavnih procesa i otpuštanjem šećera u krvotok. Konzumiranje chia sjemenki pomaže u snižavanju razine triglicerida, što može biti dobro za zdravlje srca. Ovo je korisno jer ljudi s dijabetesom imaju veći rizik od razvoja bolesti srca.

9) Salata od graha

Grah salata je zdrav međuobrok. Za pripremu ove salate koristi se kuhani grah i razno povrće. Budući da je grah bogat vlaknima i proteinima, zdrav je međuobrok za dijabetičare. Konzumiranje salate od graha sprječava skokove šećera u krvi i snižava razinu inzulina nakon jela.

Što dijabetičari ne smiju jesti?

Određena hrana povisuje razinu šećera u krvi i inzulina. Poticanjem upale povećava se rizik od bolesti. Namirnice koje dijabetičari ne bi trebali jesti su:

1) Slatka pića

Slatka pića su vrlo bogata ugljikohidratima. Ova pića inzulinska rezistencijaKrcato je fruktozom koja izaziva Slatka pića povećavaju rizik od stanja povezanih s dijabetesom, poput bolesti masne jetre.

2) Trans masti

Umjetne trans masti To je izrazito nezdravo. Dobiva se dodavanjem vodika nezasićenim masnim kiselinama i time ih čini stabilnijima. Transmasti se nalaze u margarinu, maslacu od kikirikija, vrhnju, smrznutoj hrani. Proizvođači hrane ga dodaju u krekere, kolače i druge pekarske proizvode kako bi produžili rok trajanja proizvoda.

Trans masti ne povisuju izravno šećer u krvi. Osim što povećava upalu, inzulinsku rezistenciju i salo na trbuhu, snižava dobar kolesterol. Ako pakirana hrana sadrži riječ "djelomično hidrogenizirano" na popisu sastojaka, izbjegavajte tu hranu.

3) Bijeli kruh, riža i tjestenina

To je prerađena hrana s visokim udjelom ugljikohidrata. Kruh, simit i druge namirnice od rafiniranog brašna poznato je da značajno povisuju šećer u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 1 i tipa 2. Ova prerađena hrana sadrži vrlo malo vlakana. Vlakna usporavaju apsorpciju šećera u krvotok.

4)Voćni jogurt

Obični jogurt dobra je opcija za dijabetičare. Međutim, to ne možemo reći za voćni jogurt. Budući da neravnomjerno podiže šećer u krvi.

5) Slatke žitarice za doručak

Dijabetičari ne bi trebali započeti dan jedući žitarice. Većina žitarica za doručak visoko je obrađena. Sadrži više ugljikohidrata nego što mnogi ljudi misle.

6) Aromatizirane kave

kavasmanjuje rizik od dijabetesa. Ali kava s okusom više je tekući desert nego zdrav napitak. Pun je ugljikohidrata. Pijte crnu kavu umjesto kremaste kave kako biste održali šećer u krvi pod kontrolom i spriječili debljanje.

7) Med, nektar agave i javorov sirup

Dijabetičari bi trebali izbjegavati bijeli šećer. Ali druge vrste šećera također uzrokuju porast šećera u krvi. Na primjer; smeđi šećer, med, agave nektar ve javorov sirup prirodni šećeri poput...

Iako ova sladila nisu visoko prerađena, sadrže barem onoliko ugljikohidrata koliko i bijeli šećer. Zapravo, većina uključuje više. Treba izbjegavati sve vrste šećera. 

8) Suho voće

Voće osigurava mnoge važne vitamine i minerale, poput vitamina C i kalija. Svo voće sušenjem gubi sadržaj vode. Proces sušenja omogućuje veću koncentraciju šećera. Suho voće ima više ugljikohidrata od svježeg voća. Dijabetičari se ne moraju potpuno odreći voća. Svježe bobice održavaju šećer u krvi u ciljnom rasponu.

9) Pakirane grickalice

Pereci, keksi i druga zapakirana hrana nisu korisni međuobroci. Napravljen je od rafiniranog brašna i sadrži malo hranjivih tvari. Zauzvrat, sadrži obilje brzo probavljivih ugljikohidrata koji brzo podižu šećer u krvi. Ako ogladnite između obroka, jedite orašaste plodove ili povrće s malo ugljikohidrata i sir.

10) Voćni sok

Iako se sok smatra zdravim pićem, njegovi učinci na šećer u krvi slični su gaziranim pićima i drugim slatkim pićima. Slično kao i napitci zaslađeni šećerom, voćni sok je pun fruktoze. Fruktoza izaziva otpornost na inzulin, pretilost i bolesti srca.

11) Pomfrit

Prženje je namirnica koju bi trebalo izbjegavati, posebno dijabetičari. Krumpir je bogat ugljikohidratima. Čini više od povećanja šećera u krvi, posebno nakon prženja u dubokom ulju.

Reference: 1, 2, 3