Humus, To je ukusna hrana. Obično se radi miješanjem slanutka i tahinija (tahini, sezam, maslinovo ulje, limunov sok i češnjak) u multipraktiku.
Humus Osim što je ukusan, također je svestran, hranjiv i ima mnoge impresivne zdravstvene prednosti.
ovdje “koliko kalorija u humusu”, “koje su prednosti humusa”, “od čega se pravi humus”, “kako je humus” odgovor na vaša pitanja…
Nutritivna vrijednost humusa
Sadrži širok izbor vitamina i minerala humusPorcija od 100 grama brašna sadrži sljedeće hranjive tvari:
Kalorije: 166
Masti: 9.6 grama
Proteini: 7.9 gram
Ugljikohidrati: 14.3 grama
Vlakna: 6.0 grama
Mangan: 39% RDI
Bakar: 26% RDI
Folat: 21% RDI
Magnezij: 18% RDI
Fosfor: 18% RDI
Željezo: 14% RDI
Cink: 12% RDI
Tiamin: 12% RDI
Vitamin B6: 10% RDI
Kalij: 7% RDI
HumusTo je biljni izvor proteina, koji sadrži 7.9 grama po porciji.
Izvrsna je opcija za ljude na vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani. Konzumacija odgovarajućih količina proteina ključna je za cjelokupno zdravlje, oporavak i imunološku funkciju.
Osim toga, humus sadrži željezo, folate koji su važni za vegetarijance i vegane. fosfor i vitamini B skupine.
Koje su dobrobiti humusa?
Borba protiv upale
Upala je način na koji se tijelo štiti od infekcije, bolesti ili ozljede.
Međutim, ponekad upala može trajati dulje nego što je potrebno. To se naziva kronična upala i može uzrokovati mnoge ozbiljne zdravstvene probleme.
Humussadrži zdrave sastojke koji mogu pomoći u borbi protiv kronične upale.
maslinovo ulje je jedan od njih. Bogat je snažnim antioksidansima s protuupalnim djelovanjem.
Točnije, ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži antioksidans oleokantan, koji ima protuupalna svojstva slična uobičajenim protuupalnim lijekovima.
Slično tome, sjeme sezama, koje je glavni sastojak tahinija, pomaže u smanjenju upalnih markera u tijelu kao što su IL-6 i CRP, koji su povišeni kod upalnih bolesti kao što je artritis.
Također, mnoge studije slanutak izjavio je da konzumacija mahunarki, poput mahunarki, smanjuje krvne markere upale.
pospješuje probavu
HumusIzvrstan je izvor dijetalnih vlakana koja mogu poboljšati zdravlje probavnog sustava.
Osigurava 100 grama dijetalnih vlakana na 6 grama, što je ekvivalentno 24% dnevnih potreba za vlaknima.
Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana humus Može pomoći u održavanju crijeva redovitim. Zato što dijetalna vlakna pomažu omekšati stolicu i tako olakšati izbacivanje.
Štoviše, dijetalna vlakna također pomažu hraniti zdrave bakterije koje žive u crijevima.
U jednoj studiji, konzumiranje 200 grama slanutka tijekom tri tjedna, Bifidobacterium Utvrđeno je da potiče rast korisnih bakterija i suzbija rast štetnih bakterija.
HumusVlakna iz kukuruza se uglavnom pomoću crijevnih bakterija pretvaraju u butirat, masnu kiselinu kratkog lanca. Ova masna kiselina pomaže hraniti stanice debelog crijeva i ima mnoge impresivne prednosti.
Laboratorijske studije pokazale su da je proizvodnja butirata povezana s manjim rizikom od raka debelog crijeva i drugih zdravstvenih problema.
Pomaže u kontroli šećera u krvi
Humus Ima nekoliko svojstava koja mogu pomoći u kontroli razine šećera u krvi.
Prvo humusse pravi od slanutka koji ima nizak glikemijski indeks (GI). glikemijski indeksje ljestvica koja mjeri sposobnost hrane da povisi šećer u krvi.
Hrana s visokim GI brže se probavlja i apsorbira, uzrokujući nagli porast i pad razine šećera u krvi.
Nasuprot tome, hrana s niskim GI probavlja se sporo i apsorbira kasnije, što rezultira sporijim i ravnomjernijim porastom i padom razine šećera u krvi.
Humus Također je odličan izvor topivih vlakana i zdravih masti. Topiva se vlakna miješaju s vodom u crijevima i stvaraju tvar sličnu gelu. To usporava cirkulaciju šećera u krvi, sprječavajući skokove šećera u krvi.
Masti također pomažu u usporavanju apsorpcije ugljikohidrata iz crijeva, što omogućuje sporije i redovitije otpuštanje šećera u krvotok.
Smanjuje rizik od bolesti srca
Srčane bolesti odgovorne su za 4 od 1 smrti u svijetu.
Humussadrži nekoliko sastojaka koji mogu pomoći u smanjenju čimbenika rizika za bolesti srca.
U petotjednoj studiji, 47 zdravih odraslih osoba konzumiralo je ili obrok koji je sadržavao slanutak ili obrok koji je sadržavao pšenicu. Nakon studije, oni koji su jeli više slanutka imali su 4.6% niže razine "lošeg" LDL kolesterola od onih koji su jeli više pšenice.
Osim toga, pregled 268 studija s više od 10 ljudi zaključio je da prehrana bogata mahunarkama poput slanutka smanjuje "loš" LDL kolesterol u prosjeku za 5%.
Osim slanutka humusMaslinovo ulje, koje se koristi za izradu brašna, izvrstan je izvor masnoća korisnih za srce.
Analiza 840.000 studije s više od 32 ljudi pokazala je da su ljudi koji su konzumirali najviše zdravih masnoća, posebice maslinovog ulja, imali 12% manji rizik od smrti od srčanih bolesti.
Drugo istraživanje pokazalo je da se za svakih 10 grama (oko 2 žličice) ekstra djevičanskog maslinovog ulja konzumiranih dnevno rizik od srčanih bolesti smanjuje za 10%.
Iako su ovi rezultati obećavajući, humus Potrebne su dugoročnije studije
Oni s intolerancijom na mliječne proizvode i gluten mogu ga lako konzumirati
Alergije i intolerancije na hranu pogađaju milijune ljudi diljem svijeta.
Osobe s alergijama i intolerancijama na hranu teško pronalaze hranu koju mogu konzumirati. Humus Mogu ga konzumirati gotovo svi.
Prirodno je bez glutena i mliječnih proizvoda, što znači da je pogodan za osobe koje pate od bolesti poput celijakije, alergija na školjke i intolerancije na laktozu.
Podržava zdravlje kostiju
tahini Sjemenke sezama izvrstan su izvor nekoliko važnih minerala za izgradnju kostiju kao što su cink, bakar, kalcij, magnezij, fosfor, željezo i selen.
Gubitak koštane mase često je problem za ljude tijekom menopauze, uključujući žene koje doživljavaju hormonalne promjene koje mogu rezultirati slabljenjem kostiju, pa čak i osteoporozom kod nekih.
Čini li vas hummus slabima?
Razne studije humusproučavao učinkovitost brašna za mršavljenje i zaštitu. Zanimljivo, prema nacionalnoj studiji, obični slanutak ili humus Ljudi koji su ga konzumirali imali su 53% manju vjerojatnost da će biti pretili.
Osim toga, veličine struka redovito se koriste u slanutku ili humus Bili su u prosjeku 5.5 cm manji od ljudi koji nisu konzumirali.
Međutim, nejasno je jesu li ovi rezultati rezultat specifičnih karakteristika slanutka ili humusa ili jednostavno zato što ljudi koji jedu tu hranu općenito imaju zdrav način života.
Druge studije također su otkrile da mahunarke poput slanutka smanjuju tjelesnu težinu i zasitnije su.
Humus Ima nekoliko svojstava koja mogu pomoći u mršavljenju. Sjajan je izvor dijetalnih vlakana, za koje se pokazalo da povećavaju razine hormona sitosti kolecistokinina (CCK), peptida YY i GLP-1. dijetalnih vlakana hormona gladi grelinsnižava razine
Smanjenjem apetita, vlakna pomažu u smanjenju unosa kalorija, što zauzvrat podržava gubitak težine.
Pored toga humusIzvor je biljnog proteina. Studije su pokazale da veći unos proteina pomaže smanjiti apetit i ubrzati metabolizam.
Od čega se pravi humus?
leblebija
Kao i sve mahunarke, slanutak je protein biljnog podrijetla i bogat je vlaknima. Također pomaže u osjećaju sitosti, poboljšava probavu i zdravlje srca.
Također je jedna od najduže konzumiranih mahunarki na svijetu. Sadrži magnezij, mangan i vitamin B6 koji pomažu smanjiti uobičajene simptome povezane s PMS-om.
maslinovo ulje
Humusta Korišteno maslinovo ulje je dosta zdravo jer se konzumira bez kuhanja ulja. Tradicionalno, humus Napravljen od visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
češnjak
humus Korištenje sirovog češnjaka osigurava impresivnu količinu hranjivih tvari, uključujući flavonoide, oligosaharide, selen, visoku razinu sumpora i još mnogo toga.
Dokazano je da konzumacija sirovog češnjaka pomaže u smanjenju čimbenika rizika povezanih s bolestima srca i raznim vrstama raka. Češnjak također djeluje kao antifungicid, antioksidans, protuupalno i antivirusno.
Limunov sok ima alkalizirajuće djelovanje na tijelo. Pomaže u jačanju imuniteta, pospješuje probavu i održava stabilnu razinu šećera u krvi.
morska sol
tradicionalni humusUmjesto kuhinjske soli, za aromu se koristi kvalitetna morska sol. morska sol, osobito himalajska morska sol, ima brojne zdravstvene dobrobiti.
Pomaže u održavanju uravnotežene razine tekućine i osigurava razine natrija koje pomažu u ravnoteži unosa kalija. Himalajska morska sol sadrži važne elektrolite i enzime koji pomažu apsorpciju hranjivih tvari.
tahini
tahiniPravi se od mljevenih sjemenki sezama i smatra se jednim od najstarijih začina na svijetu. Sjemenke sezama također nude širok izbor važnih mikronutrijenata i makronutrijenata, od minerala u tragovima do zdravih masnih kiselina.
Prema nedavnim istraživanjima, sjemenke sezama imaju važna korisna svojstva, uključujući vitamin E, koja mogu pomoći u smanjenju rizika povezanih s inzulinskom rezistencijom, bolestima srca i određenim vrstama raka.
HumusKada se sastojci kombiniraju, kažu da nude još više zdravstvenih prednosti. Ovaj, humusSve je u tome što masti, ugljikohidrati i proteini u ribi rade zajedno kako bi nam pružili još veći osjećaj sitosti nakon što jedemo.
HumusZbog masti koje se nalaze u povrću, apsorpcija hranjivih tvari također se poboljšava ako ga uparite s drugom hranjivom hranom poput povrća.
Kako napraviti humus kod kuće
materijali
2 šalice konzerviranog slanutka, ocijeđenog
1/3 šalice tahinija
1/4 šalice soka od limuna
1 žlice maslinovog ulja
2 zgnječena češnja češnjaka
prstohvat soli
Kako se to radi?
– Stavite sastojke u multipraktik i miksajte dok ne postanu glatki.
- Humus spreman…
Kao rezultat toga;
Humus, To je popularna hrana prepuna vitamina i minerala.
istraživanje humus i njegove komponente do raznih impresivnih zdravstvenih dobrobiti, uključujući pomoć u borbi protiv upala, poboljšanje kontrole šećera u krvi, bolje probavno zdravlje, manji rizik od srčanih bolesti i gubitak težine.
Naravno, ne sadrži gluten i mliječne proizvode, što znači da ga može konzumirati većina ljudi.
Lako ćete ga napraviti za manje od deset minuta po gornjem receptu.
