हृदय हमारे पूरे जीवन भर बिना किसी हिचकिचाहट के काम करता है। हमारा यह मेहनती अंग शरीर के हर अंग तक रक्त पहुंचाता है। हमें भी इसमें उसकी मदद करनी होगी. क्योंकि यह इतना कोमल अंग है; पोषण समेत हमारी बुरी आदतें इस पर बुरा असर डालती हैं। इसका अंदाजा हम इस बात से लगा सकते हैं कि दुनिया में सबसे आम बीमारियाँ हृदय रोग हैं। दुर्भाग्य से, हृदय रोग दुनिया में मृत्यु का प्रमुख कारण है। आइए हम अपने दिलों पर एक अच्छी नज़र डालें। हम अच्छे कैसे दिखेंगे? मैं जानता हूं कि पहली बात जो आपके दिमाग में आती है वह है पोषण पर ध्यान देना। आप ठीक कह रहे हैं। हमारे दिल के ठीक से काम करने के लिए, हमें उसे वह स्वस्थ आहार देना चाहिए जो वह चाहता है। क्या ऐसे कोई खाद्य पदार्थ हैं जो हृदय के लिए अच्छे हैं? मैं तुम्हें पूछते हुए सुन सकता हूँ।
हाँ, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो हृदय के लिए अच्छे हैं। इन खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण प्रभाव होते हैं जैसे हृदय रोग का कारण बनने वाले खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करना और रक्तचाप को कम करना। सबसे पहले बात करते हैं दिल की बीमारियों की, जो दुनिया भर में आम स्वास्थ्य समस्याएं हैं। तो आइए इन बीमारियों से बचाव के लिए उन खाद्य पदार्थों की सूची बनाएं जो हृदय के लिए अच्छे हैं।
हृदय रोग क्या हैं?
हृदय रोग वे रोग हैं जो हृदय की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ऐसी कई स्थितियाँ हैं जो इसका कारण बनती हैं। हृदय रोगों की श्रेणी में आने वाली स्थितियों में शामिल हैं:
कोरोनरी धमनी और संवहनी रोग: यह प्लाक बनने के परिणामस्वरूप हृदय में रक्त वाहिकाओं में रुकावट के कारण होता है।
अतालता: अतालताiविद्युत आवेगों में परिवर्तन के परिणामस्वरूप दिल की धड़कन की असामान्य अनियमितता।
हृदय वाल्व रोग: हृदय वाल्व रोग तब होते हैं जब वाल्व की कार्यप्रणाली में कोई परिवर्तन होता है।
दिल की धड़कन रुकना: यह एक गंभीर स्थिति है जो हृदय की मांसपेशियों के कमजोर होने के परिणामस्वरूप विकसित होती है, जो लंबे समय तक इसके कामकाज को बाधित कर सकती है और अंग को नुकसान पहुंचा सकती है। असफलता अक्सर उच्च रक्तचाप और दिल के दौरे के परिणामस्वरूप होती है।
हृदय रोग का कारण क्या है?
विभिन्न हृदय रोगों के विकास में योगदान करने वाले कारक निम्नानुसार हैं:
आयु - 45 से अधिक पुरुष और 55 से अधिक महिलाएं
धूम्रपान करने के लिए
चिकित्सा का इतिहास
मोटापा
उच्च रक्तचाप
उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर
मधुमेह
निष्क्रियता
हृदय रोग का पारिवारिक इतिहास
प्रदूषण और निष्क्रिय धुएं के संपर्क में आना
तनाव
दक्षिण एशियाई और अफ्रीकी जातीयता का होना
हृदय रोग के लक्षण
दिल की बीमारियाँ हमें ऐसा महसूस कराती हैं कि वे कदम दर कदम हमारे पास आ रही हैं। इसके लिए यह हमें ऐसे लक्षणों से आगाह करता है जो हल्के या गंभीर हो सकते हैं। हृदय रोग के लक्षण इस प्रकार हैं;
सीने में दर्द - एनजाइना पेक्टोरिस
शारीरिक परिश्रम, यहां तक कि चलने के दौरान अत्यधिक थकान या चक्कर आना
सांस की तकलीफ
अनियमित दिल की धड़कन - बहुत तेज़ या बहुत धीमी
दुर्बलता
मतली
अपच
बेहोशी
बांह और जबड़े में बेचैनी
हृदय रोगों का इलाज कैसे किया जाता है?
उपचार काफी हद तक हृदय की स्थिति के पीछे के कारण पर निर्भर करेगा। आपके लक्षणों, जोखिम कारकों और चिकित्सा इतिहास को ध्यान में रखते हुए, डॉक्टर एक उचित उपचार योजना तैयार करेंगे।
हृदय स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए हमें क्या करना चाहिए?
अपने हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करना और हृदय रोगों को रोकना हमारे हाथ में है। हमारे लिए इस अंग को कांच के जार में छुपाने की जगह होती है। यह हमारे जीवन के लिए कितना महत्वपूर्ण है। लेकिन हमारी जीवनशैली में कुछ बदलाव ही इससे बचाव के लिए काफी हैं। आइए अब बताएं कि हृदय स्वास्थ्य की रक्षा के लिए हमें क्या करना चाहिए और उन चीजों की सूची बनाएं जिन पर हमें ध्यान देने की आवश्यकता है।
नियमित व्यायाम करें (यदि आप नहीं कर सकते, तो भी सक्रिय रहें)
नियमित व्यायामऐसा करने से हृदय रोग से बचाव होता है। आप चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, रस्सी कूद सकते हैं। अगर आप ध्यान दें तो ये कोई बहुत मुश्किल चीजें नहीं हैं. ऐसी चीज़ें जिन्हें आप आसानी से अपनी दैनिक हलचल में शामिल कर सकते हैं।
तो हृदय स्वास्थ्य के संदर्भ में व्यायाम आपके लिए क्या करेगा?
यह आपके दिल को मजबूत करेगा.
इससे रक्त संचार बेहतर होगा.
इससे रक्तचाप कम होगा.
यह आपको तनाव से दूर रहने में मदद करेगा.
व्यायाम के और भी कई लाभ हैं, लेकिन हमने यहां केवल हृदय से होने वाले लाभों के बारे में बात की है। तो आप दिन में कितनी देर तक व्यायाम करेंगे? अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन हृदय स्वास्थ्य में सुधार और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए सप्ताह में 5 दिन प्रतिदिन 30 मिनट व्यायाम करने की सलाह देता है।
स्वस्थ भोजन करें (बिल्कुल कोई अन्य विकल्प नहीं)
स्वस्थ आहार न केवल हमारे दिल के लिए, बल्कि हमारे सामान्य स्वास्थ्य के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। इस पर कोई समझौता नहीं. यदि आप स्वस्थ भोजन करते हैं;
शरीर में सूजन दूर हो जाती है।
तुम वज़न कम करो।
आपका रक्तचाप कम हो जाता है।
आपका कोलेस्ट्रॉल स्तर सामान्य सीमा पर लौट आता है।
ये कारक हृदय रोग का कारण बनते हैं। ज़रा सोचिए, अगर आप अस्वास्थ्यकर खाएंगे, तो जो मैंने बताया है उसका विपरीत होगा; जिन कारकों का मैंने ऊपर उल्लेख किया है वे न केवल हृदय रोगों, बल्कि कैंसर और मधुमेह जैसी बीमारियों के लिए भी जमीन तैयार करते हैं। स्वस्थ भोजन कर रहे हैं लेकिन कैसे? यहां कुछ सलाह हैं:
सभी प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्जियां, ओमेगा 3 युक्त नट्स, वसायुक्त मछली और साबुत अनाज खाएं।
शराब से दूर रहें।
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और लाल और प्रसंस्कृत मांस का सेवन सीमित करें।
हालाँकि हम अपने जीवन से चीनी और नमक को ख़त्म नहीं कर सकते, लेकिन जितना हो सके हमें इसे कम करना चाहिए।
ट्रांस वसा वाले खाद्य पदार्थों से निश्चित रूप से बचें।
तनाव पर नियंत्रण रखें (कहना आसान है लेकिन लागू करना कठिन)
तनाव से नहीं बच सकते कोई उपाय, आइए पहले ये जान लें। हमारा शरीर पहले से ही तनाव उत्पन्न करने के लिए प्रोग्राम किया गया है; ताकि हम कठिन परिस्थितियों से निपट सकें. लेकिन अगर चीजें नियंत्रण से बाहर हो जाएं और तनाव बेकाबू हो जाए तो आप 'वाह' कहना शुरू कर सकते हैं। हृदय स्वास्थ्य से लेकर मानसिक और मानसिक स्वास्थ्य तक कई बीमारियाँ उत्पन्न होती हैं।
तनाव से निपटने के कई सिद्ध तरीके हैं। आइए यहां इसके बारे में विस्तार से बात न करें, लेकिन जो लोग उत्सुक हैं, उनके लिए मैं यहां एक लेख छोड़ता हूं जहां वे इन तरीकों को पढ़ सकते हैं। तनाव से निपटने के तरीके
धूम्रपान छोड़ें (कभी मत कहो)
धूम्रपान के नुकसान के बारे में तो सभी जानते हैं। यदि आप शराब पीते हैं, तो आपको एथेरोस्क्लेरोसिस और दिल का दौरा जैसी हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा होता है। तम्बाकू के धुएं में ऐसे रसायन होते हैं जो हृदय और रक्त वाहिकाओं पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। इसमें कार्बन मोनोऑक्साइड भी होता है, जो रक्त में प्रवेश करने के बाद परिवहन के लिए ऑक्सीजन के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। यह गैस रक्तचाप और हृदय गति को बढ़ाती है और हृदय को शरीर को पर्याप्त ऑक्सीजन की आपूर्ति करने के लिए मजबूर करती है।
वजन कम करें (लेकिन स्वस्थ रहें)
अधिक वजन होने से हृदय रोग का खतरा रहता है। इसलिए वजन कम करना जरूरी है, लेकिन तेजी से वजन कम करने के लिए अस्वास्थ्यकर शॉक डाइट का सहारा न लें। धीरे-धीरे दें लेकिन सफाई से दें। वजन घटाने की स्वस्थ मात्रा यह है कि प्रति सप्ताह 1 किलो से अधिक वजन कम न किया जाए।
पर्याप्त नींद लें (न ज्यादा न कम)
पर्याप्त नींद तनाव से बचाती है। जैसा कि हम जानते हैं, तनाव हृदय रोगों का कारण बनता है। आपको न तो बहुत कम सोना चाहिए और न ही बहुत अधिक। दोनों ही स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। वयस्कों के लिए रात में 7-8 घंटे की नींद पर्याप्त है। बच्चों को और अधिक चाहिए.
अपने रक्तचाप की निगरानी करें (मत भूलें)
वर्ष में कम से कम एक बार अपना रक्तचाप मापें। जिन लोगों को रक्तचाप की समस्या है या जिनके परिवार में हृदय रोगों का इतिहास है, उन्हें अधिक बार जांच करानी चाहिए।
मैं उन लोगों के लिए कुछ पोषण युक्तियाँ देना चाहता हूं जो हृदय स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। उन्हें एक आदत बना लें.
मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट खाएं।
रोजाना लहसुन की एक कली चबाएं।
हरी चाय के लिए.
हल्दी वाले दूध के लिए.
तिपतिया घास के पत्ते का रस पियें।
मेथी का सेवन करें.
ऐसे खाद्य पदार्थ जो हृदय के लिए अच्छे हों
खाद्य पदार्थ दिल के लिए अच्छा है
वे सभी खाद्य पदार्थ जिन्हें हम स्वस्थ भोजन की श्रेणी में ले सकते हैं, हृदय के लिए अच्छे हैं। लेकिन विशेष रूप से कुछ खाद्य पदार्थ हृदय के लिए अपने लाभों के मामले में दूसरों से एक कदम आगे हैं। इसलिए, उन खाद्य पदार्थों का उल्लेख करना उपयोगी है जो हृदय के लिए अच्छे हैं।
मीन
मीनयह लीन प्रोटीन और ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर है। ओमेगा 3 फैटी एसिड सूजन को कम करता है और हृदय रोग को रोकता है। सामनतैलीय मछलियाँ जैसे मैकेरल, सार्डिन और ट्यूना। वे ऐसी मछलियाँ हैं जो हृदय के लिए लाभकारी होती हैं।
जैतून का तेल
जैतून का तेल यह एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा से भरपूर है। यह मायोकार्डियल रोधगलन, स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए पाया गया है। यह रक्तचाप को भी कम करता है। आप एक दिन में 7-8 बड़े चम्मच जैतून के तेल का सुरक्षित रूप से सेवन कर सकते हैं।
नारंगी
नारंगीयह विटामिन सी, खनिज, फ्लेवोनोइड्स से भरपूर है। संतरे का रस पीना, जो सूजन को रोकता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। हृदय के स्वास्थ्य के लिए प्रतिदिन एक संतरा खाएं या एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस पिएं।
ब्रोक्कोली
ब्रोक्कोलीयह एक क्रूसिफेरस सब्जी है जिसमें विटामिन ए, सी, के और फोलेट, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड, सेलेनियम और ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं। यह हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करता है, रोधगलन को कम करता है और हृदय की रक्षा करने में मदद करता है।
गाजर
गाजर यह एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है जो डीएनए क्षति को रोकता है, सूजन को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है।
हरी चाय
हरी चायइसमें कैटेचिन नामक सक्रिय पॉलीफेनोलिक यौगिक होते हैं। कैटेचिन हानिकारक ऑक्सीजन रेडिकल्स को ख़त्म करने में मदद करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है, जो हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।
चिकन ब्रेस्ट
त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट लीन प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण खंड हैं। चूँकि हृदय लगातार काम कर रहा है, मांसपेशियों का टूटना और टूटना काफी स्वाभाविक है। चिकन ब्रेस्ट के सेवन से शरीर को प्रोटीन मिलता है जिसका उपयोग हृदय की मांसपेशियों की मरम्मत के लिए किया जा सकता है।
Fasulye
बीन्स में प्रतिरोधी स्टार्च होता है। प्रतिरोधी स्टार्च रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है।
पागल
नट्स का सेवन करने से दिल की बीमारियों का खतरा 40-50% तक कम हो जाता है। इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से, बादाम हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद में से एक है। क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। अखरोट उन मेवों में से एक है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। अखरोट में कोलेस्ट्रॉल कम करके हृदय स्वास्थ्य को लाभ मिलता है।
Elma
Elma भोजन हृदय की रक्षा करता है। क्योंकि यह सूजन को कम करता है, वजन घटाने में सहायता करता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
बीज
चिया के बीज,सन बीज और भांग के बीज फाइबर और ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे हृदय-स्वस्थ पोषक तत्वों के स्रोत हैं। उदाहरण के लिए, भांग के बीज में अमीनो एसिड आर्जिनिन होता है, जो सूजन को कम करता है। इसके अलावा, अलसी रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित रखने में मदद करती है।
शतावरी
शतावरीइसमें स्टेरायडल सैपोनिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य हृदय रोगों के खिलाफ प्रभावी होते हैं।
लहसुन
लहसुनइसमें एलिसिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। आप रोज सुबह नाश्ते से पहले लहसुन की एक कली चबा सकते हैं।
पालक
पालकयह रक्तचाप को कम करता है, परिधीय धमनी रोग वाले लोगों में व्यायाम प्रदर्शन में सुधार करता है, प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकता है, सूजन और धमनी कठोरता को कम करता है।
एवोकैडो यह स्वस्थ वसा, विटामिन ए, ई, के, सी, बी 6, फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड, नियासिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फाइटोस्टेरॉल, राइबोफ्लेविन और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त में लिपिड के स्तर को कम करता है, एंटीऑक्सीडेंट गतिविधियों में सुधार करता है, सूजन को दबाता है और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है। इस प्रकार, यह हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।
टमाटर
टमाटरइसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो डीएनए उत्परिवर्तन, असीमित कोशिका प्रसार और हृदय रोग से बचाने में मदद करते हैं।
तरबूज़
Citrullineतरबूज तरबूज में पाए जाने वाले यौगिकों में से एक है जो सूजन और धमनी कठोरता को कम करने, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने और शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है।
Lahana
ए, सी, के, फोलेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, ओमेगा 3 वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूरगोभीकोरोनरी धमनी रोग का खतरा कम हो जाता है।
चुकंदर
चुकंदरयह नाइट्रेट का एक बड़ा स्रोत है जो सूजन को कम करने में मदद करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने और लिपिड प्रोफाइल में सुधार करने में मदद करता है।
watercress
वॉटरक्रेस फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होता है जो हृदय स्वास्थ्य और परिसंचरण को बेहतर बनाने में मदद करता है।
बेरी फल
स्ट्रॉबेरी,ब्लूबेरीब्लैकबेरी और रसभरी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर हैं जो हृदय स्वास्थ्य में केंद्रीय भूमिका निभाते हैं।
फूलगोभी
फूलगोभीयह सल्फोराफेन से भरपूर होता है, एक आइसोथियोसाइनेट जो कई एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों को ट्रिगर करता है। ये एंजाइम एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करते हैं, जो बदले में संवहनी सूजन को रोकता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है।
नर
नरयह एंथोसायनिन और टैनिन से भरपूर होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह इसे एक शक्तिशाली फल बनाता है जो हृदय रोग से बचाता है। यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने और सूजन को कम करने में मदद करता है।
डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट, यह कैटेचिन, थियोब्रोमाइन और प्रोसायनिडिन का एक समृद्ध स्रोत है, जो प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकता है, रक्तचाप को कम करता है और एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार करता है। इसलिए डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा खाने से दिल बीमारियों से सुरक्षित रहता है। 80% या अधिक कोको वाली डार्क चॉकलेट का सेवन करें।
हृदय के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ
हमें उन खाद्य पदार्थों के बारे में जागरूक होने की आवश्यकता है जो हृदय के लिए अच्छे हैं और साथ ही उन खाद्य पदार्थों के बारे में भी जो हृदय के लिए हानिकारक हैं। क्योंकि हम अपने दिल की सेहत के लिए इनसे दूर रहेंगे। आइए उन खाद्य पदार्थों की सूची बनाएं जो हृदय के लिए हानिकारक हैं;
ट्रांस वसा
सलामी, सॉसेज, आदि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे
आटा और सफ़ेद ब्रेड
जीएमओ साबुत अनाज और आटा
परिष्कृत चीनी, गन्ना चीनी, और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप
आलू के चिप्स, तले हुए खाद्य पदार्थ, हैमबर्गर जैसे स्नैक्स।
कार्बोनेटेड और शर्करायुक्त पेय
संक्षेप में;
हृदय रोग से बचना हमारे हाथ में है। हम जीवनशैली में बदलाव जैसे स्वस्थ भोजन, नियमित व्यायाम और तनाव को नियंत्रित करके इसे हासिल कर सकते हैं। आइए उन खाद्य पदार्थों को न भूलें जो हृदय के लिए अच्छे हैं। हम उपर्युक्त खाद्य पदार्थों जैसे मछली, जैतून का तेल और नट्स को हृदय के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों की श्रेणी में सूचीबद्ध कर सकते हैं।
