O fígado é un órgano central. Realiza unha variedade de tarefas esenciais, desde a produción de proteínas, colesterol e bile ata o almacenamento de vitaminas, minerais e mesmo hidratos de carbono.
O fígado é unha das glándulas máis importantes do noso corpo e é o segundo órgano máis grande. Funciona sen parar: axuda na desintoxicación, o metabolismo dos carbohidratos, a síntese de proteínas, a produción de produtos bioquímicos necesarios para a dixestión, o almacenamento de glicóxeno, a produción de bile, a secreción de hormonas e a descomposición de glóbulos vermellos.
Tamén descompón toxinas como o alcohol, as drogas e os subprodutos naturais do metabolismo. Protexer a saúde do fígado é importante para manter a nosa saúde en xeral.
Aşağıda "alimentos que fortalecen o fígado", "alimentos beneficiosos para o fígado", "alimentos para a limpeza do fígado", "alimentos bos para o fígado" están listados.
Que alimentos son bos para o fígado?
café
O café é unha das mellores bebidas que podes beber para promover a saúde do fígado. Os estudos demostran que beber café protexe o fígado das enfermidades.
Por exemplo, os estudos demostraron repetidamente que beber café reduce o risco de cirrose ou danos permanentes ao fígado nas persoas con enfermidade hepática crónica.
Beber café tamén pode reducir o risco de desenvolver cancro de fígado e ten efectos positivos sobre enfermidades hepáticas e inflamación.
Estes beneficios do café débense á súa capacidade para evitar a acumulación de graxa e coláxeno, dous dos principais marcadores da enfermidade hepática.
O café reduce a inflamación e é un antioxidante. glutatión aumenta os niveis.
Os antioxidantes neutralizan os radicais libres nocivos que se producen naturalmente no corpo e poden danar as células.
té
Sábese que o té é beneficioso para a saúde e a evidencia mostra que é particularmente beneficioso para o fígado.
Segundo un estudo realizado en Xapón, 5-10 vasos ao día té verde Beber foi asociado coa mellora da saúde do fígado.
Un pequeno estudo sobre a enfermidade do fígado graso non alcohólico (NAFLD) determinou que os niveis de encimas hepáticas melloraron en pacientes que tomaron té verde cun alto contido antioxidante durante 12 semanas.
Ademais, outra revisión descubriu que as persoas que bebían té verde tiñan menos probabilidades de desenvolver cancro de fígado. O risco máis baixo observouse nas persoas que bebían catro ou máis vasos ao día.
Algúns estudos con ratos demostraron efectos beneficiosos dos extractos de té negro e verde.
Toranja
ToranjaContén antioxidantes que protexen naturalmente o fígado. Os dous principais antioxidantes que se atopan no pomelo son a naringenina e a naringina.
Varios estudos en animais descubriron que ambos protexen o fígado das lesións. O pomelo proporciona protección de dúas formas: reducindo a inflamación, protexendo as células.
Os estudos tamén demostraron que estes antioxidantes poden reducir o desenvolvemento da fibrose hepática, unha condición nociva na que o fígado crea un exceso de tecido conxuntivo. Esta é unha condición que normalmente resulta dunha inflamación crónica.
Ademais, nas ratas alimentadas coa dieta rica en graxas, a naringenina reduciu a cantidade de graxa no fígado e aumentou o número de encimas necesarias para queimar graxa e axudar a previr a acumulación excesiva de graxa.
Finalmente, estudos en ratas demostraron que a naringina mellora a capacidade de metabolizar o alcohol e combater algúns dos efectos negativos do alcohol.
Arandeiras e arandos
Arándanos ve arándano ambos conteñen antocianinas, antioxidantes. Tamén ten moitos beneficios para a saúde.
Varios estudos en animais demostraron que os extractos ou zumes de arándanos e arándanos poden manter o fígado saudable.
Consumir estas froitas regularmente durante 3-4 semanas protexe o fígado dos danos. Ademais, os arándanos aumentan a resposta das células inmunitarias e as encimas antioxidantes.
Noutro experimento, descubriuse que os tipos de antioxidantes que se atopan habitualmente nas bagas retardan o desenvolvemento de lesións e fibrose (o desenvolvemento do tecido cicatricial) nos fígados das ratas.
Ademais, demostrouse que o extracto de arándano inhibe o crecemento das células do cancro de fígado humano en estudos en probeta.
Non obstante, son necesarios máis estudos para determinar se este efecto é reproducible no corpo humano.
uva
uva, especialmente as uvas vermellas e moradas, conteñen unha variedade de compostos vexetais beneficiosos. O composto máis famoso resveratrolten unha serie de beneficios para a saúde.
Moitos estudos en animais demostraron que as uvas e o zume de uva benefician ao fígado.
Os estudos descubriron que pode ter varios beneficios, incluíndo reducir a inflamación, previr danos e aumentar os niveis de antioxidantes.
Un pequeno estudo con NAFLD en humanos mostrou que o uso de extracto de semente de uva durante tres meses mellorou a función hepática.
Non obstante, o extracto de semente de uva é unha forma concentrada de uva, é posible que non vexa os mesmos efectos ao consumir a uva en si.
Aínda así, moitas probas de estudos en animais e en humanos indican que as uvas son un alimento amigable para o fígado.
Nopal
A tuna, coñecida cientificamente como "Opuntia ficus-indica", é unha especie popular de cacto comestible. Consómese principalmente como zume de froita.
Hai moito tempo que se usa na medicina tradicional para úlceras, feridas, fatiga e enfermidades do fígado.
Un estudo realizado con 55 persoas en 2004, descubriu que o extracto desta planta reduciu os síntomas da condición chamada somnolencia ou resaca.
Os participantes experimentaron menos náuseas, boca seca e perda de apetito, e tiñan a metade de probabilidades de experimentar unha resaca severa se consumían o extracto antes de beber alcohol.
O estudo concluíu que estes efectos se deben principalmente a unha redución da inflamación que se produce despois de beber alcohol.
Outro estudo en ratos descubriu que o consumo de extracto de tuna axudou a normalizar os niveis de encimas e colesterol cando se consume ao mesmo tempo que un insecticida coñecido por ser prexudicial para o fígado. Estudos posteriores deron resultados similares.
Un estudo máis recente en ratas buscou determinar a eficacia do zume de tuna en lugar do extracto para combater os efectos negativos do alcohol.
Este estudo descubriu que o zume de tuna reduciu a cantidade de danos oxidativos e hepáticos despois do consumo de alcohol e axudou a manter estables os niveis de antioxidantes e inflamación.
Zume de remolacha
zume de remolachaÉ unha fonte de nitratos e antioxidantes chamados "betalaínas", que poden levar a efectos sobre a saúde como a mellora da saúde cardiovascular e a redución do dano oxidativo e da inflamación.
É razoable supoñer que a propia remolacha tería efectos similares para a saúde. Non obstante, a maioría dos estudos usan zume de remolacha.
Varios estudos sobre ratas demostraron que o zume de remolacha reduce o dano oxidativo e a inflamación no fígado e aumenta as encimas naturais de desintoxicación.
Aínda que os estudos en animais parecen prometedores, non se fixeron estudos similares en humanos. Outros efectos beneficiosos para a saúde do zume de remolacha observáronse en estudos en animais e replicáronse en estudos en humanos.
Non obstante, son necesarios máis estudos para confirmar o efecto do zume de remolacha na saúde do fígado en humanos.
Verduras Crucíferas
coles de Bruxelas, brócoli e repolo As verduras crucíferas, como as crucíferas, son coñecidas polo seu alto contido en fibra e sabores distintivos. Tamén son ricos en compostos vexetais beneficiosos.
Os estudos en animais demostraron que as coles de Bruxelas e o extracto de col de brócoli aumentan os niveis de encimas de desintoxicación e protexen o fígado de danos.
Un estudo realizado en células hepáticas humanas descubriu que este efecto se mantivo mesmo cando se cocían as coles de Bruxelas.
Nun estudo recente en homes con fígado graxo, o extracto de brote de brócoli, que é rico en compostos vexetais beneficiosos, reduciu os niveis de encimas hepáticas e estrés oxidativo.
O mesmo estudo descubriu que o extracto de brote de brócoli previu a insuficiencia hepática en ratas.
Nuts
Nuts As graxas son ricas en nutrientes e compostos vexetais beneficiosos, incluíndo a vitamina E, un antioxidante.
Esta composición é especialmente saudable para o corazón, pero tamén potencialmente beneficiosa para o fígado.
Un estudo observacional de persoas con enfermidade hepática graxa non alcohólica descubriu que os homes que comían pequenas cantidades de froitos secos tiñan un maior risco de desenvolver NAFLD.
Peixe Aceitoso
O peixe oleoso conteñen ácidos graxos omega 3, que son graxas saudables que reducen a inflamación e reducen o risco de enfermidades cardíacas.
As graxas que se atopan no peixe oleoso tamén son moi beneficiosas para o fígado. De feito, os estudos demostraron que axudan a previr a acumulación de graxa, manter os niveis de encimas normais, combater a inflamación e mellorar a resistencia á insulina.
Aínda que consumir peixe graxo rico en omega 3 é beneficioso para o fígado, consumir máis aceite de omega 3 ten efectos positivos en moitos aspectos da saúde.
aceite
aceite Considérase unha graxa saudable polos seus moitos beneficios para a saúde, incluídos os efectos positivos sobre a saúde cardíaca e metabólica, pero tamén ten efectos positivos sobre o fígado.
Un pequeno estudo de 11 persoas con NAFLD descubriu que consumir unha cucharadita de aceite de oliva ao día mellorou os niveis de enzimas hepáticas e graxa.
Ademais, tamén se elevaron os niveis dunha proteína asociada a efectos metabólicos positivos. Os participantes tamén tiveron menos acumulación de graxa e mellor fluxo sanguíneo ao fígado.
Varios estudos recentes descubriron que o consumo de aceite de oliva en humanos ten efectos similares, como unha menor acumulación de graxa no fígado, mellora da sensibilidade á insulina e mellora dos niveis sanguíneos de encimas hepáticas.
A acumulación de graxa no fígado forma parte da primeira etapa da enfermidade hepática. Polo tanto, os efectos positivos do aceite de oliva sobre a graxa do fígado, así como outros aspectos da saúde, fan que sexa unha parte valiosa dunha dieta saudable.
allo
A desintoxicación é importante para manter o fígado saudable. alloÉ rico en alicina, un antioxidante que protexe o corpo do dano oxidativo. Tamén presenta efectos hepatoprotectores, estimulando o fígado a activar encimas que poden excretar substancias nocivas.
en Investigación Biomédica Avanzada Un estudo publicado observou que 400 mg de allo en po poden reducir o peso corporal e a masa graxa entre as persoas con trastorno do fígado graso non alcohólico (NAFLD) sen prexudicar a masa corporal magra.
Cúrcuma
CúrcumaA curcumina é a principal substancia bioactiva con efecto hepatoprotector. Axuda a protexer o fígado de enfermidades e lesións hepáticas reducindo a inflamación, minimizando o estrés oxidativo e mellorando o metabolismo dos lípidos e a sensibilidade á insulina.
Científicos do Centro Médico Sourasky de Tel Aviv en Israel realizaron un experimento con ratos nos que se inducía a cirrose hepática. Complementado con cúrcuma durante 12 semanas. A propiedade antiinflamatoria da cúrcuma inhibe o desenvolvemento da cirrose hepática nas ratas.
Ginseng
Ginsengé unha herba medicinal que se atopa nas raíces da planta de ginseng Panax (non confundir co ginseng americano ou siberiano).
Contén compostos coñecidos como ginsenósidos, que se pensa que son os responsables das súas propiedades medicinais. Hai uns 40 ginsenósidos no ginseng. Descubriuse que protexe contra o dano hepático, a toxicidade hepática, a cirrose e o fígado graxo.
cenorias
cenoriasPode reducir o risco de fígado graxo non alcohólico e toxicidade hepática. Científicos do Instituto Nacional de Nutrición Jamia Osmania en Hyderabad, na India, realizaron un estudo suplementando as ratas con zume de cenoria durante oito semanas.
Descubriron que o zume de cenoria reduciu significativamente os niveis de DHA, triglicéridos e MUFA (ácidos graxos monoinsaturados) no fígado.
Verduras de folla verde
vexetais de folla verdepode protexer o fígado do dano oxidativo e doutras enfermidades. Vexetais como a col rizada, a espinaca, a leituga, o rabanete, a rúcula e a espinaca conteñen boas cantidades de vitaminas A, C e K, calcio e antioxidantes e teñen propiedades antiinflamatorias.
Consumir vexetais de folla verde pode axudar a protexer o fígado do desenvolvemento do fígado graxo nos estudos sobre ratas.
aguacate
Esta froita ten moitos beneficios para a saúde e protexer o fígado é un deles. aguacateÉ rico en graxas saudables con propiedades antiinflamatorias e antioxidantes.
Debido a que o fígado graxo non alcohólico é causado por malas opcións de estilo de vida, as propiedades antiinflamatorias e antioxidantes do aguacate poden axudar a reducir o risco.
Científicos xaponeses descubriron que engadir aguacate aos suxeitos de laboratorio pode suprimir o dano hepático.
Limón
Os efectos hepatoprotectores do zume de limón débense ás vitaminas (especialmente vitamina C) e ao contido en minerais que contén.
en Investigación Biomédica Un estudo publicado sobre ratos afirma que a inxestión de zume de limón pode axudar a reducir o dano hepático inducido polo alcohol e reducir os niveis de encimas hepáticas para a protección global do fígado.
Elma
Os científicos estudaron o efecto dos produtos de mazá seca sobre os niveis de lípidos no fígado e no soro. Tres meses despois, descubriuse que os produtos de mazá baixaban con éxito os niveis de lípidos no fígado e no soro.
Os investigadores chineses tamén Elma confirmaron que os seus polifenois xogan un papel importante na protección contra a concanavalina (unha lectina da familia das leguminosas) inducida pola lesión inmunolóxica do fígado en ratos.
espárragos
espárragosÉ unha excelente fonte de vitaminas A, C, E, K, folato, colina e minerais como calcio, magnesio, fósforo, potasio e fibra dietética.
Científicos da Universidade Nacional de Jeju en Corea descubriron que os brotes novos e as follas dos espárragos poden axudar a suprimir o crecemento das células do hepatoma (células hepáticas cancerosas) e reducir o estrés oxidativo para protexer as células do fígado.
Grans integrais
Amaranto, centeo, cebada, arroz integral, quinoa, etc. Do mesmo xeito que os grans integrais, son ricos en fibra dietética, que axuda a queimar graxa e a baixar o colesterol. Por iso, os grans integrais tamén poden axudar a protexer contra a enfermidade do fígado graso non alcohólico.
tomates
tomatesContén unha boa cantidade de antioxidantes que axudan a reducir a inflamación e os danos hepáticos e protexen contra o cancro de fígado.
Un estudo en ratas demostrou que a suplementación con extracto de tomate pode axudar a reducir o risco de danos no fígado.
Dente de león
no Journal of Food and Chemical Toxicology investigación publicada, dente de león demostrou que as súas raíces son protectoras contra o dano hepático inducido polo alcohol debido ás súas propiedades antioxidantes.
Como resultado;
O fígado é un órgano importante con moitas funcións esenciais.Os alimentos enumerados anteriormente mostran efectos beneficiosos sobre o fígado.
Estes inclúen reducir o risco de enfermidades hepáticas e cancro, aumentar os niveis de enzimas antioxidantes e de desintoxicación e protección contra toxinas nocivas.
Comer estes nutrientes é unha forma natural de manter o fígado saudable.
