Was sollten Diabetiker essen und was nicht?

Diabetes, auch Diabetes genannt, ist eine Krankheit, die dadurch entsteht, dass die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin für den Körper produziert oder der Körper nicht in der Lage ist, das von ihm produzierte Insulin effektiv zu nutzen. Bei Diabetes ist der Blutzuckerspiegel hoch. Daher müssen Diabetiker ihren Blutzucker ausgleichen. Der Blutzuckerspiegel wird durch die Nahrungsmittel beeinflusst, die eine Person zu sich nimmt. Daher ist es für Diabetiker von großer Bedeutung, die Lebensmittel auszuwählen, die sie essen. Das Hauptziel bei Diabetes besteht darin, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Was sollten Diabetiker also essen? Hier sind die Lebensmittel, die Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes essen können …

Was sollten Diabetiker essen?

1) Fettiger Fisch

Fettiger Fisch ist das gesündeste Lebensmittel. SomonSardinen, Hering, Sardellen und Makrelen sind Quellen für Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Der regelmäßige Verzehr dieser Öle ist für Diabetiker, die einem hohen Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle ausgesetzt sind, sehr vorteilhaft.

2) Grünes Blattgemüse

Grünblättrige Gemüse Sie sind sehr nahrhafte und kalorienarme Lebensmittel. Es ist arm an verdaulichen Kohlenhydraten. Dadurch wird der Blutzuckerspiegel ausgeglichen. Spinat, Grünkohl und anderes Blattgemüse sind gute Quellen für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel Vitamin C. Der Verzehr von Vitamin C senkt den Nüchternblutzucker bei Menschen mit Typ-2-Diabetes oder hohem Blutdruck.

3) Zimt

ZimtEs ist ein köstliches Gewürz mit starker antioxidativer Wirkung. Durch die Senkung des Blutzuckerspiegels verbessert es die Insulinsensitivität.

4) Ei

EiBei regelmäßiger Einnahme verringert sich das Risiko einer Herzerkrankung. Während es die Insulinsensitivität erhöht, gleicht es den Blutzucker aus. Mit dieser Eigenschaft gehört es zu den Lebensmitteln, die Diabetiker essen sollten.

5)Chiasamen

Chia-SamenEs ist ein ausgezeichnetes Lebensmittel für Diabetiker. Es ist extrem reich an Ballaststoffen und arm an verdaulichen Kohlenhydraten. Die viskosen Ballaststoffe in Chiasamen senken den Blutzuckerspiegel, indem sie die Geschwindigkeit verlangsamen, mit der Nahrung durch den Darm gelangt und absorbiert wird.

6) Kurkuma

KurkumaDank seines Wirkstoffs Curcumin reduziert es Entzündungen und den Blutzuckerspiegel und verringert gleichzeitig das Risiko von Herzerkrankungen. Curcumin wirkt sich positiv auf die Nierengesundheit bei Diabetikern aus. Dies ist wichtig, da Diabetes eine der häufigsten Ursachen für Nierenerkrankungen ist.

7) Joghurt

JoghurtEs ist ein ausgezeichnetes Milchprodukt für Diabetiker. Es verbessert die Blutzuckerkontrolle. Studien haben ergeben, dass Joghurt und Milchprodukte die Körperzusammensetzung von Diabetikern verbessern. 

8) Nüsse

Nüsse aller Art enthalten Ballaststoffe und sind arm an verdaulichen Kohlenhydraten. Studien an verschiedenen Nusssorten haben gezeigt, dass regelmäßiger Verzehr den Blutzuckerspiegel senkt.

9) Brokkoli

BrokkoliEs ist eines der nährstoffreichsten Gemüsesorten. Diabetikerstudien haben ergeben, dass Brokkoli dazu beitragen kann, den Insulinspiegel zu senken und die Zellen vor schädlichen freien Radikalen zu schützen, die während des Stoffwechsels entstehen.

10) Extra natives Olivenöl

Natives Olivenöl extraEs ist äußerst vorteilhaft für die Herzgesundheit. Es verbessert den Triglycerid- und HDL-Cholesterinspiegel. Es reduziert Entzündungen und schützt die Zellen, die die Blutgefäße auskleiden. Es gleicht den Blutzucker aus, indem es die schädliche Oxidation von LDL-Cholesterin verhindert.

11) Leinsamen

Leinsamenist ein gesundes Lebensmittel. Es verringert das Risiko von Herzerkrankungen und verbessert die Blutzuckerkontrolle. Leinsamen sind reich an zähflüssigen Ballaststoffen, die die Darmgesundheit, die Insulinsensitivität und das Sättigungsgefühl verbessern.

12) Apfelessig

Apfelessighat viele Vorteile. Es verbessert die Insulinsensitivität und senkt den Nüchternblutzucker. Wenn es zusammen mit kohlenhydrathaltigen Mahlzeiten eingenommen wird, reduziert es die Blutzuckerreaktion um 20 %. Um Apfelessig sicher zu konsumieren, beginnen Sie mit 1 Teelöffel täglich gemischt mit einem Glas Wasser. Erhöhen Sie die Menge auf maximal 2 Esslöffel pro Tag.

13) Erdbeere

ErdbeerenEs ist eine der nahrhaftesten Früchte. Sie ist reich an Antioxidantien, den sogenannten Anthocyanen, die der Frucht ihre rote Farbe verleihen. Anthocyane senken den Cholesterin- und Insulinspiegel nach einer Mahlzeit. Es verbessert den Blutzucker und die Risikofaktoren für Herzerkrankungen bei Diabetikern.

14) Knoblauch

KnoblauchEs ist ein köstliches Kraut mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen. Viele Studien haben gezeigt, dass es Entzündungen und LDL-Cholesterin bei Diabetikern senken kann. Es ist sehr wirksam bei der Senkung des Blutdrucks. Der wichtigste Effekt ist die Senkung des Blutzuckers.

15) Avocado

Avokado Es enthält weniger als 1 Gramm Zucker und Kohlenhydrate. Es enthält gesunde Fette mit hohem Ballaststoffgehalt. Daher erhöht es den Blutzuckerspiegel nicht.

16) Bohnen

Bohnen sind ein nahrhaftes und supergesundes Lebensmittel. Es ist eine Hülsenfrucht, die reich an B-Vitaminen, Kalzium, Kalium, Magnesium und Ballaststoffen ist. Es hat einen sehr niedrigen glykämischen Index, der für die Kontrolle von Diabetes wichtig ist.

17) Kürbis

In vielen Sorten erhältlich kabakEs zählt zu den gesunden Gemüsesorten. Es hat einen niedrigen Kalorien- und glykämischen Index. Wie die meisten Gemüsesorten enthält Zucchini nützliche Antioxidantien. Durch die Verbesserung der Insulinsensitivität sorgt es für eine Blutzuckerkontrolle.

Gesunde Snacks für Diabetiker

Menschen mit Diabetes haben es schwer, gesunde Snacks zu finden. Wichtig ist, Snacks zu wählen, die Ballaststoffe, Proteine ​​und gesunde Fette enthalten. Diese Lebensmittel helfen, den Blutzucker auszugleichen. Hier gibt es gesunde Snacks für Diabetiker…

1) Gekochtes Ei

Gekochtes Ei Es ist ein super gesunder Snack für Diabetiker. Eier sind reich an Eiweiß. Ein großes hartgekochtes Ei liefert 6 Gramm Protein. Es verhindert den Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit. Außerdem hält es satt, was ein wichtiger Faktor bei der Kontrolle von Diabetes ist.

Sie können ein oder zwei hartgekochte Eier pur als Snack genießen oder verschiedene Geschmacksrichtungen mit einem gesunden Rezept wie gefüllten Eiern genießen.

2) Mandel

BademEs ist eine sehr nahrhafte und schmackhafte Nuss. Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers. Es kommt der Herzgesundheit zugute, indem es das schlechte Cholesterin senkt. Es hilft, das Gewicht im Idealbereich zu halten. Beides sind wichtige Faktoren bei der Prävention und Behandlung von Diabetes.

Da Mandeln recht kalorienreich sind, beschränken Sie die Portionsgröße beim Verzehr als Snack auf eine Handvoll.

3) Hummus

Humus, Es ist eine Vorspeise aus Kichererbsen. Es ist köstlich, wenn es mit rohem Gemüse verzehrt wird. Es ist eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Hummus, der einen hohen Proteingehalt hat, ist vorteilhaft für die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern. Sie können Hummus mit Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Karotten und Paprika verzehren.

4) Avocado

Bei Diabetikern avokadoHilft, den Blutzucker auszugleichen. Der hohe Ballaststoffgehalt und die einfach ungesättigten Fettsäuren der Avocado machen diese Frucht zu einem diabetesfreundlichen Lebensmittel. 

5) Kichererbsen

geröstete Kichererbsen, aus Kichererbsen u Kichererbse Es ist eine unglaublich gesunde Hülsenfrucht. Es ist eine Protein- und Ballaststoffquelle. Mit dieser Eigenschaft ist es ein hervorragender Snack für Diabetiker.

6) Erdbeerjoghurt

Erdbeerjoghurt ist ein diabetesfreundlicher Snack. Die Antioxidantien in der Frucht reduzieren Entzündungen und verhindern Schäden an der Bauchspeicheldrüse, dem Organ, das für die Ausschüttung von Hormonen verantwortlich ist, die den Blutzuckerspiegel senken. Erdbeeren sind eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle. Es verlangsamt die Verdauung und stabilisiert den Blutzuckerspiegel nach dem Essen. Joghurt und Erdbeeren ergeben zusammen einen tollen Snack, da die Süße der Erdbeeren dazu beiträgt, den Geschmack des Joghurts auszugleichen.

7) Thunfischsalat

ThunfischsalatEs wird durch die Kombination von Thunfisch mit verschiedenen Salatzutaten hergestellt. Enthält Eiweiß, keine Kohlenhydrate. Dies macht es zu einem hervorragenden Snack für Diabetiker.

8) Chia-Samen-Pudding

Chiasamenpudding ist ein gesunder Snack für Diabetiker. da ChiasamenEs ist reich an Nährstoffen, die zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen, wie Protein, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Die Ballaststoffe in Chiasamen absorbieren eine erhebliche Menge Wasser, was zur Kontrolle von Diabetes beitragen kann, indem es den Verdauungsprozess verlangsamt und Zucker in den Blutkreislauf abgibt. Der Verzehr von Chiasamen hilft, den Triglyceridspiegel zu senken, was sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken kann. Dies ist von Vorteil, da Menschen mit Diabetes ein höheres Risiko haben, an Herzerkrankungen zu erkranken.

9) Bohnensalat

Bohnensalat ist ein gesunder Snack. Für diesen Salat werden gekochte Bohnen und verschiedene Gemüsesorten verwendet. Da Bohnen reich an Ballaststoffen und Proteinen sind, sind sie ein gesunder Snack für Diabetiker. Der Verzehr von Bohnensalat beugt Blutzuckerspitzen vor und senkt den Insulinspiegel nach den Mahlzeiten.

Was sollten Diabetiker nicht essen?

Bestimmte Lebensmittel erhöhen den Blutzucker- und Insulinspiegel. Durch die Förderung von Entzündungen erhöht es das Krankheitsrisiko. Lebensmittel, die Diabetiker nicht essen sollten, sind:

1) Zuckerhaltige Getränke

Zuckerhaltige Getränke sind sehr reich an Kohlenhydraten. Diese Getränke InsulinresistenzEs ist mit Fruktose beladen, die auslöst Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Risiko für diabetesbedingte Erkrankungen, wie zum Beispiel eine Fettlebererkrankung.

2) Transfette

Künstliche Transfette Es ist äußerst ungesund. Es wird gewonnen, indem man ungesättigten Fettsäuren Wasserstoff hinzufügt und sie dadurch stabiler macht. Transfette kommen in Margarine, Erdnussbutter, Sahne und Tiefkühlkost vor. Lebensmittelhersteller fügen es Crackern, Kuchen und anderen Backwaren hinzu, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern.

Transfette erhöhen den Blutzucker nicht direkt. Es erhöht nicht nur Entzündungen, Insulinresistenz und Bauchfett, sondern senkt auch das gute Cholesterin. Wenn verpackte Lebensmittel in der Zutatenliste das Wort „teilweise hydriert“ enthalten, meiden Sie diese Lebensmittel.

3) Weißbrot, Reis und Nudeln

Dabei handelt es sich um kohlenhydratreiche, verarbeitete Lebensmittel. Brot, Bagel und andere raffinierte Mehlnahrungsmittel erhöhen bekanntermaßen den Blutzucker bei Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes deutlich. Diese verarbeiteten Lebensmittel enthalten sehr wenig Ballaststoffe. Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf.

4) Fruchtjoghurt

Für Diabetiker ist Naturjoghurt eine gute Alternative. Für Fruchtjoghurt können wir das allerdings nicht sagen. Weil es den Blutzucker ungleichmäßig erhöht.

5) Zuckerhaltige Frühstückscerealien

Diabetiker sollten den Tag nicht mit dem Verzehr von Müsli beginnen. Die meisten Frühstückszerealien sind stark verarbeitet. Es enthält mehr Kohlenhydrate, als vielen Menschen bewusst ist.

6) Aromatisierte Kaffees

Kahvereduziert das Diabetesrisiko. Aber aromatisierte Kaffees sind eher flüssige Desserts als ein gesundes Getränk. Es ist voller Kohlenhydrate. Trinken Sie schwarzen Kaffee anstelle von cremigem Kaffee, um den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten und einer Gewichtszunahme vorzubeugen.

7) Honig, Agavendicksaft und Ahornsirup

Diabetiker sollten weißen Zucker meiden. Aber auch andere Zuckerarten führen zu einem Anstieg des Blutzuckers. Zum Beispiel; brauner Zucker, Honig, Agavennektar ve Ahornsirup natürliche Zucker wie…

Obwohl diese Süßstoffe nicht stark verarbeitet sind, enthalten sie mindestens so viele Kohlenhydrate wie weißer Zucker. Tatsächlich beinhalten die meisten mehr. Alle Arten von Zucker sollten vermieden werden. 

8) Trockenfrüchte

Früchte liefern viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel Vitamin C und Kalium. Alle Früchte verlieren beim Trocknen ihren Wassergehalt. Durch den Trocknungsprozess wird der Zuckergehalt konzentrierter. Trockenfrüchte enthalten mehr Kohlenhydrate als ihre frischen Gegenstücke. Wer an Diabetes leidet, muss nicht komplett auf Obst verzichten. Frische Beeren halten den Blutzucker im Zielbereich.

9) Verpackte Snacks

Brezeln, Kekse und andere verpackte Lebensmittel sind keine sinnvollen Snackoptionen. Es wird aus raffiniertem Mehl hergestellt und liefert nur wenige Nährstoffe. Es enthält wiederum viele schnell verdauliche Kohlenhydrate, die den Blutzucker schnell ansteigen lassen. Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten Hunger verspüren, essen Sie Nüsse oder kohlenhydratarmes Gemüse und Käse.

10) Fruchtsaft

Obwohl Saft als gesundes Getränk gilt, ist seine Wirkung auf den Blutzucker ähnlich wie bei Limonaden und anderen zuckerhaltigen Getränken. Fruchtsäfte enthalten, ähnlich wie zuckergesüßte Getränke, viel Fruktose. Fruktose löst Insulinresistenz, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen aus.

11) Pommes frites

Das Frittieren ist ein Lebensmittel, das insbesondere Diabetiker meiden sollten. Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten. Es erhöht nicht nur den Blutzuckerspiegel, insbesondere nach dem Frittieren in Pflanzenöl.

Referenzen: 1, 2, 3