Nyre gavnlige fødevarer og nyre skadelige fødevarer

Fødevarer, der er gavnlige for nyrerne, giver en nyrevenlig kost, mens fødevarer, der er skadelige for nyrerne, kan give nyrepatienter problemer.

Nyresygdom er et almindeligt problem, der rammer 10 % af verdens befolkning. Nyrer er små bønneformede organer, der udfører mange vigtige funktioner. De er ansvarlige for at filtrere affaldsprodukter, frigive hormoner, der regulerer blodtrykket, afbalancere væsker i kroppen, producere urin og mange andre vigtige opgaver.

Disse vitale organer er beskadiget af en eller anden grund. sukkersyge ve højt blodtryker de mest almindelige risikofaktorer for nyresygdom. Men fedme, rygning, genetik, køn og alder øger også risikoen.

Ukontrolleret blodsukker og forhøjet blodtryk skader blodkarrene i nyrerne, hvilket reducerer deres evne til at fungere optimalt. Når nyrerne ikke fungerer ordentligt, dannes der noget affald. Derfor skal personer med nyresygdom følge en særlig diæt.

Ernæring hos nyrepatienter

Fødevarebegrænsninger varierer afhængigt af niveauet af nyreskade. For eksempel skal folk i de tidlige stadier af nyresygdom anvende andre begrænsninger end dem med nyresvigt.

Hvis du har en nyresygdom, vil din læge bestemme den bedste kost til dine individuelle behov. For de fleste mennesker med fremskreden nyresygdom reducerer en nyrevenlig kost mængden af ​​affald i blodet. Denne diæt omtales ofte som nyrediæten. Det hjælper med at forbedre nyrefunktionen og forhindrer samtidig yderligere skade.

Mens diætrestriktioner varierer afhængigt af sygdommens omfang, anbefales det generelt, at personer med nyresygdom begrænser følgende næringsstoffer:

• natrium: natrium Det findes i mange fødevarer og er en vigtig ingrediens i bordsalt. Beskadigede nyrer kan ikke filtrere natrium for meget. Det anbefales generelt at forbruge mindre end 2000 mg natrium om dagen.

• kalium: kalium spiller en afgørende rolle i kroppen. Men dem med nyresygdom bør begrænse kalium for at undgå potentielt høje blodniveauer. Det anbefales generelt at indtage mindre end 2000 mg kalium om dagen.
• phosphor: Beskadigede nyrer kan ikke udskille overskydende fosfor, et mineral i mange fødevarer. Høje niveauer kan skade kroppen. Derfor er fosfor hos de fleste patienter begrænset til mindre end 800-1000 mg pr. dag.
• Protein: Mennesker med nyresygdom, protein Det er en anden mad, som de muligvis skal begrænse, da affaldsprodukter i deres stofskifte ikke kan fjernes af beskadigede nyrer.

Nyresygdom er forskellig hos hver person, så det er nødvendigt at oprette et program med en diætist individuelt. 

Lad os nu tale om fødevarer, der er gavnlige for nyrerne.

Fødevarer til gavn for nyrerne

blomkål

blomkål Det er en nærende og nyrevenlig fødevare rig på mange næringsstoffer såsom C-vitamin, K-vitamin og B-vitamin. Den er spækket med anti-inflammatoriske forbindelser som indoler og fibre. Mængden af ​​næringsstoffer, som nyrepatienter bør begrænse i 124 gram kogt blomkål, er som følger;

• Natrium: 19 mg
• Kalium: 176 mg
• Fosfor: 40 mg

blåbær

blåbær Det er spækket med næringsstoffer og er en af ​​de bedste kilder til antioxidanter, du kan spise. Denne søde frugt indeholder antioxidanter kaldet anthocyaniner, som kan beskytte mod hjertesygdomme, visse kræftformer, kognitiv tilbagegang og især diabetes.

Også, fordi det er lavt i natrium, fosfor og kalium, er det en gavnlig mad for nyrerne. 148 gram friske blåbær indeholder:

• Natrium: 1.5 mg
• Kalium: 114 mg
• Fosfor: 18 mg

Aborre

Aborre, omega 3 Det er en proteinkilde af høj kvalitet med utrolig sunde fedtstoffer kaldet Omega 3 hjælper med at reducere risikoen for betændelse, kognitiv tilbagegang, depression og angst.

Mens alle fisk er høje i fosfor, indeholder havaborre mindre mængder end andre fisk og skaldyr. Det er dog nyttigt at indtage små portioner for at holde fosforniveauet under kontrol. 85 gram kogt havaborre indeholder:

• Natrium: 74 mg
• Kalium: 279 mg
• Fosfor: 211 mg

Røde druer

Røde druer giver mange næringsstoffer. Det er højt i C-vitamin og indeholder antioxidanter kaldet flavonoider, som reducerer inflammation.

Derudover er resveratrol, som er højt i røde druer, en type flavonoid, der gavner hjertesundheden og beskytter mod diabetes og kognitiv tilbagegang. 75 gram af denne søde frugt, som er blandt de fødevarer, der er gavnlige for nyrerne, indeholder:

• Natrium: 1.5 mg
• Kalium: 144 mg
• Fosfor: 15 mg

Æggehvider

Selvom æggeblomme er meget nærende, indeholder den store mængder fosfor. æggehvider Det er mere velegnet til ernæring af nyrepatienter.

Det er et fremragende valg for personer, der gennemgår dialysebehandling, der har brug for højt proteinindhold, men som har brug for at begrænse fosfor. To store æggehvider (66 gram) indeholder:

• Natrium: 110 mg
• Kalium: 108 mg
• Fosfor: 10 mg

hvidløg

Personer med nyreproblemer rådes til at begrænse deres natriumindtag. hvidløgDet er et lækkert alternativ til salt og tilføjer smag til måltider, samtidig med at det giver ernæringsmæssige fordele.

Det er en god kilde til mangan, vitamin B6 og vitamin C. Indeholder svovlforbindelser med anti-inflammatoriske egenskaber. Tre fed (9 gram) hvidløg indeholder:

• Natrium: 1.5 mg
• Kalium: 36 mg
• Fosfor: 14 mg

olivenolie

olivenolieDet er en sund kilde, der ikke indeholder fedt og fosfor. Perfekt til dem med nyresygdom.

Det meste af olien i olivenolie har antiinflammatoriske egenskaber oliesyre kaldet monoumættet fedt. Enkelumættede fedtstoffer er stabile ved høje temperaturer, hvilket gør olivenolie til et sundt valg til madlavning. 28 gram olivenolie indeholder:

• Natrium: 0.6 mg
• Kalium: 0,3 mg
• Fosfor: 0 mg

bulgur

Sammenlignet med andre kornsorter, der er høje i fosfor og kalium, er bulgur blandt de fødevarer, der er gavnlige for nyrerne. Dette nærende korn er en god kilde til B-vitaminer, magnesium, jern og mangan.

Det er også fyldt med plantebaseret protein og kostfibre, der er vigtige for fordøjelsessundheden. 91 gram bulgur indeholder:

• Natrium: 4.5 mg
• Kalium: 62 mg
• Fosfor: 36 mg

kål

kålDen tilhører den korsblomstrede grøntsagsfamilie. Den er fyldt med vitaminer, mineraler og kraftfulde planteforbindelser. Det er en fremragende kilde til K-vitamin, C-vitamin og mange B-vitaminer.

Det giver også uopløselige fibre, en type fiber, der holder fordøjelseskanalen sund ved at fremme afføring og tilføje bulk til afføring. Mængden af ​​kalium, fosfor og natrium indeholdt i 70 gram kål er lav:

• Natrium: 13 mg
• Kalium: 119 mg
• Fosfor: 18 mg

kylling uden skind

Mens et begrænset proteinindtag er nødvendigt for nogle mennesker med nyreproblemer, er det også afgørende for helbredet at give kroppen en tilstrækkelig mængde protein af høj kvalitet. Hudfrit kyllingebryst indeholder mindre fosfor, kalium og natrium end kyllingeskind.

Når du køber kylling, skal du være omhyggelig med at vælge friske. Kyllingebryst uden skind (84 gram) indeholder:

• Natrium: 63 mg
• Kalium: 216 mg
• Fosfor: 192 mg

løg

løgDet er højt i vitamin C, mangan og B-vitaminer og indeholder præbiotiske fibre, der hjælper med at holde fordøjelsessystemet sundt ved at fodre gavnlige tarmbakterier. Et lille løg (70 gram) indeholder:

• Natrium: 3 mg
• Kalium: 102 mg
• Fosfor: 20 mg

raket

Mange sunde grøntsager, såsom spinat og grønkål, har et højt indhold af kalium. Imidlertid er rucola lav i kalium, næringsstoftæt. Du kan bruge rucola, som er en af ​​de fødevarer, der er nyttige til kager, i salater.

Arugula, som er vigtig for knoglesundheden, Vitamin KDet er en god kilde til mangan og calcium. 20 gram rå rucola indeholder:

• Natrium: 6 mg
• Kalium: 74 mg
• Fosfor: 10 mg

radise

Radise er en af ​​de fødevarer, der er gavnlige for nyrerne. Det er nemlig meget lavt i kalium og fosfor, men også højt i andre vigtige næringsstoffer.

Radiser er en fremragende kilde til antioxidanten C-vitamin, som reducerer risikoen for hjertesygdomme og grå stær. 58 gram radiser i skiver indeholder:

• Natrium: 23 mg
• Kalium: 135 mg
• Fosfor: 12 mg

majroe

Majroe er en nyrevenlig mad og kan indtages i stedet for grøntsager med høje kaliumniveauer såsom kartofler. Denne rodfrugt har fibre og næringsstoffer som C-vitamin, B6-vitamin, mangan og calcium. 78 gram kogt majroer indeholder:

• Natrium: 12.5 mg
• Kalium: 138 mg
• Fosfor: 20 mg

Ananas

Mange tropiske frugter indeholder højt kaliumindhold, såsom appelsiner, bananer og kiwi. Ananas Det er dog et sødt, kaliumfattigt alternativ til dem med nyreproblemer.

Desuden er ananas rig på fibre. Det indeholder B-vitaminer, mangan, et enzym kaldet bromelain, der hjælper med at reducere inflammation. 165 gram ananas indeholder:

• Natrium: 2 mg
• Kalium: 180 mg
• Fosfor: 13 mg

Tranebær

TranebærDet er gavnligt for både urinveje og nyrer. Disse små frugter indeholder phytonutrients kaldet A-type proanthocyanidiner, som forhindrer infektion ved at forhindre bakterier i at binde sig til slimhinden i urinvejene og blæren. Det er meget lavt i kalium, fosfor og natrium. 100 gram frisk tranebærjuice indeholder:

• Natrium: 2 mg
• Kalium: 85 mg
• Fosfor: 13 mg

Shitaki svamp

Shitaki svampDet er en fremragende kilde til B-vitaminer, kobber, mangan og selen. Derudover giver det en god mængde plantebaseret protein og kostfibre. 145 gram kogte shiitakesvampe indeholder:

• Natrium: 6 mg
• Kalium: 170 mg
• Fosfor: 42 mg

Fødevarer, der er skadelige for nyrerne

Mens nyrepatienter indtager fødevarer, der er gavnlige for nyrerne, bør de også holde sig væk fra fødevarer, der er skadelige for nyrerne. At undgå eller begrænse visse fødevarer hjælper med at reducere ophobningen af ​​affaldsstoffer i blodet, forbedre nyrefunktionen og forhindre yderligere skade. Her er de fødevarer, der er skadelige for nyrerne...

Sodavand, især mørke

• Ud over de kalorier og sukker, der leveres af sådanne drikkevarer, er mørk cola især fosfor Den indeholder.
• Mange fødevareproducenter tilføjer fosfor under forarbejdning af mad- og drikkevarer for at forbedre smagen, forlænge holdbarheden og forhindre misfarvning.
• Dette tilsatte fosfor optages mere af den menneskelige krop end naturligt, animalsk eller plantebaseret fosfor.
• I modsætning til naturligt fosfor er fosfor i form af tilsætningsstoffer ikke bundet til protein. Det eksisterer snarere i form af salt og er meget absorberbart af tarmkanalen.
• Mens fosforindholdet i tilsætningsstoffet varierer afhængigt af typen af ​​kulsyreholdig drik, menes det, at 200 ml af de fleste mørke colaer indeholder 50-100 mg.
• Som et resultat bør især mørkfarvet cola undgås af hensyn til nyrernes sundhed.

Avokado

• AvokadoDet har mange ernæringsmæssige egenskaber, såsom hjertesunde fedtstoffer, fibre og antioxidanter. Men dem med nyresygdom bør undgå denne frugt. 
• Årsagen er, at avocado er en meget rig kilde til kalium. En kop (150 gram) avocado giver 727 mg kalium.
• Det er det dobbelte af mængden af ​​kalium, som en medium banan giver. Af denne grund bør du holde dig væk fra avocadoer, især hvis du er blevet bedt om at holde øje med dit kaliumindtag.

Konserves

• De fleste konserves indeholder store mængder natrium, da salt tilsættes som konserveringsmiddel for at forlænge deres holdbarhed.
• På grund af mængden af ​​natrium, der findes i disse produkter, rådes personer med nyresygdom generelt til at stoppe med at indtage dem.

Brunt brød

• At vælge det rigtige brød kan være forvirrende for dem med nyresygdom. Til generelt raske personer anbefales fuldkornsbrød.
• Fuldkornsbrød er mere nærende på grund af dets høje fiberindhold. Men til personer med nyresygdom anbefales hvidt brød ofte i stedet for fuld hvede.
• Dette skyldes deres indhold af fosfor og kalium. Da fuldkornsbrød indeholder mere klid, er dets indhold af fosfor og kalium højere.
• For eksempel indeholder en 30-grams portion fuldkornsbrød omkring 28 mg fosfor og 57 mg kalium sammenlignet med hvidt brød, som indeholder 69 mg både fosfor og kalium.

brune ris

• Som fuldkornsbrød brune ris Det har også højere kalium- og fosforindhold end hvide ris.
• En kop kogte brune ris indeholder 150 mg fosfor og 154 mg kalium, mens en kop kogte hvide ris indeholder 69 mg fosfor og 54 mg kalium.
• Bulgur, hvede, byg og couscous er nærende korn med lavt fosforindhold, der kan være gode erstatninger for brune ris.

bananer

• bananerDet er kendt for sit høje indhold af kalium. Mens den er naturligt lav i natrium, giver en medium banan 422 mg kalium.

mælk

• Mejeriprodukter er rige på en række vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Det er også en naturlig kilde til fosfor og kalium og en god kilde til protein.
• For eksempel har 1 kop sødmælk 222 mg fosfor og 349 mg kalium. 
• Indtagelse af for meget mælk sammen med andre fosforrige fødevarer kan skade knoglesundheden hos personer med nyresygdom.
• Dette kan komme som en overraskelse, da mælk og mejeriprodukter ofte anbefales til stærke knogler og muskelsundhed. Men når nyrerne er beskadiget, kan for meget fosforforbrug få fosfor til at opbygge sig i blodet. Dette gør knoglerne svage over tid og øger risikoen for knoglebrud.
• Mejeriprodukter er også høje i protein. Et glas sødmælk har omkring 8 gram proteinindhold. Det er vigtigt at begrænse mælkeindtaget for at forhindre ophobning af proteinaffald i blodet.

Appelsin og appelsinjuice

• appelsin Selvom appelsinjuice er kendt for sit høje C-vitaminindhold, er de også rige kilder til kalium.
• En stor appelsin (184 gram) giver 333 mg kalium. Et glas appelsinjuice har også 473 mg kalium.

Forarbejdet kød

• Forarbejdet kød har længe været kendt for at forårsage kroniske sygdomme. Det anses generelt for usundt på grund af mangel på konserveringsmidler og næringsstoffer.
• Forarbejdet kød er kød, der er blevet saltet, tørret eller på dåse. Pølse, pølse, salami, pastrami er eksempler på dette.
• Forarbejdet kød indeholder typisk store mængder salt for at forbedre smagen og bevare smagen. Derudover er den også høj i protein.

Pickles, oliven og krydderier

• Forarbejdede oliven og pickles er eksempler på saltede eller syltede fødevarer. Store mængder salt tilsættes ofte under hærdning eller bejdseprocessen.
• For eksempel kan en pickle indeholde mere end 300 mg natrium. Ligeledes indeholder 2 spiseskefulde søde pickles 244 mg natrium.
• Fem grønne syltede oliven giver omkring 195 mg natrium, en betydelig del af den daglige mængde.

abrikoser

• abrikoser Den er rig på vitamin C, vitamin A og fibre. Det er også højt i kalium. En kop friske abrikoser giver 427 mg kalium.
• Derudover er kaliumindholdet endnu mere intenst i tørrede abrikoser. Et glas tørrede abrikoser indeholder 1.500 mg kalium.
• For nyrerne er det bedst at holde sig fra abrikoser, og vigtigst af alt, tørrede abrikoser.

Kartofler og søde kartofler

• kartoffel ve sød kartoffeler grøntsager rige på kalium. Kun en mellemstor bagt kartoffel (156 g) indeholder 610 mg kalium, mens en gennemsnitlig bagt sød kartoffel (114 g) giver 541 mg kalium.
• At skære kartoflen i små, tynde stykker og koge den i mindst 10 minutter kan reducere kaliumindholdet med omkring 50%.
• Det er bevist, at kartofler, der har ligget i blød i mindst fire timer før tilberedning, har et lavere indhold af kalium end dem, der ikke har været udblødt før kogning.
• På denne måde kan en betydelig mængde kalium stadig være til stede, så portionspleje er afgørende for at holde kaliumniveauet i skak.

tomater

• tomaterer en fødevare, der ikke regnes i kategorien af ​​fødevarer, der er gavnlige for nyrerne. Et glas tomatsauce kan indeholde 900 mg kalium.
• Desværre er tomater meget brugt i mange retter. Du kan vælge et alternativ med lavt kaliumindhold.

Pakkede færdigretter

• Forarbejdede fødevarer er høje i natrium. Af disse fødevarer er pakkede færdigretter ofte de mest forarbejdede og indeholder derfor meget natrium.
• Eksempler omfatter frossen pizza, retter til mikroovn og instant pasta.
• Hvis du regelmæssigt indtager højt forarbejdede fødevarer, er det svært at holde natriumindtaget omkring 2,000 mg om dagen.
• Højt forarbejdede fødevarer indeholder ikke kun store mængder natrium, men er også blottet for næringsstoffer.

Grønt som chard, spinat

• chard, spinat Bladgrønt er grønne bladgrøntsager, der indeholder store mængder af forskellige næringsstoffer og mineraler, herunder kalium.
• Når den serveres rå, varierer mængden af ​​kalium fra 140-290 mg pr. kop.
• Selvom mængden falder, når bladgrøntsager koges, forbliver kaliumindholdet det samme. For eksempel vil en halv kop rå spinat krympe til omkring 1 spiseskefuld, når den er kogt.
• At spise en halv kop kogt spinat vil således indeholde meget mere kalium end en halv kop rå spinat.

Dadler, rosiner og svesker

• Når frugter tørres, er alle deres næringsstoffer koncentreret, inklusive kalium.
• For eksempel giver en kop blommer 1.274 mg kalium, hvilket er omkring fem gange mængden af ​​kalium, der findes i en kop af en rå ækvivalent blomme.
• Kun fire dadler giver 668 mg kalium.
• I betragtning af den bemærkelsesværdige mængde kalium, der findes i disse tørrede frugter, bør disse fødevarer til nyrerne undgås.

Chips og kiks

• Snackmad såsom kringler og chips er mangelfulde på næringsstoffer og indeholder relativt højt saltindhold.
• Det er også nemt at spise mere end den anbefalede portionsstørrelse for disse fødevarer, hvilket ofte fører til et højere saltindtag end beregnet.
• Hvad mere er, hvis disse færdigretter er lavet af kartofler, vil de også indeholde betydelige mængder kalium.

Vaner, der skader nyrerne

Da ernæring har en effekt på nyrerne, bør vi være forsigtige med, hvad vi spiser. Ovenfor talte vi om fødevarer, der er gavnlige for nyrerne, og fødevarer, der er skadelige for nyrerne. Lad os nu tale om vores vaner, der skader nyrerne. Lad os se, hvad vi gør forkert for nyresundheden?

Drikker ikke nok vand

Det er meget vigtigt at drikke nok vand i løbet af dagen for nyrernes sundhed. Nyrerne hjælper med at opretholde kroppens væskebalance. Det gør det ved at skylle uønskede toksiner og natrium ud, når du drikker nok vand.

At drikke nok vand hjælper med at reducere sandsynligheden for nyresten og mulig nyresvigt.

For stort kødforbrug

Animalsk protein producerer store mængder syre, som er meget skadeligt for nyrernes funktion. Det forårsager en tilstand kaldet acidose (nyrernes manglende evne til effektivt at eliminere overskydende syrer), hvis overdreven indtagelse forårsager alvorlige problemer. Indtagelse af animalsk protein bør altid afbalanceres med indtag af grønt og frisk frugt.

cigaret

Generelt skader rygning direkte lungerne og hjertet. Det har dog også indflydelse på nyrernes sundhed. Rygning efterlader en masse protein i urinen, hvilket er afgørende for nyrernes sundhed.

alkohol

Mere end tre til fire alkoholholdige drikkevarer om dagen øger risikoen for at udvikle kronisk nyresygdom. Derudover femdobler det kombinerede forbrug af tobak og alkohol risikoen.

Forarbejdede fødevarer

Alle former for forarbejdede fødevarer med højt indhold af mineraler som fosfor og natrium er direkte skadelige for nyrerne. Fordi det vil påvirke nyrernes evne til at opretholde væske- og elektrolytbalancen.

Søvnløshed

Godt 6 til 8 timers søvn er nødvendigt for, at kroppen kan forberede sig på en ny dag. I løbet af søvncyklussen udfører kroppen en masse arbejde - det vigtigste af alt er regenereringen af ​​organvæv. Fratagelse af denne vitale aktivitet i kroppen vil føre til degeneration af nyrerne, forhøjet blodtryk og forringelse af det generelle helbred.

Overdreven saltforbrug

Salt indeholder natrium, og højt natriumindtag kan direkte forårsage en stigning i blodtryksniveauet. Blodfiltrering bliver derefter dysfunktionel og forringer gradvist også nyrerne.

Sukkerforbrug

Skader af sukkervi kender alle. I dag skader overdreven forbrug af sukker også nyrerne. Det fører til en stigning i blodtrykket og meget udtalt diabetes, som direkte påvirker nyrernes funktionalitet.

Træner ikke

Motion har positive effekter på den menneskelige krop. Det er også gavnligt for nyrerne. Det påvirker stofskiftet, og ved at øge vitaliteten er det med til at fjerne giftstoffer og regulere væskebalancen i systemet.

forsinke trangen til at urinere

Nogle gange forsinker vi vandladningen på grund af intensiteten. Dette er en af ​​de mest skræmmende ting at gøre, da det øger urintrykket i nyrerne og fører til nyresvigt.

I forbindelse med ernæring hos nyrepatienter forklarede vi de fødevarer, der er gavnlige for nyrerne, de fødevarer, der er skadelige for nyrerne, og de vaner, der skader nyrerne. Hvis du har noget, du vil sige om nyres sundhed, kan du skrive en kommentar.

Referencer: 1, 2, 3