Co je to výživa bez obilovin? Výhody a škody

Obilniny jsou jednou z potravin, které tvoří základ našeho jídelníčku. Stále oblíbenější je bezobilná dieta, která se uplatňuje jak při alergiích a intolerancích, tak při hubnutí. Bezobilná dieta má některé výhody, jako je zlepšení trávení, snížení zánětu a vyrovnání hladiny cukru v krvi.

Co je to bezobilná dieta?

Tato dieta znamená nejíst obiloviny, stejně jako potraviny z nich odvozené. pšenice, ječmenobiloviny obsahující lepek, jako je žito, stejně jako sušená kukuřice, proso, rýže, čirok a oves Nelepková zrna, jako je bezlepková, jsou v této dietě také nepoživatelná.

Suchá kukuřice je také považována za zrno. Z tohoto důvodu je třeba se také vyhnout potravinám vyrobeným z kukuřičné mouky. Rýžový sirup popř kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy Komponenty získané ze zrn, jako jsou zrna, jsou také nepoživatelné.

Jak aplikovat bezobilnou dietu?

Bezobilná dieta znamená nejíst celá zrna, stejně jako potraviny získané z obilovin. Chléb, těstoviny, müsli, ovesné vločky, cereálie k snídanipotraviny jako pečivo…

V této dietě není žádné omezení na ostatní potraviny. Maso, ryby, vejce, ořechy, semínka, cukr, olej a mléko produkty se spotřebovávají.

Jaké jsou výhody bezobilné diety?

Pomáhá léčit některé nemoci

• Bezobilná dieta autoimunitní onemocněníAplikují ho lidé, kteří mají
• Celiakie je jedním z nich. Lidé s celiakií by se měli vyhýbat všem obilninám obsahujícím lepek.
• Lidé s alergií nebo intolerancí na pšenici by se také měli vyhýbat potravinám obsahujícím obiloviny.
• nesnášenlivost lepku Ti, kteří jedí obiloviny, pociťují příznaky, jako je bolest žaludku, nadýmání, zácpa, průjem, ekzém, bolest hlavy, únava. Nejíst obilí snižuje tyto stížnosti. 

Snižuje zánět

• cereálieje příčinou zánětu, který způsobuje nástup chronických onemocnění.
• Existuje souvislost mezi konzumací pšenice nebo zpracovaných obilovin a chronickým zánětem.

Pomáhá zhubnout

• Bezobilná dieta znamená držet se dál od vysoce kalorických potravin chudých na živiny, jako je bílý chléb, těstoviny, pizza, koláče a pečivo. 
• Tento typ diety pomáhá zhubnout.

Váhy v krvi

• Cereálie přirozeně obsahují vysoké množství sacharidů. Rafinované obiloviny jako bílý chléb a těstoviny mají také nízký obsah vlákniny.
• To způsobuje jejich velmi rychlé trávení. Je tedy příčinou náhlého poklesu hladiny krevního cukru krátce po jídle.
• Bezobilná dieta pomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi. 

Zlepšuje duševní zdraví

• Studie ukázaly, že potraviny obsahující lepek jsou spojeny s úzkostí, depresí, ADHDspojuje s autismem a schizofrenií. 
• Vyhýbání se těmto potravinám je prospěšné pro duševní zdraví.

Ulevuje od bolestí a bolestí

• bezlepková dieta, endometriózaSnižuje bolesti pánve u žen s 
• Endometrióza je onemocnění, které způsobuje, že tkáň lemující dělohu roste mimo ni. 

Snižuje příznaky fibromyalgie

• bezlepková dieta fibromyalgie Pomáhá snížit rozšířenou bolest, kterou pacienti pociťují.

Jaké jsou škody na bezobilné dietě? 

Bezobilná dieta má sice své výhody, má však i své nevýhody.

Zvyšuje riziko zácpy

• Při bezobilné dietě se spotřeba vlákniny snižuje.
• Nezpracovaná zrna jsou zdrojem vlákniny. Vláknina dodává stolici objem, pomáhá potravě snadněji se pohybovat střevy a zácpa snižuje riziko.
• Když jíte bez obilovin, měli byste jíst více potravin bohatých na vlákninu, jako je ovoce, zelenina, luštěniny a ořechy, abyste snížili riziko zácpy.

Omezuje příjem potravy

• Celá zrna jsou dobrým zdrojem živin, zejména vlákniny, vitamíny skupiny B, železo, magnézium, fosfor, mangan ve selen Poskytuje to.
• Výzkum ukazuje, že přijetí bezobilné diety bez příčiny může zvýšit riziko nedostatku živin, zejména vitamínů B, železa a stopových minerálů. 

Reference: 1