Rozdíl mezi veganem a vegetariánem je zvláštní. Vzhledem k tomu, že se při obou dietách nejí maso, jsou lidé zmatení.
Rostlinná výživa je dnes stále oblíbenější. Je známo, že bylinná výživa pomáhá při hubnutí. Také snižuje zánět a zlepšuje kognitivní funkce těla. Bylinky totiž obsahují spoustu vitamínů a minerálů, stejně jako polyfenoly a rostlinné steroly.
Článek vysvětlí, co je veganská strava a vegetariánská strava a jaký je rozdíl mezi veganskou a vegetariánskou stravou.
Co je to veganská strava?
Veganská strava je formou vegetariánské stravy. Při této dietě se nekonzumují žádné živočišné produkty jako maso, mořské plody, vejce, ryby, mléčné výrobky. Ve veganské stravě se potraviny získané ze zvířat nejedí společně se zvířaty.
Co je vegetariánská strava?
Vegetariánská strava je restriktivní dieta, při které se nejí maso. Na rozdíl od veganské stravy jedí vegetariáni živočišné produkty, jako jsou vejce, mléko a med.
Rozdíl mezi veganem a vegetariánem
Maso nejedí ani vegani, ani vegetariáni. Ale vegetariáni jedí mléčné výrobky a vejce, zatímco vegani jedí vejce a mléčné výrobky.vyhýbá se všem živočišným produktům a obecně nepoživatelným živočišným produktům, jako je kůže, vlna a hedvábí.
Zatímco vegetariánství je dieta, veganství je životní styl. Vegetariáni si často vybírají stravu na základě zdravotních výhod, náboženských nebo politických důvodů. Vegani mají mnohem silnější politické přesvědčení o své stravě. Někteří věří, že zvířata by měla být chráněna podle stejných zákonů jako lidé.
Většina vegetariánů nejí maso, ryby ani drůbež. Nicméně mléčné výrobky yumurta spotřebuje. Mnoho vegetariánů také nejí produkty obsahující želatinu nebo jiné živočišné produkty.
Lakto-vegetariáni konzumují mléčné výrobky, ale ne vejce.
Ovo-vegetariáni jedí vejce, ale ne mléčné výrobky.
Lakto-ovo-vegetariáni jedí vejce stejně jako mléčné výrobky.
Existuje také pescatarianismus, vegetariánská strava, která se vyhýbá masu a drůbeži, ale jí ryby.
Veganská strava je přísnější než většina vegetariánských diet. Nejedí všechny ostatní živočišné produkty jako maso, ryby, drůbež, mléčné výrobky, vejce a med. Rovněž se vyhýbá jakémukoli jídlu nebo jiným produktům, které prospívají zvířatům, i když se nejedí. To se často vztahuje na oblečení, léky a cokoli jiného, kde se používají zvířata nebo živočišné produkty. Například veganská kožená bota nebo pásek nepoužívá kosmetiku testovanou na zvířatech, přikrývky z prachového peří, želatinové kapsle na léky, vlněné svetry nebo kožichy.
Ovoce, zelenina, obiloviny a ořechy jsou základními potravinami veganské i vegetariánské stravy.
Výhody veganské a vegetariánské stravy
Jak veganská, tak vegetariánská strava má určité zdravotní výhody.
Zlepšuje střevní mikroflóru, což je prospěšné.
Bylinná výživa posiluje imunitní funkce.
Zabraňuje některým typům rakoviny.
Snižuje riziko srdečních chorob.
Zlepšuje duševní zdraví.
Zabraňuje obezitě.
Škody veganské a vegetariánské stravy
Tyto restriktivní diety mají některé nevýhody zjištěné výzkumem.
Protože se nekonzumují živočišné produkty, tito lidé mají železo, bílkoviny, vitamín B12 a Vitamin D jako je nedostatek živin. Tyto živiny se většinou nacházejí v živočišných potravinách.
Jedna studie ukázala, že polovina veganů je vystavena vyššímu riziku vzniku onemocnění, jako je deprese, demence, megaloblastická anémie a paranoia způsobená nedostatkem vitamínu B12.
Veganské nebo vegetariánské těhotné ženy jsou vystaveny zvýšenému riziku těhotenských komplikací kvůli nedostatku železa a vitamínu B12, jejichž hlavním zdrojem jsou masné výrobky.
