Nevjerovatne zdravstvene prednosti svježeg graha

Neizostavno povrće letnjih meseci boranijane samo da ukrašava tezge na pijaci, već i dodaje boju našim stolovima. Nazvali smo ga ljetnim povrćem, ali sada ga možemo naći u svako godišnje doba. Naravno, ljeti nailazimo na najsvježije i najukusnije.

Osim što je zdravo povrće boranijaNeizostavna je namirnica za one koji žele smršaviti zbog niskog sadržaja kalorija.

Ayşe ženski pasulj, boranija, perla ayşe, pasulj, pasulj su prve stvari koje mi padaju na pamet. vrste zelenog pasulja. Možete smisliti mnogo više vrsta jer boranijaPoznato je da ima više od 150 vrsta.

Boranija potpuni nutrijenti, bogat izvor vitamina A, C i K, između ostalih važnih nutrijenata. Sadrži korisne biljne proteine ​​neophodne za pravilno funkcionisanje organizma.

Također jača imunitet pomažući u uklanjanju slobodnih radikala u našem tijelu. Ima mnogo više prednosti. Šta? 

• koji razveseljava naše nepce Koje su prednosti boranije? 
• Koji vitamini se nalaze u boraniju?
• Koliko kalorija ima boranija?

Nakon svih ovih informacija recepti sa mahunama lepo je, zar ne?

Počnimo priču...

Šta je boranija?

Boranija, porodica pasulja, Phaseolus vulgaris je član. Oko 150 sorti u svijetu boranija var. 

BoranijaSvestrano povrće koje raste u različitim klimatskim uslovima. Uključuje se u širok izbor kulturnih jela i ima mnoge zdravstvene prednosti. Nastao je u Peruu prije oko 7.000 godina.

Koji vitamin sadrži boranija?

Boranija, folata Sadrži mnoge esencijalne vitamine, uključujući Folat je vitamin B koji je neophodan za nerođenu bebu i pomaže u prevenciji urođenih mana.

C vitamin

• sirovi zeleni pasulj Dobar je izvor vitamina C. C vitaminTo je antioksidans koji pomaže u jačanju imunološkog sistema. kolagena Sastavni je dio njegove proizvodnje i štiti kožu od oksidativnog stresa.

Vitamin A

• Jedna šolja sirovi zeleni pasuljosigurava 15 posto dnevno preporučenog vitamina A. Vitamin A Važan je za zdravlje imuniteta, reproduktivno zdravlje i zdravlje očiju.

druge vitamine

Jedna šolja sirovi svježi pasuljOstali vitamini koji se nalaze u mesu su:

• Vitamin K: 43 mcg
• Tiamin: 0.1 mg
• Niacin: 0.7 mg
• Vitamin B6: 0.14 mg
• Vitamin E: 0.41 mg

minerala

Boranija, posebno mangan dobar izvor minerala. Podržava zdravlje kostiju i ubrzava zacjeljivanje rana. Jedna šolja sirovi zeleni pasuljminerali su:

• Kalcijum: 37 mg
• Gvožđe: 1.03 mg
• Magnezijum: 25 mg
• Fosfor: 38 mg
• Kalijum: 211 mg
• Cink: 0.24 mg

Vrijednost proteina mahune

• protein Neophodan je za zdrav imuni sistem. Biljni proteini nisu potpuni proteini, odnosno ne sadrže barem jednu od aminokiselina potrebnih našem tijelu. 
• Ipak, biljni proteini su korisni. Jedna šolja sirovi zeleni pasulj Sadrži oko 2 grama biljnih proteina.

Koje su prednosti svježeg pasulja?

svježi zeleni pasuljPoznate prednosti:

boriti se protiv raka

• Jesti svježi pasuljSmanjuje rizik od raka dojke zbog visokog sadržaja vlakana. 
• Jesti svježi pasuljTakođe smanjuje rizik od kolorektalnog karcinoma. 
• BoranijaBogat bioaktivnim spojevima koji štite od raka. 
• glikemijski indeks niska vrijednost. Uz ovu funkciju, štiti i od raka.

Prednosti za zdravlje srca

• Zbog sadržaja vlakana i folata boranija smanjuje rizik od koronarne bolesti srca.
• Boranijanajbolje magnezijum Takođe igra važnu ulogu u održavanju zdravlja srca. 
• Njegov sadržaj vlakana podržava funkciju krvnih sudova snižavanjem holesterola i krvnog pritiska.

Utjecaj na dijabetes

• studije, boranijaTo pokazuje da je koristan za one sa dijabetesom.
• u boraniju skroba je manje, pa je i količina ugljikohidrata niska.
• To osigurava da je glikemijski indeks nizak i stoga snižava šećer u krvi.

zdravlje creva

• BoranijaVlakna u ishrani igraju važnu ulogu u zdravlju crijeva, zajedno sa eliminacijom zatvora.
• Jesti svježi pasulj, sindrom iritabilnog creva Takođe pomaže u liječenju simptoma.

jačanje kostiju

• Boranija Dobar je izvor kalcijuma. 
• kalcijum smanjuje rizik od osteoporoze. 
• Boranija takođe još jedan esencijalni nutrijent za jake kosti, vitamin K bogat u smislu

jačanje imuniteta

• Boranija Sadrži karotenoide i odličan je izvor vitamina A. 
• Vitamin A bori se protiv upale i jača imuni sistem.

Prednosti za zdravlje očiju

• BoranijaBogat je izvor antioksidansa, dva važna antioksidansa koji podržavaju zdravlje očiju. lutein i zeaksantin je izvor. 
• Istraživanja pokazuju da su ovi nutrijenti povezani sa godinama. makularna degeneracija i pokazuje da može spriječiti kataraktu.

tretman depresije

• Konzumiranje voća i povrća, općenito, depresija smanjuje rizik. 
• BoranijaBogat vitaminom C i vitaminima B za koje je poznato da poboljšavaju mentalno zdravlje.
• grah magnezijum, cink i aminokiseline općenito glutamin ve tirozin Takođe je bogat u smislu Sve ovo poboljšava mentalno zdravlje povećanjem proizvodnje neurotransmitera.
• proteina u mahunamaTakođer jača tjelesni profil aminokiselina, čime ima pozitivan učinak na funkciju mozga i mentalno zdravlje.

Ubrzavanje zacjeljivanja rana

• Boranija Bogat je vitaminom K i jedna od njegovih najvažnijih funkcija je ubrzavanje procesa zacjeljivanja rana.
• Stimulira zgrušavanje krvi kada dođe do bilo kakve ozljede. 

Smanjenje znakova starenja

• BoranijaVitamin A, koji se nalazi u kedru, osigurava antioksidanse, karotenoide i flavonoide koji sprječavaju znakove starenja. 
• Takođe poboljšava ten kože, sprečava nastanak bora i čini kožu sjajnom.

Zaštita ćelija

• Boranija, koji pomaže da se vodi zdrav i energičan život i održava bolja proizvodnja ćelija u tijelu. kalijum bogat u smislu 
• takođe boranijaTakođe pomaže u očuvanju tjelesne tečnosti i minerala.

Sprečavanje infekcija

• Boranija, vitamin C, vitamin B, niacin i tiamin. 
• BoranijaDobar je izvor nutrijenata koji pomaže u prevenciji mnogih infekcija u našem tijelu.

Da li boranija mršavi?

• BoranijaUpravlja nivoima glukoze kod ljudi sa rizikom od gojaznosti jer ima nizak glikemijski indeks. 
• Kao dio uravnotežene prehrane jede boranijaTo je hormon gladi koji čini da se osjećate siti snižavanjem šećera u krvi i tjera mozak da ponovo poželi jesti. grelin Pomaže u mršavljenju usporavanjem lučenja.
• Kalorije u boraniju je nizak. Jedna šolja boranija sadrži oko 44 kalorije. 
• Boranija Pomaže u mršavljenju zbog niskog sadržaja kalorija.

Prednosti boranije tokom trudnoće

• Boranijabogata folatima, što je veoma važno tokom trudnoće. Folat je odgovoran za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca u ljudskom tijelu.
• Takođe igra ulogu u razvoju nervnog sistema embriona. Adekvatan unos folata smanjuje rizik od defekta neuralne cijevi kod dojenčadi.

Kako odabrati i čuvati mahunarke?

• Obratite pažnju na boju: Uzmite jarko zelene. Žućkasta ili smećkasta boja ukazuje na propadanje.
• Obratite pažnju na njegovu površinu: Kožica pasulja treba da bude čvrsta i glatka. Ako je naborano ili ima kvržice, nemojte ga uzimati.
• Uvjerite se da je čvrst: Ako je pasulj netaknut, treba ga razbiti. Razbijte ga po sredini i čujete klik. To takođe znači da je pasulj zreo.
• Obratite pažnju na veličinu: Birajte one srednje veličine, ne baš velike ili previše debele.

Čuvanje boranije

• Neoprano boranijaMožete ga čuvati u plastičnoj vrećici u pretincu frižidera. Ostat će svjež oko sedam dana.
• Boranija Takođe se čuva u zamrzivaču. Prvo pržite dvije do tri minute. Zatim ostavite da se ohladi. Stavite ga u vrećicu za zamrzivač i čuvajte u zamrzivaču.

Koje su štete od boranije?

• Boranijanegativni efekti od lektin ve fitat zbog svog sadržaja. 
• Ova jedinjenja, koja se nazivaju antinutrijenti, neophodna su za zaštitu biljke od infekcija. 
• Međutim, sprečava apsorpciju nutrijenata kao što su kalcijum, gvožđe, cink i magnezijum u ljudskom telu.
• Još jedan negativan efekat je otokMože uzrokovati želučane probleme kao što je plin.
• Još jedan nedostatak je boranijasadržaj vitamina K. Vitamin K stvara krvne ugruške i može stupiti u interakciju s nekim lijekovima za razrjeđivanje krvi.

Recepti za svježi pasulj

Svježi grah sa maslinovim uljem

materijala

• Pola kg boranije
• Pet kašika maslinovog ulja
• Jedan veliki luk
• dva čena belog luka
• Tri srednja paradajza
• Čaša tople vode
• Kašičica granuliranog šećera
• dve kašičice soli

Kako napraviti mahunu sa maslinovim uljem?

• Luk nasjeckajte na kockice. Sitno narežite beli luk. Narendajte paradajz. Pasulj sortirajte i ostavite sa strane. 
• Zagrijte maslinovo ulje u loncu. Pržite nasjeckani luk i bijeli luk dok ne dobiju laganu boju.
• boranija Dodajte i nastavite proces pečenja.
• Dodajte so, šećer, rendani paradajz i vruću vodu i promešajte.
• Zatvorite poklopac i ostavite da se kuva na laganoj vatri dok pasulj ne omekša.
• Prijatno!

Svježi pasulj sa mljevenim mesom

materijala

• 350 grama mahune
• Jedan luk
• dva čena belog luka
• 50 grama mlevene govedine
• Kašika paradajz paste
• jedan paradajz
• Četiri supene kašike maslinovog ulja
• tri čaše vode
• Kašičica mlevene crvene paprike
• kašičica soli
• Kašičica crnog bibera

Kako napraviti boranija sa mlevenim mesom?

• Nakon što operete i sortirate mahune, prerežite ih na dva ili tri.
• U tiganj sipajte maslinovo ulje i nakon što se ulje zagrije propržite luk narezan na kockice dok ne porumeni.
• Dodajte sitno seckani beli luk i mleveno meso, nastavite da pržite dok mleveno meso ne promeni boju.
• Dodajte paradajz pastu, a zatim paradajz isečen na kockice.
• Na kraju dodajte mahunu i ostavite da se kuva pet minuta na srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Tako će pasulj pustiti sok i postati mekan.
• Zatim dodajte vrelu vodu i začine i ostavite da se kuva na laganoj vatri oko dvadeset-dvadeset pet minuta. Sklonite sa šporeta kada je kuvano i poslužite toplo.
• Prijatno!

Grah

materijala

• Pola kg pasulja
• Pola kg boranije
• Jedan luk
• jedan paradajz
• Kašičica maslinovog ulja
• dva čena belog luka
• Jedna i po kašika paradajz paste
• Dvije i po čaše vrele vode
• kašičica soli
• Kašičica crnog bibera

Kako napraviti pasulj od boranija?

• Sortirajte mahune i prepolovite ih. Operite i procijedite.
• Ogulite i operite mahune.
• Ogulite ljusku paradajza i narežite ih na kockice.
• Narežite luk na kockice. Pržite u tiganju na maslinovom ulju.
• Kada luk porumeni, dodajte beli luk.
• Zatim dodajte paradajz pastu. Nakon što se malo proprži, u to dodajte paradajz. Na kraju dodajte mahunu i pržite sedam-osam minuta.
• Dodajte pasulj. Nakon što ulijete toliko vrele vode da pokrije dva prsta, spustite šporet i kuvajte petnaestak minuta.
• Jelo je gotovo kada se pasulj i boranija skuvaju.
• Prijatno!

Ukiseljeni svježi pasulj

materijala

• XNUMX kg boranije
• pet čaša vode
• četiri čena belog luka
• Kašičica sirćeta
• Dvije supene kašike kamene soli (ili morske soli)

Kako napraviti svježi kiseli krastavci od pasulja?

• Ogulite mahune i prepolovite ih.
• Kuvajte petnaest-dvadeset minuta da ne omekša.
• U kipućoj vodi otopite kamenu sol. Ohladite i dodajte sirće.
• Kuvani pasulj ocijedite i ohladite.
• Polovinu tegli koje ste pripremili napunite pasuljem.
• U sredinu stavite beli luk i prelijte ga pasuljem.
• Postepeno dodajte posoljenu sirćetnu smjesu koju ste pripremili uz pomoć kutlače i punite. 
• Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite u suvom ormariću, zaštićenom od sunca, petnaest ili dvadeset dana.
• Prijatno!

Pečeni svježi krastavci od pasulja

materijala

• Pola kg kiselog boranije
• dva luka
• tri supene kašike maslinovog ulja
• dve kašike putera
• dva čena belog luka
• Kašičica paprike
• kašičica soli

Kako skuvati svježi kiseli krastavci od pasulja?

• Ocijedite kisele krastavce od pasulja koje ste očistili od viška soli tako što ćete ih držati u posudi s vodom i krupno ih nasjeckati.
• Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove i pržite na maslinovom ulju i puteru, koje ste zagrijali u dubokoj tavi, dok luk ne porumeni.
• Dodajte kajensku papriku i promiješajte nekoliko puta, a zatim dodajte nasjeckani pasulj i nastavite pržiti.
• Izgnječiti beli luk i dodati na vrh. Nakon prženja još nekoliko minuta posolite po potrebi i ugasite vatru.
• Možete ga poslužiti toplo ili hladno.
• Prijatno!