Kako napraviti salatu od mahunarki? Recepti za salatu od mahunarki

Mahunarke su izuzetno zdrava, zadovoljavajuća hrana koja tijelu obezbjeđuje mnogo nutrijenata, vitamina i puno energije.

Mahunarke koje možemo koristiti u raznim receptima, salatamožemo je i koristiti. Ispod su ukusne recepti za salatu od mahunarki dano je

Recepti za salatu od mahunarki

Recept za salatu od ječmenih rezanaca

materijala

• 1 šolja ječmenog vermikela
• 2 čaša vrele vode
• 1 rendana šargarepa
• Peršin
• Kopar
• Svježi luk
• Egipat
• kiseli krastavci
• Limunov sok
• Tečno ulje
• so
• sirup od nara

Kako se to radi?

– Pola čaše ječmenog vermikela propržite na malo ulja.

– U pečene rezance dodajte preostale rezance, dodajte 2 čaše ključale vode, malo posolite i skuvajte kao pirinač i ohladite rezance.

– Pomešati sa ostalim sastojcima, ostaviti neko vreme u frižideru i poslužiti.

- PRIJATNO!

Recept za salatu od piletine i riže

materijala

• 80 grama pilećih prsa (kuvanih na kockice)
• 2 kašike kuvanog pirinča
• 1 čena sitno iseckanog belog luka
• 1 kašika maslinovog ulja
• rendani luk
• 1 kašika rendanog čedara
• seckani peršun
• 1 kašičica limunovog soka ili sirupa od nara
• Sol, biber
• 2-3 cherry paradajza za ukras

Kako se to radi?

– Pomešajte kuvanu piletinu, ulje, peršun, luk, so, biber i limunov sok u 1 činiji.

– Kuvani pirinač stavite na tanjir za serviranje i na njega dodajte smjesu koju ste pripremili i dobro promiješajte.

- Poslužite ukrašeno rendanim cheddar sirom.

- PRIJATNO!

Recept za salatu od kukuruzne brokule

materijala

• brokule
• crveni kupus
• Scallion
• Peršin
• konzervirani kukuruz

Sastojci za umak;

• Limunov sok
• maslinovo ulje
• so

Kako se to radi?

– Odvojite grane brokule na male komadiće i izrežite korijenje. Prokuhajte vrlo lagano brokoli. Ovaj proces možete kuhati na pari kako ne biste izgubili svoju nutritivnu vrijednost. Ako ga prekuhate, promijenit će boju i raspršiti se.

– Kuvani brokoli ostaviti da se ohladi.

– Crveni kupus sitno nasjeckajte i stavite u činiju. Dodajte mu sol i limun i utrljajte. Sitno nasjeckajte peršun i zeleni luk i stavite ih u zdjelu.

– Pomiješajte sastojke za sos u posebnoj posudi.

– Pomiješajte brokoli, ostale sastojke i sos u velikoj posudi i stavite na tanjir za serviranje.

- PRIJATNO!

Recept za salatu od mahuna

materijala

• 1 šolja pasulja
• 3 šargarepe
• 1 zdjela kukuruza
• 10-11 kiselih kornišona
• 4-5 pečenih crvenih paprika
• Malo kopra i peršuna
• 2 stabljike mladog luka
• Sok od pola limuna
• Sirup od nara i sumak
• 3 kašike maslinovog ulja

Kako se to radi?

– Namočite grah preko noći. Prokuvajte u ekspres loncu sledećeg dana.

– Skuvati šargarepu.

– Svo zelje operite, sortirajte i nasjeckajte. Uzmi činiju.

– Dodajte kuvani i ohlađeni pasulj. Dodajte kuvanu i na kockice iseckanu šargarepu.

– Dodajte kukuruz i pečene paprike.

– U činiji umutite limunov sok, sirup od nara, sumak i maslinovo ulje. Malo posolite i pobiberite, prelijte preko salate, promešajte.

– Pripremljenu salatu stavite na tanjir za serviranje.

- PRIJATNO!

Recept za bulgur salatu

materijala

• 1 srednja luka
• 1 šolja rendane tikvice
• 1 šolje rendane šargarepe
• 1 zelena ili crvena paprika
• 1 prstohvat peršuna
• 1 kašičica maslinovog ulja
• 1 i po šolja bulgur pšenice
• 2 šolje pilećeg temeljca (možete koristiti i vodu)
• 250 g kuvanog slanutka
• Limun, so, biber

Kako se to radi?

– U većoj šerpi ili šerpi zagrejte ulje i pržite luk isečen na kockice dok ne omekša.

– U luk dodajte oprani bulgur i nastavite miksati.

– Dodajte 2 čaše pilećeg bujona i prokuhajte.

– Stavite šporet na laganu vatru i dodajte slanutak i ostalo povrće. Oko 10 minuta dok se voda ne upije. skuvati ga.

– Nakon što ste ugasili vatru, dodajte peršun, so i biber i promešajte. Možete ga poslužiti toplo ili hladno sa kriškama limuna.

- PRIJATNO!

Recept za salatu od slanutka

materijala

• 1 kašičica slanutka
• 2 crvena paprika
• pola veze kopra
• Pola veze peršuna
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 limun
• 2 kašika sirćeta
• dovoljno soli

Kako se to radi?

– Namočite slanutak dan ranije. Ocijedite vodu, prokuhajte u ekspres loncu i ohladite. Uzmite u činiju za salatu.

– Izvadite sjemenke crvene paprike. Isjeckajte na kockice i dodajte.

– Sitno nasjeckajte kopar i peršun i dodajte.

– Posolite i dodajte maslinovo ulje.

– Iscijedite limun i dodajte sirće.

– Pomiješajte sve sastojke. Spreman za posluživanje.

- PRIJATNO!

Recept za salatu od pasulja

materijala

• 1 konzerva kuvanog pasulja
• 1 kutija kukuruza
• Seckani 1 paradajz ili 12 čeri paradajza
• 3 zelena luka, nasjeckana

Za sos;

• 2 kašike maslinovog ulja
• ¼ šolje grožđanog sirćeta
• 1 češanj belog luka mlevenog
• Pola kašičice sušenog kima
• Sjeckani svježi korijander
• Sol, biber

Kako se to radi?

– Pomiješajte sve sastojke za salatu u činiji.

– Pomiješajte sastojke za sos.

– Prelijte salatu.

– Držite ga neko vreme u frižideru. Postaje ukusnije.

- PRIJATNO!

Recept za salatu od zelene leće

materijala

• 1 šolja zelenog sočiva
• 3 zelene paprike (opciono)
• 3 šargarepa
• pola veze kopra
• Pola veze peršuna
• 1 veza zelenog luka
• 4 paradajza
• Čili paprika

Kako se to radi?

– Zeleno sočivo stavite u vodu i ostavite 1 sat. Vodu procijedite i prokuhajte u ekspres loncu i ohladite. Uzmite u činiju za salatu.

– Paprici odstraniti sjemenke i sitno nasjeckati i dodati.

– Šargarepu oguliti, izrendati i dodati.

– Sitno nasjeckajte kopar i peršun i dodajte.

– Zeleni luk očistiti, sitno iseckati i dodati.

– Paradajz oguliti, sitno iseckati i dodati.

– Dodajte papriku. Spreman za posluživanje.

- PRIJATNO!

Recept za salatu od pasulja

materijala

• 1 kg pasulja
• 4-5 mladog luka
• pola veze kopra
• Pola veze peršuna
• sok od 1 limuna
• 3 kašike maslinovog ulja

Kako se to radi?

– Prokuhajte grah i ocijedite.

– Iseckajte zeleni luk, peršun i kopar i dodajte u mahunu.

– Dodajte limunov sok, maslinovo ulje i sol i promiješajte.

- PRIJATNO!

Recept za salatu od pšenice

materijala

• 2 šolja pšenice
• 2 crvena paprika
• Pola veze mladog luka
• pola veze kopra
• Pola šolje kukuruza
• so
• sok od 1,5 limuna
• 2 kašike sirupa od nara
• 2 kašike maslinovog ulja

Kako se to radi?

– Prokuhajte pšenicu i sačekajte da se ohladi.

– Nakon hlađenja pomešati sitno iseckani mladi luk, kopar, biber i ostale sastojke.

– Pomiješajte sol, limun, sirup od nara i maslinovo ulje i prelijte.

- PRIJATNO!

Recept za salatu od crnog graška

materijala

• 1 šolja sušenog pasulja
• Svježi ili crveni luk
• Kopar
• Peršin
• maslinovo ulje
• Limon
• so

Kako se to radi?

– Skuhajte grašak crnih očiju koji ste namočili preko noći.

– Kad prokuha, stavite u činiju za salatu i dodajte sitno seckani kopar i peršun.

– Dodajte nasjeckani luk.

Na kraju dodajte maslinovo ulje, limun i sol i promiješajte.

- PRIJATNO!

Recept za rusku salatu

materijala

• 2 tegle ukrasa
• 200 grama kiselih kornišona
• Jogurt
• Blizu 1 čaše majoneze (ne možete dodati ako ste na dijeti)
• 8 kašika kuvanog kukuruza

Kako se to radi?

– Operite garnituru i ostavite u cjedilu dok voda ne iscuri.

– Zatim sve sastojke dobro promešati i ostaviti salatu u frižideru do serviranja i ohladiti.

- PRIJATNO!

Salata od mahunarki sa jogurtom Recept

materijala

• 1 šolja kuvanog pasulja 
• 1 šolja kuvanog sočiva
• 1 šolja kuvanog slanutka 
• 1 konzerva kukuruza
• 1 crvena paprika
• 2 šolja jogurta
• bijeli luk
• maslinovo ulje

Kako se to radi?

– Nakon što pomiješate sve sastojke sa jogurtom od češnjaka, prelijte ga maslinovim uljem i poslužite.

- PRIJATNO!

Recept za salatu od mungo pasulja

materijala

• 1 šolja mungo pasulja
• 2 supene kašike nara
• 1 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica melase od nara
• 1 kašičica soli
• sok od 1/2 limuna
• 1/2 vezice kopra

Kako se to radi?

– Namočite mungo pasulj preko noći. 

– Namočeni pasulj kuvajte 10-15 minuta. 

– Sitno nasjeckajte kopar. 

– Kuvani pasulj ohladiti. 

– Pomiješajte mahune i sjemenke nara u staklenoj posudi. U drugoj posudi pomiješajte sirup od nara, maslinovo ulje, sol i limunov sok. 

– Pripremljeni sos pomiješajte sa mungom. Na kraju dodajte sitno seckani kopar.

– Vaša salata je gotova.

- PRIJATNO!