Prednosti crnog graha i nutritivna vrijednost

crni grahNaučni naziv (Phaseolus vulgaris). Tehnički, to je jedan od 500 članova porodice graha.

Prije oko 7 000 godina, crni grah Smatralo se važnom hranom za stanovnike Srednje i Južne Amerike. Zato se i dalje uveliko konzumira u američkoj kuhinji.

crni grahIma nevjerovatne zdravstvene prednosti za tijelo. Bogat je proteinima, vlaknima, flavonoidnim antioksidansima i sadrži omega-3 masne kiseline, te tako pruža prednosti.

U ovom tekstu prednosti crnog pasulja i bit će date informacije o nutritivnoj vrijednosti.

Nutritivna vrijednost crnog graha

vlakno

crni grah vlakno Bogat je . Jedna posuda sadrži 15 grama vlakana. Topiva vlakna su korisna za funkciju crijeva i sprječavaju zatvor. S druge strane, ova vrsta vlakana smanjuje nivo holesterola i glukoze u krvi.

crni grah Ovakve vlaknaste namirnice čine da se duže osjećate sitima i sprječavate prejedanje, jer ih morate duže žvakati zbog njihove vlaknaste strukture. Stoga pomaže u mršavljenju.

I ne samo to, vlakna smanjuju i šanse za oboljevanje od karcinoma kao što je kolorektalni karcinom.

Antioksidanti

Postoji širok izbor antioksidansa koji se mogu naći u prirodi i pogoduju različitim dijelovima tijela. Jedna od namirnica bogatih antioksidansima, crni grahd.

AntioksidantiPomaže u ravnoteži slobodnih radikala koji oštećuju ćelije. Osim toga, takva hrana smanjuje rizik od srčanih bolesti i različitih vrsta raka.

Tijelo dobiva većinu potrebnih antioksidansa iz onoga što jedemo. vitamini A, C i E, polifenoli Antioksidansi, kao i drugi određeni minerali kao što je selen, jačaju naš imuni sistem.

Može spriječiti osobu da dobije HIV infekciju. Studija iz oktobra 2012. godine pokazala je da vitamin C može pomoći u prevenciji raka dojke kod žena.

Antioksidansi takođe pružaju efekte protiv starenja. Pronađena je veza između odlaganja procesa starenja i simptoma kao što je gubitak pamćenja.

protein

crni grah protein Bogat je . Zato je to jedna od namirnica koju preferiraju vegani. U poređenju sa nemasnim mesom, crni grahSadrži proteine, nešto zasićenih masti i nula holesterola.

proteinNeophodno je rasti i izgraditi čistu mišićnu masu. S druge strane, oni koji žele da izgube salo treba da obrate pažnju i na unos proteina.

Amino kiseline i molibden

crni grah aminokiseline i molibden Bogat je hranljivim sastojcima koji pomažu našem nervnom sistemu da pravilno funkcioniše. Jedan od specifičnih vitamina koji se nalazi u ovim pasuljima je folna kiselina, poznata i kao vitamin B9.

Oni imaju važnu ulogu u regulaciji određenih aminokiselina potrebnih našem nervnom sistemu. 

Bez vitamina B9, pojedinci razvijaju neurodegenerativna stanja kao što su Alchajmerova bolest i Parkinsonova bolest. Osim toga, molibden osigurava bolje funkcioniranje 7 enzima u tijelu.

Konačno, studije su pokazale da redovno uzimanje ovog minerala može smanjiti impotenciju i erektilnu disfunkciju kod starijih muškaraca.

Vitamin B1

Vitamin B1 ili tiamin povećava proizvodnju energije. crni grahOdličan je za smanjenje problema sa nervnim sistemom, srcem i probavnim sistemom i za osobe sa nedostatkom vitamina B1.

Druga važna uloga vitamina B1 je njegova podrška nervnom sistemu. Vitaminom B1 štiti se struktura i integritet ćelija u mozgu. U ovom slučaju sprječava oštećenje mozga, posebno kod male djece s razvojem mozga.

Prednosti crnog graha

Zaštita zdravlja kostiju

crni grah, velike količine gvožđa, fosfora, kalcijuma, magnezijuma, mangana, koji pospešuju izgradnju i zaštitu kostiju Bakar ve cink Koje sadrži.

I kalcij i fosfor su važni za naše kosti. S druge strane, željezo i cink također igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju.

Magnezij igra važnu ulogu u sintezi proteina, funkciji živaca, kontroli šećera u krvi, oslobađanju neurotransmitera, regulaciji krvnog tlaka i energetskom metabolizmu.

željezoPruža podršku kiseoniku tijelu. Ovo je slanje komponenti hemoglobina, idealnog nosača kiseonika, do crvenih krvnih zrnaca.

Ako osoba konzumira manje od standardne količine željeza, sposobnost tijela da izdrži intenzivne treninge će se smanjiti.

Osim toga, smanjena krvna slika u tijelu dovest će do razgradnje važnih nutrijenata kao što su vitamin B12, folna kiselina, bakar i vitamin A.

regulacija šećera u krvi

crni grahPomaže u ravnoteži nivoa šećera u krvi kombinacijom proteina i vlakana koje sadrži.

U poređenju sa drugim šećerima u ishrani, proteini i vlakna deluju umerenim tempom. To rezultira stabilnim kretanjem našeg probavnog trakta, što olakšava razgradnju sastojaka hrane i sprječava skokove šećera u krvi.

Studije o dijabetesu tipa II, crni grahPokazalo se da može smanjiti aktivnost enzima alfa-amilaze u našem tijelu.

Sprečavanje rizika od srčanih oboljenja

crni grahSadržaj vlakana, kalijuma, folata, vitamina B6 i filonutrijenata koji se nalaze u voću sprečavaju srčana oboljenja smanjujući rizik od uzimanja previše holesterola iz šećera u krvi.

I vitamin B6 i folna kiselina zaustavljaju razvoj homocisteina. Previše homocisteina oštećuje krvne sudove, što će na kraju dovesti do srčanih bolesti.

S druge strane, komponente kvercetina i saponina pomažu u zaštiti srca. kvercetinTo je protuupalna komponenta koja smanjuje rizik od ateroskleroze i štiti od oštećenja uzrokovanih LDL kolesterolom.

Osim toga, studija je pokazala da saponini imaju sposobnost snižavanja nivoa lipida i kolesterola u krvi u našem tijelu.

poboljšanje probave

Kao što je gore spomenuto, crni grahBogata je vlaknima koja olakšavaju probavu. 

Osim toga, vlakna su poput metle probavnog trakta, uklanjaju sav otpad kako bi spriječili neuravnotežene bakterije u crijevnoj flori. Takođe sprečava probavna stanja kao što su zatvor, IBS i još mnogo toga.

Različiti istraživači su dokazali da vlakna imaju sposobnost da spriječe rak debelog crijeva zbog blokade. Osim toga, održava normalan pH nivo tijela, osiguravajući uravnotežen nivo kiselina i alkalija.

Pomaže u gubitku kilograma

Kalorije crnog pasulja Sadrži 100 kalorija u 338 grama. Takođe sprečava prejedanje zbog vlakana koje sadrži. To znači da nećete konzumirati nepotrebne grickalice koje će potrošiti dodatne kalorije.

Budući da sadrži vlakna, održava vas sitima i sadrži razumnu količinu kalorija. dijeta od crnog pasulja To je izvor hrane koji mogu preferirati oni koji to rade.

Jedu crni pasulj

Za razliku od ostalih namirnica, dostupna je tokom cijele godine crni grah može se naći. crni pasulj iz konzerve Ako razmišljate o kupovini, odaberite proizvode bez natrijuma i dobro ocijedite i operite grah kako biste uklonili sadržaj natrija.

sušeni crni pasulj Ako ćete ga kuhati, dobro ga operite da uklonite prašinu i drugu prljavštinu, a prije kuhanja potopite u čistu vodu oko osam do deset sati.

Šteta crnog graha

Sve mahunarke sadrže složene šećerne galaktane koje je teško probaviti želudac. Drugim riječima, ako konzumirate previše, možete osjetiti crijevne plinove i bolove u želucu.

crni grah Sadrži purine. Prekomjerna konzumacija ovog sastojka može dovesti do zdravstvenih problema kao što su giht i stvaranje kamenca u bubregu. Osim graha, trebali biste svesti na minimum ili uravnotežiti drugu hranu koja sadrži purine.

Neki ljudi osjećaju probavne tegobe kada jedu grah zbog visokog sadržaja vlakana i škroba. Ako osjetite sličnu nelagodu, namočite sušeni crni grah i ostavite ga preko noći prije kuhanja.

Ovo pomaže u suzbijanju nekih spojeva koji mogu uzrokovati probavne probleme, uključujući plinove i nadimanje.

Kao rezultat;

crni grah To je hrana koja pruža važne prednosti. Ovaj mali pasulj ima velike prednosti poput pomaganja našem probavnom sistemu da dobro funkcionira, smanjenja rizika od bolesti poput raka, dijabetesa, zdravstvenih stanja i nezdravih kostiju, održavanja uravnoteženih komponenti našeg tijela, pa čak i gubitka težine.