Какво трябва да ядат диабетиците и какво не трябва да ядат?

Захарният диабет, известен също като диабет, е заболяване, което възниква в резултат на това, че панкреасът не произвежда достатъчно инсулин за тялото или неспособността да използва инсулина, който произвежда, ефективно от тялото. При диабет кръвната захар е висока. Затова диабетиците трябва да балансират кръвната си захар. Кръвната захар се влияе от храните, които човек яде. Ето защо е от голямо значение за диабетиците да подбират храните, които приемат. Основната цел при диабет е да се поддържа нивото на кръвната захар под контрол. И така, какво трябва да ядат диабетиците? Ето кои храни могат да ядат хора с диабет тип 1 и тип 2...

Какво трябва да ядат диабетиците?

1) Мазна риба

Мазната риба е най-здравословната храна. Somon, сардини, херинга, аншоа и скумрия са източници на омега 3 мастни киселини, които са полезни за здравето на сърцето. Редовната консумация на тези масла е много полезна за диабетици, които са изложени на висок риск от сърдечни заболявания и инсулт.

2) Зеленолистни зеленчуци

Зелени листни зеленчуци Те са високо питателни и нискокалорични храни. Има ниско съдържание на смилаеми въглехидрати. Това балансира нивото на кръвната захар. Спанакът, къдраво зеле и други листни зеленчуци са добри източници на различни витамини и минерали, като витамин С. Консумацията на витамин С понижава кръвната захар на гладно при хора с диабет тип 2 или високо кръвно налягане.

3) Канела

канелаТова е вкусна подправка със силно антиоксидантно действие. Като понижава нивата на кръвната захар, подобрява инсулиновата чувствителност.

4) Яйца

яйцеНамалява риска от сърдечни заболявания, когато се консумира редовно. Докато повишава инсулиновата чувствителност, той балансира кръвната захар. С тази си характеристика той е една от храните, които трябва да ядат диабетиците.

5) семена от чиа

Семена от чиаТова е отлична храна за хора с диабет. Той е изключително богат на фибри и беден на смилаеми въглехидрати. Вискозните фибри в семената от чиа понижават нивата на кръвната захар, като забавят скоростта, с която храната преминава през червата и се абсорбира.

6) Куркума

куркумаБлагодарение на активната си съставка куркумин, той намалява възпалението и нивата на кръвната захар, като същевременно намалява риска от сърдечни заболявания. Куркуминът е полезен за здравето на бъбреците при диабетици. Това е важно, тъй като диабетът е една от водещите причини за бъбречно заболяване.

7) Кисело мляко

кисело млякоТова е отличен млечен продукт за диабетици. Подобрява контрола на кръвната захар. Проучванията са установили, че киселото мляко и млечните продукти подобряват състава на тялото при диабетици. 

8) Ядки

Ядките от всякакъв вид съдържат фибри и са с ниско съдържание на смилаеми въглехидрати. Изследвания върху различни видове ядки показват, че редовната им консумация понижава кръвната захар.

9) Броколи

броколиТой е един от най-питателните зеленчуци. Диабетни проучвания са установили, че броколите могат да помогнат за понижаване на нивата на инсулин и защита на клетките от вредните свободни радикали, произведени по време на метаболизма.

10) Зехтин екстра върджин

Екстра върджин зехтинТой е изключително полезен за здравето на сърцето. Подобрява нивата на триглицеридите и HDL холестерола. Намалява възпалението и предпазва клетките, покриващи кръвоносните съдове. Балансира кръвната захар, като предотвратява вредното окисляване на LDL холестерола.

11) Ленено семе

Ленени семенае здравословна храна. Намалява риска от сърдечни заболявания и подобрява контрола на кръвната захар. Лененото семе е с високо съдържание на вискозни фибри, което подобрява здравето на червата, инсулиновата чувствителност и чувството за ситост.

12) Ябълков оцет

Ябълков оцетима много предимства. Подобрява инсулиновата чувствителност и понижава кръвната захар на гладно. Когато се консумира с храни, съдържащи въглехидрати, той намалява отговора на кръвната захар с 20%. За да консумирате безопасно ябълков оцет, започнете с 1 чаена лъжичка, смесена с чаша вода всеки ден. Увеличете до максимум 2 супени лъжици на ден.

13) Ягода

ЯгодиТой е един от най-питателните плодове. Има високо съдържание на антиоксиданти, известни като антоцианини, които придават червения цвят на плодовете. Антоцианините понижават нивата на холестерола и инсулина след хранене. Подобрява кръвната захар и рисковите фактори за сърдечни заболявания при диабетици.

14) Чесън

чесънТова е вкусна билка с впечатляващи ползи за здравето. Много проучвания показват, че може да намали възпалението и LDL холестерола при диабетици. Той е много ефективен при понижаване на кръвното налягане. Най-важният ефект е понижаване на кръвната захар.

15) Авокадо

Avokado Съдържа по-малко от 1 грам захар и въглехидрати. Има здравословни мазнини с високо съдържание на фибри. Поради това не повишава нивото на кръвната захар.

16) Боб

Фасулът е питателна и супер здравословна храна. Това е бобово растение, богато на витамини от група В, калций, калий, магнезий и фибри. Има много нисък гликемичен индекс, което е важно за контрола на диабета.

17) Тиква

Предлага се в много разновидности тикваТой е един от здравословните зеленчуци. Има нисък калориен и гликемичен индекс. Както повечето зеленчуци, тиквичките съдържат полезни антиоксиданти. Чрез подобряване на инсулиновата чувствителност, той осигурява контрол на кръвната захар.

Здравословни закуски за диабетици

Хората с диабет трудно намират здравословни закуски. Важното е да изберете закуски, които съдържат фибри, протеини и здравословни мазнини. Тези храни помагат за балансиране на кръвната захар. Ето здравословни закуски за диабетици...

1) Варено яйце

Сварено яйце Това е супер здравословна закуска за диабетици. Яйцата са с високо съдържание на протеини. Едно голямо твърдо сварено яйце осигурява 6 грама протеин. Предотвратява повишаването на кръвната захар след хранене. Освен това ви поддържа сити, което е важен елемент за контролиране на диабета.

Можете да имате едно или две твърдо сварени яйца като закуска самостоятелно или можете да се насладите на различни вкусове със здравословна рецепта, като например пълнени яйца.

2) Бадеми

бадемиТова е много питателна ядка за закуска. Помага за контролиране на кръвната захар. Той е от полза за здравето на сърцето, като понижава лошия холестерол. Помага да се поддържа теглото в идеалния диапазон. И двете са важни фактори за превенцията и лечението на диабета.

Тъй като бадемите са доста калорични, ограничете размера на порцията до шепа, когато ги ядете като лека закуска.

3) хумус

хумус, Представлява предястие от нахут. Вкусно е, когато се консумира със сурови зеленчуци. Източник е на фибри, витамини и минерали. Хумусът, който има високо съдържание на протеини, е полезен за контрол на кръвната захар при диабетици. Можете да консумирате хумус със зеленчуци като броколи, карфиол, моркови и чушки.

4) Авокадо

При диабетици, avokadoПомага за балансиране на кръвната захар. Високото съдържание на фибри в авокадото и мононенаситените мастни киселини правят този плод подходяща за диабет храна. 

5) Нахут

печена леблебия, приготвен от нахут и нахут Това е невероятно здравословно бобово растение. Той е източник на протеини и фибри. С това свойство е отлична закуска за диабетици.

6) Ягодово кисело мляко

Ягодовото кисело мляко е подходяща за диабет закуска. Антиоксидантите в плодовете намаляват възпалението и предотвратяват увреждането на панкреаса, органът, отговорен за отделянето на хормони, които понижават нивата на кръвната захар. Ягодите са отличен източник на фибри. Забавя храносмилането и стабилизира нивата на кръвната захар след хранене. Киселото мляко и ягодите са чудесна закуска заедно, тъй като сладостта на ягодите помага за балансиране на вкуса на киселото мляко.

7) Салата с риба тон

Салата от риба тонПриготвя се чрез комбиниране на риба тон с различни съставки за салата. Съдържа протеини, без въглехидрати. Това го прави отлична закуска за диабетици.

8) Пудинг от семена от чиа

Пудингът от семена от чиа е здравословна закуска за хора с диабет. защото семена от чиаТой е богат на хранителни вещества, които помагат за стабилизиране на кръвната захар, като протеини, фибри и омега 3 мастни киселини. Фибрите в семената от чиа абсорбират значително количество вода, което може да помогне за контролиране на диабета чрез забавяне на храносмилателния процес и освобождаване на захар в кръвта. Яденето на семена от чиа помага за понижаване на нивата на триглицеридите, което може да е полезно за здравето на сърцето. Това е полезно, тъй като хората с диабет имат по-висок риск от развитие на сърдечни заболявания.

9) бобена салата

Салатата с боб е здравословна закуска. За направата на тази салата се използва варен боб и различни зеленчуци. Тъй като бобът е богат на фибри и протеини, той е здравословна закуска за диабетици. Яденето на бобена салата предотвратява скокове на кръвната захар и понижава нивата на инсулин след хранене.

Какво не трябва да ядат диабетиците?

Някои храни повишават нивата на кръвната захар и инсулина. Като насърчава възпалението, той увеличава риска от заболяване. Храните, които диабетиците не трябва да ядат са:

1) Подсладени напитки

Подсладените напитки са с много високо съдържание на въглехидрати. Тези напитки инсулинова резистентностТой е зареден с фруктоза, която задейства Подсладените напитки увеличават риска от свързани с диабета състояния, като мастно чернодробно заболяване.

2) Транс мазнини

Изкуствени транс-мазнини Това е изключително нездравословно. Получава се чрез добавяне на водород към ненаситените мастни киселини и ги прави по-стабилни. Трансмазнините се съдържат в маргарина, фъстъченото масло, сметаната, замразените храни. Производителите на храни го добавят към крекери, сладкиши и други печива, за да удължат срока на годност на продукта.

Трансмазнините не повишават директно кръвната захар. Освен че увеличава възпалението, инсулиновата резистентност и мазнините по корема, той понижава добрия холестерол. Ако пакетираните храни съдържат думата „частично хидрогенирани“ в списъка на съставките, избягвайте тези храни.

3) Бял хляб, ориз и паста

Това са преработени храни с високо съдържание на въглехидрати. Хляб, симит и други храни от рафинирано брашно е известно, че значително повишават кръвната захар при хора с диабет тип 1 и тип 2. Тези преработени храни съдържат много малко фибри. Фибрите забавят усвояването на захарта в кръвта.

4) Плодово кисело мляко

Обикновеното кисело мляко е добър вариант за диабетици. Не можем обаче да кажем същото за плодовото кисело мляко. Тъй като повишава кръвната захар неравномерно.

5) Захарни зърнени закуски

Хората с диабет не трябва да започват деня с яденето на зърнени храни. Повечето зърнени закуски са силно обработени. Той съдържа повече въглехидрати, отколкото много хора осъзнават.

6) Ароматизирани кафета

кафенамалява риска от диабет. Но ароматизираните кафета са по-скоро течни десерти, отколкото здравословна напитка. Пълно е с въглехидрати. Пийте черно кафе вместо кремообразно кафе, за да поддържате кръвната захар под контрол и да предотвратите наддаване на тегло.

7) Мед, нектар от агаве и кленов сироп

Диабетиците трябва да избягват бялата захар. Но други видове захар също причиняват повишаване на кръвната захар. Например; кафява захар, пчелен мед, сок от агаве ve кленов сироп естествени захари като...

Въпреки че тези подсладители не са силно преработени, те съдържат поне толкова въглехидрати, колкото бялата захар. Всъщност повечето включват повече. Трябва да се избягват всички видове захар. 

8) Сушени плодове

Плодовете осигуряват много важни витамини и минерали, като витамин С и калий. Всички плодове губят водното си съдържание при сушене. Процесът на сушене позволява съдържанието на захар да стане по-концентрирано. Сушените плодове са с по-високо съдържание на въглехидрати от пресните си плодове. Хората с диабет не трябва да се отказват напълно от плодовете. Пресните плодове поддържат кръвната захар в целевия диапазон.

9) Пакетирани закуски

Гевреците, бисквитките и другите пакетирани храни не са полезни варианти за закуска. Прави се от рафинирано брашно и осигурява малко хранителни вещества. От своя страна съдържа изобилие от бързо усвоими въглехидрати, които бързо повишават кръвната захар. Ако огладнеете между храненията, яжте ядки или зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и сирене.

10) Плодов сок

Въпреки че сокът се счита за здравословна напитка, ефектите му върху кръвната захар са подобни на газираните напитки и другите сладки напитки. Подобно на подсладените със захар напитки, плодовият сок е пълен с фруктоза. Фруктозата предизвиква инсулинова резистентност, затлъстяване и сърдечни заболявания.

11) Пържени картофи

Пърженето е храна, която трябва да се избягва, особено за тези с диабет. Картофите са с високо съдържание на въглехидрати. Той не само повишава кръвната захар, особено след пържене в растително масло.

Препратки: 1, 2, 3