Мазнините са един от трите макроелемента, които са от съществено значение за човешкия живот и представляват голяма част от тялото ни. Без мазнини витамините А, D, Е и К не се усвояват от организма.
Не всички мазнини обаче имат един и същ ефект върху тялото. Екстра върджин зехтин Здравословни масла като помощ в борбата със стреса, подобряване на промените в настроението, намаляване на умствената умора и дори отслабване.
зехтинТой е направен от плодовете на маслиновото дърво, което е с високо съдържание на здравословни мастни киселини. На пазара има различни видове зехтин, но проучете Ползи от екстра върджин зехтинпоказва, че е повече от другите сортове.
Екстра върджин зехтинПолучава се в резултат на най-ниската преработка на необработен зехтин. Този сорт зехтин е най-здравословната и чиста форма на зехтин.
Как да си набавим екстра върджин зехтин?
Зехтинът се получава чрез компресиране на маслини, които са плодовете на маслиновото дърво. Процесът е невероятно прост, само чрез пресоване на маслините маслото излиза навън.
Съществува обаче важен проблем в зехтина. Не е толкова просто, колкото винаги мислим. Някои версии с по-ниско качество могат да бъдат извлечени с помощта на химикали или разредени с други по-евтини масла.
Ето защо е изключително важно да намерите и купите подходящия зехтин.
Най-добрият сорт зехтин екстра върджин зехтине. Извлича се по естествени методи и се стандартизира за определени сензорни качества като чистота, вкус и мирис.
Зехтинът, произведен по този начин по естествен начин, има отличителен вкус и високо съдържание на фенолни антиоксиданти, което е основната причина истинският зехтин да е толкова полезен.
Има и леки рафинирани маслинови масла, често екстрахирани с разтворители, термично обработени или дори разредени с по-евтини масла като соеви и рапични масла.
Следователно препоръчителният унифициран вид зехтин, екстра върджин зехтинг.Имайте предвид обаче, че на пазара на зехтин има много измами и не забравяйте да купувате от доверена марка или продавач.
Хранителна стойност на екстра върджин зехтин
Екстра върджин зехтин Доста е питателна. По-долу Хранително съдържание на 100 грама екстра върджин зехтин Сега има:
Наситени мазнини: 13.8%
Мононенаситени мазнини: 73% (18 въглеродни олеинови киселини в повечето)
Омега 6: 9.7%
Омега 3: 0.76%
Витамин Е: 72% от RDI
Витамин К: 75% от RDI
Екстра върджин зехтин Колкото по-ярка е, толкова повече антиоксиданти съдържа. Тези вещества са биологично активни и някои от тях помагат в борбата със сериозни заболявания.
Екстра върджин зехтинНякои от основните антиоксиданти, открити в, имат противовъзпалително действие. олеокантали предпазват LDL холестерола от окисляване олевропеин"Д-р
Какви са предимствата на екстра върджин зехтина?
Съдържа противовъзпалителни съставки
Смята се, че хроничното възпаление е сред водещите причини за много заболявания. Това включва сърдечни заболявания, рак, метаболитен синдром, диабет, болест на Алцхаймер и артрит.
Едно от предимствата на зехтина е способността му да се бори с възпалението.
Най-известната мастна киселина в зехтина олеинова киселина Има някои доказателства, че може да намали възпалителните маркери като С-реактивен протеин.
Има и проучване, което показва, че веществата в зехтина могат да намалят експресията на гени и протеини, които медиират възпалението.
Хроничното възпаление с ниско ниво е доста леко и отнема години или десетилетия. Консумация на екстра върджин зехтинпомага да се предотврати това.
Предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Сърдечно-съдовите заболявания (сърдечни заболявания и инсулт) са най-честите причини за смърт в света. Екстра върджин зехтин Той предпазва от сърдечни заболявания чрез редица механизми:
възпаление
Както бе споменато по-горе, зехтинът предпазва от възпаление, което е важен маркер на сърдечните заболявания.
LDL холестерол
Зехтинът предпазва LDL частиците от окислително увреждане, което е важна стъпка към сърдечните заболявания.
Ендотелна функция
Зехтинът подобрява функцията на ендотела, лигавицата на кръвоносните съдове.
Коагулация на кръвта
Някои проучвания посочват, че зехтинът може да помогне за предотвратяване на нежеланото съсирване на кръвта, инфаркти и инсулти ключови характеристики.
Ниско кръвно налягане
В проучване на пациенти с високо кръвно налягане е установено, че зехтинът значително понижава кръвното налягане и намалява нуждата от лекарства за кръвно налягане с 48%.
Предпазва от рак
раке често срещана причина за смърт, характеризираща се с неконтролиран растеж на телесните клетки.
Това е окислително увреждане, дължащо се на свободните радикали, потенциален фактор за рак и екстра върджин зехтине с високо съдържание на антиоксиданти, които намаляват окислителните щети.
Олеиновата киселина в зехтина също е силно устойчива на окисляване и има благоприятен ефект върху свързаните с рака гени.
Много изследвания в епруветки показват, че съединенията в зехтина могат да помогнат в борбата с рака на молекулярно ниво.
Предпазва от болестта на Алцхаймер
Болест на Алцхаймере едно от най-често срещаните невродегенеративни заболявания в света и водеща причина за деменция.
Характеристика на болестта на Алцхаймер е, че тя образува протеинов стек, наречен бета амилоидни плаки в някои неврони на мозъка.
Изследване върху мишки показа, че вещество в зехтина може да помогне за изчистването на тези плаки от мозъка.
В изследване, контролирано от хора, обогатено със зехтин Средиземноморска диетапоказа положителни ефекти върху мозъчната функция и намалява риска от когнитивно увреждане.
Предотвратява остеопорозата
Екстра върджин зехтин консумацията спомага за подобряване на костната минерализация и калцификация. Той помага за усвояването на калция, важен витамин за предотвратяване на остеопороза и удебеляването на костите.
Предотвратява диабета и намалява симптомите му
Симптоми на диабет, разтворими фибри от плодове и зеленчуци, екстра върджин зехтин Тя може да бъде облекчена чрез здравословни хранителни навици като мононенаситени мазнини.
Той помага за регулиране на кръвната захар и подобряване на чувствителността към инсулин. Средиземноморска диета, богата на екстра върджин зехтин, намалява риска от диабет тип II с почти 50 процента в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини.
Помага за отслабване
Екстра върджин зехтине хранително масло, което ви помага да се чувствате по-сити. също екстра върджин зехтинстимулира гастроколичния рефлекс, за да ни помогне да смиламе храната, която консумираме.
Предпазва от рак на кожата
Заедно със средиземноморската диета, консумиране на екстра върджин зехтинОтбелязва се, че помага за предотвратяване на опасен рак на кожата, злокачествен меланом. Екстра върджин зехтинНеговите антиоксидантни свойства помагат да се противодейства на окисляването от слънцето.
Екстра върджин зехтин Ползи за косата
Осигурява растеж на косата
Косопад Това е проблем, с който се сблъскват много хора. За да се отървете от този проблем и за укрепване на косата, косата е екстра върджин зехтин Трябва да се използва.
Екстра върджин зехтин Той има идеална съставка за възстановяване на косата и може да се използва ефективно от мъже и жени, страдащи от косопад.
Може да се използва за масаж преди шампоане
Леко топло до скалпа, космените фоликули и нишките на косата екстра върджин зехтин Приложи. Съберете косата си, покрийте я с кост и изчакайте около 20 минути. След това внимателно шампоанете косата си както обикновено и нанесете балсам.
Може да се използва за масаж на скалпа
С нарастващото замърсяване и други фактори на околната среда, пърхотът се превърна в често срещан проблем днес. Екстра върджин зехтин помага за лечение на това състояние.
Леко топло до скалпа екстра върджин зехтин Нанесете го и масажирайте маслото в скалпа за около 15 минути. Зехтинът има естествени лечебни свойства при пърхот. Когато сухотата изчезне с използването на зехтин, пърхотът изчезва.
Готвене с екстра върджин зехтин
По време на готвенето мастните киселини могат да се окислят. Тоест, те реагират с кислород и се повреждат.
Често има двойни връзки в молекулите на мастните киселини, отговорни за това. Следователно наситените мазнини (без двойни връзки) са устойчиви на висока топлина, докато полиненаситените мазнини (много двойни връзки) са податливи и повредени.
Оказва се, че зехтинът, който съдържа предимно мононенаситени мастни киселини (само една двойна връзка), всъщност е доста устойчив на висока температура.
В едно проучване изследователи, екстра върджин зехтинЗагряха го до 36 градуса за 180 часа. Маслото е силно устойчиво на повреди.
Друго проучване използва зехтин за пържене и отнема 24-27 часа, за да достигне нивата на щети, които се считат за вредни.
Като цяло зехтинът изглежда много безопасен дори за готвене при много високи температури.
