Şəkərin zərərləri artıq hər kəs tərəfindən bilinir və qəbul edilir. Bu mövzuda cari araşdırmalar davam edir və gündən-günə yeni nəticələr ortaya çıxır. Misal üçün; Şəkər istehlakı piylənmə və diabet kimi xroniki xəstəliklərin əsas səbəbidir.
Çox vaxt praktikliyi üçün hazır yeməklərə üstünlük veririk. Bəs bu qidaların əksəriyyətində şəkərin olduğunu bilirikmi? Ketçup, mayonez kimi heç ağlımıza gətirmədiyimiz məhsullarda belə rast gəlinən şəkərin zərərləri əslində kifayət qədər ciddidir.
Əvvəlcə şəkərin zərərlərindən danışaq. Daha sonra şəkərin ən zərərli növləri və şəkərdən qurtulmağın yolları haqqında danışaq.
Şəkərin zərərləri nələrdir?
Şəkərin zərərləri nələrdir?
çəki artımına səbəb olur
Dünyada piylənmə nisbətləri günü-gündən artır. Şəkər, xüsusilə şəkərlə şirinləşdirilmiş içkilərdən, günahkarlardan biri olaraq görülür.
Şirinləşdirilmiş qazlı içkilər, şirələr və şirin çaylar kimi şəkərlə şirinləşdirilmiş içkilərin tərkibində sadə şəkər növü olan fruktoza var.
Fruktoza istehlakı, nişastalı qidalarda olan əsas şəkər növü olan qlükozadan daha çox aclığı və yemək istəyini artırır.
Bundan əlavə, həddindən artıq fruktoza istehlakı aclığı tənzimləyir və bədənə yeməyi dayandırmağı əmr edir. leptin hormonumüqavimət göstərə bilər.
Yəni şəkərli içkilər aclığımızı cilovlamır, əksinə, çoxlu kalorilərin tez qəbulunu asanlaşdırır. Bu, çəki artımına səbəb olur.
Araşdırmalar ardıcıl olaraq göstərdi ki, soda və şirə kimi şəkərli içkilər içən insanlar içməyənlərə nisbətən daha çox çəki alırlar.
Həmçinin, çoxlu şəkərli içkilər içmək şəkərli diabet və ürək xəstəliyi kimi xəstəliklərlə əlaqəli qarın piyləri olan visseral yağın artmasına səbəb olur.
Ürək xəstəliyi riskini artırır
Şəkərli qidaların və içkilərin həddindən artıq istehlakı sizi bir çox xəstəlik, o cümlədən dünya miqyasında bir nömrəli ölüm səbəbi olan ürək xəstəliyi riski altına qoyur.
piylənmə, iltihab, yüksək trigliserid, yüksək qan şəkəri və hipertoniya ürək xəstəliyi üçün risk faktorlarıdır. Həddindən artıq şəkər istehlakı bu vəziyyətlərə gətirib çıxarır.
Xüsusilə şəkərlə şirinləşdirilmiş içkilərdən çox şəkər istehlakı ateroskleroza səbəb ola bilər.
Diabet riskini artırır
Son 30 ildə bütün dünyada şəkərli diabetə yoluxma halları iki dəfədən çox artıb. Bunun bir çox səbəbi olsa da, həddindən artıq şəkər istehlakı ilə diabet riski arasında aydın əlaqə var.
Həddindən artıq şəkər istehlakı nəticəsində yaranan piylənmə diabet üçün ən güclü risk faktoru hesab olunur.
Üstəlik, uzun müddətli yüksək şəkər istehlakı qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyən hormon olan insulinə qarşı müqaviməti artırır.İnsülinə müqavimət yüksək qan şəkəri səviyyəsinə səbəb olur və diabet riskini artırır.
Araşdırmalar göstərib ki, şəkərli içkilər, o cümlədən meyvə şirəsi qəbul edən insanlarda şəkərli diabetə daha çox rast gəlinir.
Xərçəng riskini artırır
Şəkərin həddindən artıq istehlakının zərərlərindən biri də bəzi xərçəng növlərinin inkişaf riskini artırmasıdır.
İlk növbədə şəkərli qida və içkilərin həddindən artıq istehlakı piylənməyə səbəb olur. Bu, xərçəng riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Həmçinin, şəkər yemək bədəndə iltihabı artırır və insulin müqavimətinə səbəb ola bilər, hər ikisi də xərçəng riskini artırır.
Depressiya riskini artırır
Sağlam pəhriz əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər, eyni zamanda şəkər və işlənmiş qidalarda yüksək bir pəhrizdepressiya görünmə ehtimalını artırır.
Yüksək şəkərli rahat qidaların istehlakı daha yüksək depressiya riski ilə əlaqələndirildi.
Hüceyrə yaşlanmasını artırır
Telomerlər xromosomların sonunda yerləşən, genetik məlumatlarının bir hissəsini və ya hamısını saxlayan molekullar olan strukturlardır. Telomerlər qoruyucu qapaq rolunu oynayır, xromosomların parçalanmasının və ya birləşməsinin qarşısını alır.
Yaşlandıqca telomerlərin təbii qısalması hüceyrələrin qocalmasına və pisləşməsinə səbəb olur. Telomerlərin qısalması qocalmanın normal bir hissəsi olsa da, qeyri-sağlam həyat tərzi bu prosesi sürətləndirə bilər.
Yüksək miqdarda şəkər istehlakının telomer qısalmasını sürətləndirdiyi, bunun da hüceyrə yaşlanmasını artırdığı müəyyən edilmişdir.
Enerji səviyyəsini aşağı salır
Həddindən artıq şəkər istehlakıqan şəkəri və insulin səviyyəsini yüksəldir. Lakin enerji səviyyəsindəki bu artım müvəqqəti xarakter daşıyır.
Tərkibində şəkər olan, lakin zülal, lif və ya yağ olmayan məhsullar qısa müddət ərzində enerji artımına, sonra isə qan şəkərinin kəskin azalmasına səbəb olur.
Qan şəkərinin davamlı dəyişməsi enerji səviyyələrində əhəmiyyətli dalğalanmalara səbəb olur. Bu enerji boşalma dövrünü yaşamamaq üçün tərkibində şəkər olmayan və liflə zəngin olan karbohidrat qaynaqlarını istehlak etmək lazımdır.
Karbohidratları zülal və ya yağla birləşdirmək qan şəkərini və enerji səviyyələrini sabit saxlamaq üçün vacib bir yoldur. Məsələn, kiçik bir ovuc badamla bir alma yemək uzunmüddətli və davamlı enerji səviyyələri üçün əla qəlyanaltıdır.
Qaraciyərin yağlanmasına səbəb ola bilər
Yüksək və davamlı fruktoza qəbulu qaraciyərin yağlanması riskini artırır.
qlükoza və bədənin bir çox hüceyrəsi tərəfindən qəbul edilən digər şəkər növlərindən fərqli olaraq, fruktoza qaraciyər tərəfindən parçalanır. Qaraciyərdə fruktoza enerjiyə çevrilir və ya glikogen kimi saxlanılır.
Fruktoza şəklində çox miqdarda şəkər istehlakı qaraciyəri həddən artıq yükləyir və qaraciyərdə həddindən artıq yağ yığılması ilə xarakterizə olunan alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyinə (NAFLD) səbəb olur.
Davamlı olaraq yüksək qan şəkəri böyrəklərdəki zərif qan damarlarına zərər verə bilər. Bu, böyrək xəstəliyi riskini artırır.
Diş sağlamlığına təsir edir
Çox şəkər yeməkdiş boşluqlarısəbəb ola bilər. Şəkər ağızdakı bakteriyaları qidalandırır və dişin demineralizasiyasına səbəb olan turşu əlavə məhsullarını buraxır.
Gut riskini artırır
Gut, oynaqlarda ağrıya səbəb olan iltihablı bir vəziyyətdir. Şəkər qanda sidik turşusunun səviyyəsini artırır. Gutun inkişaf və ya pisləşməsi riskini artırır.
Koqnitiv tənəzzülü sürətləndirir
Şəkərli qidalar yemək yaddaşın pozulmasına səbəb olaraq demans riskini artırır.
Şəkərin dəriyə təsiri nədir?
sızanaqlara səbəb olur
Şəkərli qidalar və içkilərsızanaqların əmələ gəlməsi riskini artırır.
Şirin qidalar yüksək glisemik indeksi olan qidalardır. Qan şəkərini aşağı glisemik indeksli qidalardan daha sürətli yüksəldir, bu da onu aşağı saxlayır.
Şəkərli qidalar qanda şəkər və insulin səviyyəsini sürətlə yüksəldir, androgen ifrazına, yağ istehsalına və iltihaba səbəb olur ki, bu da sızanaqların yaranmasında rol oynayır.
Dərinin qocalma prosesini sürətləndirir
Qırışlar qocalmanın təbii əlamətidir. Lakin yanlış qida seçimi qırışları artırır və dərinin qocalma prosesini sürətləndirir.
Qabaqcıl qlikasiya son məhsulları (AGEs) bədənimizdə şəkər və zülal arasındakı reaksiyalar nəticəsində əmələ gələn birləşmələrdir. Dərinin qocalmasında mühüm rol oynayırlar.
Təmizlənmiş karbohidratların və şəkərli qidaların həddindən artıq istehlakı dərinin vaxtından əvvəl qocalmasına səbəb ola biləcək AGE-lərin istehsalına səbəb olur. AGE-lər dərini uzatmağa və onun gənc görünüşünü qorumağa kömək edən zülallardır.kollagen və elastini zədələyir.
Kollagen və elastin zədələndikdə dəri möhkəmliyini itirir və sallanmağa başlayır. Bir araşdırmada, şəkər kimi çoxlu karbohidratlar yeyən qadınlarda yüksək proteinli, aşağı karbohidratlı pəhriz saxlayanlara nisbətən daha çox qırışlar var idi.
Rafine şəkər nədir?
Şəkərin zərərlərindən danışdıq. Bədənimizə olduqca pis təsir edən bir çox şəkər növləri var. Rafine şəkər onlardan biridir və çox zərərli şəkər növüdür.
konfet;meyvələr,tərəvəz, süd məhsulları, taxıl və həttakuruyemiş Toxum və toxum da daxil olmaqla bir çox qidada təbii olaraq olur. Bu təbii şəkər, zərif şəkərdirhasil etmək üçün çıxarılır. Süfrə şəkəri və yüksək fruktoza qarğıdalı siropu (HFCS) bu şəkildə yaradılmış təmizlənmiş şəkərin iki ümumi nümunəsidir.
Süfrə şəkəri; Sükroz kimi tanınan süfrə şəkəri şəkər qamışı bitkisindən və ya şəkər çuğundurundan çıxarılır. Şəkər istehsalı prosesi şəkər qamışının və ya çuğundurun yuyulması, dilimlənməsi və şəkərli şirəsini çıxaran isti suda islatılması ilə başlayır. Şirə daha sonra şəkər kristallarına çevrilən bir şərbətə süzülür.
Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu (HFCS); Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu (HFCS) Bu bir növ zərif şəkərdir. Qarğıdalı əvvəlcə qarğıdalı nişastası hazırlamaq üçün üyüdülür və sonra qarğıdalı siropu yaratmaq üçün yenidən işlənir. Daha sonra şəkərin fruktoza tərkibini artıran fermentlər əlavə edilir və qarğıdalı şərbətini daha şirin edir.
Rafine şəkərlər yeməklərə dad vermək üçün istifadə olunur. O, həmçinin mürəbbələrdə konservant rolunu oynayır və ya turşu və çörək mayası kimi qidalarda istifadə olunur. Bundan əlavə, sərinləşdirici içkilər vədondurma kimi işlənmiş qidalara həcm əlavə etmək üçün istifadə olunur
Rafine şəkərin zərərləri nələrdir?
Süfrə şəkəri və yüksək fruktoza qarğıdalı siropu kimi şəkərlər, "şəkər ehtiva etdiyi" üçün ağlımıza belə gətirməyəcəyimiz müxtəlif qidalara əlavə edilir. Buna görə də bilmədən və ya bilməyərəkdən istehlak edə biləcəyimiz ehtimalı yüksəkdir.
Xüsusilə şəkərli içkilər şəklində çox miqdarda rafine şəkər istehlakının zərərləri arasında diabet və ürək xəstəliyi kimi vəziyyətlər üçün risk faktoru olan piylənmə və artıq qarın yağları var.
Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə zəngin qidalarleptin müqavimətizərif şəkər və piylənmə arasındakı əlaqəni izah edən səbəb nədir.
Bir çox tədqiqat şəkər istehlakını ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. O, həmçinin tip 2 diabet, depressiya, demans, qaraciyər xəstəlikləri və bəzi xərçəng növləri üçün risk faktorlarını artırır.
Rafine şəkər və təmizlənməmiş şəkər
Rafine şəkərin sağlamlığa zərəri təbii şəkərdən qat-qat pisdir.
Tərkibində rafine şəkər olan qidalar çox vaxt ağır emal olunur
Şəkər dad vermək üçün qida və içkilərə əlavə edilir. Tərkibində demək olar ki, heç bir vitamin, mineral, protein, yağ, lif və ya digər faydalı birləşmələr olmadığı üçün boş kalori hesab olunur.
Qidalandırıcı maddələrin az olması ilə yanaşı, onlar çox miqdarda duz və yağ ehtiva edir, hər ikisi çox miqdarda istehlak edildikdə sağlamlığa zərər verə bilər.
Təbii şəkər çox vaxt qida ilə zəngin qidalarda olur
Şəkər təbii olaraq bir çox qidada olur. İki məşhur nümunə süd məhsullarında laktoza və meyvələrdə fruktozadır.
Bədənimiz təbii və təmizlənmiş şəkəri eyni molekullara parçalayır, hər ikisini eyni şəkildə emal edir. Bununla belə, təbii şəkərlər adətən digər faydalı qidaları təmin edən qidalarda olur.
Qablaşdırılmış qidalara rafine şəkər əlavə edilir. Buna görə də, qida etiketlərini yoxlamaq bu zərərli şəkərin miqdarını azaltmaqda təsirli ola bilər.
Əlavə edilmiş şəkəri etiketləmək üçün müxtəlif adlar istifadə olunur. Ən çox yayılmışlar yüksək fruktoza qarğıdalı siropu, qamış şəkəri, şəkərli su, düyü siropu, bəkməz, karamel və qlükoza, maltoza və ya dekstroza kimi maddələrdir.
Rafine şəkərdə nə var?
İçkilər:Alkoqolsuz içkilər, idman içkiləri, xüsusi qəhvə içkiləri,enerji içkiləri, bəzi şirələr.
Şəkərdən necə imtina etmək olar? Şəkərdən imtina etməyin yolları
Həddindən artıq şəkər istehlakı, şəkərin zərərlərinə görə bədənimizə edə biləcəyimiz ən pis şeylərdən biridir. Şəkər təbii olaraq meyvə və tərəvəz kimi qidalarda olur. Bu növ şəkərin qan şəkərinə az təsiri var. Çünki lif və digər komponentlər onun udulmasını ləngidir. Amma zərif şəkər piylənməyə, tip 2 diabetə, ürək xəstəliklərinə, xərçəngə və diş çürüməsinə səbəb olur. Bu şəkər növünü azaltmaq mümkündürsə, şəkərdən imtina etmək lazımdır. Bəs şəkəri necə tərk edirsiniz? Şəkəri həyatımızdan necə çıxarırıq? Sadə məsləhətlərlə şəkərdən qurtulmağın yolları...
Şəkərli içkilər içməyin
Şəkərli içkilərdən imtina etmək şəkər qəbulunu xeyli azaldır. Həm də kilo verməyə kömək edir. Aşağı şəkərli içki variantları bunlardır:
Su
Limon şirəsi
Nanə və xiyar suyu
Bitki və ya meyvə çayları
Çay və qəhvə
Şirniyyatlardan çəkinin
"Şəkəri necə tərk etmək olar?" Bunu deyəndə ağlımıza gələn ilk şeylərdən biri şirniyyatdan uzaq durmaq olur. Şirin bir şeyə ehtiyacınız olduğunu düşünürsünüzsə, bunları sınayın:
Təzə meyvə
Darçın və ya meyvəli qatıq
Tünd şokolad
bir ovuc xurma
Souslardan çəkinin
Ketçup və manqal sousu kimi souslar, fərqində olmasaq da, çoxlu şəkər ehtiva edir. Yeməyi ləzzətləndirmək üçün şəkərsiz seçimlərə aşağıdakılar daxildir:
Təzə və ya qurudulmuş otlar və ədviyyatlar
Təzə bibər
Sirkə
Hazır yeməklər yerinə sağlam qidalar yeyin
Sağlam qidalar emal edilmir. Tərkibində əlavələr yoxdur. İşlənmiş qidalar duz, şəkər və yağ ehtiva edən hazırlanmış qidalardır və adətən evdə yeməkdə istifadə olunmayan inqrediyentlərdən hazırlanır. Şəkərin zərərli təsirlərindən mümkün qədər qaçınmaq üçün yeməklərinizi evdə özünüz bişirin.
Sağlam olduğu iddia edilən qəlyanaltılardan çəkinin
Sağlam olduğu deyilən qranola, zülal barları və qurudulmuş meyvələr kimi qəlyanaltılar digər alternativlərdən daha çox şəkər ehtiva edir. Bəzi quru meyvələrə şəkər əlavə edilir. Sağlam bir qəlyanaltı olaraq cəhd edin:
bir ovuc fındıq
Qaynadılmış yumurta
Təzə meyvə
Etiketləri oxuyun
"Şəkərdən necə çıxmalı" etiketlərini oxumağı bilmək ən mühüm addımdır. İstehsalçılar etiketlərdə şəkər üçün 50-dən çox addan istifadə edə bilərlər. Bu, şəkərin tərkibini ayırd etməyi çətinləşdirir. Ən çox istifadə edilənlərdən bəziləri bunlardır:
yüksək fruktoza qarğıdalı siropu
qamış şəkəri və ya suyu
maltoza
Üzüm şəkəri
Düyü siropu
Şəkər qamışı
karmel
Daha çox protein və yağ yeyin
Həddindən artıq şəkər istehlakı iştahın artmasına və çəki artımına səbəb ola bilər. Şəkəri az, zülal və yağda yüksək olan pəhriz əks effekt verir. Aclıq və qida qəbulu azalır.
Şəkər istəyini azaltmaq üçün ət, balıq, yumurta, tam yağlı süd məhsulları, avokado və qoz-fındıq kimi zülal və yağla zəngin qidaları istehlak edin.
Evdə şəkərli qidalar olmasın
Evdə yüksək şəkərli qidalar saxlasanız, onları yemək ehtimalınız daha yüksək olacaq. Sağlam, az şəkərli qəlyanaltılar yeməyə çalışın.
Alış-veriş üçün ac olduğunuz zaman getməyin
Əgər ac olduğunuz zaman alış-veriş etmisinizsə, nə baş verə biləcəyini bilirsiniz. Nəinki daha çox yemək alırsınız, həm də alış-veriş səbətinizi sağlam olmayan qidalarla doldurursunuz.
kifayət qədər yuxu almaq
Keyfiyyətli və fasiləsiz yuxu vərdişi sağlamlıq üçün inanılmaz dərəcədə vacibdir.Yuxusuzluq və ya keyfiyyətsiz yuxu depressiya, diqqət çatışmazlığı və immunitet funksiyasının azalması ilə əlaqələndirilir.
Yuxusuzluq və piylənmə arasında əlaqə var. Ancaq bu yaxınlarda tədqiqatçılar yuxusuzluğun yediyiniz qida növlərinə də təsir etdiyini kəşf etdilər. Beləliklə, erkən yatmaq və keyfiyyətli yuxu şəkər qəbulunu azaltmağa kömək edə bilər.
Gündə nə qədər şəkər istehlak edilməlidir?
Şəkər və şəkərli qidalar təəssüf ki, qidalanmada ən böyük problemlərdən biridir. Onların yüksək kalorili məzmunu ilə yanaşı, qida maddələri azdır və uzun müddətdə maddələr mübadiləsinə zərər verir. çox istehlak etdiŞəkərin zərəri onun çəki artımı, piylənmə, II tip diabet və ürək xəstəlikləri kimi müxtəlif xəstəlikləri tətikləməsi ilə bağlıdır. Bəs gündəlik şəkər istehlakı nə qədər olmalıdır?
Təəssüf ki, bu sualın sadə cavabı yoxdur. Amerika Ürək Dərnəyinə (AHA) görə, bir gündə almalı olduğumuz maksimum şəkər miqdarı aşağıdakılardır:
Kişilər: Gündə 150 kalori (37.5 qram və ya 9 çay qaşığı).
Qadınlar: Gündə 100 kalori (25 qram və ya 6 çay qaşığı).
Əgər sağlam, arıq və aktivsinizsə, bunlar məqbul məbləğlər kimi görünür. Çox güman ki, bu az miqdarda şəkəri asanlıqla yandıra bilərsiniz və bunun çox zərəri olmayacaq.
Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, qidadan əlavə şəkər almağa ehtiyac yoxdur. Heç bir fizioloji məqsədə xidmət etmir. Heç bir qida dəyəri yoxdur, ona görə də istehlak etməsəniz, heç nə itirməyəcəksiniz, hətta faydası da olacaq. Nə qədər az şəkər yesəniz, bir o qədər sağlam olarsınız.
Şəkər asılılığı nədir?
Şəkərli və boş kalorili qidalar beynin eyni sahələrini stimullaşdırır. Buna görə də şəkər istehlakı üzərində nəzarəti itirməyinizə səbəb ola bilər. Əgər həddindən artıq yeyirsinizsə, yediyiniz miqdarı azalda bilmirsinizsə, o zaman şəkərdən asılısınız.
Siqaret çəkənlər siqareti tamamilə atmalı olduğu kimi, şəkər aludəçisi də şəkərdən tamamilə uzaq durmalıdır. Tam abstinensiya asılılığı məğlub etməyin ən etibarlı yoludur.
Şəkər asılılığından qurtulmaq
Aşağıdakı qida və içkilərdən uzaq durmaqla şəkər asılılığından qurtula bilərsiniz:
Yüngül içkilər: Şəkərlə zənginləşdirilmiş içkilər zərərlidir və onlardan uzaq durmaq lazımdır.
Meyvə şirələri: Bu sizi təəccübləndirə bilər, amma meyvə şirələri əslində sərinləşdirici içkilərlə eyni miqdarda şəkər ehtiva edir.
Şirniyyat və qənnadı məmulatları: Şirniyyat istehlakını kəskin şəkildə məhdudlaşdırmalısınız.
Bişmiş məmulatlar: Tortlar, biskvitlər və s. o cümlədən şəkər vətəmizlənmiş karbohidratlar məbləğ yüksəkdir.
Az yağlı və ya pəhriz qidaları: Yağsız qidalarda şəkərin miqdarı çox yüksəkdir.
Soda və ya şirələr yerinə su için, qəhvə və ya çaya şəkər əlavə etməyin. Reseptlərdə şəkəri əvəz edindarçın,kokosbadam, vanil,zəncəfil və yalimon kimi qidalardan istifadə edə bilərsiniz
Tərkibində şəkər olan qidalar – heyrətamiz siyahı
az yağlı qatıq
qatıq O, çox qidalıdır, lakin az yağlı yoqurtların dadını artırmaq üçün onlara şəkər əlavə edilir.
Tərkibində şəkər olmaması üçün tam yağlı və təbii qatıqlar qəbul etmək lazımdır. Ən yaxşısı evdə mayalamaqdır.
barbekü sousu
2 xörək qaşığı (28 qram) qədər barbekü sousunda təxminən 9 qram şəkər ola bilər. Bu, 2 çay qaşığından artıq dəyərdir.
Yüksək şəkər istehlakının qarşısını almaq üçün barbekü sousu alarkən inqrediyentləri yoxlayın və ən az şəkər tərkibli olanları seçin.
ketçup
Barbekü sousu qədər şəkər tərkibi ola bilər.
Ketçupdan istifadə edərkən, xidmət ölçüsünə diqqət yetirin və bir xörək qaşığı ketçupun təxminən 1 çay qaşığı şəkər ehtiva etdiyini unutmayın.
Şirə
Meyvənin özü kimi, şirənin tərkibində də bəzi vitaminlər və minerallar var. Ancaq sağlam seçim kimi görünsə də, bu vitaminlər və minerallar çox miqdarda şəkər və çox az lif ehtiva edir.
Əslində, şirədə şəkər ola bilər, eləcə də kola kimi şəkərli içkilərdə. Meyvənin özünü yemək onun suyunu içməkdən daha faydalıdır.
idman içkiləri
İdman içkiləri məşq etmiş idmançıları uzun və gərgin məşqlər zamanı nəmləndirmək və qidalandırmaq üçün nəzərdə tutulub. Buna görə də, onların tərkibində tez əmilən və enerji üçün istifadə edilə bilən yüksək miqdarda əlavə şəkər var. Bu səbəbdən şəkərli içkilər kimi təsnif edilirlər.
Soda və meyvə şirəsi kimi, onlar da piylənmə və metabolik xəstəliklərlə əlaqələndirilmişdir.
Əgər marafonçu və ya idmançı deyilsinizsə, məşq edərkən sadəcə su için.
Şokolad süd
Südün özü çox qidalı bir içkidir. Kalsium və zülal da daxil olmaqla sümük sağlamlığı üçün əla olan zəngin qida mənbəyidir.
Lakin südün bütün qidalı keyfiyyətlərinə baxmayaraq, 230 ml şokoladlı süd əlavə 11,4 qram (2,9 çay qaşığı) şəkər əlavə edir.
Granola
GranolaHəm kaloridə, həm də şəkərdə yüksək olsa da, tez-tez az yağlı sağlamlıq qidası kimi satılır.
Qranolanın əsas tərkib hissəsi yulafdır. Düz yulaf karbohidratlar, zülallar, yağlar və liflərlə balanslaşdırılmış bir taxıldır.
Ancaq qranoladakı yulaflar qoz-fındıq və bal və ya digər əlavə tatlandırıcılarla birləşdirilir ki, bu da şəkər və kalori miqdarını artırır.
100 qram qranolada təxminən 400-500 kalori və təxminən 5-7 çay qaşığı şəkər var. Əgər qranolanı sevirsinizsə, daha az şəkər əlavə edənləri seçin və ya evdə özünüz hazırlayın.
ətirli qəhvələr
Ətirli qəhvələrdə gizli şəkərin miqdarı təəccüblü ola bilər.
Bəzi qəhvə zəncirlərində böyük ətirli qəhvə içkisinin tərkibində 45 qrama qədər şəkər ola bilər. Bu, hər porsiyaya təxminən 11 çay qaşığı əlavə edilmiş şəkərə bərabərdir.
Soyuq çay
Buzlu çay tez-tez şəkər və ya şərbətlə tatlandırılır. Müxtəlif formalarda və ləzzətlərdə bütün dünyada məşhurdur və bu o deməkdir ki, şəkərin miqdarı bir qədər dəyişə bilər.
Ticarət olaraq hazırlanmış buzlu çayların əksəriyyətində 340 mililitr porsiyada təxminən 35 qram şəkər var. Bu, demək olar ki, bir şüşə kola ilə eynidir.
protein çubuqları
Tərkibində protein olan qidalar arıqlamağa və toxluq hissini artırmağa kömək edir. Bu, insanların protein çubuqlarının sağlam qəlyanaltı olduğuna inanmasına səbəb oldu.
Bazarda daha sağlam protein çubuqları olsa da, bir çoxunda 20 qram əlavə şəkər var ki, bu da onların qida tərkibini konfet çubuğuna bənzədir.
Protein çubuqlarını seçərkən etiketi oxuyun və şəkəri yüksək olanlardan çəkinin.
Ani şorbalar
Şorba ümumiyyətlə şəkərlə əlaqələndirdiyimiz bir yemək deyil.
Təzə və təbii inqrediyentlərlə hazırlandıqda bu, sağlam seçimdir.
Ticarət məqsədilə hazırlanmış şorbaların əksəriyyətində şəkər də daxil olmaqla bir çox əlavə maddələr var.
səhər yeməyi taxılları
Bəzi səhər yeməyi taxılları, xüsusən də uşaqlar üçün satışa çıxarılan məhsullar böyük miqdarda şəkər əlavə edir. Bəzilərində kiçik 34 qramlıq porsiyada 12 qram və ya 3 çay qaşığı şəkər var.
Etiketi yoxlayın və şəkər əlavə etmədən yüksək lifli taxıl seçin.
konservləşdirilmiş meyvələr
Bütün meyvələrdə təbii şəkər var. Lakin konservləşdirilmiş meyvələrin bir hissəsi soyulur və şəkər siropunda saxlanılır. Bu proses meyvənin lifini məhv edir və çoxlu lazımsız şəkər əlavə edir.
Konservləşdirmə prosesi istiliyə həssas olan C vitaminini də məhv edə bilər, lakin digər qida maddələrinin çoxu yaxşı saxlanılır. Təbii, təzə meyvə ən yaxşısıdır.
